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2021.06.23
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カテゴリ:料理
こんにちは。

最近運動不足だな~と久しぶりにロードバイクで半そでで走ったところ、
日焼け止めを忘れて日光湿疹が出てしまいました。。。毎年この時期にやってしまう。
だいぶ湿疹も引きましたが、気を付けなければ。。ですね。

日曜日は父の日でしたが、暑いし何も作る気せず。。。
スーパーでいつも見かけない分厚いお肉を見つけたので、買ってみました。



厚みは6センチくらい!!
これで1100円でした。

こんな分厚いお肉はおうちでは焼いたことがなかったけれど、いざ挑戦!
(レストランのように、本日のお肉はこちらになりまーすと家族にお披露目(笑))

コツは焼く前30分から1時間前に冷蔵庫から出して常温にしておくこと。
今回は塩コショウのみでシンプルに。

冷凍庫に転がっていた牛脂とにんにくをフライパンに入れて、お肉投入!
横から見て3分の1くらい火が入ったらひっくり返して同じくらい。

コツその2はだいたい両面が焼けたら取り出してアルミホイルでくるんで5分放置。





薄く切って頂きました。
今が旬のヤングコーンもグリルで焼いて一緒に。

すりおろし玉ねぎとみりん、お醤油でソースも作ったけれど、ワサビや柚子胡椒がさっぱり
美味しかったです。
そろそろ霜降りのお肉は胃がもたれてしまうお年頃。。。。
とても簡単で家族がわーっと驚くので、またまた登場しそうな予感です。
作る気しないけれど、ボリュームがあって、ビールにあうメニューでした^^


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木のトレーは我が家では結構登場するアイテム。もう少し大きなものが欲しいな~。

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最終更新日  2021.06.23 08:06:30
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