オリーブオイルを多くとる人は心臓疾患のリスク44%減
総死亡率 26%減
血管の老化を止めると言えばえごまと米油。
今回は心臓の老化を止めるオリーブ油を紹介。
オリーブ油のいいところはそのまま飲める油のところ。
サラダ油はダメだ。
オリーブオイル酸化しにくいため、
揚げ物や炒め物に適している。
ガルシア エクストラバージンオリーブオイル(1L)
オリーブオイルはトマトと合う
リコピン 抗酸化作用物質
リコピン 油に溶けやすい 脂溶性
油で調理すると 血中に溶け込みやすい
加熱生どちらでもよい
日本人の適量は
毎日スプーン2杯~4杯
(今使っている食用油と置き換えがいい)
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