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スローライフ・ブログ

2008年11月分

2008年11月の今日最初の一杯

ミント・ジュレップ 2008年11月1日 土曜日の一杯目

ミント・ジュレップ

007の「ゴールド・フィンガー」を見ていたら出てきたカクテルです。ケンタッキー・ダービーのときに飲むのだったかな?バーボンとミントの葉っぱ(映画ではパパ-ミントでした)とシロップをクラッシュ・アイスを満たしたグラスへ入れてビルドです。ペパーミントの花を見つけたので・・・


2008年11月2日 は結婚式にお呼ばれでお休みでした。
ウィスキー・サワー 2008年11月3日 月曜日の一杯目

ウィスキー・サワー

またまたウィスキー・ベース今日はカナディアン・ウィスキーがベースです。カナディアン・ウィスキーを45mL、レモン・ジュースを15mL、シュガー・シロップを1tspでシェーック。氷を満たしたグラスへ注ぎ、カットレモンとマラスキーノ・テェリーを飾ります。レモンとシロップが入るロング・ドリンクがサワーです。別に炭酸は入りません。焼酎のサワーはなんでサワーなのか?


2008年11月4日は休肝日でお休みでした。
デュボネ~カクテル 2008年11月5日 水曜日の一杯目

デュボネ~カクテル

デュボネという名のデュボネというお酒を使ったカクテルです。ドライジン45mL、デュボネ15mLをステア。最後にレモンピールです。ジン&イットに似ていますが・・・やぱっりデュボネの味わいが前面に出ます。今日はタンカレーNo.TENで作ってみました。


アベイ 2008年11月6日 木曜日の一杯目

アベイ

オレンジジュースを使った爽やかさが際立つカクテル。ドライ・ジン40mL、オレンジ・ジュース20mL、オレンジ・ビターズ1dashでシェーク。カクテル・ピンに挿したマラスキーノ・チェリーを飾ります。


ブラック・レイン.JPG 2008年11月7日 金曜日の一杯目

ブラック/レイン

松田優作の遺作となった映画のタイトルを名前に冠したカクテル。珍しいブラック・サンブーカを10mL冷やしてグラスに注ぎ、スパークリング・ワインでフィル・アップ。名前にちなんで、スパークリングもネグロ~つまり黒にしてみました。


メキシカン 2008年11月8日 土曜日の一杯目

メキシカン

たまにはテキーラから。テキーラ40mLにパイナップル・ジュース20mL、グレナデン・シロップ1dashでシェークです。淡い色合いとパイナップルの酸っぱさが心地よい一杯です。


2008年11月9~10日は休肝日でお休みでした。
ツアリーヌ 2008年11月11日 火曜日の一杯目

ツアリーヌ

“皇后”という名前のカクテル。久しぶりにチンザノを買ってみたので・・・。ウォッカ40mL、ドライ・ベルモット15mL、アプリコット・ブランディ15mL、アンゴスチュラ・ビターズを1dashをシェークです。上品でスッキリした味わいと芯の強さを感じます。


アンジェロ 2008年11月12日 水曜日の一杯目

アンジェロ

ハーべー・ウォール・バンガーに似ていますが・・・。ウォッカ20mL、オレンジ・ジュース20mL、パイナップル・ジュース20mLでガリアーノを1tsp入れて一旦シェーク。さらにサザン・カンフォートを10mL入れて再びシェーク。氷を入れたグラスに注ぎ、最後にスライスオレンジを飾ります。これはトロピカル・ドリンクですが・・・秋でも美味しいです。


ズーム 2008年11月13日 木曜日の一杯目

ズーム

今日は食後から飲み始めたので、濃厚なデザート・カクテルです。ブランディ30mLに蜂蜜15mLと生クリーム15mLを入れて・・・とにかくハード・シェーク!です。シェークがハードであればあるほど口当たりはソフトになります。究極は溶ける寸前のアイス・クリームです。


レッド・ライオン 2008年11月14日 金曜日の一杯目

レッド・ライオン

サッパリとしたカクテルが飲みたくて・・・ドライ・ジン25mLとグランマニエ15mLにオレンジ・ジュースとレモン・ジュースを10mLづつでシェークです。ホントはライオンの鬣を髣髴とさせる砂糖のスノー・スタイルに仕上げるのですが・・・食前なのでやめときました。あくまでも今日は爽やかに行きたかったので。


レッド・スパークル 2008年11月15日 土曜日の一杯目

レッド・スパークル

たまにカンパリが飲みたくなります。女王陛下の007を見ていたら出てきたからかな?でもチョッと捻って、ビーフィータ・ドライジン30mLにカンパリ10mL入れて、クレーム・ド・カシスを5mL、サザン・カンフォート10mL、レモン・ジュース5mLをシェーク、氷を入れたグラスへ注ぎ、トニック・ウォータでフィル・アップ。いろいろなお酒が入っていますが・・・カンパリの小苦さは秀逸です。


ケンタッキー 2008年11月16日 日曜日の一杯目

ケンタッキー

パイナップル・ジュースが残っていたので・・・バーボン45mLにパイアナップル・ジュース15mLでシェークです。バーボンの辛さにはパイナップル・ジュースの酸味が良く合います。


2008年11月17日は休肝日でお休みでした。
フロスト・バイト. 2008年11月18日 火曜日の一杯目

フロスト・バイト

久しぶりのデザート・カクテル。生クリームを使います。テキーラ、クレーム・ド・カカオ・ホワイト、生クリームを等量づつ入れて、思いっきりシェークです。グラスに注いでナツメグを振りかけます。


2008年11月19日 は外飲みでお休みでした。
ローズ 2008年11月20日 木曜日の一杯目

ローズ

薔薇という名のカクテルですがローズリキュールは使いません。ドライ・ベルモット40mLキルシュワッサー20mLをステア、1dashのグレナデン・シロップで色をつけます。爽やかなカクテルの出来上がり、キルシュワッサーが薔薇の香りを想起させるのですね。


プリンセス・ローズ 2008年11月21日 金曜日の一杯目

プリンセス・ローズ

昨日と変わって今日は、薔薇のリキュールを使った一杯にしてみました。ローズ・リキュールとグレープフルーツ・ジュースを半々そこにレモンを一寸絞って、シェークです。香りは薔薇で、柑橘系の味のカクテルです。


エメラルド 2008年11月22日 土曜日の一杯目

エメラルド

色も違うし、どうして「エメラルド」というのか?分かりませんが・・・ドライ・ジン、シャリュトリューズ・ヴェール、スイート・ベルモットをそれぞれ20mLづつ、オレンジ・ビターズを1dashしてミキシング・グラスでステアです。仕上げにレモン・ピールのゼストを掛けます。酸いも甘いも人生の味の何たるかをわきまえた大人の女性のイメージです。


200811月23~24日は外飲みで25日は休肝日でスローバーお休みでした。
サード・レール 2008年11月26日 水曜日の一杯目

サード・レール

今日は何にしようか?迷ったので「The 365days Cocktail & Cocktail Words」という本の助けを借りて・・・ライト・ラム30mLドライ・ベルモット9mL、スイート・ベルモット9mL、オレンジ・ジュース12mLをシェークです。同名の別のカクテルもあるようですが・・・11月26日の誕生カクテルです。でもってカクテル言葉は「迷い」だそうです。第三のレールとは登山鉄道なんかである真中のレールのことですね。


ミネハハ 2008年11月27日 木曜日の一杯目

ミネハハ

カクテルブックをペラペラめくって見つけた変わった名前のカクテル。ドライ・ジン20mL、にスイート・ベルモットとドライ・ベルモットとオレンジ・ジュースをそれぞれ10mLでシェークしてグラスへ注ぎ、仕上げにアブサンを1tspフロートします。ミネハハとはネイティブ・アメリカンの酋長の娘の名前。ミネは「水」、ハハは「微笑む」を意味するそうです。やさしさの中にもしっかりとした主張のある、爽やかな味のカクテルです。


11月28~29日は出張でスローバーはお休みでした。
ニューヨーク 2008年11月30日 日曜日の一杯目

ニューヨーク

マンハッタン以外のバーボンを使うカクテルを、と思ったので。バーボン・ウィスキー45mL、ライム・ジュース15mLグレナデン・シロップ1/2tspと砂糖をほんのチョッとでシェークです。グラスに注いでオレンジ・ピールを掛けます。都会的なカクテルということになっていますが・・・如何でしょう?


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