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2013.02.05
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カテゴリ:塩麹 (魚)
少し大きめの切り身になっていたイナダのお刺身を発見!
そのままお刺身でもおいしいはずですが、
明日のお弁当のおかずにもしたかったので煮ちゃいました。

おいしく食べやすい☆お刺身で煮魚
おいしく食べやすい☆お刺身で煮魚

料理名:大根のイナダの煮付け
作者:smile200876

■材料(4人分)
イナダの刺身 / 20切れ
大根 / 250g
塩麹 / 大さじ1
酒 / 200cc
みりん / 100cc
醤油 / 50cc
チューブしょうが / 5cm

■レシピを考えた人のコメント
塩麹としょうがで魚の臭みが消えて旨みUP!一口サイズのイナダと大根に煮汁がしみておいしかったです。

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 今夜から雪になるかも・・・と言われているので
 明日の出勤が気になります。
 雪が降ったら休みたいのはみんな一緒だろうし・・・
 願いだから降らないで!です。

 最近会社にも不景気が襲ってきて
 仕事が減り・・・
 人が減り・・・
 いつか私も!?とドキドキしています。


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Last updated  2013.02.05 21:18:46
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Re:おいしく食べやすい☆お刺身で煮魚(02/05)   なでしこ1949 さん
こんにちは~
煮物にすれば、お弁当に入れれるわね!
魚も大根も柔らかで美味しそうです♪

刺身の残りを煮物や天ぷらにしたりしますよ。 (2013.02.06 12:47:56)


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