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2017.11.19
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カテゴリ:魚貝料理
いわしは開きにして売っている生のいわしの
開きを使いました。
自分で開きにするよりもきれいで生ごみも出ないので
開きをみつけると買っちゃいます。

そしていつもは塩焼きやかば焼き風にするいわしの開き
ですが、レモンペパーミックスでスパイシーフライにしてみました。

サクサクでスパイシーでとてもおいしかったです。

レモンペパーミックスでスパイシーないわしフライ
レモンペパーミックスでスパイシーないわしフライ

料理名:いわしフライ
作者:barba

■材料(2人分)
いわしの開き(生) / 4枚
※香りソルト レモンペパーミックス / 小さじ1/2
※卵 / 1個
※牛乳 / 大さじ2
小麦粉 / 小さじ3
パン粉 / 1カップ
サラダ油 / 適宜

■作り方
1.※印を混ぜ合わせて、よくかき混ぜます。
2.いわしの両面に小麦粉をつけます。
3.(2)を(1)をつけて、パン粉を付けます。
4.サラダ油を160度に温めて、両面がきつね色に揚げます。

■レシピを考えた人のコメント
レモンペパーミックスでスパイシーでサクッとおいしいフライができました。

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Last updated  2017.11.22 23:16:36
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