子供の寝てる間に…

昨日は、旦那の両親、お兄さん家族達とお出かけ。

その前におとといの夜に発酵させたパンを朝見てみたら、

寒いせいかほとんど膨らまず…そのまま放置してお出かけ。

帰ってきてみたら、やっと膨らんでくれました。

発酵時間がいつもに増して多いのが気になりましたが、

さつまいものシートを作っていたので、

頑張って折込パンにしました。

食パンの型に入れようと思っていたんですが、

毎回型にこびりついていくのが嫌になってしまったので

慌てて１８センチの丸型に入れました。

あぁ～～～、また油塗るの忘れた～～～

 気付かなかったことにして、そのまま二次発酵。

１８０度(途中で１７０度に変更して）で３５分焼成。

焼くときも少し膨らんでくれたし、

油を塗らなかったのに型から綺麗にはずれてくれて、ホッとしました

パン生地にヨーグルトを入れたのでいつもより少し甘めにしました。

おかげで家族にもなかなか好評でした

自家製酵母のパンはもっちりしていてやっぱり好きです♪

また、もっと頑張って作るぞぉ