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健康情報

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健康な医療野菜で栄養を取って長生き!

2019年04月26日
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果物は朝に食べるのが一番いい。
果糖は肝臓で代謝され中性脂肪を多く作る。
ブドウ糖は血液を巡りエネルギーとして使われる。

果糖は糖なのに血糖値が上がりにくいが、
夜寝てしまうと中性脂肪に変わりやすい。
果糖は膵臓癌が大好きなエサ。
速く消化して使う方がいいから朝がいい。
昼間活動していれば消化される。




●膵臓癌の危険もある果糖の気になる量は?

マンゴー 可食部100グラム中の含有量 果糖 3.1 g
ぶどう 可食部100グラム中の含有量 果糖 7.1 g
バナナ 可食部100グラム中の含有量 果糖 2.4 g

マンゴーよりブドウの方が果糖が多い。
でもブドウは食べにくいから果糖が取りにくいのかもしれない。

マンゴーを夜食べるのがよくないという都市伝説はあまくて美味しいからつい食べ過ぎてしまうからかもしれない。








最終更新日  2019年04月26日 22時46分44秒
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2019年04月24日
果物は朝に食べるのが一番いい。
果糖は肝臓で代謝され中性脂肪を多く作る。
ブドウ糖は血液を巡りエネルギーとして使われる。

果糖は糖なのに血糖値が上がりにくいが、
夜寝てしまうと中性脂肪に変わりやすい。
果糖は膵臓癌が大好きなエサ。
速く消化して使う方がいいから朝がいい。
昼間活動していれば消化される。




●膵臓癌の危険もある果糖の気になる量は?

マンゴー 可食部100グラム中の含有量 果糖 3.1 g
ぶどう 可食部100グラム中の含有量 果糖 7.1 g
バナナ 可食部100グラム中の含有量 果糖 2.4 g

マンゴーよりブドウの方が果糖が多い。
でもブドウは食べにくいから果糖が取りにくいのかもしれない。

マンゴーを夜食べるのがよくないという都市伝説はあまくて美味しいからつい食べ過ぎてしまうからかもしれない。








最終更新日  2019年04月24日 22時29分25秒
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2019年02月05日
オリーブオイルを多くとる人は心臓疾患のリスク44%減
総死亡率 26%減

血管の老化を止めると言えばえごまと米油。
今回は心臓の老化を止めるオリーブ油を紹介。

オリーブ油のいいところはそのまま飲める油のところ。
サラダ油はダメだ。
オリーブオイル酸化しにくいため、
揚げ物や炒め物に適している。


ガルシア エクストラバージンオリーブオイル(1L)

オリーブオイルはトマトと合う
リコピン 抗酸化作用物質 
リコピン 油に溶けやすい 脂溶性
油で調理すると 血中に溶け込みやすい
加熱生どちらでもよい

日本人の適量は
毎日スプーン2杯~4杯
(今使っている食用油と置き換えがいい)


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最終更新日  2019年02月05日 22時44分41秒
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2019年01月21日
白髪改善

スルフォラファン
活性酸素を抑制
ブロッコリースプラウト。

ブロッコリースプラウトとは、
白髪が黒くなる野菜はブロッコリーの赤ちゃんのこと。

2週間食べる
だけで白髪が減る

毛細血管の血流を改善

ブロッコリーの新芽=ブロッコリースプラウトにはたくさん含まれている。
成長したブロッコリーには残っていない


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最終更新日  2019年01月21日 22時05分44秒
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2017年12月14日
クルミパウダーに塩水と砂糖、くるみダレが完成

オメガ3脂肪酸は悪玉コレステロール、中性脂肪を減らし脳梗塞心筋梗塞を予防する。
脳内の神経細胞の老化を防ぎ認知症予防につながる。
くるみにオメガ3がたくさん入っている。

●オニグルミをパウダー状にすることで普通に食べるよりも吸収しやすくなる



くるみ割りは大きい石の上で硬いので金づちで割る。
すり鉢でする。
粉状にすると様々な料理に足せる。

くるみが胃がん予防。油がDHAとEPAを作る




クルミパウダーに塩水と砂糖、くるみダレが完成。
食パンにつけてもおいしい、湯豆腐で味噌を加えて食べるのもおいしい。
クルミパウダーはフードプロセッサーで粉々にすると簡単に作れる。

クルミには亜鉛、マンガン、ビタミンEカルテの緯度 抗酸化美容効果、
トリプトファンも含まれており不眠の改善にもなる。
腸内細菌環境を整えてくれたり食欲中枢を抑えてくれてダイエット効果にもなる。

亜鉛欠乏の症状






最終更新日  2017年12月14日 20時52分30秒
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2017年01月23日
風邪やインフルエンザを予防する効果が高い果物は宮崎県が日本一の生産量のキンカン
キンカン含まれる「βクリプドキサンチン」がNK細胞を活性化させる。

キンカンを1日1個~3個で効果有



皮ごとたべる。
皮が甘くて中がすっぱいのがキンカン。
免疫力アップに効果的。
βクリプトキサンチンはキンカンの皮に多く含まれる。
生の状態がいい。




キンカンを使った料理



キンカンの皮でちらし寿司。
金柑の絞り汁に佐藤と塩を加えてご飯の酢の代わりにする。
キンカンの皮も使う。

キンカンジュース
キンカンの種をとってミキサーをかけて甘酒と豆乳を混ぜる。
スーパーキンカンドリンク。

お風呂にキンカンを入れるのも効果的



九州は妊婦さん薬飲めないのでキンカンを食べる。
皮ごと食べていいという簡単さがお勧め。

小さい果物や野菜は皮の面積が大きい。
色の濃いもののほうが効果がある。
普通のかんきつ類は皮ごと食べられない。
皮のほうが栄養がある。

今が時期!インフルエンザの情報のまとめ一覧






最終更新日  2017年01月23日 21時11分56秒
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2016年01月19日
冬の保存食として福井県に伝わるサバのぬか漬け。
へしこという。
さしこは大分県大分市出身なので食べたことないか。
へしこは新鮮なサバを塩漬けにし、さらにぬか漬けにして1年~2年寝かせ、夏の暑さでサバとぬかのうまみが溶けあって熟成する発酵食品。
ネットでも注文できます。


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このへしこは塩辛いのに高血圧をはじめとする生活習慣病を敷設効果があることがわかっています。
へしこができる発酵過程でサバのたんぱく質が分解されてアミノ酸の結合物であるペプチドが大量に生成される。
ぬかの糖質の働きで乳酸が生成され脂質代謝を促進するからだそうです。

へしこは1切れで塩分が1,5グラム含まれている。
成人男性の一日が8グラム未満なのであまり量を多く食べてはいけない。
だけれども、こうした塩分の高い保存食品が、
高血圧対策になるのは面白い。
塩分が好きな高血圧の方にはぜひおすすめです。
さしこにもぜひ食べてほしいですね。


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最終更新日  2016年01月19日 23時36分09秒
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2015年12月05日
POMジュース「愛媛河内晩柑」

みかんの健康効果についてはブンタンの仲間のカワチバンカンに認知症抑制があると発表されています。
愛媛などで栽培されているカワチバンカン(河内晩柑)に大量に含まれるオーラプテンが脳内の炎症を抑制し、保護するという。
皮に多く含まれるため粉末にして摂取することが考えられるという。

愛媛産柑橘ジュースを飲み比べできる、嬉しい「みかんジュースセット」。無添加ストレート。果...


POMジュース「愛媛いよかん」

ミカン果汁に動脈硬化の要因となる血管過剰増殖の抑制作用があることが最近分かった。
イヨカンでその作用が強く、人間に換算すると1日200ミリリットル相当の飲用で効果があるという。
果汁のどの成分が作用しているのか研究中だそうです。

甘味と酸味のバランスがとれたまろやかな味わいの「温州みかん」と、上品な香りをもつ「いよか...


どちらもポンジュースの商品です。

缶ジュース一本で効果があるとのこと。
果汁は10%ほどでいいそうです。
(愛媛大学医学部より)
ジュースを飲むだけで認知症と動脈硬化を予防できるって手軽ですよね。
ぜひ試したいものです。






最終更新日  2015年12月05日 19時06分33秒
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2015年08月17日
夏の最新免疫力アップスペシャル、感染症を防いでがんも予防、主治医の見つかる診療所で紹介されていました。
カットすると糸をひくムチン。
唾液、胃液、消化液にムチンが含まれている。
ねばねばは腸の粘膜保護するバリアになる。

どじょうやうなぎのぬるぬるは消化管と同じ。
そうやって身をまもっている。
防御物質なのです。


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O157などは胃酸に耐える。
最後の粘膜が腸。
腸粘膜を通り栄養素を腸壁で吸収する。
ばい菌などは腸粘膜で止まるようになっています。
それぐらい腸の粘膜は大事なのです。

レンコンパウダーがおすすめな理由



レンコンを料理に使うなら、ゆでてあく抜きに10秒酢水につけるのがおすすめ。
レンコンを乾燥させて粉にしたレンコンパウダーもいい。


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味噌汁などにパウダーを入れるのもおいしいし、カレーだとかなんにでも混ぜれます。

レンコンパウダーの作り方



2ミリぐらいでカット、2~3日乾燥させる。天日干し
フードプロセッサーなどで粉砕する。
これで完成。
乾燥肌やドライアイ、のどの渇きも改善します。
でもそんなに値段も高くないですから買ってもいいですね!
スーパーにもあります。


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最終更新日  2015年08月17日 20時54分21秒
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2015年08月10日
酢は油を細かくする効果がる。
だから油物にかける習慣がある。

酢は大きく分けて二種類



米や麦、大豆、とうもろこしなど原料にして作った酢



穀物酢=米だとか麦などのミックス。
米酢=米+副材料
純米酢=米だけ
黒酢=玄米


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果物で作った果実酢



甘みがある、果物の香りがあるのが特徴。
果物のお酢=(リンゴやバルサミコ酢など)

酢に含まれている酢酸が効果が在る。
毎日大さじ1杯15ccちょいたしで生活習慣病の予防対策につながる。

酢の効果



1.血圧を下げる効果
2.血液中の総コレステロールと中性脂肪を下げる
3.内臓脂肪をへらしてくれる

骨粗しょう症にもいい。
骨の大事なもの酢でカルシウム摂取アップ。
糖尿病の研究効果も証明されている。
食後血糖値を下げる酢の量

牛乳200ccに酢を大さじ1杯でヨーグルトドリンク風味
納豆に酢をいれるとネバネバが増える 醤油の代わり減塩 大根おろし入れる


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オメガ3は血管を柔らかくする



えごま 油 あまね油は手に入りにくい
効率よく取れるのがくるみ。
ナッツには5台栄養素。
パーフェクト。
青魚、油は エゴマ アマネ油
毎日、青魚食べるの難しいが胡桃をたべるのは可能。
空腹時血糖下がってコントロールよくなる。
植物繊維が多い、マグネシウムが血糖値を下げるホルモンの働きをよくする。


クセのない無味無臭タイプですのでそのままでも摂りやすく、料理にも良く合います。脳の健康に...






最終更新日  2015年08月10日 23時04分50秒
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欠損というか遺伝子の病気を未然に防ぐ効果があるらしいです。
生まれつきのペナルティーは本人にも親にも負荷がかかる。
防ぎたいという思いから。
子供が生まれる前から日常で飲むビタミン剤として常用がおすすめ。
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