スローライフ・ブログ

私は、様々なカクテルを作って楽しんでいるわけだが・・・
色鮮やかなカクテル・・・とても自然派食品（スロー・フード）とはいえないよな？
素材にこだわると・・・これらのカクテルは出来なくなってしまう。
で、少し調べてみた(ネットでね）だがどんどん分からなくなる・・・
カクテルの材料として問題になりそうなのは色素・・・ウチにある３０余種類のリキュールをすべて調べて(ラベルでね)含まれている合成(と思われる）色素は「青色１号」「黄色４号」。その他は「キャベツ赤色素」「クチナシ青色素」なんていう表記もあった。
○色×号とか書かれると如何にも合成って感じがするけど・・・キャベツやクチナシとか花の名前とか上げられるとコレは「天然由来成分」か？とか思ってしまう。
現状の結論としては、お酒に使われているぐらいの色素の量だと「問題が起きる可能性がある摂取量」を摂取しようとするとその前に飲んだアルコールだけで病気になりますよということだ。
もう一つ気になっているものは、レモンやオレンジに使われている防腐剤・・・こちらも同じような結論になりそうだが・・・分からない？
結局「触らぬ神に祟りなし」的発想で行くと楽しいことはすべて否定されそうだ。
でも天然素材、とか有機栽培、国産○肉だからといって(味が良いという価値はあるかもしれないが)
十安全だということにはならない。（たとえば、天然であっても毒性のあるものはいくらでもあるし、有機栽培でも付着した細菌がもとで人が死ぬ事だってあるんだぜ）そんな宣伝文句に釣られて（信じて)食品を選んではいけないということだ。時々「安全だから」とか「身体に良いから」という理由で所謂自然食品を私に奨める人がいるが、「美味いから」って奨めるなら分かるけど・・・そんなのあなたどうやって証明したの？うん？
自然食品って一体何？

話がカクテルの材料からずれちゃったけど
皆さんはどう思われますか？