きょうも快食まくのうち

【本日のお弁当】
　・ごはん＋鮭焼きほぐし＋黒ごま
　・スペアリブと里芋の炊き合わせ
　・ナスのベーコン巻き
　・わかめ入り卵焼き
　・ブロッコリー
　・はんぺんバターしょうゆソテーの海苔和え


スペアリブと里芋の煮物は前の晩のおかずの残りです。
スペアリブは生姜とねぎの青い部分を入れて下ゆでし、里芋と一緒に再度煮ます。
私はこういう時間のかかる煮物は活力なべを使っています。
スペアリブの下ゆでは３分、里芋との炊き合わせは本当に１分の加熱で終わるんですよ～。

はんぺんは、あまり使わない食材です。
大きめのサイの目に切ってバターでソテーし、しょうゆを回しかけた後、
ネギともみ海苔を混ぜました。
出来上がったときはふっくらしていたのに、冷めたらしぼんじゃいました…。