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ばーばの楽々クッキング

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塩麹 (野菜)

2014.05.10
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カテゴリ:塩麹 (野菜)
簡単ヘルシー☆しめじオニオン塩麹炒め
簡単ヘルシー☆しめじオニオン塩麹炒め

料理名:しめじオニオン塩麹炒め
作者:smile200876

■材料(2人分)
しめじ / 1株
玉ねぎ / 200g
もやし / 1袋
中華スープ顆粒 / 5g
塩麹 / 大さじ1
コショウ / 少々
オリーブオイル / 大さじ1

■レシピを考えた人のコメント
低カロリーだけど食感がよく食べ応えありの一品でした。

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Last updated  2014.05.10 13:06:42
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2014.04.01
カテゴリ:塩麹 (野菜)
塩麹deアスパラとにんじんのきんぴら
塩麹deアスパラとにんじんのきんぴら

料理名:塩麹でアスパラとにんじんのきんぴら
作者:smile200876

■材料(2人分)
アスパラ / 200g
にんじん / 60g
※塩麹 / 小さじ1
※醤油 / 大さじ1
※酒 / 50cc
※砂糖 / 小さじ3
オリーブオイル / 大さじ1
一味唐辛子 / 少々

■レシピを考えた人のコメント
彩りよく塩麹の旨みでおいしいキンピラができました。

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Last updated  2014.04.01 07:22:44
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2014.03.18
カテゴリ:塩麹 (野菜)
じゃがといろいろ塩麹炒め
じゃがといろいろ塩麹炒め

料理名:じゃがといろいろ塩麹炒め
作者:smile200876

■材料(2人分)
じゃがいも / 1個
新玉ネギ / 1/2個
にんじん / 1/3本
ピーマン / 2個
舞茸 / 1/4株
塩麹 / 大さじ1
オリーブオイル / 大さじ1

■レシピを考えた人のコメント
野菜とキノコだけですが塩麹の旨みでとってもおいしくできました。

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Last updated  2014.03.18 21:48:28
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2013.12.08
カテゴリ:塩麹 (野菜)
シャキッと自然薯☆塩麹で浅漬け
シャキッと自然薯☆塩麹で浅漬け

料理名:塩麹で浅漬け
作者:smile200876

■材料(2人分)
自然薯 / 150g
塩麹 / 小さじ1
焼き海苔 / 1/3枚

■レシピを考えた人のコメント
シャキッと旨い自然薯の浅漬けは思った以上においしくて、あっという間に食べちゃいました。

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Last updated  2013.12.08 21:07:49
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2013.09.23
カテゴリ:塩麹 (野菜)
塩麹deジャーマンポテト
塩麹deジャーマンポテト

料理名:ジャーマンポテト
作者:smile200876

■材料(3人分人分)
じゃがいも / 250g
玉ねぎ / 50g
ウインナー / 3本
ほぐれしめじ / 50g
塩麹 / 大さじ1
コショウ / 少々
オリーブオイル / 大さじ1
冷凍パセリ  (あれば→飾り用) / 小さじ1

■レシピを考えた人のコメント
塩麹の旨みでいつものジャーマンポテトはおいしさUP!でした。

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Last updated  2013.09.23 20:28:43
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2013.08.18
カテゴリ:塩麹 (野菜)
いよいよ休みが終わります。
明日からは仕事復活!!
また~忙しい毎日が始まります。


もやしとお揚げの塩麹ごま油炒め
もやしとお揚げの塩麹ごま油炒め

料理名:もやしとお揚げの塩麹ごま油炒め
作者:smile200876

■材料(2人分)
もやし / 1/2袋
油揚げ / 1/2枚
塩麹 / 大さじ1
コショウ / 少々
オリーブオイル / 大さじ1
ごま油 / 大さじ1

■レシピを考えた人のコメント
塩麹の旨味とごま油の風味で安く簡単においしい一品ができました。

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水曜日でまた同僚が辞めます。
寂しく忙しい日々が続きそうです。


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Last updated  2013.08.18 22:39:54
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2013.03.04
カテゴリ:塩麹 (野菜)
今日も簡単すぎの一品です。
野菜とキノコの組み合わせで炒めるのが大好きです。
マーガリンは体によくないって記事を読んで
数年前から使っているのが紅花ハイプラスマーガリンです。
いろいろ調べて決めましたが特に詳しいわけではないので
自己満足で使ってます。

塩麹でエリンギほうれん草炒め
塩麹でエリンギほうれん草炒め

料理名:塩麹でエリンギほうれん草炒め
作者:smile200876

■材料(2人分)
茹でほうれん草(5cm長に切る) / 1束分
エリンギ(5cm長、薄切り) / 50g
マーガリン / 大さじ1
塩麹 / 小さじ1
あらびきコショウ / 少々

■レシピを考えた人のコメント
マーガリンは紅花ハイプラスマーガリンを使っています。

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 昨日は2週間ぶりに孫ちゃんに会いました。
 2歳になった孫ちゃんは言葉が増えてきて
 ○○のと「の」を使うようになりばーばの○○と言える様になって
 わかれる時の「バイバイ」も「じゃあね。バイバイ。」って
 帰って行きました。
  

「和洋中なんでも◎春菊の逸品」コーナーにレシピを掲載中!

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Last updated  2013.03.04 20:12:37
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2013.02.28
カテゴリ:塩麹 (野菜)
もう一品!って思って冷蔵庫の野菜室見て
残ってた野菜を集めて作りました。
塩麹で味付けはさっぱりと薄味にしました。
(もやしより人参やピーマンがめだってます^^;)

塩麹で彩りもやし
塩麹で彩りもやし

料理名:野菜炒め
作者:smile200876

■材料(2人分)
もやし / 100g
ピーマン(千切り) / 2個
にんじん(千切り) / 50g
塩麹 / 大さじ1
オリーブオイル / 大さじ1

■レシピを考えた人のコメント
ササッと簡単においしい野菜炒めができました。

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昨日はこんなかわいいのが届きました。

 happy

 ピースがお気に入りです*^^*


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Last updated  2013.02.28 09:11:12
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2012.08.18
カテゴリ:塩麹 (野菜)
こんばんは~。久々の更新です。
休み前から仕事が忙しく更新が滞り
そのまま青森へ帰省して、おととい帰って来ました。

更新第一弾も超簡単な炒め物です。

ほうれん草もやしの塩麹オイスターソース炒め
ほうれん草もやしの塩麹オイスターソース炒め

料理名:ほうれん草もやしの塩麹オイスターソース炒め
作者:smile200876

■材料(2人分)
もやし / 1袋
茹でほうれん草 / 1/2束分
塩麹 / 大さじ1
オイスターソース / 大さじ1
オリーブオイル / 大さじ1

■レシピを考えた人のコメント
もやしシャキシャキにほうれん草で栄養もプラスでおいしい炒め物ができました。

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 今回の帰省は孫ちゃんも一緒!
 もちろん息子夫婦も一緒に・・・
 曾じいちゃんと曾ばあちゃんの私の両親も
 私の妹夫婦も姪っ子ちゃんもみんな
 孫ちゃんのかわいさにメロメロで
 楽しい数日を過ごしました。
「栄養満点♪ほうれん草レシピ」コーナーにレシピを掲載中!


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Last updated  2013.03.18 15:03:59
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2012.08.06
カテゴリ:塩麹 (野菜)
おはようございます。
週末は外食三昧になってしまいました^^;

これは少し前に作った簡単炒め物です。

いろいろ野菜とハムの塩麹炒め
いろいろ野菜とハムの塩麹炒め

料理名:いろいろ野菜とハムの塩麹炒め
作者:smile200876

■材料(2人分)
いろいろ野菜 (きのこ入り) / 200g
薄切りロースハム / 35g
オリーブオイル / 大さじ1
塩麹 / 大さじ1
コショウ / 少々

■レシピを考えた人のコメント
コンビニで買ったいろいろ野菜で簡単に作りました。

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もうすぐ1年半になる孫ちゃんです。
たくさん遊んだ後はじーじからジュースをもらってました。

ジュース

トーマスとチャギントンに夢中でした。
とにかく電車に夢中です。


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Last updated  2012.08.06 07:18:43
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