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2009年11月03日
カテゴリ：自家製酵母（パン）
久しぶりに、酵母のパンが食べたくなって、 失敗しても良いように、こっそり( 寒くなってきていたのもあってかあんまり変化が見られず、 ５日目くらいで失敗かしら 湯冷まし（ちょっと水分が少ないと思って）と紅茶葉を足してみました。 (紅茶も強い発酵と聞いていたので。。） ダメだろうと諦めていたのですが、その２日後くらいに変化が…。 泡だってるわぁ～～
なので、プレーンヨーグルトを買ってきてヨーグルト酵母に。 あんまり元気に泡立ってないときには心配なので必ずヨーグルト酵母にします。 ヨーグルト酵母で発酵できれば成功かな？と 自信の無い私です。。
これは、ヨーグルト、はちみつ、砂糖と、湯冷まし、酵母液を入れたばかり。 ２日目の今日は泡だってきて、ほんのりチーズっぽい匂いが♪ 明日からは粉と酵母液を足していこうかな～。。
前にドライイーストでリーンな生地を作ったとき。 これはひどいってくらいのパンが 自家製酵母じゃないとシンプルであればあるほど作るのが怖いです 久しぶりにシンプルな生地を作りたくて、 酵母には寒い時期かな？と思いつつもチャレンジしてみました。 パン作り上手くいってくれるといいけど、そんなに元気がない気もします。
先日、友達のランチョンマット用にと インテリア＆ファブリックN5Cさんで購入した生地。 キャンペーンにダメもとで応募したのですが、ラッキーなことに当選してました♪ ５０センチですが、素敵な生地をいただいてとっても嬉しいです 掲示板にお礼を書こうと思ったら、無かったのですが。。 頂いたのは、こちらでした↓
大きな柄だけど、とっても素敵なものでした♪ ありがとうございました（＾＾）
今日は、珍しく白ワイン頂いちゃってます♪♪ あさってが付き合って１０年目ということで、前祝い？？かな？ 夫と娘は寝てしまったので、一人残ったワインを少しだけ頂きながら ほろ酔いブログ
夫が美味しいらしいという噂のチーザ等をつまみにいただきました。 もっと飲みたい気分だけど、１人じゃちと寂しい。。かな(笑） なので、そろそろ寝ようかな。。
お休みなさい。。。。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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？？と思い切って
出来上がったのがどうもトラウマで、
