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2020.11.18
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カテゴリ:料理
こんにちは。

双子の娘がいる我が家。
学校から一人一本ずつ大根をもらってきました。
学校と提携している畑で育てている無農薬の立派なもの!




葉っぱまで立派!もう一歩はもう一回り大きかった~

「ママが二本欲しいかどうか迷ったんだけど、もらってきた~」そう。
幼稚園のときも、大量のおいもほりのサツマイモとか、一人1玉白菜のプレゼントとか
あったな~。と懐かしく思いました。

で、この立派な大根をつかって、当日は大根フルコース(笑)
無駄なく頂くことを子供たちにも伝えるべく、母は頑張りました~。




葉っぱは細かく切って、冷凍庫に転がっていたひき肉とともに炒めて
ショウガを効かせて甘辛く。

大根の葉に近い甘い部分は豚肉と一緒に煮ものに。この後灰汁はちゃんと取りましたよ~(;^_^A


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大根の下の部分はすり下ろして、片栗粉と小麦粉、ネギがなかったので玉ねぎとチーズを
混ぜて大根餅に。

ごちそうさまでした~。

そして、忘れてはいけない大根の皮。
無農薬で育てているらしいので、こちらも細く切って、切り干し大根作成中。。。




キャンプのネットが役立ちます。


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これでまた大根が食べたくなったころ、切り干し大根が食べれます^^
さて、あと一本はどうしようかな。。。

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明日からはBLACK FRIDAYのセールも始まりますね。この間買い回りしたばかりですが、
いろいろと欲しいものがあるので、また走ってしまいそうです。



今日も最後までお読み頂きありがとうございます。
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最終更新日  2020.11.18 09:26:29
コメント(2) | コメントを書く


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Re:大根使い切りメニュー(11/18)   ハピハピハート さん
素晴らしい(*^▽^*)
母の、主婦の、鏡ですぞ✨
まさか皮まで干すとはアッパレ!
大根餅って作ったことないし食べたことないな(°▽°)
美味しそう❤️

双子あるあるエピソード、面白い♬
うちはあまり食材を持ち帰ることがなかったみたい、記憶にないな。
あったら困っただろうなー、笑笑

応援p★ (2020.11.18 10:02:59)

Re[1]:大根使い切りメニュー(11/18)   MOMO30205 さん
ハピハピハートさんへ
ありがとうございます。誰にも褒められないから嬉しい^^

大根餅、是非作ってみてください。新たな大根の一面が見えます。たぶん。我が家は大根半分くらいこれでペロリです。 (2020.11.20 18:30:21)


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