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ばーばの楽々クッキング

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全17件 (17件中 1-10件目)

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塩麹

2013.11.25
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カテゴリ:塩麹
今日は曇り・・・
夕方には雨の予報の神奈川です。

寒い日のアツアツおでんは美味しいですよね~

おでんにもちょいたし塩麹
おでんにもちょいたし塩麹

料理名:おでん
作者:smile200876

■材料(3~4人分)
おでん種セット / 1袋
大根 / 10cm
たまご / 4個
こんにゃく / 1個
早煮昆布  (20cmの長さ) / 4枚
白だし  (市販) / 大さじ3
塩麹 / 大さじ2
水 / 800cc

■レシピを考えた人のコメント
いつものおでんにコクがましておいしかったです。

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  山本リコピンさんの
  一口サイズのキュービックスイートポテト
  をつくレポしました。

  スイートポテト

  裏ごしをしなかったので・・・といいわけしたかったのですが
  それにしても見た目が違いすぎてごめんなさい。

  でもとっても美味しくて・・・
  さつまいもはあまり食べない主人が
  コーヒーを飲みながらパクパク食べてくれました。

  本物の写真とレシピはレシピ名をクリックして
  ぜひぜひ確認してみてください。

  きっと食べてみたく、作ってみたくなると思います。



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Last updated  2013.11.25 09:20:07
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2013.09.03
カテゴリ:塩麹
おはようございます。
朝は涼しい風が吹いてましたが
暑くなった神奈川です。

簡単ヘルシー☆ピリ辛塩麹トマト春雨
簡単ヘルシー☆ピリ辛塩麹トマト春雨

料理名:ピリ辛塩麹トマト春雨
作者:smile200876

■材料(2人分)
春雨 / 50g
とりささみ / 50g
小ネギ / 2本
トマト水煮缶詰 / 200cc
◎チューブ豆板醤 / 4cm
◎三温糖 / 大さじ1
◎醤油 / 小さじ2
◎塩麹 / 大さじ1
オリーブオイル / 大さじ1

■レシピを考えた人のコメント
トマトの酸味と塩麹の旨みに豆板醤のピリ辛がプラスされてとってもおいしかったです。

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9月1日の観光はスカイツリーから~

東京らしい食べ物を食べたい!と姪の希望。
でも親子で小麦アレルギーなので食べれるものあるかなぁ~と
悩みつつ・・・
そうだ!火曜サプライズでガッチャマンのメンバーが
食べてた浅草のフルーツカキ氷を食べに行く?と聞いたら

「食べるぅ~」と即答。

スカイツリーから浅草に移動してフルーツカキ氷を食べに行きました。

マンゴー好きの私と妹はマンゴーを姪は苺にしました。
氷は粉雪のようで、口に入れるとフワッと解けて
でも口の中には濃いフルーツの味が残ってとてもおいしかった^^

その後、妹と姪は芋ようかんを
姪はみたらし団子を食べて満足そうでした。

よかった~東京食べ歩きも楽しんでくれた^^v



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Last updated  2013.09.03 13:32:58
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2013.02.23
カテゴリ:塩麹
お刺身にして残ったイカゲソをゆでて切って
納豆と混ぜてずるずる・コリコリ食べました。

塩麹でイカゲソねぎ納豆
塩麹でイカゲソねぎ納豆

料理名:イカゲソ納豆
作者:smile200876

■材料(2人分)
小粒納豆 / 100g
茹でイカゲソ / 100g
冷凍ねぎ / 大さじ1
塩麹 / 大さじ1
オリーブオイル / 小さじ1

■レシピを考えた人のコメント
コリコリの茹でイカゲソが食感よく、ネバネバ納豆とよく合いおいしかったです。

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 今朝届いた母からの写真です。(青森県)
 早朝から9:30頃まで雪片づけをしたそうです。
 雪が降り続く日は1日に3回以上・・・と聞いてビックリ!!
 70代夫婦でがんばってます。
 

 雪

 雪

 以前はすべて手投げでしたが
 親戚からもらった小さい除雪機がやってきて
 ずいぶん助かっているそうです。
 でも慣れるまで大変でやっときれいにできるようになったみたいです。

「甘くて美味しい♪苺のデザート」コーナーにレシピを掲載中!


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Last updated  2013.02.23 11:28:32
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2012.07.02
カテゴリ:塩麹
先週、残ったトマトの水煮と毎日食べることにした玉ねぎを使って
スープを作りました。塩麹とたまごの旨みも手伝って
おいしく栄養満点なスープが簡単に作れたし、主人も喜んでくれて
よかったです。 生のトマトが苦手な主人もトマトの煮込み系は大好きです。

塩麹トマたまスープ
塩麹トマたまスープ

料理名:塩麹トマたまスープ
作者:smile200876

■材料(2人分)
塩麹 / 大さじ1
トマトの水煮 / 200cc
新玉ねぎ / 1/2個
たまご / 1個
水 / 600cc

■レシピを考えた人のコメント
これ一品で栄養満点なスープができました。

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土曜日は息子の新しい家の周りの草刈と孫ちゃんの遊び相手をして
くたくた・・・夕方家についてから主人が帰ってくるまでグッスリzzz。。。
夜も普通に眠れました^^;
 昨日は小さな荷物を運びたいのでと頼まれ
 主人と二人で孫ちゃんの遊び相手に行きました。
 途中2時間ほど3人で出かけたのですが
 ポツポツ雨が降り、公園では遊べずショッピングセンターへ
 残念なことに室内遊技場が狭くて孫ちゃんが遊べるように物は
 ほとんどなくて、ご飯を食べて買い物をしただけですが
 始終ご機嫌で楽しそうでした♪

夕方新しい家からアパートへ移動中にグッスリ寝たので
その間に私たちも帰ってきました。

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Last updated  2012.07.02 09:52:58
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2012.06.14
カテゴリ:塩麹
ミツカン「金のつぶ パキッ!とたれ とろっ豆」と
発酵食品で作るお手軽ヘルシーレシピ~モニター商品で作りました。

この納豆は初めてだったので説明を読みながら
パックのフタをはずしてパキッ!とすると
タレが出て楽チン!
手も汚れることがないのでうれしいです。

で・・・まず最初に作ったのは毎日食べている塩麹納豆!
その上に大葉と梅干をのせてみました。

これからのジメジメした季節にW発行食品+梅紫蘇は
爽やかにおいしくご飯がたべれれそうです。
塩麹と梅干で塩味がちょっと増えるので
チビチビお酒のおつまみにも合いそうです。

パキッ!と簡単にタレがかかり、ネバネバやわらかなところが
とってもいいなぁ~って思いました。

梅しそ塩麹なっとう
梅しそ塩麹なっとう

料理名:梅しそ塩麹なっとう
作者:smile200876

■【材料】(1人分)
納豆(3パック・タレつき) / 1ぱっく
梅干し / 小さじ1
大葉 / 2枚
塩麹 / 小さじ1

■レシピを考えた人のコメント
塩麹納豆を夏らしくさっぱりとたべました。


■【作り方】

(1)納豆のパックにタレと塩麹を入れてかき混ぜます。

(2)「1」を器に入れます。

(3)大葉を千切りに、梅干を細かく切ります。

(4)(2)に大葉と梅干をのせます。

金のつぶの料理レシピ
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映画になるかも~と聞いた時からずっと待ってました。
その”ホタルノヒカリ”見てきました。

評価はいろいろありましたが
私はとにかく大満足で、早い時間に見ていたらもう一度
見ちゃったかも!!と思っちゃいました。
笑いたっぷり・・・ちょこっと涙あり・・・
最後は続くの?ってちょっと期待もしちゃったり・・・。
大満足の約2時間はあっという間でした。

そして、ローマ素敵でした。
海外に興味のない私ですが
うわぁ~ローマに行ってみたいなぁ~って
思っちゃいました*^^*



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Last updated  2012.06.14 09:57:57
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2012.06.01
カテゴリ:塩麹
おはようございます。曇りの神奈川です。
昨日で52歳になりました。
妻で母でばーばの兼業主婦~☆
年々疲れやすくなってますがまだまだがんばらなきゃ!!


 今日のオムレツはずいぶん前に作ったものです。
 楽天レシピさんから明日6/2のオムレツの日に合わせて
 カテゴリーを卵料理からオムレツに変えてね!っと
 メッセージが合ったので早速変更しました。
 楽天レシピも1000を超えると何を作ったか忘れちゃいます^^;


塩麹&豆乳で元気オムレツ
塩麹&豆乳で元気オムレツ

料理名:オムレツ
作者:smile200876

■材料(2人分)
●たまご / 3個
●豆乳 / 大さじ3
●塩麹 / 小さじ1
●コショウ / 少々
玉ねぎ / 60g
オリーブオイル / 大さじ1
トマトケチャップ / 大さじ2

■レシピを考えた人のコメント
ちょっと焦げ目がついて、中はとろ~りおいしかったです。

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昨日は以前のクレーマーが久しぶりに電話をかけてきて
ドキドキしょんぼり
かけてきた電話番号がたくさんありメモしてたのですが
今回はまたまた違う番号で・・・出た瞬間絶句
平成を装ってなんとかがんばりましたが・・・
ストレスストレス・・・
他にも同じ人の電話を取ったことがある人は
体ががたがた震えて・・・
声がでなくなり・・・
これではダメだと心を落ち着かせるために
メモ帳に丸を書こうとしたけど
丸が書けなかったそうです号泣
そうなんです・・・そんな人なんです。

しばらくなかったので安心してましたが・・・
なぜかそういう人は定期的にかけてきます。

かなり憂鬱な気分ですが
まだまだ仕事を続けたいので行って来ます。


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Last updated  2012.06.01 07:16:31
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2012.05.15
カテゴリ:塩麹
おはようございます。雨の神奈川-今日は少し肌寒いです。

土曜日に作ったビーフシチューです。
じゃがいもを小さめに切ったら少しくずれちゃいました^^;
でも主人が気に入ってパクパク!
おかわりもしてくれてよかったです。

塩麹漬けビーフシチュー
塩麹漬けビーフシチュー

料理名:塩麹漬けビーフシチュー
作者:smile200876

■材料(4人分)
牛肉 / 200g
玉ねぎ / 1個人
ジャガイモ / 2個
にんじん / 1/2本
塩麹 / 大さじ1
ビーフシチュールー / 4皿分
オリーブオイル / 大さじ1

■レシピを考えた人のコメント
グリコ クレアおばさんのシチュー (ビーフ)を使いました。

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 昨日の午後3時過ぎにお嫁ちゃんからメールあり
 1日遅れですが母の日のプレゼントに
 大きいお風呂で疲れをとりませんか?と
 書いていたので、私のテンションはマックス~☆
 もちろん答えは「YES」*^^*
 自宅の最寄り駅まで車で迎えに来てくれて
 孫ちゃんと3人で赤ちゃんも入浴できる
 湯楽の里という以前も行ったスーパー銭湯へ行ってきました。

 ご飯を食べてお風呂に入って
 元気になりました。

 なんといっても週末会えなかった孫ちゃんに会えたのが一番うれしく
 一緒に入ったお風呂で大喜びの孫ちゃんをみて
 疲れは吹き飛んじゃいました。


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Last updated  2012.05.15 07:20:59
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2012.04.26
カテゴリ:塩麹
レシピブログでふぅさんの厚揚げとこんにゃくの煮びたしを見て
四角く切ったこんにゃくと厚揚げがコロコロ可愛くて
さっそく作ってみました。味付けは塩麹を使いたかったので
違うのですが、ころころ美味しい煮物が100円で山盛りできました。

塩麹厚揚げこんにゃく
塩麹厚揚げこんにゃく

料理名:塩麹厚揚げこんにゃく
作者:smile200876

■材料(2人分)
こんにゃく / 1枚
厚揚げ / 1枚
塩麹 / 大さじ1
白だし+水 / 600cc
砂糖 / 大さじ1

■レシピを考えた人のコメント
塩麹のこんにゃくがとってもおいしかったです。

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今日も朝から雨の神奈川です。
明日は自治会のお手伝いに行って
お嫁ちゃんと孫ちゃんとお出かけをするので
雨はあがってほしいなぁ~
自治会のお手伝いがなければお嫁ちゃん手作りの
お弁当を持って出かける予定でしたが
急遽お手伝いに行くのでお昼は外食に!
お弁当を食べれるところにたどり着くまでに
孫ちゃんがお腹空いちゃうといけないので
まず食べてから~になりました。

2週間ぶりの孫ちゃんの成長が楽しみです♪


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Last updated  2012.04.27 09:21:34
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2012.04.14
カテゴリ:塩麹
おはようございます。
今朝は大雨で寒い神奈川です。


先日は久しぶりに大好きななすの味噌炒めを食べました。
夏から秋にかけて父が作った茄子を食べ続けたからかなぁ~
大好きなのにしばらく食べてなかったです。


ピリ辛☆塩麹味噌炒め
ピリ辛☆塩麹味噌炒め

料理名:塩麹味噌炒め
作者:smile200876

■材料(2人分)
なす / 2個
ピーマン / 2個
豚肉 / 150g
※塩麹 / 小さじ1
※味噌 / 小さじ1
※砂糖 / 大さじ1
※チューブ豆板醤 / 5cm
※酒 / 50cc
オリーブオイル / 大さじ2

■レシピを考えた人のコメント
塩麹入り、ピリ辛味噌炒めがとってもおいしかったです。

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今週はまだ息子からもお嫁ちゃんからも連絡なく・・・
孫ちゃんに会えるのか?会えないのか?
ドキドキしながら連絡を待ってます^^;


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Last updated  2012.04.14 08:06:59
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2012.04.08
カテゴリ:塩麹


先日、チキンと一緒に塩麹味の炒りたまごを食べました。
ふんわりとしておいしかったです。

塩麹入り炒りたまご
塩麹入り炒りたまご

料理名:塩麹入り炒りたまご
作者:smile200876

■材料(2人分)
たまご / 2個
塩麹 / 小さじ1
オリーブオイル / 大さじ1

■レシピを考えた人のコメント
塩麹だけでおいしい炒りたまごを照り焼きチキンと一緒に食べました。

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今日は孫ちゃんがお嫁ちゃんの家族とお花見へ
初めてのアンパンマンショーをみに行きました。

私は主人と2人でドライブをしながらお花見(^^)
満開の桜の道はとってもきれいで
ずっとその中にいたいって思っちゃいました。

桜~きれいですね~



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Last updated  2012.04.08 17:50:35
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