雅の日記～お気楽生活をめざして

[お酒を愉しむ] カテゴリの記事

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• 甲子園主催！巨人阪神三連戦お酒メモ

  GWスタート。金土日と甲子園で今シーズンはじめての阪神巨人戦があり、毎日動画にくぎ付けでした(笑)。やっていることは完全に昭和のおっさん。私の場合は仕事でいよいよスクランブルになり、酒を呑みはじめるタイミングが難しくなってきました。ただ、山菜や海産物などエネルギッシュなものを連日いただいているので、その滋養が自分を助けてくれているような気がしています。いや本当に。暗い気持ちにもならないので、摂取するものを選ぶって大事だなと改めて感じます。＜お酒メモ＞4月25日金曜日小布施　サケナチュレル　4合ちょっと4月26日土曜日カタヒ　ソービニヨンブラン　NZ　白　1/2本蒼空　美山錦　おりがらみ　2合弱蒼空　雄町　おりがらみ　おちょこで2つ亀萬　玄米酒　おちょこで1つ4月27日日曜日ポールマス　オレンジワイン　フランス　グラスで1つ半NEROORO　イタリア　白　1/2本　洋ナシとオレンジ感があって甘口ながらうまい！シャトー　ピナッセ　ボルドー　2020　赤　グラスで1つ弱小布施　セパ―ジュヨーロピアン　2023　赤　グラスで2つ蒼空　美山錦　おりがらみ　半合宗玄　生原酒　金ラベル　1合

  2025年04月27日

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• 減酒したつもりが(-_-;)

  書き出してみると、酒は呑んでる(笑)日曜日（20日）は久しぶりに惰眠をむさぼろうとしたものの、仕事の電話で朝8時くらいに起こされて、仕方なしに動き始める。デーゲームの阪神戦の中継を観ていたが、昼から呑むと不良かアル中だろう！と自分でツッコミを入れ、最初はレモンの強炭酸水をワイングラスに入れてお酒気分で呑んでいた。その後は残っていたりんご酢を割って、いい感じで減酒できていると油断した途端に、呑み始めたら…。気が付いたらワイン1本空けているしなぁ(^^;ただ、好き放題やったせいか、今朝はすっきり目覚めて頭もさえている感じだったので、割と仕事をいろいろ片付けることができた。反動で今日はあんまりお酒は要らない感じ。と書いてまたそれなりの量、呑む気がする。身体が「酒欲しい、要らない」と割とはっきり言うので、それは安心材料なんですが。＜お酒メモ＞4月18日金曜日コノスール　ソービニヨンブラン　チリ　白　グラスで1つ半小布施　イリヤソントン　半合小布施　サケナチュレル　半合蒼空　美山錦　おりがらみ　おちょこで2つ蒼空　平成16年度酒造年度　仕込み五号　純米酒　山田錦　氷温貯蔵　半合水尾　長野県木島平産　金紋錦　純米　ロック　1合弱宗玄　生原酒　金ラベル　1合半4月19日土曜日蒼空　雄山錦　こうじましまし　おりがらみ　2合ちょっと蒼空　短稈渡船　おりがらみ　おちょこで2つ4月20日日曜日ブディックミネさんの梅酒(古酒）ロックで1つ令代司　純米大吟醸　半合蒼空　短稈渡船　おりがらみ　おちょこで2つアルプスワイン　松本平ブラッククイーン　赤　1本

  2025年04月20日

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• 朝シャン初体験！

  バブル期のこと。大人たちの間で朝シャンプーするのが流行し、略して「朝シャン」と呼んだ。濡れた髪を紫外線にさらすと髪の痛みが早くなるのでしないほうがいい、と言われているが、気が付いたら私は基本朝シャン派になってしまった。なぜかというと、自分の髪がかなりくせ毛なので、縮毛矯正をしているものの、眠る前に髪を洗うと、寝グセがついてしまうのだ。ところが朝の洗髪はそうならないので、手入れ的にものすごく楽なのである。長い前置きになってしまったが、朝シャンは「朝シャンパンを呑む」という外国にある謎の様式のことを指す場合がある。ラグジュアリーホテルの朝食でチョイスできることがあるという代物だ。私は酒呑みだが、起き抜けに酒を呑むのはどうも好きではなく、基本的に避けている。ところが先日、とあるブッフェで、これを経験してしまった（！）行列が並んでいたとある樽。レモンやミントなどを入れた特製のハーブウォーターの樽かと思って、グラスに注ぐ。すると、なぜかパチパチ発泡していた。おしゃれだなーと思って口に入れると「‘＋＠＊￥！？」それがスパークリングワインだったわけである。時間帯がまだ午前だったので「朝シャン」となったわけである。正直、夜呑んだらそれなりに楽しめたんだろうが、朝のアルコールはちょっと気持ちが悪い(^^;せっかく淹れたんだから残してはいけないと思うが、身体が受け付けない。やっぱり私はアル中じゃないらしい。嫌なものは嫌なのだ。結局、頑張って一口ずつ呑んでみたが、無理して呑んでも一日が台無しになってしまう。申し訳ないと思いつつ、少し残してしまった。その後、急激な眠気が襲ってきた。お酒呑めない人の気持ちが少しわかるような気がした。＜お酒メモ＞4月11日金曜日スパークリングワイン　甘口　グラスで1/3ロゼワイン　グラスで1/3コノスール　白　グラス2つ紀土　春の薫風　純米吟醸　1合4月12日土曜日水尾　ひとごこち　辛口　１合弱天龍　にごり　１合弱仙醸　純米吟醸　美山錦　１合弱赤ワイン　グラスで１つ半志賀高原ビール　IPA　50mlくらいソービニヨンブラン　フランス　グラスで１つ4月13日日曜日ポールスター　スパークリングワイン　樽生　グラスで1つグランヴェラーノ　ソービニヨンブラン　チリ　白　ハーフボトル紀土　春の薫風　純米吟醸　1合弱秩父錦　特別純米　1合半亀萬　玄米酒　おちょこで1つ

  2025年04月13日

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• 暴落時のお約束

  先日、暴落が続いているときのこと。友人の投資家さんがワインを持って家にやってきた。だいたい複数人で呑むので紅白1本ずつ差し入れてくれるのだが、その1本がイタリアワインの王様と言われるバローロだった(*‘∀‘)「どしたの？」と聞くと、暴落時は高級ワインを抜くのがお約束でしょう、という。そういえばそうだった。2008年のリーマンショック。もう17年前にもなるが、10月に4回日経平均が1000円急落した。今と違って日経平均3万円というのは夢のまた夢の時代。％に直せばどれだけきつい下落だったろう。あの時も意地になって、行きつけのビストロで、その店で一番高い赤ワインを抜き続けた。東日本大震災の時もそうだった。今回は手料理で迎えたが、食材の買出しで、気が付いたらみんなが好きな食べ物やちょっといいものをどっさり買っていた。考えることは同じか(笑)カネは減っても心は錦。急変があっても友達が逃げていかないというのは幸せだと思う。＜お酒メモ＞4月7日月曜日グランヴェラーノ　ソービニヨンブラン　チリ　白　グラスで2つ半シャルドネ　フランス　白　グラスで2つアルプスワイン　松本平ブラッククイーン　赤　グラスで2つバローロ　イタリア　赤　グラスで3つ4月8日火曜日生ビール　中ジョッキ　3つ新亀　純米吟醸　辛口　300ml開運　祝い酒　300ml國権 純米原酒　150ml会津中将　特別純米　うすにごり　2合

  2025年04月09日

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• お酒メモ3日分

  どうしてかしら？どうしてかしら？暴落中もお酒の量は減らないの。でも自棄酒ではないの。淡々と、耽々と、お酒も株も良い銘柄を狙っているの。ということでお酒メモ3日分です(笑)＜お酒メモ＞4月4日金曜日ヱビス　プラカップ　生　2つギネス　生　1パイント蒼空　山田穂　おちょこで1つ4月5日土曜日アサヒスーパードライ　瓶　コップで1つ半黒澤　新緑　半合南　純米吟醸　半合山本　協会酵母1号　半合くらい土佐しらぎく　半合澤屋まつもと　半合白ワイン(フランスとイタリア）　計2/3本くらい4月6日日曜日初亀　無濾過生　3合弱開運　無濾過生原酒　1合ちょっと

  2025年04月07日

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• 小布施三昧

  長野・小布施ワイナリーが趣味（？）しがらみ（？）で毎冬に作っている限定日本酒「サケエロティック」シリーズが1月下旬から順次出荷されている。本数が少ないのでなかなかお目にかかるのが難しいと言われる日本酒なのだが、たまたまつてがあって、毎年ほぼ全部の種類を入手することができているので、この時期は小布施三昧の境地を楽しませてもらっている。昨日はイリヤソントンを呑んだ。協会酵母の1号と2号を掛け合わせて作った、酵母ブレンドの妙のある日本酒。毎年味がずいぶん異なるのだが、当たりはずれでいうと今年は「大当たり」。開栓して1時間ほど時間をおくと、非常にふくよか（と言っても優しい口当たりでベタベタしない）な味わいで瑞々しい香りに化ける。1.5Lマグナムを購入したのだが、最初2合くらい呑んだ時にはまだ味変が起こらず「今日はこれくらいで酒を止めておくか」と思った矢先に変化し、その後はズルズル……あっという間に4合以上をペロリとやってしまった。鮮度がよいこともあって、悪酔いしないので、呑み終わりのころに仕事が入って、ああ…という感じで働き始めてしまった。3連休の終わりの晩なのになぁ‥。あまりに美味しかったので、駄々をこねて、4合瓶をもう1本だけ仕入れてきました(^^;しかし長野の酒よく呑んでるな…。＜お酒メモ＞2月21日金曜日シャンパン　グラスで1つ皇（すめらぎ）　京都　白　1/2本キャンティ　DOCG　イタリア　赤　1/2本2月22日土曜日呑み比べセット　下記3つ×3回＝3合弱大雪渓　長野県産美山錦　純米吟醸生原酒　双奏　　長野県産山恵錦　純米吟醸生原酒　北光正宗　長野県産美山錦　純米吟醸鼎　純米吟醸無濾過　1合弱亀の海　純米吟醸　別誂　生醇　1合弱2月23日日曜日呑み比べセット　下記3つ×4回＝4合弱大雪渓　長野県産美山錦　純米吟醸生原酒　双奏　　長野県産山恵錦　純米吟醸生原酒　北光正宗　長野県産美山錦　純米吟醸佐久の花　純米吟醸活性にごり　1合弱黒澤　IZUTSUCHO　PERO　1合弱2月24日月曜日小布施　サケエロティック　イリヤソントン　4合

  2025年02月23日

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• おりがらみ

  土曜日。たっぷり呑むぞー！と思ったのだが、いつもよりも身体に酒が染み渡るペースが速く呑みこなすのに時間がかかる。疲れが抜け切れていないのかな。酒が苦く感じたり、少量（といっても人並みくらい）で「もういいよ」ということがたまにある。「呑めない」は健康じゃないというサインなんだろうなぁ。今シーズンは「おりがらみ」いわゆる「どぶろく」を呑む機会が多い。もともと好きなのだが、身体がいつも以上にそれを欲しているのだ。瓶内発酵も速いので、製造してからできるだけ早く開栓し、開栓後は数日内に呑み切ったほうがフレッシュで、栄養価的にも良い。おり＝澱が苦手だという人もいるが、澱には透明なお酒よりもいろいろ良いものが含まれている。酒を呑むときに壊れがちなビタミンB群もたっぷり詰まっている。口内炎はビタミンB不足が原因で起こりやすくなるが、酒を呑みながらビタミンB群を補給するマッチポンプができる澱は最高の呑み物！＜お酒メモ＞2月15日土曜日ファビュラスアント　ピノノワール　ハンガリー　赤　グラスで1つ蒼空　美山錦　おりがらみ生　1合半而今　五百万石　特別純米　おりがらみ　生　1合半

  2025年02月16日

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• 肝臓にホタテ

  痛飲を続けているとつい食べたくなるのがホタテ。タンパク質の塊でカロリーが低く、タウリンとアミノ酸、ビタミンB12が豊富。現代人に不足しがちといわれる亜鉛もとれる。深夜に食べても罪悪感がないので夜に「ちょっとだけ口が寂しい」と思ったときのアテにぴったりなのだ。本当かどうかはわからないが、ホタテ貝柱2粒で、しじみ汁10杯分のタウリンがとれるらしい( ﾟДﾟ)なので、ふるさと納税で時々冷凍ホタテを頼んでは冷凍庫に常備し、一つ二つ解凍してつまんだり、ホタテの小柱の干物と一緒に手酌することが多い。昨年から中国が日本の海産物を入れないと意地悪しているので、ホタテ価格も下落していると言われているが、こういう時に乾物などをまとめて買っておくのもインフレ下の昨今、賢いやり方なのかもしれない。

  2025年02月05日

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• 酒まみれ

  昨日は日本酒縛りでいろいろちょこちょこ呑んでみました。最近はお酒が弱くなったので、燗酒のあとの冷酒は回りが早く危ない。やはり冷酒→燗酒のほうが翌日の残り方が少ないので、呑む順番もきちんとせねばと思いました。＜お酒メモ＞1月21日火曜日いずれも燗酒よえもん　無濾過純米　半合＋旭日　無濾過生原酒　半合酒一筋　赤磐雄町　純米吟醸生　半合玉川　雄町　無濾過生原酒　半合悦凱陣　無濾過純米吟醸生原酒　山田錦60　半合以下冷酒風の森　半合紫宙　スパークリング　無濾過純米吟醸生　半合天吹　純米　半合光栄菊　純米吟醸　半合

  2025年01月22日

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• 初休肝日？

  昼にごちそうを食べてしまったせいか、お腹が減らない。ついでに酒も抜いてしまおうと思い始めたが、できるかな~(^_^;)もし休肝日になったら、今年はじめてとなります！（1月14日）＜お酒メモ＞1月9日木曜日アポロ　ファルター　ピノノワール　2020　ドイツ　赤　1/2本1月10日金曜日朝日山　元旦しぼり　半合手取川　純米大吟醸　巳年ラベル　おちょこで2つ大那　干支ボトル　2025　おちょこで3つみむろ杉　菩提元　巳年限定酒　おちょこで2つ田光　2025　SNAKE　おちょこで2つ田酒　NEW　YEAR　ボトル　2025　おちょこで2つ十四代　純米吟醸　半合ダルマ正宗　令和7年巳年ブレンド　あたためて　半合1月11日土曜日アサヒスーパードライ　瓶　グラスで1つ居谷里　純米原酒　半合尾瀬の雪どけ　純米大吟醸　半合正雪　別撰　おりがらみ　半合開運　雄町　おりがらみ　半合　蒼空　純米雄山錦　こうじましまし　おりがらみ　おちょこで3つ羽根屋　富の香　純米吟醸　半合弱1月12日日曜日開運　無濾過　4合1月13日月曜日CA　DI　RAJO　スパークリングワイン　イタリア　白　グラスで2つあわここペディアン　ココファーム　グラスで2つPlavac　クロアチア　2021　赤　グラスで3つFleur Grand Champs　ボルドー　2023　白　グラスで2つ半仙禽　おりがらみ　2合

  2025年01月11日

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• 大爆発

  クリスマスイブに誕生日を迎える友人のお祝いを例年通り行った。最初はやはり泡でしょう、ということでスパークリングワインを冷やしておいたのだが、ガス圧が強いいい泡だったせいか、開栓する間もなく、勝手に栓が抜けてびっくり。あまりにも勢いが良すぎて、もしリビングの電灯に直接当たったら割れていたかも、とは友人の弁。その後賑やかしく会話をして、次々と空き瓶が増えていく。「よし次は日本酒！！」ということで、買ってきたばかりの日本酒のおりがらみの一升瓶を開封しようとすると、これまた勝手に空いてしまい、一気に中身が吹きだしてダイニングテーブルから床まであたり一面びちょびちょになった(-_-メ)気が付くと日本酒が2合消えていた(@_@)　ああああああああ！うまい、うまいと呑んでいるうちにあっという間に日付が変わる。例年以上に楽しいクリスマスイブとなった。今日は呑み過ぎで肝臓痛いよ。。←あかんやつ＜お酒メモ＞12月23日月曜日小布施　ちゃぶ台ワイン　2023　赤　グラスで1つ羽根屋　純米吟醸　富の香仕込み　生　2合12月24日火曜日CAVA　グラスで2つ小布施　ちゃぶ台ワイン　2023　赤　グラスで1つ羽根屋　純米吟醸　富の香仕込み　生　1合みむろ杉　おりがらみ　生　3合

  2024年12月24日

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• 酒愛爆発！！

  大きなヤマを越えたので、この週末はたらふく呑んだ(^^)私のお酒への愛は、日本海並みに深い（笑）この日のためにとっておいた、地方から直送された小松菜と生ハムとモッツァレラチーズでオリーブオイルのサラダを作る。温泉玉子の他、塩だれ牛タンやマッシュルームのアヒージョ、厚揚げにごま豆腐、ゆず白菜漬け、カクテキに塩納豆……好きなものから順に、延々と出して食べる、食べる。土曜の晩、日付が変わろうとする頃、たらたらと呑んでいたらメールが届いた。大学での授業のレポートの束だった。一通り読んでみて、またもう一度読む。一応、学生側には不満とか物足りない点はあまりなかった感じの書き方だったので、ほっとした。少しは役に立つといいなと思った。翌日起きて体重を測ったけど、6か月前に比べて4kgも太っていたよ(゜-゜)少し絞ろう。。＜お酒メモ＞12月20日金曜日小布施　クロド　カクトー　シャルドネ　樽発酵100％　2023　白　1/2本雪の茅舎　試験醸造酒　1合陸奥八仙　ヌーヴォー　特別純米　1合半みむろ杉　木桶菩提元　山田錦　無濾過生原酒　1合半12月21日土曜日ピエロ・マンチーニ　クカイオーネ ヴェルメンティーノ・ディ・ガッルーラ　イタリア　白　2/3本小布施　ちゃぶ台ワイン　2023　赤　グラスで半分みむろ杉　木桶菩提元　山田錦　無濾過生原酒　1合　　羽根屋　純米吟醸　富の香仕込み　生　3合

  2024年12月20日

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• 生中の量

  コロナ後から顕著になったが、お店で生ビールの中の量がものすごく減った。グラスサイズは店によって異なるが、以前は生中で500ml弱はあったのだが、いまは300ml前後ではないだろうか。大を頼んで以前の中に少々乗せた量ぐらいな気がする。これだと正直、USパイント＝473mlで出してくれるクラフトビールのほうがお値打ちだと感じる。また、ギネスの1パイント＝568mlと比較すると、味もそうだが、国内産ビールで生中を頼むと、ビール党はかえって金額だけかさんでしまうのではないか。私のように「とりあえず生」とお付き合いで頼む人にとっては量が少ないのは、すぐ好きな酒を2杯目として注文できるのでそんなに悪くない話なのだが。でも値段が高いですよね。この「グラスを小さくしてお値段そのまま」というステルス値上げをはじめた先鞭がワタミだったのだが、今やすっかり世の中もこの流れ。でも、生中で仮に300ml台で650円くらいって、やっぱり高くてあまり呑む気になれない。ビールメーカーは自分で自分の首を絞めている気がするんですが。どうなんでしょう？＜お酒メモ＞11月27日水曜日山梨　自家製生ワイン　グラスで1つランブルスコ　ロゼ　赤白　グラスで各１つずつボジョレーヌーボー　2種類　グラスで各１つずつその他イタリア、フランスワイン赤をちゃんぽんで合計1/２本程度日本ワイン　白　グラスで１つ龍力　米のささやき　純米大吟醸　半合シャトーポールマス　フランス　赤　グラスで1つ11月28日木曜日小布施　ドメイヌソガ　木樽不使用　ヴィーニュ　サンシミ　シャルドネ2021　白　1/2本シャトーポールマス　フランス　赤　グラスで1つ亀萬　玄米酒　おちょこで2つ11月29日金曜日生ビール　中ジョッキ　１つ庭のうぐいす　どぶろく　半合ちょっと若波　純米吟醸　半合ちょっと独楽蔵　純米　半合ちょっと天美　純米　半合ちょっと小布施　ドメイヌソガ　木樽不使用　ヴィーニュ　サンシミ　シャルドネ2021　白　グラスで1つ亀萬　玄米酒　おちょこで2つ

  2024年11月30日

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• アル中じゃないけど

  朝8時始業。25時にタイムカードを切って、そこから1時間サービス残業したあと、深夜に朝食を食べる。もうめちゃくちゃである。仕事が忙しくて通院予約もキャンセルした木曜日。いけないと思いつつ、いい酒を呑みたいな、精神的につらいなと思って、26時過ぎにワインを開けはじめる( ﾟДﾟ)どうしても呑みたかったのよ…。アル中じゃないけど。呑んでよかった。小布施のちょっと高いやつを空けたのだが、身体にスムーズに入ってくる。ご褒美みたいなものだ。グラスの中の波を見ながら、人生もこのグラスの中のちゃぷちゃぷみたいなものなんだろうな、とか、辛いにせよ、いま抱えている仕事に対して決して手を抜いてはいけない、とか、自分がしんどいほど周りで仕事をしてくれる人にはひと声かけてフォローしないといけないよな、などとあれこれ浮かんでは消えていく。ほどなくして就寝して、今日もなぜか7時から仕事。酒は抜けているが、心臓がキリキリ痛いのと、若いころ明け方まで仕事した翌日特有の頭痛みたいなものを抱えて仕事している。明日30日（土）も休日出勤になってしまった。忘年会の誘いをほぼシャットダウンした過去の自分に助けられている。

  2024年11月28日

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• はったん酒まみれ

  夜。じょか（日本酒の入れ物のこと）に写楽を入れてちびちび呑んでいたら、何を思ったのか我が家の白文鳥「はったん」が突然飛んで、じょかの中に入ってバシャバシャと羽根を広げた。限定のお酒があたりに飛び散る( ﾟДﾟ)はったん～何やってんねん！！！（怒）すぐに身柄を確保し、濡れふきんで身体を拭いてやるが、しばらくするとぼーっとして動きがおかしい。おそらく日本酒をものすごい勢いで経皮吸収したんだろう。そう、酔ってるんである(-_-)本人は水皿で水浴びのつもりでふざけて飛び込んだのだろう。1合じょかに収まったはったんは確かに可愛くてインスタ映えする感じだが、文鳥の健康にとってはかなりマイナスの行為なので、撮ってる暇はこれっぽっちもなかった。私は酒呑みだが、可愛い文鳥には長生きしてほしいので、「二度とやるな」ときつく叱っている今日この頃です。＜お酒メモ＞11月14日木曜日写楽　純米吟醸　2合11月15日金曜日生ビール　ふたくちPoule de Pie　ピノグリージョ　フランス　白　1/2本大山　純米　1合弱水曜日のネコ　100mlくらい谷川岳　フレッセOEM　純米吟醸別斗瓶囲い　1合11月16日土曜日ココファームできたて生ワイン　ロゼ　1本弱くらいココファーム収穫祭ワイン　赤　グラスで1つ和　和歌山メルロ―　赤　グラスで2つ谷川岳　フレッセOEM　純米吟醸別斗瓶囲い　おちょこで1つ半11月17日日曜日谷川岳　フレッセOEM　純米吟醸別斗瓶囲い　おちょこで3つ写楽　純米吟醸　1合亀萬　玄米酒　おちょこで2つ

  2024年11月16日

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• お酒メモ

  世の中の景気が悪くなると仕事が増えて割と成果が出るタイプなのですが、そういう気配になってきています。いままで1日4～6合はへっちゃらだったのですが、どうも最近2合程度でしんどくなっています。人並みの酒量になってきました。＜お酒メモ＞11月8日金曜日シャトーポールマス　フランス　赤　グラスで2つ半11月9日土曜日アサヒスーパードライ　瓶　コップで1つ居谷里　純米吟醸原酒　1合弱開運　ひやおろし　1合弱山本　ピュアブラック　1合ちょっと羽根屋　純米　生　半合伯楽星　純米吟醸　半合11月10日日曜日初亀　ひやおろし　2合開運　ひやおろし　2合半11月11日月曜日ソアヴェクラシコ　DOC　イタリア　白　グラスで2つモエ　ロゼ泡　グラスで2つBOUND　カリフォルニア　赤　グラスで2つ写楽　純米吟醸　限定　2合11月12日火曜日天明　sora　ブルー　半合写楽　純米　半合天明　純米吟醸　生　半合会津娘　純米　燗酒　半合生ビール　中ジョッキで2つ11月13日水曜日テッレ　シチリアーレ　白　1/2本BOUND　カリフォルニア　赤　グラスで2つ

  2024年11月10日

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• 魔法が解けた？

  お気づきの方もいらっしゃるかもしれないが、いつもの量、お酒を受け付けない日が続いている。ストレスなのか、身体が弱っているのかわからないが、人並みになってしまった(-_-)まるで魔法が解けてただの人になった感じ( ﾉД`)ｼｸｼｸ…どうも身体がおかしいので、つい先延ばしにしていた検診予約もとった。再発してないといいんだけど。急に呑めなくなり、酒呑みの女友達のお母さんのことを思い出した。そのお母さんも酒豪だった。台所で料理しながら呑むタイプの人だったそうだが、ある日、夕餉の支度をしているときに「あ、もうお酒いいや」と言って、それ以来一滴も呑まなくなったそうだ。「お迎え体験」じゃないが、お終いの日は、死以外にも突然来ることがあるんだなと痛感した。阪神タイガースの前監督の岡田さんも、クライマックスシリーズ前後に「死にかけた」と言っておられ、あれだけ好きだった煙草を止めたそうだ。ニュースを見る限り、我慢する、というより要らなくなった、というニュアンスに近い。「ビールもまずいけど呑んでる」とも書いてあった。そういう日が来るまで、ちびちびとでもいいから呑み続けたいものだ。＜お酒メモ＞11月5日火曜日小布施　ちゃぶ台ワイン　2023　赤　1/2本弱写楽　純米　1合11月6日水曜日アサヒスーパードライ　瓶　コップで1つ天明　黒ラベル　火入れ　2合11月7日木曜日写楽　純米酒　1合半

  2024年11月06日

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• 週休2日

  この1週間は休肝日が2日あった。それ以外にも、結局は呑んだものの、そう量が入らなかった日があって、全体的には飲酒量が軽い週だった。何日か呑まなかったら、もうお酒を止められるかもしれない、そんな感じだった。なので酒呑みとしては「それはイカン！」と思い、呑んだ日もあった。世間の流れとは逆行しております（笑）何が何でも呑まずにいられない、というわけではないので、大酒は呑めるけど、アルコール依存ではないなぁと、メタ認知しています。。＜お酒メモ＞10月31日木曜日Phacha　レゼルバ　シャルドネ　2022　チリ　白　グラスで2つPYRAMID　SCHEME　カベルネソーヴィニヨン　2021　カリフォルニア　赤　グラスで2つ小布施　ちゃぶ台ワイン　赤　グラスで1つ半澤乃花　純米大吟醸　満ち月　2合蒼空　大吟醸雄山錦　こうじましまし　おちょこで2つ亀萬　玄米酒　おちょこで2つ11月2日土曜日雪の松島　特別純米　生　1合半雪の松島　別格　本醸造生　1合半11月3日日曜日くどき上手　jr.の山田穂44％　1合弱あたごのまつ　ささら　おりがらみ生酒　純米吟醸　1合弱ロ万　しもふりロ万　純米吟醸　1合弱11月4日月曜日写楽　純米酒　1合半

  2024年11月04日

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• お酒メモ3日分

  とりあえず3日分のお酒メモです！＜お酒メモ＞10月25日金曜日ピエロ・マンチーニ　クカイオーネ ヴェルメンティーノ・ディ・ガッルーラ　イタリア　白　グラスで2つ小布施　ちゃぶ台ワイン　 2023 赤　1/2本燗酒　蓬莱泉　朋　半合10月26日土曜日ピエロ・マンチーニ　クカイオーネ ヴェルメンティーノ・ディ・ガッルーラ　イタリア　白　1/2本弱小布施　ちゃぶ台ワイン　 2023 赤　グラスで2つ東洋美人　限定　醇道一途　純米吟醸　羽州誉　1合半蒼空　純米雄山錦　こうじましまし　おりがらみ　おちょこで2つ亀萬　玄米酒　おちょこで2つ10月27日日曜日サッポロ黒ラベル　瓶　コップで1つ李白　ヤマタノオロチ　超辛口　半合七冠馬　純米　半合隠岐誉　半合出雲富士　半合蒼空　雄山錦　こうじましまし　1合ふぐひれ燗酒　蓬莱泉　朋　1合半亀萬　玄米酒　おちょこで2つ

  2024年10月27日

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• 泣きの一杯

  いい加減いい量を呑んで、もうこの「あと1杯」で終わりにするとき、それを「泣きの1杯」と呼んでいるのだが、このところ、それすら止めようと思って寝る日がある。呑んでもいいのだが、そのままお酒を終わりにしてもいいかな？と迷うくらいなら、止めたほうが体にいい（と他人には言われる）だろうし、お酒の減り方も緩やかになるからだ。ということで、「泣きの一杯しようかな」と思ったときに「呑まない＝1勝」「呑む＝1敗」と定義すると、2勝1敗くらいのペースになっている。野球のペナントレースなら手堅く貯金ができるパターンだ。減酒したから体調がいいとかそういったことはまだ全然なく、むしろ泣きの一杯をしない日のほうが夜中に目が覚めたりするのだが…（笑）　まぁいいや。ただ、最後に飲食してから、翌日食事をとるまでの空腹期間がさらに長くなることにもつながるので、体重が減るんですよ、これが。痩せたい人はやってみてください。＜お酒メモ＞10月17日木曜日バケレッタ（バケレット？）　DOC　イタリア　白　ハーフボトルグラッパ　グラスで1つ

  2024年10月18日

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• そば湯の飲み方

  連休中、友人たちが訪ねに来てくれたので大宴会。最終日のブランチに生そばを茹でたのだが、生＆大量だったせいか、そば湯がどろどろで、冷えると煮凝りのようになった。それを今朝もお茶の後にいただいた。カレーは飲み物だという論争があるが、そば湯は飲み物ではなく食べ物だと思う。そば湯は蕎麦よりも栄養があると言われている。ビタミンB類がたくさん含まれているので糖質の代謝を促してくれる。嬉しいこといっぱいだが、カロリーはそこそこある。だから腹持ちがいいのかも。あまり食べない私にとっては、液体でいろんな栄養が摂れるので、ありがたい飲食物のひとつである。ちなみに私は塩分をたくさん摂ると調子が悪くなるので、麺つゆで割らずにそのままそば湯だけ飲む。そうすると腎臓への負担も軽くなるし、血圧の上昇もゆるやかになるので、「そば湯のみ」で飲むのがおすすめです(^^)/＜お酒メモ＞10月11日金曜日小布施　ドメイヌソガ　ヴィーニュサンシミ　シャルドネ　2022　白　2本蒼空　こうじましまし　雄山錦　おちょこで1つ蒼空　こうじましまし　雄山錦　おりがらみ　おちょこで2つ亀萬　玄米酒　おちょこで1つ10月12日土曜日ソアべ　イタリア　DOC　白　グラスで2つ蒼空　こうじましまし　雄山錦　半合蒼空　こうじましまし　雄山錦　おりがらみ　半合小布施　ちゃぶ台ワイン　2023　赤　グラスで1つ亀萬　玄米酒　おちょこで1つ10月13日日曜日グランレゼルバ　泡　りんごといちご入り　グラスで1つサルトーリ　ソアべクラシコ　DOCG　イタリア　白　グラスで1つ半PEPLE　フランス　2023　白　グラスで2つyu-to 純米にごり酒発泡　おちょこで1つ蒼空　こうじましまし　雄山錦　半合蒼空　こうじましまし　雄山錦　おりがらみ　半合小布施　ちゃぶ台ワイン　2023　赤　グラスで1つ亀萬　玄米酒　おちょこで3つ10月14日月曜日サルトーリ　ソアべクラシコ　DOCG　イタリア　白　グラスで2つ半Belle　Emilie　2023　フランス　赤　1/2本弱

  2024年10月13日

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• 週末のお酒メモ

  10月に入っても最高気温が30度を超える日が週に半分くらいあるという。今年は6月から30度超えで暑かった。30度の日が4か月を超えるってやっぱり異常だが、この異常が日常になるんだろうなぁ。エアコンなし、扇風機だけで眠っていた幼少期が懐かしい。週末は友人たちと楽しく呑んだので、取り急ぎお酒メモ。はい、日本盛のかちわりにした生原酒もあります。どこで呑んだのでしょう(^^)/＜お酒メモ＞9月28日土曜日会津　純米吟醸　1合ちょっと白岳仙　純米ひやおろし　半合鶴齢　特別純米　山田錦55　半合鯉川　純米吟醸　亀治好日　1合弱竹泉　1合半くらい9月29日日曜日アサヒクラシック　生　プラカップ1つ日本盛　生原酒　かちわり　1つ竹泉　小さめグラスで1つ

  2024年09月29日

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• 燗酒

  急に気温が下がって涼しいを通り越し、肌寒いと感じたので、今シーズン初の「ひれ酒」をやった。あぶったふぐひれを入れた燗をゆっくりとお湯で温めていただく。じんわりと身体が温まるし、温める間にアルコールが幾分揮発するので、身体にも優しい。何かの本で読んだことがあるのだが、体内温に近い温度のお酒は胃腸に吸収されやすい。燗にするとなおのこととなるが、先ほども書いたように、温めた分アルコール度数は下がるので、翌日に残りづらくなる。齢を重ねると燗酒好きになるというのも、このあたりが理由なのかもしれない。ただ、自分の場合はついつい量が増えてしまう。↓が昨日の量だが、うーん、呑みすぎですね(-_-メ)＜お酒メモ＞9月24日火曜日会津中将　純米吟醸ひやおろし　生　2合ふぐひれ酒（山車、真野鶴大吟醸など）計2合半蒼空　美山錦　おちょこで2つChateau de Belcier COTE DE CASTILLON 　ボルドー　赤　グラスで1つ

  2024年09月24日

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• 月見酒

  昨日17日は中秋の名月だが、満月は今日（18日）だという。ただ、せっかくだと思い、深夜に蒼空を空けて月を観ながら呑んだ。たまには風情ある呑み方もいいな、なんて言ってたら、あまりにもうまくてグビグビ。翌朝早くから予定があってまずいなぁと思ったのだが、止まらない。とはいえ、新鮮だったせいか、今朝は目覚まし時計よりも前に目が覚めて、身体もいい感じに軽い。蒼空サマサマであった^^花を飾ってから「花鳥風月」だったのだが、惜しくもコンプリできなかった( ﾟДﾟ)＜お酒メモ＞9月17日火曜日Villa MURA ソアヴェ　DOC　イタリア　白　グラスで2つべレヌス　ヴィーニョ　ヴェルテ　ポルトガル　微発泡　白 グラスで2つ蒼空　キヌヒカリ　おりがらみ　1合半蒼空　純米雄山錦こうじましましおりがらみ　おちょこで2つ蒼空　雄町　おちょこで2つ

  2024年09月16日

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• 少しずつ秋へ

  線状降水帯など影響で起こる夕立、レベル的にはスコールと言ったほうが納得いくのだが、これが起きた後はエアコンなしでもいいのでは？というくらい涼しさを感じる。処暑（例年8/23前後）という言葉がぴったりだ。もう少し待てば秋が来る。このところお酒メモを書いていると、日本酒の種類や量が増えてきた。暑い盛りは日本酒を避け、少しアルコール度数の低いものや炭酸の入ったものをいつもよりも多く選んでいた。身体は秋を先取りしているのかもしれない。株価は半年先を見て動くというけど、私のお酒アンテナもなかなかに先行指標のようで(^^)＜お酒メモ＞8月18日日曜日赤武　浜娘　純米しぼりたて生原酒　2合ちょっと紫波　月の輪　純米　1合弱竜泉　八重桜　吟ぎんが　純米吟醸無濾過生　半合8月19日月曜日ヴォルファス　エンゲルマンIPA　リトアニア　缶　コップで1つブランコットエステート　NZ　白　グラスで2つ竜泉　八重桜　吟ぎんが　純米吟醸無濾過生　1合半8月20日火曜日竜泉　八重桜　吟ぎんが　純米吟醸無濾過生　2合ちょっと蒼空　雄町　おりがらみ　おちょこで3つ8月21日水曜日CA4TRO　CAVA　泡　1/2本蒼空　雄町　おりがらみ　おちょこで3つ

  2024年08月17日

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• 取り急ぎお酒メモ

  ひゃー！また仕事が入ったので、取り急ぎお酒メモ。あとでもう一度更新するつもりです。＜お酒メモ＞8月11日日曜日お神酒　ひとくちべレヌス　ヴィーニョ　ヴェルテ　ポルトガル　微発泡　白　グラスで2つトラマーリ　イタリア　ロゼ　グラスで3つ楽器正宗　フォルテピアノ　1合半黒龍　しずく　純米大吟醸　1合8月12日月曜日香るエール　生　プラカップ1つギネス　生2パイント

  2024年08月12日

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• ノンアルコールジンジャービア見つけた

  救急車騒ぎを起こした後なので、やはり身体がぐったりしている感じで、昨日はさすがに食欲も酒欲もわかなかった。食事を抜こうかと思ったが、回復が遅くなるのもアレだしなぁと考えなおし、たこ焼きを買ってくるが、身体が酒を受け付けない。重症だ……。とはいえ、金曜夜にスーパーのたこ焼きだけを食べるなんてわびしいなぁと思ったので冷蔵庫をごそごそ。​HAKKO GINZER Standard​甘くないジンジャーエールといえばイメージがわきやすいと思う。実際はイギリスなどで呑まれているジンジャービアというノンアルコールの飲み物をヒントに作ったものだそう。もちろんアルコールはなし。しょうがとレモンを軸にして製造されている微発泡ドリンク。たこ焼きみたいな粉ものや脂っこいものにはシャンパンなどが意外と合うが、粉ものと相性がいい、しょうが母体の飲み物なら合うと思ったのだ。冷蔵庫にこれがあったのは、呑めないお客さんが来たとき用のドリンクとしてストックしてあったからだ（笑）体調を考えるとそのままだと刺激強めと思い、あえてワイングラスに入れて氷を入れて薄めてちびちびやる。うん、悪くない。ノンアルコールワインより呑んだ感がある。野沢菜の漬物やら、もろきゅう、フエ（サラミ）やえび野菜がんもなどと一緒にノンアル晩酌となる。ただ、いつもよりも食べられない。せっかく買ったお気に入りの「白ごま豆腐」を食べる前にもうお腹いっぱい。タイガースも21時前に快勝したので、早々に就寝となった。

  2024年07月25日

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• 酷暑下のお酒ライフ

  暑くなると日本酒よりワイン、特に白が心地よい。とはいえ時々日本酒も呑んでいたのだが、このところのあまりの暑さには参っている。甲子園球場に居るときには日本盛の生原酒をかちわりで、というのが定番なのだが、酷暑で一口口に含むだけでぐらっとくる。もともとアルコール度数が18度あるので結構高いのだが、酒に強い私でも、加減して呑まないと倒れたり、頭が破裂するのではないかという懸念すら感じる。家呑みワインはアルコール度数は14度よりも若干軽めのものが多い。イタリアワインは12.5％程度のものも結構多い。これに氷を入れて、というのも現地でやっている呑み方なので味については心配の必要がない。ところが、氷を入れても今年の暑さは「ぐらっ」とする。そこで最近はワインに微炭酸を入れてアルコール度数8~10%のポルトガルワインも重宝するようになった。先日友人が来た時にもこのワインは好評で、お酒に弱い人でも楽しめる。口当たりも普通のワインと比べて遜色がないのもいい。今年の夏は、微炭酸入りのこのワインの比率を増やそうと思う。肝臓への負担も軽くなりますしね(^^)/

  2024年07月23日

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• よく呑んでます(^^)/

  過去最高のお酒メモのまとめ（笑）やみくもに呑んでいれば頭の中に順番に記憶するのがつらいのだけど、誰とどこで呑んだかということを思い出しながら作業すると、不思議と記憶が甦る。酒を呑んでいるときの相手が愉快だったり居心地がよかったりするせいかもしれない。酒だけを呑むためだけに時間を費やすのではなく、その状況を楽しんでいるのだ。<お酒メモ>7月12日金曜日シャブリ　グランクリュ　フランス　白　ハーフボトルボルドー　赤ワイン　ハーフボトル醸し人九平次　純米大吟醸　1合弱7月13日土曜日ピエロ・マンチーニ　クカイオーネ ヴェルメンティーノ・ディ・ガッルーラ　イタリア　白　グラスで2つトラマーリ　ロゼ　イタリア　グラスで2つ　あわここ　ロゼ　2023　微発泡　グラスで2つ小布施　ちゃぶ台ワイン　赤　グラスで2つ醸し人九平次　純米大吟醸　1合弱蒼空　純米7号かすみ酒　雄山錦　2合弱蒼空　雄町　1合7月14日日曜日ふじスパークリング（長野）　小瓶1つ7月15日月曜日香るエール　生　プラカップ1つギネス　生　2パイント7月16日火曜日香るエール　生　プラカップ1つヱビス　生　プラカップ1つギネス　生　2パイント7月17日水曜日ギネス　生　1パイント生マッコリ　ワイン1本くらい量（4合）7月18日木曜日ハウス白ワイン　グラスで2つハウス赤ワイン　グラスで2つ蒼空　雄町　おちょこで２つ7月19日金曜日房島屋　純米　生　夏酒ブルーボトル　おちょこで２つ車坂　涼の純米　おちょこで２つIAP　屋守酒造　生　グラスで1つヴァイツェン　西陣ブルワリー　生　グラスで1つ秋鹿　ミニもへじ　自営田無農薬雄町　０.2合渓　（王禄・島根）０.2合星月夜　鳥取県八郷産　等外米　酢酸系で酸度16.4、日本酒度マイナス59　お燗して加水０.2合玉乃光　純米吟醸　1合弱八海山　純米　1合弱半田郷　純米　2合弱New Kyoto.jp 　1合弱京の春　山廃特別純米　無濾過生　1合弱日日　おちょこで1つ越後桜　純米大吟醸　2合半7月20日土曜日マルエフ　缶　700ml蒼空　雄町　おりがらみ　2合半蒼空　雄町　500mlアサヒ黒生　缶　350ml越後桜　純米大吟醸　1合ちょっと

  2024年07月14日

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• 図らずも減酒

  自宅でひとりこもりっきりで晩酌すると、酒量が増え、アルコール依存症になりやすいと言われるのだが、自分の場合は逆かもしれない。自宅での夕食がほとんどになってきた。多い週で週１～2回くらいしか外呑みしない。家ではもっぱらひとりのため、文鳥以外話し相手がいないので、途中で酒が止んでしまう。「このまま呑んでても意味がないな」と思って、今日はこれくらいで満足だ、という量で切り上げる。といっても普通の人よりはねぇ、という量なのだが、自分では適量だと思っている。日曜は呑まなかったし、月曜は2合くらいで「もういいや」となったが、つまみの残りと四季報読書中だったので、もう少し呑んで終了。それでも3合呑んでいない。体調が悪いわけではないが「寝るかー」という気分になった。酒の量は減っても、あんまり健康的ではないかも。酒量より「ぼっち」のほうが身体によっぽど悪い気がする。＜お酒メモ＞6月13日木曜日アサヒスーパードライ　中瓶　コップで2つ天狗舞　純米　半合雪の芽舎　純米　1合うしとらブルワリー　IPA　生　1パイント6月14日金曜日黒松　仙醸　純米吟醸　うすにごり生　伊那谷産美山錦　白兎　半合弱大雪渓　　純米　風さやか　半合New ENGI 純米　山恵錦　半合生ビール　プラカップ2つアルプスワイン　松本平ブラッククイーン　1/2本6月15日土曜日生ビール　プラカップ2つ五一わいん　塩尻メルロ　赤　グラスで2つアルプスワイン　松本平ブラッククイーン　赤　グラスで2つ6月17日月曜日黒松　仙醸　純米吟醸　うすにごり生　白兎　2合

  2024年06月15日

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• 抗アレルギー薬は捨てるぞ～＜ノンアルコールワイン体験記＞

  なんで仕事が終わらないんだ！チッキショー( ｀ー´)ノと毒づいている間に、今年の運用パフォーマンスをざっくり計算したところ＋18％くらいで、日経平均よりは成績はよさそう。昨日までは抗生物質を飲む必要があり、酒が呑めなかったので、代わりに株のことで「溜飲」を下げる。はい、今日から抗アレルギー薬はやめます。お酒解禁です(^^)/体調がいいのに酒が呑めないという状況を経験して気づいたことは「自分の体質にはある程度のお酒が必要」ということだった。ノンアルコールのビール、カクテル、ワインを試してみたが、美味しくなくて途中で止めてしまう。その割には眠くなる。アルコールを抜く代わりに糖質が多い。糖で眠くなるのだ。いつも呑んでいるお酒は、亜硫酸や醸造アルコールなどの添加物が少なかったり、炭酸（アルコールなしでも喉を荒らす）抜きだったりと、選んでいる。たまに呑むビールもクラフトビール系で、大手飲料メーカー系列のブルワリーでないものや生が多い。（ビール）の麦にせよ、（ワインの）ぶどうにせよ、（日本酒の）コメにせよ、栄養がある「おり」の残った自然発酵系酒を好んで呑んでいることもあり、これらの糖質をとりながら行自家発酵したアミノ酸も併せて摂取する。また、その栄養素が固形ではなく液体ということもあり、胃腸への負担が軽く消化が速やかなのだと思う。「酒呑みはカネと健康のどちらかが続かなくなって呑めなくなる」はさる投資家さんの名文句だが、安いお酒でなく「選んで呑め」ば、身体にはプラスなんだと、毎日の人体実験を通して痛感したのだった。禁酒デー最後は、ノンアルコールワインに挑戦しました('◇')ゞ　よろしければ以下ご覧ください。＜お酒メモ＞6月9日日曜日ヴィンテンス・シャルドネ　ベルギー　白　2/3本　※ノンアル※シャルドネで造ったお酒からアルコールを抜き、そこにグレープフルーツジュースを加えて、という感じで造ったノンアルコールワイン。グラスの１～2杯目は何とかいい感じだが、それ以上だと私はつらい。っていうか、下戸の人は2杯以上呑むわけないから、これでいいのか…と後で気づく( ﾟДﾟ)

  2024年06月10日

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• 続ノンアルに手を出す

  やっぱり我慢できないので、昨晩もノンアルに手を出した。こう書くと、アル中なんじゃないかと自分でツッコミを入れたくなるのだが、アルコールを摂りたいというよりは、食事の時間が味気ないのだ。親父が脳出血の後遺症で半身の感覚機能がまだ戻らず、食べ物の味を感じないということで食が細り、私よりも食べ物を食べないらしく、見た目が行者みたいになっているのだが、あれも「食べる」という行為から快楽をとってしまった結果ではないかと思う。私にとっての飲酒は、同じ側面があるのだろう。ご近所の友人夫妻が畑で収穫した大きな大根を持ってきてくれた。冷蔵庫に収まらないくらい大きい、立派なもの。青々とした葉も30センチ以上ついている。私は大根の葉が大好きなので小躍りした。越中料理である「よごし」というレシピでどうぞ、と言われたので素直に従う。大根の葉を細かく刻んで、ごま油で炒め、しんなりしてきたら砂糖とみそを絡めて出来上がりというシンプルな料理。大根の葉握りこぶし2個分に対して、みそは大さじ1、砂糖はみその半分弱。みそを柔らかくするのに、酒を使って、それごと投入して炒めると、味がより深くなる。確かにおいしい。これは「あて」がゆえにお酒が欲しくなる。拷問だー！ということで、またもやノンアルに手を出す。昨日呑んだアサヒドライゼロのノンアルをもう1度調達。それに加え、ノンアルの生ジョッキ缶なるものもあったので、これも試しに買う。缶のタブを抜くと、生ビール風に泡がたつという代物だ。値段は生ジョッキ缶のほうが高く、内容量も10ml少なく340ml。普段だったら絶対手を出さないので、こういう禁酒デーに人体実験だ！先に生から開ける。とにかく泡が次々と出てくる。泡の量が多いので、一気に液体に口を付けようと思うとひと缶があっという間になくなるという、実にメーカーの「たくさん買わせたい」戦略に合致した造りになっている。ということだけで、泡をしばらくすすっていた。感想としては泡が出てくるので生ビール感があって、そこそこ満足できる内容。アサヒドライゼロと違って、こちらは人工甘味料のアセファルムＫも入っていない。ただしアサヒドライゼロと比べると、泡が立った時に炭酸が抜けて、少し気の抜けた感じになる。アサヒドライゼロのほうが辛口で炭酸が効いており、炭酸の持続時間も長いという感じである。「よごし」のお供にまぁまぁ満足できる内容だった。でも、呑みながら「やっぱり日本酒が恋しい」と思う。アルコールなしの甘酒とか調達しようかと思ったが、きりがないので止めた。つらいよー！！＜お酒メモ＞6月8日土曜日アサヒドライゼロ　生ジョッキ　350ml缶アサヒドライゼロ（ノンアル）　350ml缶

  2024年06月09日

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• ワインの五段階

  今年に入ってからオレンジワインを結構呑んでいる。前は値ごろ感もあってアランサット一択だったが、最近は、同じくらいの価格帯のコーテ・マス　オランジュのほうが味が好みなので、家呑みワインはこちらに切り替えた。オレンジワインとは、オレンジから作られるのではなく、ちゃんとぶどうから作られる。ではなぜオレンジ色になるのかというと、白ワインを造るぶどうを、赤ワインの製法で作るため。通常白ワインは種とか皮をとって醸造するのだが、これを投入するとオレンジ色になる。ジョージア（グルジア）が起源で、こちらではアンバーワインといわれることもあるらしい。昨日遊びに来た人生の先輩（お友達と言ったら失礼かなと思ったり）にふるまったところ、「ロゼとどう違うの？」と尋ねられた。そこで気づいたのが「ワインって5種類あるんだ」ということ。つまり、製法と色と味をざっくり分けると以下のようになる。白－オレンジーロゼークレレー赤ロゼは赤ワインの原料の黒ぶどうを白の製法で作る。赤とロゼの中間色に仕上がったのがクレレ、というわけである。なんだか学生時代の通信簿みたいで面白い。白が１で赤が５というわけではないけど。個人的には白寄りのほうが好きだなあ。オレンジワインも白に比べて渋みなどの雑味があり、少々複雑な味わいだが、白同様、酸味のあるトマトとか、ビネガー料理、魚料理に合わせやすい。豆腐などの淡白な味にも対応させやすい。数日前にマスカルポーネチーズが安く売られていたので、昨日はこれを使ってかぼちゃとサツマイモのサラダを作った。ティラミスなどデザートを造るときに使われるチーズなので、こういった甘めの野菜とすごく相性がよいからだ。根菜なので腹持ちもいいし、たくさん食べる人向き。食物繊維も多いから、身体にもいい。楽しんでもらえたようでよかった。手土産にエレガントな色の桃をいただいた。嬉しかったのでクコの実をお土産に持ち帰ってもらった。今日は桃の料理でも作って白ワインと合わせましょうかね…。＜お酒メモ＞6月4日火曜日白ワイン　フランス　グラスで2つコーテ・マス　オランジュ　1/3本紀土　夏の疾風　2合半

  2024年06月05日

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• 今週のお酒メモ

  最近まとまって書くことが多くなった「お酒メモ」。だいたい1週間弱をまとめて記載している。いかんいかん、毎日書くように心がけたいと思います。そもそも、呑まない日を作ったほうがいいのだが……。本来、呑みすぎを防ぐために始めたものが、本末転倒になっている。あっさりした味わいのものが最近呑みたいと思っている。湿度も高くなり、梅雨入り前なので、すっきりした日本酒か白ワインでしばらくは過ごすことになりそうです。＜お酒メモ＞5月29日水曜日ギネス　生　2パイント九尾　純米吟醸　1合弱福祝　純米　1合林　無濾過原酒　2合弱　5月30日木曜日産土　二農醸　2合5月31日金曜日アサヒスーパードライ　中瓶半分イタリア　白ワイン　グラスで1つイタリア　ガルガーネカ　赤　ちょっと八海山　純米　2合弱6月1日土曜日瓶ビール　コップで1つ南部美人　純米吟醸　半合福小町　限定純米　あきたこまち米　半合　開運　涼々　半合弱ニューサマ―オレンジカクテル　1つアイリッシュコーヒー　1つ泡なしギネス　生　パイントで2つ半6月2日日曜日初亀　特別純米　3合半開運　涼々　1合

  2024年05月30日

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  玄米酒

  いつもお世話になっている方から「玄米酒」が届いた。これは熊本の酒造会社のお酒で、文字通り玄米100％で作られている。しかも地元でオーガニックで作ったという。もともと玄米は体内で作ることができないリノール酸やビタミンＢが豊富だが、このお酒にもしっかりそれがある。なんといっても丁寧に造ってあるせいか、ものすごくしっかりした味わいで、これに合わせる食べ物は何がいいかと悩んでしまう。これだけでも貴腐ワインとブランデーの間のような強さの味わいで、独立している。デザートワイン代わりにちょっと呑む、がいいのかもしれない。ということで、毎日のお酒タイムの最後に、おちょこで1つくらい、というのが意外と習慣になっている。近々やる日本酒の会で調達しようかなと思っている^^＜お酒メモ＞5月25日土曜日ピエロ・マンチーニ　クカイオーネ ヴェルメンティーノ・ディ・ガッルーラ　イタリア　白　1/2本玄米酒　おちょこで1つ5月26日日曜日ピエロ・マンチーニ　クカイオーネ ヴェルメンティーノ・ディ・ガッルーラ　イタリア　白　グラスで2つ小布施　イリヤソントン　1合小布施　サケナチュレル　1合　（限定）小布施　ちゃぶ台ワイン＆メルロ　赤　グラスで2つ半玄米酒　おちょこで1つ5月27日月曜日ピエロ・マンチーニ　クカイオーネ ヴェルメンティーノ・ディ・ガッルーラ　イタリア　白　グラスで2つ5月28日火曜日ピエロ・マンチーニ　クカイオーネ ヴェルメンティーノ・ディ・ガッルーラ　イタリア　白　グラスで2つ小布施　ちゃぶ台ワイン＆メルロ　赤　グラスで1つ玄米酒　1合ちょっと

  2024年05月26日

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• お酒メモ4日分

  とりあえず4日分です。酒女冥利に尽きるラインアップです(^o^)／＜お酒メモ＞4月26日金曜日Chabiant White　dry 2019 アゼルバイジャン　白　グラスで1つ小布施　ドメイヌソガ　ノマンデシ　2023　白　グラスで3つ弱4月27日土曜日いちごスパークリングワイン　イタリアのランブルスコとスペインのグランリベンザで。計グラスで3つカタヒ　ソービニヨンブラン　ＮＺ　白天狗舞　山廃特別純米　1合シャトーマロ　赤　フランス　グラスで半分弱小布施　ドメイヌソガ　呑マンデシ　2023　白　グラスで2つ飛騨　元祖鬼ころし　本醸他、飛騨のお酒で　ふぐひれ酒　1合弱GREND RONACH 12y ただし20年前に買ったやつ。　そのままで1つ4月28日日曜日アランサット　オレンジワイン　1/2本EDDA 　白　イタリア　　グラスで3つ蒼空　キヌヒカリ　1合半4月29日月曜日コートデュローヌのソーヴィニヨンブラン　白　フランス　グラスで1つ弱日本酒（おそらく能登）　純米吟醸　おちょこで1つ半シャトーマロ　赤　フランス　グラスで1つ半小布施　サケエロティック　イリヤソントン　2合弱

  2024年04月27日

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  酒粕レーズンバターのマリアージュ

  京都の小料理屋さんでよく見かけるメニュー「酒粕レーズンバター」。なぜか京都以外ではあんまりみかけないのだが、酒造りの盛んな地域だからだろうか。日本酒だけではなく、白ワインのアテにも活躍してくれるし、普通のレーズンバターに比べ、酒粕が入っているがゆえに、軽い味わいでしつこくない。栄養価的にもビタミンB2他、健康にいい成分がたっぷり入っているので、クラッカーに塗って食べると、なんだか体にいい気がしてくる。酒蔵さんにレシピを教えてもらってから、自宅で結構な頻度でこれを作っている。これまで酒粕を消費するのは酒粕焼きだった。これにチーズとか、ふき味噌とかを塗って食べていた。ピザ生地の代用として、ブロッコリーとかソーセージをスライスしたものとか、そういうのを置いて溶けるチーズをかけて焼く。そんなこともしていたのだが、最近はもっぱらレーズンバターに化けるようになった。時々、地方に行くのだが、そのたびに行く角打ちがあって、そこの女将さんと酒のアテレシピ談義をするのだが、先日酒粕レーズンバターの作り方をお知らせしたら、これがハマって、よく作っているらしい。近所の人にもおすそ分けしたらしく、近所の人も手作りをはじめ、ちょっとしたブームになっているそうだ。いつも弾丸ツアーみたいに突然その場所を訪れるのだが、先日はあらかじめ行くのがわかっている日程だったので、あらかじめ角打ちの女将さんに予告した。そうしたらその日の朝に、彼女が自家製で作ってくれたアテがサービスで出てきた(^o^)／実は、お酒も込みで全部サービスで出てきた…。「教えてくれたお礼♪」と言ってたけど、もはや居酒屋である(^^;アテの3品は、酒粕レーズンバターのほかに、つみ菜（春だけとれる野沢菜漬になる葉物野菜）としょうゆ豆のお浸し、にしんと干し大根と豆のうま煮。マリアージュ最高！うますぎる！！！長野の酒と酒粕レーズンバターは特に合うのだが、なぜなのか考えてみると、どちらも「内陸」ということが共通項になると思う。京都の伏見あたりは内陸で、それを反映した料理が多いが、長野も似た点がある。風土が似ていると酒の特徴も似てくるが、伏見も長野も酸味を活かした酒が多い。畢竟、アテもそれに合わせたものになるから酒粕レーズンバターも合うわけだ。なるほど、と一人納得（笑）この応用で行くと、蒼空に長野県産のリンゴのドライフルーツなんかも合いそうだ。

  2024年04月26日

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• お酒メモだけ…

  取り急ぎメモだけですみません。このタイトル増えてきたなぁ…。＜お酒メモ＞4月20日土曜日イタリアのソーヴィニヨンブラン　グラスで3つ桃の滴　グラスで1つ蒼空　愛山　おりがらみ　70ml蒼空　山田穂　おりがらみ　70ml杜氏鑑（白鷹）　2合仙介　純米　無濾過生　半合くらい4月21日日曜日アサヒクラシック　限定復刻　生　プラカップ1つ　日本盛　生原酒　プラカップ1つピエロ・マンチーニ　クカイオーネ ヴェルメンティーノ・ディ・ガッルーラ　イタリア　白　1/2本アルプス　松本平ブラッククイーン　赤　グラスで2つ小布施　セパ―ジュヨーロピアン　2022　赤　グラスで2つ4月22日月曜日STONE IPA 　生　USパイント1つギネス　生　2パイント半4月23日火曜日ヱビス　シトラスブラン　缶　150mlキリン一番搾り　缶　150mlロシュ　マゼ　カベルネソーヴィニヨン　2022　フランス　赤　1/2本小布施　セパ―ジュヨーロピアン　2022　赤　1/2本

  2024年04月20日

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• バトンタッチ～かすみ酒から白ワインへ

  体感的にはもう初夏といった感じ。もう少し暑くなると、日本酒の太さや旨さが少し重たくなってきて、白ワインを欲しがるようになる。早く散ってしまった桜をいつくしむかのように、花吹雪っぽいかすみ酒をここのところたらふく呑んでいる。5月くらいから白ワインの比率が多くなり、夏になるとシャルドネよりはきりりと冷えたソーヴィニヨンブランばかり呑む。酷暑では氷を入れて時にかち割りで楽しみ、少し肌寒くなったときからひやおろしがはじまる。うーん、お酒12か月である。＜お酒メモ＞4月10日水曜日Pasta&Pizza モンテプルチアーノダブルッツォ　DOC　イタリア　赤　ハーフボトル小布施　サケナチュレル　1合宗玄　しぼりたて生原酒　金ラベル　おちょこで2つ玄米酒　亀萬　おちょこで2つ4月11日木曜日CROSERIE　DES　ALISIERS シャルドネ　ブルゴーニュ　2022　白　ハーフボトル小布施　サケナチュレル　1合宗玄　しぼりたて生原酒　金ラベル　1合4月12日金曜日泡（不明）　コップ半分コノスール　ロゼと赤　グラスで。計ハーフボトルくらい宗玄　しぼりたて生原酒　金ラベル　おちょこで2つKARASI　2016　アルメニア　赤　グラスで2つ　4月13日土曜日呑み比べセット　2つ（大雪渓　ひとごこち　特別純米生原酒／翠露　美山錦　花の雪　うすにごり　純米吟醸／市野谷　山恵錦　生酛純米生原酒）計1合半アン　プーリア州　赤　ハーフボトル4月14日日曜日翠露　花の雪　うすにごり　純米吟醸　2合宗玄　しぼりたて生原酒　金ラベル　おちょこで2つ4月15日月曜日エチゴビール　生　グラスで1つ高千代　純米吟醸　おちょこで2つ新乃助　純米吟醸　限定　おちょこで2つ越野白鹿　8年熟成　おちょこで2つ高柳　さわがに　目覚め　直汲み生原酒　おちょこで2つ雷　おちょこで2つ羽根屋　かすみ酒　純米吟醸　3合

  2024年04月14日

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• お酒メモ5日分

  忙しいけど、よく呑んでるなあ、と自分でも呆れています（^^；＜お酒メモ＞4月3日水曜日ブランコットエステート　白　ハーフボトル4月4日木曜日ソアヴェ　DOC　白　イタリア　グラスで2つ赤ワイン　DOC　赤　フランス　グラスで2つ蒼空　山田錦　おりがらみ　2合4月5日金曜日瓶ビール　なみなみコップで1つ加茂金秀　純米酒　お燗　2合玄米酒　亀萬　おちょこで2つ4月6日土曜日瓶ビール　コップで1つくろさわ　豊穣祈願祭　純米吟醸　山恵錦　半合山本　ピュアブラック　1合羽根屋　純米吟醸　半合正雪　おりがらみ　1合白ワイン　グラスで2つ4月7日日曜日若竹　無濾過原酒　1合初亀　無濾過純米吟醸　2合半スルガベイ　インペリアルIPA USパイントで1つさゆり　クラフトビール　USパイントで2つ

  2024年04月04日

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  謎肉つまみ

  とある晩。台所からごそごそと「謎肉」の袋を出した。謎肉だけをつまみに、日本酒をやったら美味しいのではないかと、深く酔った頭が突然主張し始めたのだ。以前、カップヌードルの限定品で謎肉の小袋をもらった。5ｇ入り。カロリーも70kcalと低い。深夜に食べても申し分ない。小袋の中の謎肉は意外とたっぷりあった。ひとつつまんで一気食いではなく、はじっこをカリッとやる。塩加減を確認するためだ。うん、少しずつがいい。ケミカルなスパイシーさも深夜にぴったりである。少し噛んで日本酒をちろっと呑む。謎肉はもともとカップヌードルの汁を存分に吸うために、内部に空気がたくさん入るように設計されている。その部分に日本酒がじわじわしみこんでいって味変する。ウマー(*´▽｀*)ただ、もう少し美味しくなるのではないかと、また頭の中で何かが言った。日本酒と謎肉に共通する旨味……そうだ、アミノ酸だ！ということで、海苔をごそごそとやって、謎肉の横にスタンドイン。謎肉1、海苔3の割合で口に放り込み、日本酒を口にそっと入れる。ウマウマー！！なんだこれは…(ノД`)・゜・。しばらく理屈で考えてみた。海苔は、グルタミン酸（主に昆布に含まれる成分）、イノシン酸（主にかつおぶしに含まれる成分）、グァニル酸（主にしいたけのだし汁に含まれる成分）が含まれている。アミノ酸三種の神器を内包している。合うわけだ。レバレッジたくさんかかっとるやないけー(≧◇≦)ということで、止まらなくなってしまった。日本酒は宗玄の生原酒。この酒だけでインディペンデントで延々と呑める超うま口の酒。やばい、やばい。ということで、久しぶりに酒に誘惑されて、たんと呑んだ。この組み合わせはかなり断ち切り難いので、正気の時に始めることをお勧めします。以前は謎肉自体入手しずらかったからブレーキをかけられたのですが、謎肉だけで日清食品が販売し始めたので、危ないです。

  2024年04月01日

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• とりあえずお酒メモ6日分

  少々更新が止まっており、すみません(;'∀')とりあえずお酒メモ。似たような酒ばかり呑んでますが(笑)、会っている人は千差万別。楽しいお酒の時間です。＜お酒メモ＞3月28日木曜日にいだしぜんしゅ　生酛　純米原酒　2合半宗玄　生原酒　金ラベル　半合3月29日金曜日シャンパン　グラスで1つジンファンデル　アメリカ　赤　グラスで1つ　ヱビス　生　プラカップで1つ玄米酒　亀萬　おちょこ1つ3月30日土曜日ヱビス　生　プラカップで2つギネス　生　3パイント玄米酒　亀萬　おちょこで1つ宗玄　生原酒　金ラベル　1合3月31日日曜日香るエール　生　プラカップで1つギネス　生　3パイント熱燗　本醸造　1合弱〆張鶴　純　1合弱酔鯨　純米吟醸　1合弱4月1日月曜日ピノノワール　カリフォルニア　赤　グラスで3つシラー　カリフォルニア　1993　赤　グラスで3つ4月2日火曜日にいだしぜんしゅ　生酛　純米原酒　1合半玄米酒　亀萬　おちょこで2つ　※3月26～27日のお酒、純米酒ではなく玄米酒でした。訂正します。

  2024年03月29日

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• お酒メモ6日分

  一応生きていて、呑んではいるのですが、かなり仕事でケツをまくられております。土日もこっそりヤミ休日出勤しております。。何で土日の朝7時から仕事してるのかな( ﾟДﾟ)取り急ぎお酒メモ。＜お酒メモ＞3月12日火曜日アサヒスーパードライ　瓶　小さめコップで1つ鍋島　純米吟醸　1合天明　2合産土　穂増　四條農　純米吟醸　おちょこで2つ3月13日水曜日ピエロ・マンチーニ　クカイオーネ ヴェルメンティーノ・ディ・ガッルーラ　イタリア　白　ハーフボトル小布施　サケエロティック　イリヤソントン　2023　1合蒼空　美山錦　おりがらみ　1合産土　穂増　四條農　純米吟醸　おちょこで2つ3月14日木曜日小布施　サケエロティック　イリヤソントン　2023　2合半蒼空　美山錦　おりがらみ　おちょこで2つ3月15日金曜日アサヒスーパードライ　生　50mlくらいアラミス　タナ　フランス　赤　ハーフボトルポルトガル　ハウス白ワイン　白　グラスで1つ3月16日土曜日喜久酔　どぶろく　半合ちょっと白馬ビール　瓶　50mlくらい天下八方　純米吟醸　原酒　280ml3月17日日曜日小布施　サケエロティック　イリヤソントン　2023　2合半蒼空　山田錦　おりがらみ　1合半

  2024年03月13日

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  お酒メモ1週間

  よーく呑んでいるのですが、ここでお酒メモをつけるまでは記憶しているだけなので、1週間たまるとなかなかつらいです（笑）ただ、振り返ってみると三寒四温という感じで、寒い日は日本酒、暖かい日はワインを呑みたがっているような感じ。気候に素直に反応しているようです。。＜お酒メモ＞2月19日月曜日六甲ビール　セゾンIPA　缶　350ml小布施　オーディエール　シャルドネ　1/2本2月20日火曜日小布施　サケエロティック　6号酵母　2合小布施　サケエロティック　3号酵母　1合2月21日水曜日小布施　サケエロティック　6号酵母　1合半小布施　サケエロティック　3号酵母　1合半2月22日木曜日生ビール　タンブラーで1つハウス白ワイン　グラスで4つ2月23日金曜日シャンパン　グラスで1つ北イタリア白ワイン　グラスで3つDOCロゼワイン　グラスで1つボルドー赤ワイン　グラスで1つ三井の寿　nuve どぶろく　1合弱2月24日土曜日呑み比べセット　写真のやつ　3セットなので2合半くらい？にごりシダー　坂白葡萄酒　300ml水曜日のネコ　生　50mlvino della Gatta SAKAKI 2020 赤　グラスで１つちょっとoreilles de Chat Tannat 2002 赤　グラスで1つ2月25日日曜日西の門他　試飲6種　計1合弱くらいアルプスワイン　竜眼　白　グラスで2つ水尾　純米原酒　たる酒　1合半三井の寿　nuve どぶろく　1合弱蒼空　美山錦　おりがらみ　1合弱2月26日月曜日亀の海　うすにごり生　純米吟醸　2合寒菊　純米大吟醸　愛山　レッドダイヤモンド　半合

  2024年02月22日

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  長野祭り

  先日、2024年最初の山菜採りに行ったが、まだそれなりに雪が降っているので、あまりとることはできなかった。その代わり行った場所（長野）には近くに温泉場があった。ひと風呂浴びた後、温泉卵を作って、お土産として持ち帰る。最近はこの自作の温泉卵のほか、地場の野沢菜漬、そして帰りに立ち寄った道の駅で買った剥きくるみをつまみに、楽しく晩酌している。特に野沢菜漬はチーズと一緒に食べると絶品。いろいろ試した結果、QBBのモッツァレラチーズがベスト。長野は「おやき」が名物だが、あれも野沢菜チーズの具の売れ行きが良いだけあって、鉄板の組み合わせだ。高いチーズじゃないほうが風味がよい。温泉卵には納豆に添付されている「たれ」を少しかけて、刻みのりや青さみたいなものをひとつまみふるとこれまた延々と食べられる。合わせる酒はやはり長野産。地域の食材＋酒というのは組み合わせとしてはずれが少ないうえ、長野は銘酒が多い。こうして自宅でほぼ毎日「長野祭り」となっている。特に長野の酒で、嬉しいことがあった。この間、たまたま立ち寄った百貨店で「澤の花」を見つけた。残り1本。すぐに買った。昔、一緒によく呑んでくれた人が大好きなお酒。ふと顔を思い出して懐かしくなった。以前呑んだものよりも、無濾過原酒でかすみ酒だったこともあり、さらっとしているのにじわじわと身体にしみこんでいく。非常に品がいい酒で、パンチがちょっと少ないと感じていたのだが、この1本は違った。澤の花が好きな彼がやっているプロジェクトが成功したニュースを見ながら、お祝いを兼ねて呑んだ。おめでとう。

  2024年02月16日

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• 禁断の手

  人間ドックの前日は本来禁酒なのだが、友人にそそのかされた。「毎年自分も人間ドック受けてる前の日に呑んでるけれど、血液検査で全然出てこないから、雅の肝臓なら大丈夫だよ。検査午後からでしょ？」といわれ、つい1合だけ日本酒を呑んでしまった。どうなることやら…。その後、さすがにいつものペースで呑むわけにはいかないので、成城石井でNINJAビールという製造者が日本、生産地がインドとイギリスというこじゃれたノンアルコールビールにチャレンジした。一口呑んで……( ﾟДﾟ)やっぱりノンアルコールビールはビールじゃない！( ;∀;)珍しく目の前の酒（もどき）が進まない。缶と相対する。よくみるとハラルビールとか書いてある。私はそんなことは気にしていないんだ！うまいかどうかが問題なんだ！よくよく考えると「NINJA」というのは外国人向けの日本を「装った」ネーミングの常とう手段で「中身の良さは二の次」のものにつけるのに適している。ああ！なんてこったい、失態！と悪態をつきながら、何とか飲み終える。もし世の中の酒が、全部こんな味だったら、私はお酒は呑まないよ……(-_-)＜お酒メモ＞2月13日火曜日小布施　日本酒　サケエロティック　6号酵母　1合二兎　純米吟醸　山田錦五十五　2合2月14日水曜日二兎　純米吟醸　山田錦五十五　1合NINJAビール　缶　350ml　※ノンアルコールビール2月15日木曜日ギネス　生　5パイント山川光男　2023　ふゆ　1合半2月16日金曜日小布施　日本酒　サケエロティック　6号酵母　1合澤の花　純米大吟醸無濾過原酒　さら雪　5合2月17日土曜日澤の花　純米大吟醸無濾過原酒　さら雪　1合半蒼空　美山錦　純米吟醸　おりがらみ　1合小布施　オーディネール　メルロ　　樽熟成　2021　赤　2/3本

  2024年02月12日

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• 燗酒

  明日はサロンFUJIYAMAがあるから早く就寝したいのだが、まだ仕事中で夕飯にありつけてない…( ;∀;)昨日はひさしぶりにふぐひれを使って燗酒にした。ふつう、燗酒はアルコールが若干飛んで、翌日に残らないし、温かいから早く酔うので呑み過ぎないと言われているのだが、自分の場合はどうもかえって呑み過ぎてしまう。今日も気怠かった。やっぱり冷を中心に飲酒したほうがよいと反省（^^;昨日は精米歩合が65％の純米酒を中心に、ちょっと邪道だけど純米大吟醸を燗酒にした。たまたま燗にする良い酒が自宅からなくなってしまったためだが、熊川宿の純米大吟醸はやはり産地が産地だけに燗でも非常に美味しくいただけた。昔の宿場、しかも山あいならば、その土地柄も考えると冷酒文化よりは燗酒文化だと感じているからだ。ただ燗にするなら本来米の味わいや香り、日本酒の味が引き立つ酒の方がいいと思う。というわけで基本は純米酒＞本醸造や山廃＞吟醸＞大吟醸という感じがおススメですね。＜お酒メモ＞1月30日火曜日天明　純米吟醸　冷1回火入れ　2合1月31日水曜日サッポロ　ファミマ限定セッションIPA　クラフトビール　缶　250mlくらい　RM　カベルネソーヴィニヨン　フランス　赤　2/3本2月1日木曜日nakato selection Macon La Roche Vineuse 2019　フランス　白　グラスで2つ　※ちと甘めで上品。蜜感たっぷりChateau Terremale　Bergrec　2009　赤　グラスで1つ霧筑波　特別純米　ふぐひれ燗　1合半熊川宿　純米大吟醸　ふぐひれ燗　1合

  2024年02月01日

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  宗玄生原酒

  正月の能登の地震で被害に遭った「宗玄」。この蔵の、写真の金ラベルの宗玄を私は愛している。田酒よりもでっぷり太っていて、エステル香というセメダインに似た吟醸香がする。つまみを一切排除するかのような、まさにインディペンデントの味。「THE　日本酒」という冠はこの酒に相応しい。ほぼ地元にしか流通しない酒で、近年は一部県外にも流通するようになった。今シーズンも年末に県内で流通が始まったところで地震が襲い、この間酒販店に問い合わせたら、今から入手するのは絶望的だという返事が返ってきた。応援も兼ねてたくさん買い込もうと思ったのに残念である。杜氏さんが変わったばかりで味も少し変わった後の地震。来年は1年間生産を休むかもしれないという情報も聞いていて、しばらく味わえないのが本当に悲しい。

  2024年01月24日

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• お酒メモ5日分

  この1週間のお酒メモ。月水と週2日の休肝日を取りました。というと聞こえはいいですが、正直、体調が悪くて呑めなかった(/ω＼)＜お酒メモ＞1月16日火曜日日本酒13種類。お燗も含めて計6合くらい1月18日木曜日小布施　クロドカクトー　シャルドネ　樽熟成　2022　白　2/3本一白水成　純米吟醸生　槽垂れ　1合弱1月19日金曜日伯楽星　純米吟醸　うすにごり　1合半唯々　1合半アサヒスーパードライ　小瓶1つ蒼空　美山錦　おりがらみ　2合1月20日土曜日カタヒ　ソーヴィニヨンブラン　NZ　白　グラスで2つラダチーニ　ビンテージ　カベルネ・ソーヴィニョン　モルドバ　2020　赤　グラスで2つ小布施　オーディエール　メルロ　樽熟成　2021　赤　グラスで1つ一白水成　純米吟醸生　槽垂れ　1合弱1月21日日曜日ヴァイングート・マイヤー・アム・ブァールブラッツ　グリューナー・ヴェルトリーナーベートーベン第9ラベル　2022　オーストリア　白　ハーフボトル　小布施　オーディエール　メルロ　樽熟成　2021　赤　グラスで2つ一白水成　純米吟醸生　半合

  2024年01月21日

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• 禁酒の日の誓い

  今日1月16日は「禁酒の日」だそう(ﾟдﾟ)！1920年の今日、アメリカで禁酒法が制定されたことにちなむらしいが、なんて日だ…。たまたまだが昨日は休肝日で、酒の代わりに温めた（さらの）そば湯を2杯ほど飲んで寝たので、今日は呑む気マンマンでございます（^^;少し気を抜くと体重が減ってしまうので、最近は(興味もわかないのに）定食に揚げ物が入っているものを頼んでみたり、焼き肉やラーメンなど、普段やらない食生活を意識して取り入れた。おかげですぐに体重がボン！と2㎏ほど増えた。けれども「増え方」の質が悪かった。この週末に泊まった宿の風呂場で自分の身体を見たときに下半身だけ中年ババァの弛んだそれになっていて、愕然。たくさん肉や油の多い食事を摂った翌日は胃腸の具合が悪かったし、太りはすれど健康的でないさまを見ることに耐えられなかった。これじゃぁ、大方の中年が恐れている生活習慣病になりかねない。っていうか、同年代はよくこんな食事を1日3回やって、平然としているなぁと驚く。私からすると不摂生のように見える食生活が基本の割にはみなさん身体をキープしていて、丈夫だなと感心する。というわけでいつもの食生活に戻すことにした。人間ドックも2月に予約しているので、それまでにいつもの食事にしていれば、血液の状態もまぁ昨年並みに戻るのではないか。今日も大根を煮つけながら仕事中、なんである。明日明後日には美味しくできていると思う。「禁酒の日」だから酒は控えめに、というつもりはないのだが、呑みたくない日は勝手に酒量が減ったり、「休肝日にしよう」と思い立つので、身体に従って素直に生活しよう。

  2024年01月16日

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