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ばーばの楽々クッキング

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葉山野菜

2019.12.21
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カテゴリ:葉山野菜

根岸農園さんから野菜が届いた神奈川県の葉山野菜のきゃべつで作りました。

キッチンペーパーに包んでビニール袋に入れて冷蔵庫で保管しながら
使って、約1か月!
小さくなったきゃべつで作ったミニロールキャベツが
この日のメイン料理になりました。

味付け簡単☆ミニロールキャベツ
味付け簡単☆ミニロールキャベツ

料理名:ロールキャベツ
作者:barba

■材料(5人分)
キャベツ(1枚・約40g) / 10枚
※牛豚挽き肉 / 150g
※玉ねぎ(みじん切り) / 120g
※卵 / 1個
※パン粉 / 大さじ2
※塩こうじ / 小さじ1/2
※粗びきコショウ / 少々
水 / 600cc
にんじん / 30g
創味シャンタン / 小さじ2
トマトケチャップ / 大さじ1
塩 / 少々


■作り方
1.キャベツは固い芯の部分が薄くなるように少し切り取る。
2.たっぷりの熱湯に塩を少々入れて茹でてお湯を切り冷ます。
3.にんじんは縦に半分に切り3mmの厚さに切る。
4.※のついた材料を混ぜ合わせて、こねて、10等分にする。
5.冷めたキャベツに(4)をのせて包んで、包み終わりを爪楊枝で止める。
6.鍋に(5)を爪楊枝が下になるように並べるて、にんじんも入れる。
7.水、創味シャンタン、トマトケチャップを混ぜ合わせて鍋に入れる。
8.沸騰するまで中火で、沸騰したら弱火にして20分くらい煮込む。


■レシピを考えた人のコメント
キャベツの甘みたっぷりのおいしいロールキャベツができました。


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Last updated  2019.12.24 09:31:37
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2019.12.09
カテゴリ:葉山野菜
里芋は

根岸農園さんから届いた神奈川県の葉山野菜です。

届いて里芋の味噌汁を作って
残りは新聞紙に包んで段ボールに入れて保存してました。
2週間以上経ってますが、皮をむいたら
みずみずしくて新鮮でホックホクのおいしい
里芋の煮物ができました。

里芋といかげその簡単味付け煮物
里芋といかげその簡単味付け煮物

料理名:里芋の煮物
作者:barba

■材料(4人分)
里芋 / 200g
いかげそといかみみ(あおりいか) / 150g
にんじん(乱切り) / 80g
モロッコいんげん(冷凍・4cm長) / 50g
塩こうじ / 小さじ1
砂糖 / 大さじ1
創味の白だし / 大さじ1
水 / 400cc
塩 / 小さじ1/2


■作り方
1.里芋は皮をむいて、一口サイズに切り、洗います。
2.鍋にお湯を沸かして塩と里芋を入れて沸騰したらお湯を切り、水洗いをして水を切ります。
3.いかげそといかみみを食べやすい大きさに切る。
4.鍋に里芋とにんじんと水を入れてにんじんがやわらかくなるまで中火で煮る。
5.塩こうじと砂糖と創味の白だしを入れて混ぜます。
6.いかげそといかみみを入れて汁が少なくなるまで煮込む。
7.モロッコいんげんを入れて2分くらい煮る。


■レシピを考えた人のコメント
ホクホクの里芋にいかの旨味がしみ込んだおいしい煮物ができました。


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※※※ 南町田グランベリーパークへ ※※※


南町田駅から
南町田グランベリーモール駅になって
新しくきれいになってました。



駅のホームにスヌーピーがいました。
記念写真を撮ってる方々がいたので
私も!!

スヌーピーはパークの中にもいました。



クリスマスシーズンなので
大きなツリーがありました。
夕方から点灯されるみたいです。
ここでも記念写真を撮ってる方々が
いたので、私も!!


11月13日にリニューアルオープンしたので
行ってみないなぁ~って思ってたのですが
私の休日は雨の日が多くて
今日になりました。
でも、お天気はいいけど・・・
寒かったです。



今日一番気になったのはモンベルで
クライミングやカヤックの体験ができる
ウォール&人口池でした。

やってみたいなぁ~~~って思いながら
無理だよね!!って思って体験は
あいらめました。

モールの中をぐるり1周して
海鮮丼を食べて
帰ってきました。

寒いランチの時間の飲食店はどこもいっぱいで
にぎわってました。







Last updated  2019.12.09 16:53:44
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2019.12.07
カテゴリ:葉山野菜
あなたはホワイトシチュー派?ビーフシチュー派?
テレビを見てたらそんなアンケート番組をやってて
主人にどっちは派?って聞いたら

「ビーフシチュー派だよ!」

えーーー!!
ずっとホワイトシチュー派だと思って
シチューを作るときはほぼホワイトシチューだった^^;

ということで、さっそくビーフシチューを作ったら
おいしそうにたっぷり食べてた!!
たしかに・・・
ホワイトシチューよりもおいしそう~~~。


今回はビーフシチューのトッピングに

根岸農園さんから届いた葉山野菜のブロッコリーをのせました。

いろどりが鮮やかで見た目の甥差がUP!
食べておいしさがUP!
栄養もUP!


みんな大好き☆おいしい簡単ビーフシチュー
みんな大好き☆おいしい簡単ビーフシチュー

料理名:ビーフシチュー
作者:barba

■材料(5~6人分)
牛肉 / 350g
にんじん / 1本
玉ねぎ / 2個
じゃがいも / 2個
サラダ油 / 大さじ1
塩こうじ / 小さじ2
水 / 900cc
クレアおばさんのビーフシチュー(8皿分) / 1箱
ブロッコリー / 1/4株
塩 / 小さじ1/2


■作り方
1.ブロッコリーは食べやすく切り分けて、たっぷりの熱湯に塩を入れて茹でて冷ましておきます。
2.牛肉、にんじん、玉ねぎ、じゃがいもを食べやすい大きさに切ります。
3.鍋にサラダ油を入れて中火で温めて牛肉を炒めます。
4.牛肉に焼き色がついたら水と塩こうじを入れて煮込みます。
5.アクを救ってにんじんと玉ねぎを入れてにんじんが柔らかくなるまで煮込みます。
6.にんじんがやわらかくなったらじゃがいもを入れて煮込みます。
7.火を止めてビーフシチューのルウをわり入れて混ぜます。
8.とろみがでてきたら、火をつけて中火で時々かき混ぜながら煮込みます。
9.器に入れて、ブロッコリーをのせます。


■レシピを考えた人のコメント
トッピングのブロッコリーで彩鮮やかに!
見た目のおいしさが抜群にUPしました。


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Last updated  2019.12.07 20:03:16
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2019.12.02
カテゴリ:葉山野菜

根岸農園さんから届いた神奈川県葉山野菜のキャベツとネギを
たっぷり使って、大好きな回鍋肉を作りました。

届いたキャベツは大きくてきれいでした。
ネギはジューシーで香りよくどちらも新鮮で
とてもおいしかったです。


キャベツたっぷり☆簡単回鍋肉
キャベツたっぷり☆簡単回鍋肉

料理名:回鍋肉
作者:barba

■材料(2~3人分)
回鍋肉用中華合わせ味噌味(2~3) / 1箱
キャベツ(ざく切り) / 300g
ネギ(ななめ切り) / 100g
豚薄切り肉(4cm長に切る) / 150g
オリーブオイル / 大さじ1


■作り方
1.フライパンにオリーブオイルを入れて中火で温めて
豚薄切り肉を炒めます。
2.キャベツとネギを入れて炒めます。
3.味付けに
リケン 中華百選
回鍋肉用
中華風合わせ味噌味
を入れて、混ぜ合わせます。


■レシピを考えた人のコメント
簡単味付けでおいしい回鍋肉ができました。


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Last updated  2019.12.07 20:04:00
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2019.11.25
カテゴリ:葉山野菜
神奈川県の葉山野菜たっぷり晩ご飯です。



根岸農園
さんから届いた
里芋!!とネギ!!とブロッコリー!!とカリフラワー!!

ホクホクの里芋とジューシーなネギを使って
おいしいお味噌汁ができました。

里芋たっぷりお味噌汁
里芋たっぷりお味噌汁

料理名:お味噌汁
作者:barba

■材料(2~3人分)
里芋 / 200g
ネギ(ななめ切り) / 50g
にんじん(いちょう切り) / 50g
油揚げ(千切り) / 10g
味噌 / 大さじ2
いりこだし / 小さじ2
水 / 400cc

■作り方
1.里芋は小さいのは輪切り、大きいのは半分に切って半円切りにしました。
2.鍋に水と里芋、にんじんを入れて煮ます。
3.里芋とにんじんがやわらかくなったら、味噌を入れて溶かし、油揚げといりこだしを入れて混ぜる。
4.沸騰したらネギを入れて、再沸騰したら出来上がり。

■レシピを考えた人のコメント
ほくほくの里芋がおいしいお味噌汁が出来ました。

そして、温めるだけのハンバーグ!!
葉山野菜のブロッコリーとカリフラワーを
付け合わせにして、見た目贅沢なハンバーグステーキ
今夜も葉山野菜たっぷりのおいしい晩御飯ができました。





新鮮な葉山野菜

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Last updated  2019.11.25 16:35:57
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2019.11.22
カテゴリ:葉山野菜

新鮮なネギ!!
ネギの緑の部分にはヌルっと成分がたっぷり
うまみたっぷり!!

先日根岸農園さんから届いた葉山野菜をのネギです。

そんな新鮮なネギをたっぷり入れて
風味と旨味アップの麻婆豆腐が出来ました。

私一人だったらもっとたくさん入れたかなったなぁ~


フレッシュネギたっぷりでおいしい麻婆豆腐
フレッシュネギたっぷりでおいしい麻婆豆腐

料理名:麻婆豆腐
作者:barba

■材料(2~3人分)
豆腐(大き目のさいの目切り) / 300g
ネギ(粗みじん切り) / 80g
豚ひき肉 / 100g
丸美屋麻婆豆腐の素(2回分入り) / 1回分
※水(煮込み用) / 180cc
※水(とろみ用) / 30cc
塩こうじ / 小さじ1
サラダ油 / 大さじ1

■作り方
1.フライパンにサラダ油を入れて中火で温めて豚ひき肉を炒めます。
2.煮込み用水と丸美屋麻婆豆腐の素と塩こうじを入れて混ぜ合わせます。
3.豆腐を入れてひと煮たちさせます。
4.いったん火を止めて水で溶いた丸美屋麻婆豆腐のとろみ粉を入れて混ぜます。
5.再び中火にして、混ぜぜてとろみがついたら火を止めてから、ネギを入れて混ぜ合わせます。

■レシピを考えた人のコメント
新鮮なネギの風味とシャキシャキでおいしい麻婆豆腐ができました。


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Last updated  2019.11.22 16:00:06
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2019.11.21
カテゴリ:葉山野菜

フレッシュなキャベツ、大根、ネギ!!
先日根岸農園さんから届いた葉山野菜を
たっぷり使って、鍋を作りました。

だいこんはやわらかく煮込み
キャベツとネギはシャキッと感を残して
さっと煮!!

とにかくおいしくてお箸が止まらず
なんぷくになっても食べ続けちゃいました。

※ネギにはヌルっと成分がたっぷりでした。


簡単で美味しい★野菜のうまみたっぷり鍋
簡単で美味しい★野菜のうまみたっぷり鍋

料理名:野菜たっぷり鍋
作者:barba

■材料(2~3人分)
キャベツ(太めの千切り) / 300g
大根(いちょう切り) / 350g
ネギ(緑部分を細切り) / 180g
にんじん(いちょう切り) / 100g
豚薄切り肉(1cmの細切り) / 150g
豆腐(大き目のさいの目切り) / 150g
※水 / 800cc
※創味シャンタン / 大さじ2
※塩こうじ / 大さじ1
※塩 / 小さじ1/2

■作り方
1.鍋に※印の材料を入れてかき混ぜて、大根とにんじんを煮る。
2.沸騰したら豚薄切り肉を入れて煮る。
3.大根とにんじんがやわらかくなったら、大根、にんじん、豚薄切り肉をよせて、キャベツ、ネギ、豆腐を入れて煮る。

■レシピを考えた人のコメント
キャベツを鍋にしたのは初めてでしたが、とてもおいしくてやみつきになりそうです。


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Last updated  2019.11.21 23:10:42
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2019.11.19
テーマ:簡単料理(124)
カテゴリ:葉山野菜

根岸農園さんから野菜が届きました。
神奈川県の葉山野菜です。

キャベツ、大根、ブロッコリー、カリフラワー
ネギ、さつまいも、さといもの7種!!
どれもスーパーではお目にかかれないような
新鮮で立派な野菜です。

ありがとうございます。

野菜が大好きなので最高に幸せきらきら





早速、大好きなブロッコリーを
塩ゆで!!
緑が鮮やかです。



カリフラワーも塩ゆで!!
白い~~~




ブロッコリーもカリフラワーも
まずは大好きな食べ方で・・・
マヨネーズをたっぷりつけて食べました。

私の母の実家は高原野菜を作る農家だったので
こどものころから野菜好き!

おやつが野菜!
ご飯のおかずも野菜がメイン!

でも、冬は雪が降るので
新鮮な野菜が食べれるのは
秋まででした。

私も根岸農園さんのブログを見て
ベランダで野菜を作ったことがあるのですが
なかなかうまくいかず・・・
根気もなく・・・
2~3年で断念しちゃいました。

続けるってすごいことだなぁ~


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Last updated  2019.11.21 22:09:18
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