しっとりホットケーキ

ホットケーキを作る時、ホットケーキの素と牛乳と砂糖と卵が必要だとよく裏の「作り方」に書かれている。牛乳なんてしょっちゅう買い置きしているわけじゃなく、それ以上にあったならコーヒーとかで消費が早くて、いざ作ろうかという時にはすでにない。 卵もそう。 卵は色んな料理に凄く活躍するから減るのが早いこと早いこと。 　 そんな時の助っ人アイテムをニュース番組の日替わり特集の中で紹介してくれていた。 　 取り出したのはマヨネーズ。 マヨネーズ！？ なんかイメージからしてミスマッチなような気がしてならない。 好奇心も働いて、思わずじっくり見ていた。 ホットケーキの素とマヨネーズだけだったかな。 じゃなかった。 水ももちろん入れる。 　 ズームイン！！SUPERで放映されていたしっとりホットケーキ。 　 牛乳なくてもできるんだね。 水だけでもできると判っていたけれど、卵がない時も諦めていたからやっぱり目から鱗な情報でした。 マヨネーズのカロリーが気になることも確か。 　 でも、現在エコナからカロリーカットのマヨネーズが出てるね。 メーカーというかブランドを気にしていなかったけれど、エコナが台所に有ってからそのさっぱり感に虜。生憎無くて他のメーカーを使う時には、心を宥めながら使うことが多くなっている。使い切ってからエコナが来ればいいと。