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空色cafe (空色カフェ) へようこそ

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いろいろ

2014.03.27
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カテゴリ:いろいろ
春になりました!
心機一転。
ブログを引っ越しました。

こちらもどうぞよろしくお願いします。






最終更新日  2014.03.27 15:28:54


2013.09.16
カテゴリ:いろいろ
大型台風がちょうど今県内を通過中です。
あちらこちらで水害、土砂崩れ、風害があるようです。
お見舞い申し上げます。
なんとかこれ以上被害が広がりませんように。


3連休最終日ですが、
外出の予定もなくなったので、
朝からお菓子を作っています。

エゴマたっぷり&隠し味に玄米味噌が入った「じゅねんぼうろ」、
オーガニックヘーゼルナッツが香ばしい「ナッツサブレ」、
メレンゲのクッキーにオーガニックチョコチップが入った「クロッカンショコラ」、

それから今は、
喜多方市山都町のあいかわ農園さんの坊ちゃんかぼちゃをペーストに仕立て中。
こちらは、季節のバターケーキとおやつ便に使う予定。



せっかくなので、焼き上がり写真を。
20130916ナッツサブレ
ヘーゼルナッツはローストしたあと粗挽きにしています。
穀物コーヒーでさらにコクが加わって、秋味満点。


20130916クロッカンショコラ
カリコリ食感のクロッカンの秋冬バージョンです。
オーガニックチョコチップ&オーガニックココア&オーガニッククルミの組み合わせです。
ノンオイルですが、存在感たっぷりです。




さて、そろそろお夕飯の準備もしなければ。
今日は、ひぐらし農園さんのうどんを使います。
昆布としいたけのお出汁とお野菜たっぷりのおつゆでいただきます。
あと、なにを作ろうかしら。






最終更新日  2013.09.16 16:08:53
2013.09.12
カテゴリ:いろいろ
奥会津の短い夏は過ぎ行き、
秋がやってきました。
秋まき野菜の芽もすくすく伸びています。

そろそろ焼き菓子も美味しい季節、
今週は忙しくお菓子作りをしています。

20130912ケーキ

明日からは、

 桜咲く!会津フェスタ2013「秋の収穫祭」inイオンレイクタウン

に空色cafe.のお菓子が出張します。(以下本日配信のメルマガより)


 日時 2013年9月13日(金)〜16日(月)
    午前9:00〜午後7:00(16日は午後6:00)
 場所 イオンレイクタウン(埼玉県越谷市)
     mori 1階 水の広場 会津フェスタ観光PRコーナー

 という訳で、お菓子のみですが明日から4日間 埼玉の方へおじゃまします。
現役女子大生の意見で空色カフェのお菓子が選ばれたのだそうで、どんな意見
だったのか聞いてみたいものですが、とにかくケーキが3種類お出かけ致しま
す。他の会津のお菓子屋さんのスイーツと一緒に並ぶ予定です。

 ・小さな町のチーズケーキ
 ・とろけるショコラ
 ・森の宝石箱

 形は、お土産タイプで袋に入れたものではなく、ケーキ屋さんで売られてい
る三角形のあの形になります。空色カフェで長い間作っている定番のものを喜
んで頂けたらと思って選びました。私は行けなくてケーキだけ参りますが、よ
ろしくお願い致します。




カフェでお出しするような雰囲気が出るといいなと、おめかししています。
といっても、素材重視なので地味&素朴です。
埼玉の方々に気に入っていただけるといいなと思っています。


来週からは、秋味のお菓子の製造が始まります。
季節のサブレは「ナッツサブレ」に、
クロッカンは「クロッカンショコラ」に、
季節のバターケーキは、多分かぼちゃになります。

どうぞこちらもお楽しみにどうぞ!








最終更新日  2013.09.12 13:19:13
2013.08.08
カテゴリ:いろいろ
毎朝、朝顔の花の数を数えるのが楽しみです。
まだ育ちきっていなくて、
グリーンカーテンには遠いのですけど、
これからの残暑に役立ってくれるかしら。


立秋がやってきましたけど、
これからが、会津の暑い夏本番。

さっそくありったけのトマトを使ってガスパチョを作りました。
オルチョ教室で習ったサラダ、
それから古代小麦で作ったフォカッチャ。
夏気分満点。

でも、
お茶を冷やして飲んだら、
(昨日まで煮出したあと常温で飲んでいました。)
あら、調子がくるってきたようで、
もう夏バテ気味です。


やっぱり立秋なんだもの、
少し気を使って体を温めるようにしなきゃ。



なので、今晩は牛蒡とひじきを蒸し煮して、
茹でて水切りしたお豆腐で白和えです。
もちろん、素材の甘みだけで味わいます。

梅干も食べましょ。






最終更新日  2013.08.08 18:06:12
2013.07.19
カテゴリ:いろいろ
雨の日が続いています。
肌寒いので夜は、
お布団にしっかり入って眠っています。

庭仕事もできないので、
おうちの中でいろいろしています。

出荷するお菓子作りが終わったら、
試作のお菓子を作ったり、
写真の整理をしたり…

そして、
てぬぐいで服を作り始めました。


お気に入りのてぬぐい(豆絞り)を組み合わせた服が、
授乳服といてもいい!とわかったので、
ポスターの裏に服を調えて置いて、
型紙をとりました。

後は、布を裁断してタカタカぬっていけばいいんですもの。

20130719てぬぐいチュニック

今回はてぬぐいの柄を引き立たせたいから、
1枚を前身ごろに使って、
後は手持ちのさらしを組み合わせました。

風がたっぷり入って、
汗をかいてもさらりとしていて、
すぐ乾きます。

暑い日の授乳時には、
ケープなんぞつかったら余計暑いのだけど、
これなら、坊やのお顔まですっぽり隠れるゆとりがあるから、
ばっちし。

どうやら2時間ちょっともあれば完成するようなので、
坊やが寝ている早朝につくればよさそうです。


てぬぐいはかなり集めているから、
いっぱい作れそう。
この夏用に、あと3枚は増産したいな。


20130719てぬぐい甚平

こちらは、坊やの甚平。
「てぬぐい展」を開いていたひと粒さんで、
てぬぐいで赤ちゃん用甚平を作れるらしい…
と伺って、
ネットで作り方を探して作ってみました。

甚平というよりは法被ですが、
まぁ、初めてで手探り状態で和裁もどきをしたので、
いいことにしました。

お袖と襟は、
美坂高原でカフェをやってた頃にミントで染めたガーゼ生地。
素人の染めらしく斑がありますけど、
まぁ、これもいいでしょ。

次は、上手につくりましょう。






最終更新日  2013.07.19 12:20:31
2013.07.06
カテゴリ:いろいろ
梅雨らしい日が続きます。
庭のあじさいも咲き始めました。
ベルガモットも深紅の花を咲かせています。
しし唐が採れ始めて少しずつ食卓に上るようになりました。


奥会津は深緑につつまれて、
只見川にかかる霧が美しい季節です。

そんないい季節なのですが、
しばらくカフェをお休みすることにしました。



産休とは名ばかりで、
病院に入院する直前もスコーンを焼いていましたし、
入院中もおやつだよりを書いていましたし、
その後も、できる限りお菓子作りやカフェの手伝いをしていましたが、
どんなに体力自慢の私でも、
徹夜をしても、
今の状態でカフェもお菓子作りも続けることは難しいのが現実でした。
もちろん夫は相当がんばってくれていますが、
子育てとカフェとお菓子作り、そして毎日の暮らしの両立は、
想像以上にうまくできていません。

質を下げてカフェを開くこと、
質を下げてお菓子を作ることは、
お客様に対して大変失礼なこと。

ごめんなさい。
当面はお菓子作りに集中していくことにしました。


とても悔しいです。
子供が産まれたら、
もっともっと「力」がみなぎって、
もっと頑張れて、
いい仕事もできるんじゃないかと思っていたのに。

「お休みする」と決めた後も、
夫婦で今度こんなメニューを作りたいね、
なんて話ばかりしていて、
今日も試作を重ねていて、
おかしな話です。
今日明日は、七夕のきらきらメニューをお出しできるかなって思っていたのに。
未練たらたらです。






また、再開できるようになったらお知らせしますね。
今は、今できることを一生懸命やります。






最終更新日  2013.07.06 17:29:53
2013.06.11
カテゴリ:いろいろ
先の週末に開催された工人まつりは、
多くのお客さんに来て頂けたようで、
町中が大賑わいでした。
お天気もよく、楽しんで頂けたのではないかと思います。

空色cafe.のブースへのご来店もありがとうございました。
イベントのために作った特別なお菓子は、
ほぼ完売になり、
うれしく思います。
店長もお客様との会話を楽しめたようで、
いろいろ報告がありました。


お客さんとして初参加の私と息子は、
まるまる2日楽しめました。

2日目は、工人まつり会場は後回しに向かうことにして、
町中で同時開催された「てわっさの里まつり」を回りました。

ナラ林の中に工人さんのブースが集まる「工人まつり」とは違って、
宮下地区をぐるりと楽しめるように地元と外の工人さんたちが点在している「てわっさ~」は、
ゆるりと散策と工人さんたちの会話を楽しめて、またとてもいい雰囲気でした。
私の好きな古物屋さんのお店もあって、時間が足りない!・・・と切り上げるのがもったいなく感じました。

それから、これまた同時開催の「山と木の市場」にも行きました。
三島町は、いい「材」がまだ残るところです。
そんな「材」の展示販売(びっくりするほどのお手ごろ価格)と、
ものづくりの方々の販売、
とにかく旨い!私の一押し手打ちそばが食べられるイベントでした。
(時間がないので私は、おそばはあきらめました・・・。)

そうして、昼過ぎようやく工人まつり会場に着いて、
再びぐるりと回って、いろんな方々にもお会いして楽しみました。





2日間の収穫はこちら。
20130609工人まつり収穫

てわっさの里まつり会場でみつけた古い糸巻きと古書。
糸巻きは、インテリア用に。
古書は、論語の本と手紙の書き方と物語の本などで、一貫張りの材料になるかと夫へのお土産。でも、読み込んでしまいそうで材料にできなくなっちゃうかも。

刺し子のブローチ。
まずは夏用の帽子につけます。

木のボタン。
どこに付けようかしら。

お茶碗とオーブン料理によさそうな器。
(おととし工人まつりで購入した私のお茶碗が割れてしまったので新調です。)
あまりにも美しいフォルムに一目ぼれしました。
大きいお茶碗に上品にご飯をよそって食べましょう。



それから・・・
スリングに息子を入れてあちこち回っていたのですが、
いくら「楽」と言えども、
すくすく育っている息子は意外と重く、
肩がバリバリになりました。

なので、「肩こり」も収穫です(笑)。
今日は、せんねん灸で手当て中です。






最終更新日  2013.06.11 15:48:49
2013.06.09
カテゴリ:いろいろ
日課の庭の巡回。
本日は、芍薬が咲き始めました。
レモンタイムも
小さなかわいらしいお花を咲かせ始めました。

梅雨らしく、ムラサキツユクサも咲き始め。
シランの上品な紫色もきれいです。

ワイルドストロベリーの熟したものを
いくつかつまんで口に放り込むのが
また楽しみです。



昨日と今日は工人まつりが開催されています。

店長とお手伝いスタッフさんに、
お菓子とドリンクをおねがいして、
空色cafe.も出店しています。

昨日、私は、もろもろのことを片付けた後、
坊やと会場に遊びに行きました。

おまつり開始直後は、駐車場もシャトルバスも、
もちろん会場も大混雑だったとおもうのですが、
お昼ちょっと前は、
ストレスもなくすっと会場入りできました。

毎年、お店側として参加しているので、
「遊び」に行くのは初めてです。

のんびり?忙しく?回りました。
乳児連れなので、身軽にあっちこっちにいけるわけではなく、
授乳やおむつのこともあって、
じっくり・・・とは行きませんでしたけど、
楽しみました。

ただ、ほとんど、
工芸品をみるというよりは、
坊やのお披露目になったり、
知人とのおしゃべりしたりが多かったかしら。

もちろん素敵なものもGETしましたよ。


今日も、これからお出かけ予定です。
同時開催の「てわっさの里まつり」と「山と木の市場」にも行ってみます。

まだまだ遠出が難しいので
町内のイベントを満喫します。






最終更新日  2013.06.09 09:31:13
2013.06.04
カテゴリ:いろいろ
初夏らしいお天気が続いています。
わが家のツバメさんは卵を温めているようです。
今日、ナデシコの花が咲き始めました。
シランもまもなく。
オダマキとクレマチスは見ごろです。
アサツキのポンポンも咲き始め。
つかの間の庭の巡回が楽しいです。


まだまだ慣れない子育て(親育てられ)にいっぱいいっぱいの毎日ですが、
工人まつりの準備はやってます。
年に一度のお楽しみのイベントですから。


今年ももちろん
定番のお菓子をたっぷり持って出店します。

イベント特別のお菓子もいろいろ。
(スコーン、発酵ビスケット、マドレーヌ、マフィン、ケークサレ、タルト・・・など)

コーヒー、自家製「かしゃ猫ジンジャーエール」も。


ごめんなさい、「まろやか豚コロカレー」はお休みです。


今年は、素敵なお手伝いスタッフがいてくれるのですが、
私は子どもの世話が主となるので、
準備するのも当日店頭に立つのもままならないのです。
(カレーの仕込みは2日前から始まって、
 当日も早朝(深夜?)から仕上げ、運ぶ荷物も相当量です。)


無理をせず、みんなで楽しめるようにカレーはお休みにして、
その分、
気軽につまめるスコーンやビスケットなどを増やします。




ここからは、
新店長の書いたメルマガより工人まつりの案内です。



 「第27回ふるさと会津工人まつり出店」

     工人まつりは、手作りの工芸品の作者が集まるお祭り。
 買いに来るのももちろん良いですが、作品をたくさん見て、作者にお話を
      聞くと、工芸品の本当の良さが判る様になります。

 今年も空色カフェは工人まつりに出店します。もちろん、お菓子を持って。
 今年はもう一人、今も私のひざの上で泣きながら手伝ってくれていますので
どこまでお菓子を揃えられるか判りませんが、がんばって参加してみます。ケ
ーキ類をお土産にお持ち帰りになりたい場合には、保冷できる容器などをお持
ち下さい。

  日時:平成25年6月8日(土)9:00〜16:00
            9日(日)9:00〜15:00
  場所:三島町生活工芸館周辺(※駐車場に注意)

  出品:お菓子たくさん、水出しコーヒー(ホット・アイス)
     かしゃ猫ジンジャーエール、など。
     一部試食あり。

  駐車場:会場に駐車場は無く、必ず周辺の無料駐車場に停めて頂き、シャ
      トルバスで会場へ向かう事になります。
      「てわっさの里まつり」に興味がある方は三島中学校の臨時駐車
      場、「山と木の市場」に興味がある方は「森の校舎カタクリ」の
      臨時駐車場がお勧めだと思います。判りやすいのは町営グラウン
      ドでしょう。どこに停めてもシャトルバスがあるので不自由しま
      せん。

   全ての工芸品を見たい!という方は、土曜日の開会時間直後を狙わなく
  てはいけませんが、日曜日のゆっくりした雰囲気もまた良いものです。た
  くさんの作品を見て話を聞くと良いと思います。それから、作品は売られ
  ている新品だけではありません。来場者の方が持っている、既に何年も使
  われた作品にも目を向けて下さい。触らせてもらうかどうかはともかくと
  して、私はよく声を掛けて見せて頂きますよ。

 (工人まつりに授乳できる場所があるのは、今年初めて知りました。交流セ
  ンターやまびこに入ってすぐ右の畳の部屋の一部を仕切ってあるのだそう
  です。ご利用ください。)















最終更新日  2013.06.04 21:13:21
2013.04.01
カテゴリ:いろいろ
待ちに待った、春です!
わが家の裏にはまだまだ雪がどっさりあるものの、
田畑はあとわずかで地面が顔を見せてくれそうです。
庭のアサツキ、チューリップはニョキニョキしています。
雑草たちも芽吹いています。


遅くなりましたが、
わが家にも新しい命がやって来て、
まさに春の到来です。

半月ほど前の妊婦検診の日、
そのまま入院になって、
翌朝には小さな坊やが産まれてきてくれました。

今は、坊やのお世話にいっぱいいっぱいの毎日です。
「おっぱい→オムツ交換(布オムツに挑戦中です)→お寝んね」
24時間耐久でひたすら続いています。
私は、寝不足、体力不足、パソコンにも触れない日々です。
それでも、母乳が思いのほかきちんと出ているようで、
坊やもプクプク大きくなっていて安心しています。



一番なりたかった「お母さん」にようやくなれました。
実際は、
ほんとうに「お母さん」か?と自分でも思うことが多いのですが、
まず一歩かしら。

空色cafe.は、
私の子どもや家族、そして大切な人たちに食べて欲しいお菓子やごはんを作り始めたことがはじまりです。
今までは、「私の子ども」というところが想像だったのですが、
これからやっと形になっていくのかなと思います。


パソコンに向き合う時間がごくわずかになってしますが、
私たちは元気です。

どうぞこれからもよろしくお願いいたします。




今後の予定は、

4月5日~7日 「会津フェスタ2013 in イオンモール船橋」参加
 ・定番のクッキー5種、とろけるショコラ、桜のケーキ を持っていきます。

4月20・21日 「ツーデイカフェ」(三島町観光交流館からんころん にて)
 ・まろやか豚コロカレー他 春のメニュー、春のスイーツをご用意したいと思っています。

4月25日 おやつ便発送 
 ・いちごのケーキ他 定番の焼き菓子の詰め合わせ です。

ゴールデンウィークもカフェの営業をしたいと思っています。
準備でき次第お知らせしますね。






最終更新日  2013.04.01 11:58:52

全136件 (136件中 1-10件目)

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