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ばーばの楽々クッキング

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塩麹 (ご飯)

2013.03.05
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カテゴリ:塩麹 (ご飯)
毎日少しずつ残るご飯がいっぱいになったので炒飯を作りました。
晩御飯に作ったのでヘルシーにしたいなぁ~って思い
残っていた舞茸を入れました。
味付けは毎日少しずつ使っている塩麹です。

ヘルシーまいたけ塩麹チャーハン
ヘルシーまいたけ塩麹チャーハン

料理名:炒飯
作者:smile200876

■材料(2人分)
まいたけ(粗みじん切り) / 50g
冷凍ねぎ / 30g
たまご / 1個
塩麹 / 大さじ1
醤油 / 大さじ1
オリーブオイル / 大さじ1
粗びきコショウ / 少々

■レシピを考えた人のコメント
まいたけとねぎで和風炒飯ができました。

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 会社で英語を覚えましょうと・・・。 
 
 自己流で英語の勉強を始めて数ヶ月が経ちました。
 最終目標は英会話ですが毎日単語を覚えるだけで精一杯で
 英会話までたどり着くのはまだまだ先になりそうです。
 
 英会話教室に通うまでに中学で習う単語を覚えてからにしようと
 思って毎日少しずつ覚えています。

 話せるころは定年になっちゃうかな~~~しょんぼり 
 
 
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Last updated  2013.03.05 22:17:41
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2013.02.28
カテゴリ:塩麹 (ご飯)
主人が珍しく外食をして帰ることになり急遽一人飯に!
そして思いついたのが”ひな祭りっぽく”桜えび炒飯。
いんげんとたまごを入れて、味付けは彩りの邪魔をせずに
おいしくできるように塩麹だけ入れました。

これは大成功!

炒飯好きにはたまらないひな祭り炒飯ができました。


桜えびde塩麹炒飯
桜えびde塩麹炒飯

料理名:炒飯
作者:smile200876

■材料(2人分)
釜揚げ桜えび / 60g
いんげん(1cmに切る) / 15本
たまご / 1個
ご飯 / 350g
塩麹 / 大さじ1
オリーブオイル / 大さじ1

■レシピを考えた人のコメント
大好きな炒飯のお祝いバージョンを作ってみました。桜えびの風味がとてもよかったです。

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 忙しいからとしばらくブログから遠のいているうちに
 仲良くしていただいてた方がブログを閉鎖してました。
 忙しくなり体調管理が大変になったらしいのですが・・・
 本当に残念です。
 私も休むときは月単位で休むので皆さんにご心配おかけしてますが
 しばらく休んでまた続けてほしいなぁ~って思いました。


「ひな祭りのパーティーメニュー☆」コーナーにレシピを掲載中!

 
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Last updated  2013.02.28 21:27:41
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2012.07.13
カテゴリ:塩麹 (ご飯)
マコーミックのフレンチドレッシングコンテストに
応募したレシピです。

残念賞でドレッシングが3本届きました。

塩麹フレンチドレッシングdeサラダライス
塩麹フレンチドレッシングdeサラダライス

料理名:サラダライス
作者:smile200876

■材料(1人分)
ご飯 / 1膳
レタス / 100g
新玉ねぎ / 20g
トマト / 1/2個
ウインナー / 1本
冷凍パセリ / 少々
フレンチドレッシング / 大さじ2
塩麹 / 大さじ1

■レシピを考えた人のコメント
新玉ねぎで血液サラサラ~ヘルシーライスがおいしかったです。



塩麹フレンチマヨのツナサラダ
塩麹フレンチマヨのツナサラダ

料理名:ツナサラダ
作者:smile200876

■材料(2人分)
●キャベツ(千切り) / 200g
●にんじん(千切り) / 50g
●シーチキン / 80g
●冷凍パセリ / 小さじ1
●マヨネーズ / 大さじ1
●フレンチドレッシング / 大さじ1
●塩麹 / 小さじ1
トマト / 1個

■レシピを考えた人のコメント
とろ~りおいしいマヨサラダができました。

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 マコーミックドレッシング

 我が家にないドレッシングが3種類~☆
 

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Last updated  2012.07.13 19:54:43
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2012.07.04
カテゴリ:塩麹 (ご飯)
モニター商品としていただいた
ミツカン「金のつぶ パキッ!とたれ とろっ豆」を
賞味期限を超える分は冷凍保存して
冷蔵庫で自然解凍して使ってます。

いいのか・・・どうかは自己判断でしてますが
冷凍しても変わらずおいしく食べれてうれしいです。


納豆と塩麹きゅうりの混ぜ混ぜご飯
納豆と塩麹きゅうりの混ぜ混ぜご飯

料理名:納豆と塩麹きゅうりの混ぜ混ぜご飯
作者:smile200876

■【材料】(1人分)
納豆 (3パック タレ付) / 1パック
きゅうり (1cm角に切る) / 1/2本
焼き海苔 (細切りにする) / 1/3枚
塩麹 / 小さじ1
ご飯 / 1膳

■レシピを考えた人のコメント
シャキッとネバネバおいしい混ぜご飯ができました。


■【作り方】

(1)きゅうりに塩麹を入れて混ぜて10分くらい置いておきます。

(2)納豆にタレを入れてかき混ぜます。

(3)器にご飯を入れて(1)(2)を入れて混ぜます。

(4)焼き海苔をのせます。

金のつぶの料理レシピ
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Last updated  2012.07.04 20:39:19
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2012.07.03
カテゴリ:塩麹 (ご飯)
おはようございます。雨が降る予定の神奈川です。

モニターでたくさんいただいた納豆レシピをいろいろ考えて
食べてましたが、先週はシンプルにいつものオリーブオイル納豆に
しらすをのっけて食べました。
カルシウムUP!でおいしい納豆ご飯です。

しらすのっけ☆オリーブオイル塩麹納豆ご飯
しらすのっけ☆オリーブオイル塩麹納豆ご飯

料理名:オリーブオイル塩麹納豆ご飯
作者:smile200876

■【材料】(1人分)
納豆 (3パック タレ付き) / 1パック
塩麹 / 小さじ1/2
オリーブオイル / 小さじ1
しらす / 大さじ1
ご飯 / 1膳

■レシピを考えた人のコメント
しらすをのせて一味違う納豆ご飯を食べました。


■【作り方】

(1)納豆にタレ・塩麹・オリーブオイルを入れてかき混ぜます。

(2)ご飯に(1)をかけます。

(3)(2)にしらすをのせます。

パキッととろっとやわらか豆の納豆は
とってものどごしよくおいしいです。

金のつぶの料理レシピ
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6月末日で派遣さんが1人いなくなりました。
とっても仕事ができて性格もよく
もったいないぃ~~~って思いましたが
会社対会社のいろいろがありしょうがないことのようです。


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Last updated  2012.07.03 08:45:43
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2012.06.28
カテゴリ:塩麹 (ご飯)
たっぷり入って298円の新玉ねぎを買ったので
冷蔵庫に残っていた冷やご飯を使って自分用に作りました。

電子レンジで2分間チンして玉ねぎを味見したら
辛味が残っていたのでプラス1分間チンしました。
そしたら辛味がなくなり、甘みUPで納豆と一緒に食べると
シャキシャキネバネバおいしかったです。

残りご飯で簡単☆新玉ねぎたっぷり塩麹納ご飯
残りご飯で簡単☆新玉ねぎたっぷり塩麹納ご飯

料理名:新玉ねぎたっぷり塩麹納豆ご飯
作者:smile200876

■【材料】(1人分)
納豆(3個パック タレ付き) / 1パック
新玉ねぎ / 40g
かつお節 / 2g
塩麹 / 小さじ1
オリーブオイル / 小さじ1
残りご飯(冷蔵保存) / 1.5膳



■【作り方】

(1)玉ねぎを薄切りにします。

(2)小どんぶりに残った火やご飯を入れます。

(3(2)に玉ねぎをのせてラップをして電子レンジで3分間チンします。

(4)ラップをはずして鰹節をかけます。

(5)納豆にタレと塩麹を入れて混ぜます。

(6)(4)に(5)をかけます。

■レシピを考えた人のコメント
玉ねぎと納豆の組み合わせ!
いいかも~と思いました。
おいしかったです。


金のつぶの料理レシピ
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 昨日のお昼に息子からメール!
 「今夜行っていい?」」
 もちろん私の返事は
 「いいよ^^v」です。
 用事があって来ることになったのですが
 夜来るので私は急遽休みをとって
 家族3人泊まることに*^^*

 先日高熱の後にあった孫ちゃんはまだ本調子ではなくて
 グズグズでしたが、元気復活!!
 大好きなおもちゃをいっぱい出して遊んでました。

 そして、今朝は
 まだ家族3人で寝ています^^
 

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Last updated  2012.06.28 07:51:02
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2012.06.25
カテゴリ:塩麹 (ご飯)
土曜日のお昼に食べました。
豚キムチにレタスと納豆が入って
シャキッとふわっとネバネバで面白食感で
とってもおいしかったです。

納豆は生だよ!豚キムチレタス☆塩麹納豆丼
納豆は生だよ!豚キムチレタス☆塩麹納豆丼

料理名:豚キムチレタス☆塩麹納豆丼
作者:smile200876

■【材料】(2人分)
納豆(3個パック タレ付き) / 1個
塩麹 / 小さじ1/2
豚肉(細切れ) / 100g
キムチ / 大さじ3
玉ねぎ(薄切り) / 30g
オリーブオイル / 大さじ1
レタス(ざく切り) / 80g
ご飯 / 3膳

■レシピを考えた人のコメント
納豆は最後に混ぜたのでネバネバでおいしかったです。


■【作り方】

(1)納豆にタレと塩麹を混ぜておきます。

(2)フライパンにオリーブオイルを温めて豚肉を炒めます。

(3)豚肉に焼き色がついたら玉ねぎとキムチを入れて炒めます。

(4)火を止めてレタスを入れて余熱で炒めます。

(5)冷めてきたら納豆を入れて混ぜます。

(6)ご飯に(5)をのせます。



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 土日掃除三昧だったからか・・・
 休日じゃなかったから・・・
 なんだか今日は一日だるぅ~って感じでした。
 それでも食欲はなくなりません^^;
 とにかく食べるの大好き~☆


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Last updated  2012.06.25 19:51:44
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2012.06.17
カテゴリ:塩麹 (ご飯)
定番の納豆炒飯はご飯と一緒に炒めますが
今回は初めて炒めない納豆炒飯にしてみました。
モニターでいただいた
「金のつぶ パキッ!とたれ とろっ豆」は
かき混ぜるととろ~りやわらかなので
納豆の旨みもそのまま楽しみたいと
簡単に作った塩麹炒飯にのっけちゃいました。
初めは混ぜずに炒飯と一緒に1口!!
おいしい~~~。
そして、全体に混ぜてパクパク!!
納豆の味を充分楽しめる炒飯でした。

「金のつぶ パキッ!とたれ とろっ豆」の
やわらかなところが大好き~☆
孫ちゃんも絶対食べやすいと
一番に思いました。ってことで早速おすそ分け
しちゃいました^^v


簡単ヘルシー☆オリーブオイル納豆のっけ塩麹炒飯
簡単ヘルシー☆オリーブオイル納豆のっけ塩麹炒飯

料理名:オリーブオイル納豆のっけ塩麹炒飯
作者:smile200876

■【材料】(2人分)
納豆 (3個パック タレ付き) / 1個
たまご / 1個
小ネギ / 5本
ご飯 / 3膳
塩麹 / 大さじ1
コショウ / 少々
醤油 / 大さじ1
オリーブオイル (炒め用) / 大さじ1
オリーブオイル (納豆まぜ用) / 小さじ1

■レシピを考えた人のコメント
白ご飯に納豆に負けないくらいおいしかったです。



■【作り方】

(1)小ネギを5mm幅の輪切りにします。
  (4本分はチャーハンに混ぜ、1本分は納豆にのせます。)

(2)フライパンにオリーブオイルを温めてたまごをわり入れて
   かき混ぜて大きめの炒りたまごにします。

(3)ご飯と小ネギを入れて混ぜます。

(4)塩麹とコショウを入れて混ぜます。

(5)醤油をふりかけて混ぜて、できたチャーハンを皿に盛ります。

(6)納豆にタレとオリーブオイルを混ぜてかき混ぜてチャーハンにのせて、
   納豆の上に小ネギをのせます。



金のつぶの料理レシピ
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 昨日は孫ちゃんの所に行って来ました。
 3日間も39度が下がらなかった孫ちゃんは
 金曜日の夕方には37度に下がりましたが
 昨日は病みあがりだし、雨だし
 大好きな外遊びができず
 ご機嫌な時間とぐずぐずが交互にやってきて
 一週間前の超ご機嫌な孫ちゃんとは別人でした。
 それでも「ばー」と言って甘えてくるので
 遊んだり、なだめたり、抱っこしたり・・・
 グズグズでもやっぱり孫ちゃんは可愛いです^^

 夕方、抱っこと来て抱っこしたらそのまま寝ちゃったので
 寝てる間に帰ってきました。

 今日は午後からお天気も回復したし
 少しはお散歩できたかな???


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Last updated  2012.06.17 18:04:50
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2012.06.07
カテゴリ:塩麹 (ご飯)
数日前に主人の好みではないので自分用に作りました。
新玉ねぎが少し残っていたので血液サラサラヘルシーライス~^^
野菜でかさまし、さっぱりとおいしかったです。


塩麹フレンチドレッシングdeサラダライス
塩麹フレンチドレッシングdeサラダライス

料理名:サラダライス
作者:smile200876

■材料(1人分)
ご飯 / 1膳
レタス / 100g
新玉ねぎ / 20g
トマト / 1/2個
ウインナー / 1本
冷凍パセリ / 少々
フレンチドレッシング / 大さじ2
塩麹 / 大さじ1

■レシピを考えた人のコメント
新玉ねぎで血液サラサラ~ヘルシーライスがおいしかったです。

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昨夜はAKB48の総選挙を見ました。
 特別好きでなくても順位が気になります。
 特に4位になった指原莉乃さんは
 市長さんまで応援のためテレビ出演をしていたので
 すごいなぁ~~~って思いました。

 途中で帰ってきた主人が泣いてる女の子たちを見て
 これ、女の子だからいいんだろうね~
 男がこんなに泣いても・・・だって
 やっぱり女の涙は美しい???


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Last updated  2012.06.07 07:24:49
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2012.06.06
カテゴリ:塩麹 (ご飯)
雨の神奈川です。

昨夜は残りご飯とむきえびでチャーハンを作りました。
チャーハン、サラダ、味噌汁とランチのような晩ご飯でしたが
主人は美味しそうにパクパク!私のお弁当の分も食べちゃいました^^;
(お弁当の分とは言ってなかったので・・・)

塩麹プリップリえびと新玉ねぎのチャーハン
塩麹プリップリえびと新玉ねぎのチャーハン

料理名:えびチャーハン
作者:smile200876

■材料(2人分)
むきえび / 150g
新玉ねぎ / 50g
たまご / 1個
冷凍パセリ / 大さじ1
塩麹 / 大さじ1
中華あじ顆粒 / 大さじ1
こしょう / 少々
塩 / 少々
醤油 / 大さじ1
オリーブオイル / 大さじ1
ご飯 / 3膳

■レシピを考えた人のコメント
塩麹でえびの旨みがひきだされ
ぷりっぷりエビが美味しかったです。

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昨夜も主人から電話が・・・
蛍見るの?と聞くともう近くにいると言われたので
大急ぎで同じ場所へ~

前夜よりもかなり少なかったですが
たま~に光る蛍を観察~☆

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Last updated  2012.06.06 10:34:19
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