high quality of August vol.2

以前、長崎に出かけたとき、 おみやげに「カステラ」を買おうと思ったが、 どこのがいいのか迷う。 で、このヒトおすすめなら間違いないだろう！ということで、 和菓子職人、開懐世利六菓匠の片岡さんに電話。 そこで教えてもらったのが、 創業天和元年（１６８１）、能楽の翁の面がシンボルマークの 老舗・松翁軒。 片岡さんいわく、 「材料が卵･砂糖・小麦粉・水飴とシンプルで混じりけがなく、 持ったとき重みがずっしりとしていて、 ナイフを入れるとじゅっと音がするくらい水分がある」ものらしい。 確かに食べごたえあるある☆ 今回、友人Tが長崎に行くということで、 おみやげにコレをリクエスト☆ ねっねっ、おいしそうでしょ？？