ベトナム料理は辛い？

写真は激辛海鮮フォー。ラ・スコールの人気メニューです。お客様にしばしば質問されます。「どのくらい辛いの？」返事「辛いといってもベトナム料理ですから、中辛ぐらいです」世の中では激辛ブームはすっかり定着しましたが、ベトナム料理＝激辛と誤解している人が沢山います。「辛くないものがメニューにありますか？」この質問もたびたび受けます。ベトナム料理はどちらかといえば、さっぱり系で素材を生かした健康食です。日本食とよく似ている部分があります。もっともっとベトナム料理を知っていただきと思う日々です。