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2020.06.25
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カテゴリ:カテゴリ未分類
新型コロナウイルス対応休業中に、「新型楽ちんのし棒」を考案しテスト中。
鉄パイプの両サイドにのし棒の直径38mmに直径41mmの鉄キャップを取り付けた極太ののし棒です。
重量は約10Kg、重いので転がすだけで均等にのせます。均等に1.5mm以上薄くなり過ぎず安心してのし作業ができます。
ただいまテスト中ですが重量があるので密度の高い均等な1.5mmの安定した腰のあるお蕎麦を迅速に体力消耗が少ない「楽ちんのし棒」だと考えます。「新型のし棒」いかがかな、(笑)
長年そば打つ方は腰痛でお悩みの職人さんが多いようですね、そんな方に朗報だと思います。




正面の鏡で厚み確認 (笑)

十割更科蕎麦を試し打ち。






ご来店ありがとうございます。お席を少なくし営業いたしております、お待たせする場合がございますがご理解ご協力お願いします、出来ればご予約のお電話お願いします。072-876-1111へ。






Last updated  2020.07.11 10:33:12
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