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ばーばの楽々クッキング

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麺料理

2017.11.18
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カテゴリ:麺料理
休日に小腹がすいたので
理研ビタミン株式会社さんXレシピブログさんから届いた
モニター商品の「焙煎ごまスープ」に
ベーコン、玉ねぎ、うどんを入れて
ヘルシーでおいしい小うどんを作って食べました。

小腹を満たす☆簡単&ヘルシー焙煎ごまスープ小うどん
小腹を満たす☆簡単&ヘルシー焙煎ごまスープ小うどん

料理名:焙煎ごまスープ小うどん
作者:barba

■材料(1人分)
理研ビタミン「焙煎ごまスープ」(3袋入) / 1袋
薄切りベーコン / 20g
玉ねぎ / 20g
うどん / 1/2袋
熱湯 / 180cc

「焙煎ごまスープ」は1杯にごま1000粒の美味しさが
つまっているので、ごま味、ごま風味がたっぷり味わえて
シャキシャキのわかめの触感が楽しみめて最高の
わかめスープです。


■作り方
1.薄切りベーコンは細切りに、玉ねぎは薄切りにして器に
入れてサランラップをして、600wの電子レンジで
1分間チンします。

2.うどんはサランラップでふんわり包み600wの電子レンジで
2分間チンします。

3.(1)に(2)と理研ビタミン「焙煎ごまスープ」を入れて、
熱湯を注ぎます。

4.かき混ぜて2分くらい待ってから食べます。

■レシピを考えた人のコメント
小腹がすいた時に簡単においしく食べれるうれしい小うどんです。

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Last updated  2017.11.23 23:25:41
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2016.07.19
カテゴリ:麺料理
LINEが自動で受信できないことがあります。
今日は何もこないなぁ~~~って開くと届く!!ってことが
時々あるんです。

原因は不明・・・なので、どうしようもないので
一日に何度か開いてみるようにしてますが
面倒だし、不便です。

なんとかならないかなぁ~~~


ぶい~~んでツナマヨ中華麺
ぶい~~んでツナマヨ中華麺

料理名:冷やし中華
作者:smile200876

■材料(2人分)
中華麺 / 2袋
ツナ / 小1/2
マヨネーズ / 大さじ4
オリーブオイル / 大さじ1
塩 / 少々
コショウ / 少々
きざみ海苔 / 少々

■作り方
1.マジックブレットのカップにツナ・マヨネーズ・オリーブオイル・塩・コショウを入れます。
2.カップにカッターをセットして、ぶい~~んとしてします。
3.たっぷりの熱湯で中華麺をゆでます。
(ゆで時間は使う麺によります。)
4.ゆでた中華麺のお湯を切り、氷水で洗って水を切ります。
5.器に(4)の中華麺を入れて、(2)のツナマヨソースをかけて、きざみ海苔をのせます。

■おいしくなるこつ
「オリーブオイルを入れるととろ~りおいしいタレができます。」

■レシピを考えた人のコメント
中華麺にマヨツナがよく合いました。

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Last updated  2016.07.19 20:30:29
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2016.07.12
カテゴリ:麺料理
「8週間経ちましたね。」って
診察室の椅子に座った瞬間に先生の一言
「どう?」と聞かれて
もう大丈夫だと思いますと答えたら
曲げてみて?って感じで先生が自分の腕を曲げて伸ばしたので
私も曲げて伸ばすと
「大丈夫そうだね。」ってことで
通院終了となりました。

元通り、動かすことができるようになって
本当によかったです。


豚しゃぶざるラーメン
豚しゃぶざるラーメン

料理名:冷やし中華
作者:smile200876

■材料(2人分)
北の味わい ざるラーメン (和風つゆ) / 2人前
豚薄切り肉 / 100g
きゅうり / 1本
長ネギ(白い部分) / 16cm
酒(豚しゃぶ用) / 50cc

■作り方
1.鍋にたっぷりのお湯を沸かします。
2.長ネギは4cmの長さに切りできるだけ細い千切りにして、水にさらしておきます。
3.きゅうりを千切りにします。
4.(1)のお湯が沸騰したら、ざるラーメンの麺をお好みのかたさに茹でて、お湯を切り、水洗いします。
(※目安は3分間)
5.鍋に残っている、麺のゆで汁に酒を入れて、再沸騰したら、豚薄切り肉を入れて、ゆでます。
6.豚薄切り肉の色が変わったら、氷水に入れて、ペーパータオルで水を切り、食べやすい大きさに切ります。
7.麺を皿に平らに入れて、きゅうり、豚薄切り肉、水を切った、長ネギをのせます。
8.ざるラーメンに入っているたれを器に入れます。

■おいしくなるこつ
「麺のかたさはお好みに合わせると美味しさUPだと思います。」

■レシピを考えた人のコメント
和風つゆに豚しゃぶがぴったり、栄養たっぷり、旨みたっぷりで美味しかったです。

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Last updated  2016.07.12 22:11:24
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2016.07.10
カテゴリ:麺料理
昨日少し重いものを持って大丈夫かな?って
少し心配でしたが、それほど痛みもなく大丈夫でした。

今日は久々にイオンモールに出かけたので
試着するかも・・・と思い
湿布をせずに出かけたのですが、痛みもなく
これはもう完治でしょうか。

ながーい!ながーい!湿布生活もおわりかな?


簡単にできちゃう☆爽やか梅わかめそうめん
簡単にできちゃう☆爽やか梅わかめそうめん

料理名:梅わかめそうめん
作者:smile200876

■材料(1人分)
手延べそうめん / 1束(50g)
乾燥わかめ / 大さじ1
梅干 / 2個
めんつゆ(3倍濃縮) / 大さじ3
冷水 / 100cc

■作り方
1.鍋にお湯を沸かして、沸騰したらそうめんを入れます。
2.再沸騰したら乾燥わかめを入れて2分くらい茹でてお湯を切り、冷水で洗います。
3.器にめんつゆと冷水を入れて混ぜ、(2)のそうめんを入れます。
4.(3)に種を取り除いた梅干をのせます。

■レシピを考えた人のコメント
梅とわかめで見た目も食べても爽やかなそうめんを食べて、暑い夏をのりきりたいです。

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Last updated  2016.07.10 22:08:20
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2016.05.27
カテゴリ:麺料理
気づけば左手が・・・

無意識に捻挫している左手を使おうとして
慌てて右手に変えました^^;
ってことは、ずいぶんよくなってきたのかな?

昨日まではまだ痛いかも・・・と思ってましたが
今日は痛みがなく、過しやすかったです。

火曜日には痛み止めがなくなり辛いと思ってましたが
少しずつよくなるのがわかってよかったかも・・・


簡単でおいしい☆たらこそうめん
簡単でおいしい☆たらこそうめん

料理名:簡単でおいしい☆たらこそうめん
作者:smile200876

■材料(1人分)
そうめん / 1束
たらこ / 30
大葉 / 2枚
めんつゆ(2倍濃縮) / 大さじ1

■作り方
1.鍋にお湯を沸かしてそうめんをゆでます。
(※ゆで時間は使用するそうめんによる。)
2.ゆでたそうめんのお湯を切り冷たい水で洗います。
3.器にそうめんを入れます。
4.(3)に皮をとりほぐしたたらことめんつゆを入れて混ぜます。
5.千切りにした大葉をのせます。

■レシピを考えた人のコメント
とにかくおいしかったです^^v

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Last updated  2016.05.27 20:31:04
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2016.05.23
カテゴリ:麺料理
暑い夏にシャキッと旨い豚しゃぶ素麺
暑い夏にシャキッと旨い豚しゃぶ素麺

料理名:素麺
作者:smile200876

■材料(2人分)
素麺 / 200g
豚しゃぶしゃぶ肉 / 200g
レタス / 200g
小ネギ / 3本
汁 / 適宜
チューブ生姜 / 適宜
チューブわさび / 適宜
酒 / 大さじ1

■作り方
1.小ネギは5mmの輪切りにレタスはざく切りにします。
2.鍋にたっぷりの水と酒を大さじ入れて沸騰させます。
3.豚しゃぶしゃぶ肉を広げて(2)の熱湯に入れてゆでます。
4.ゆでた豚しゃぶしゃぶ肉を取り出しお湯を切ります。
5.鍋にたっぷりのお湯を沸かして沸騰させます。
6.沸騰したお湯に素麺を入れてゆでます。(※ゆで時間は使用する素麺にあわせます。)
7.ゆで上がった素麺をざるにあけて、数回水洗いをして水を切ります。
8.皿にレタスを敷いて素麺を少しずつとって平にのせて
(4)の豚しゃぶしゃぶ肉をのせます。
9.残りの素麺をのせて上に残りの(4)の豚しゃぶしゃぶ肉をのせて輪切りにした小ねぎをのせます。
10.汁にお好みで生姜やわさびを入れて、つけながら食べます。

■レシピを考えた人のコメント
シャキシャキのレタスもたっぷりでサッパリ美味しく食べました。

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Last updated  2016.05.23 20:15:36
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2016.05.21
カテゴリ:麺料理
まだ肘をまっすぐ伸ばすことができませんが
あとちょっとかな?って感じです。

肘の捻挫って完治までどのくらいかかるのかなー
休みの土日で肘がまっすぐになりますように
ねがってます。


今日のお昼は簡単に食べれるようにと
主人が買ってきてくれたカップ焼きそばに
カットわかめとソースををちょいたししました。

わかめとソース???って思いましたが
食感よく、美味しかったです。



ちょいたしでおいしさアップ☆カップ焼きそば
ちょいたしでおいしさアップ☆カップ焼きそば

料理名:焼きそば
作者:smile200876

■材料(1人分)
カップ焼きそば / 1個
カットわかめ / 5g
うまソース / 大さじ1

■作り方
1.カップ焼きそばにカットわかめをのせて、熱湯を入れて、ふたをします。
2.3分経ったらお湯を切り、ふたをはずします。
3.オリーブオイルを入れて、麺がなめらかになるように混ぜ合わせます。
4.付属のソースとうまソースを入れてかき混ぜます。

■おいしくなるこつ
「うまソースはお好みで増減してください。」


■レシピを考えた人のコメント
わかめの食感がやわらかい麺のアクセントになって、おいしかったです。

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Last updated  2016.06.04 20:32:33
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2016.05.06
カテゴリ:麺料理
レンチン目玉焼きのっけ!ラーメン
レンチン目玉焼きのっけ!ラーメン

料理名:ラーメン
作者:smile200876

■材料(1人分)
サッポロ一番 塩らーめん / 1袋
水 / 500cc
目玉焼き / 1個
もやし / 1/4袋
長ネギ(薄輪切り) / 2cm

■作り方
1.目玉焼きは100円均一で買った目玉焼き器に卵をわり入れて、つまようじで黄身に複数個の穴をあけて、レンジでチンで作りました。
※ない場合はフライパンで作ります。
2.鍋に水を500cc入れて沸かします。
3.沸騰したら麺を入れて煮ます。
4.麺を箸でほぐすことができたら、もやしを入れて煮込みます。
5.麺がお好みの固さになったら、粉末スープを入れて混ぜ合わせます。
6.丼に入れて、目玉焼きとネギをのせます。

■レシピを考えた人のコメント
目玉焼きは100円均一で買った目玉焼き器を使ってレンジでチンで簡単に作りました。

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Last updated  2016.05.06 19:52:34
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2016.03.28
カテゴリ:麺料理
シーフードミックスと野菜で簡単☆焼きそうめん
シーフードミックスと野菜で簡単☆焼きそうめん

料理名:そうめん
作者:smile200876

■材料(2人分)
そうめん(揖保乃糸)[固めにゆでる] / 2束
シーフードミックス / 150g
キャベツ / 100g
ピーマン / 2個
しめじ / 50g
創味シャンタン / 小さじ1
オリーブオイル / 大さじ1
ごま油 / 小さじ1
塩 / 少々

■レシピを考えた人のコメント
具だくさんなのでおつまみにもご飯のおかずにもなりそうです。

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Last updated  2016.03.28 20:20:39
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2016.01.22
カテゴリ:麺料理
寒い~~~って思いながら家に帰り
あったまるにはあったかいもの食べよう~って
そうめんが残ってたのを思い出して作りました。

とろ~り卵でおいしいぃ~
ポッカポッカあったまりました。


アッという間にアツアツ豆ニュー麺
アッという間にアツアツ豆ニュー麺

料理名:アツアツそうめん
作者:smile200876

■材料(1人分)
揖保乃糸そうめん / 1束
豆乳 / 100cc
水 / 200c
ヒガシマルうどんスープ / 1袋(8g)
卵 / 1個
パセリ(粉末) / 少々

■レシピを考えた人のコメント
アツアツに卵がとろ~り美味しかったです。

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Last updated  2016.01.22 21:16:12
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