cafecafe

世界中どこに行っても１杯のコーヒーを飲みながら、ひとときの安らぎを過ごす。
こういった“喫茶の文化”を持っていない民族ないといっていいほど、カフェは私達の生活に定着しています。
コーヒーを飲みながら、読書の時間を楽しむ人、友達同士おしゃべりを楽しむ人、カフェに訪れる人々の目的は様々。
目的が様々であるように“カフェ”といってもおそらく人によっていろんなイメージのものがあるでしょう。
ある人は、ドトールコーヒーやスターバックスといったコーヒーチェーン店を思い浮かべる人。
また、ある人は、パリなど街の通りにあるギャルソンのいるオープンカフェやネル・ドリップやサイフォンで
１杯ずつのコーヒーを提供してくれるこだわりのコーヒー専門店というように
“カフェ”といっても１つにまとめる事は出来ません。
しかし、共通しているのはカフェは私達の生活に確かなうるおいを与えてくれる空間になっているということです。
流行に敏感なファッショナブルな客が集まる店、おいしいコーヒーでくつろげる店
自分達のセンスが活かせる店など実際にカフェでアルバイトをしながら
将来は自分の店をもちたいという願望をもっていたり、これから独立を目指そうとする人たちの
１つの憧れの業種となっています。