きょうも快食まくのうち

【本日のお弁当】
　・ごまゆかりごはん
　・コンビーフのピカタ
　・エリンギのバター醤油ソテー
　・おから海苔巻き
　・イカのフライ
　・アスパラとカリフラワーのサラダ



昨日は、義母の実家の法事に家族全員で参加しました。
わざわざ佐賀まで行くのか…と、気が重かったのですが、
行ってみたら東京からたくさんの遠い親類＋そのお連れ合いがやって来ていて、
もっと大変だっただろうな～と驚きました。
会ったことのない夫のおじいさんの七回忌に来る若いお嫁さん方、あっぱれ。
でも、私も夫のいとこの奥さん（60代の方）に
「（気難しい義母の世話は）大変でしょうに、頑張っているわね」
とねぎらってもらいました。
誰かにそう言ってもらえると、すごく救われますね。


義母はそのまま佐賀に残ったので、昨日～今日は夫と息子の３人で過ごしています。
今日はこれから普段行けないところに外食です♪


コンビーフは息子があまり好きではないので、
夫だけお弁当というこの日、入れることにしました。
ピカタは本当はパセリのみじん切りを加えたかったのですが、
今年は庭のパセリがしょぼしょぼで…。
代わりに青ネギを使いました。

おからは食べやすいようにと海苔で巻いて入れましたが、
つぶれてしまって、見た目は今ひとつになってしまいました。