2021/01/25(月)10:25
週末はお家レストラン。おいしいワインみつけた!
こんにちは。
緊急事態宣言の週末。みなさまいかがお過ごしでしたか?
おでかけができないから、楽しみがご飯しかなーい。
週末はワインが飲みたいな!ということで、ワインにあうメニューを。
おもてなし料理の数少ないレパートリーの1つですが、家族のためにつくってみました。
牛肉のワイン煮込み。
久しぶりに作ったけれど、実は煮込み料理って、最初の仕込みだけしちゃえばあとは
ゆっくり煮込むだけだから楽チンなんですよね。
今日は牛のすね肉と、ワインは赤玉と、チリのラベルが可愛いワインを
300ccくらいずつ入れました。もちろん、残ったチリワインは後程飲むよう(笑)
一度お肉に焼き目をつけたら、香味野菜を投入(今回は、にんにく、セロリ、玉ねぎ、トマトを
入れました)
小麦粉少しとお肉を戻して、ワインをたっぷり。
そのまま弱火で放置すること3,4時間。いい香り~。
食べる直前にマイタケとマッシュルームをバターで炒めたものを加えてさらに10分くらい
久しぶりにナイフとフォークのディナー。
ワインが安価の割にはとても美味しかったです。また買いたいな。
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あまりワインには詳しくないので、こういうセットで購入するのが好き。
お買い物マラソン、始まっていますね。
参戦予定ではなかったけれど、来年の冬用にニットなど欲しくなっちゃったなぁ。。
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旦那さんに、皮以外の手袋がないようなので、探してみる。
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エントリーしてから探しましょう。
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