|
|
|
2025.07.14
カテゴリ：中華街で体験
私の情報は、facebook twitter. を確認ください。｢中華街を大切にする人｣｢ご利用する人｣にはご協力をします。 中華街で体験してみたいこと⑥。 6．中国の国技ともなる変面を体験しておきたい。｢錦里｣
今日は少し贅沢な散策を計画した。みなとみらいからスカイダック横浜を堪能し、その後みなとみらいを散策。地下鉄で元町・中華街まで行き、中華街へ。中華街では、錦里という店で｢変面ショー｣を楽しんだ後、個室でのんびり中華コースを楽しんだ。まして、フカヒレ＋ドリンク付き。
変面ショーは、15分程度の楽しみ。食事をのんびり食べたかったので、ショーは立ち見で見ることにした。その代わり個室を交渉、12名程度座れる場所を確保してもらった。店のサービスのシューなので長いことはないが、中国の国家的ショーの雰囲気を味わうのには十分である。
4階の個室スペースに移り、あとはのんびり2ドリンクを楽しみながら食べれば良いだけ。ショーの前にドリンクは決めていたので、乾杯から開始。あとは流れるまま楽しんだ。錦里の料理は、多少おしゃれな感じで提供されるので、女性が多い今回のグループには最適である。
①.前菜6種盛合せ、個々に盛り付けされてくるので、ありがたい。6種と言っても少量ではある。面白い盛り付けになっているので楽しめることは楽しめる。海老・湯葉・叉焼・芋煮加えて中央にはナッツが盛り付けられている。丁度良いつまみ(前菜)。ビールのお供とすれば、十分である。
続いて出されたのは、本日のメイン級の料理。②フカヒレ姿煮の南瓜ソース・キャビア添え。季節の南瓜で味付けられた面白いもの、意外と大きな姿煮がつけられていた。確かにキャビア添え、20粒ほどが確認できた。しかし、この塩気がやや甘く仕上げられたフカヒレと良く合っていた。青梗菜も彩り、添え物として生かされていた。
三品目は、③海鮮二種のさっぱり塩炒め。イカと帆立を生かした料理。この店得意の優しい塩味にまとめられていた。野菜は、人参も入っていたが、化粧包丁が入れられていた。そのほかには、ミニ(ベビー)コーン・胡瓜・木耳・しめじ・竹の子等が入り、味が調和していた。
次に出されたのは、④窯焼き北京ダック。皮だけではなく、肉も楽しむ上海風。見本を見せてもらい各自が実施、楽しんでいた。できたて(蒸かし立て)の皮は、丁度できたての北京烤鴨に合っていた。それぞれが互いのまとめ方を見ながら作る、食べる。これも中華料理の楽しみである。
意外だったのが、5品目の料理。⑤大海老のチリソース、おこげにあげられた海老、それにチリソースがかけられた物。香ばしくおいしいものだった。きれいに盛られた海老は、中央に野菜が盛られ、ビジュアル感もあり、女性陣からは声が上がっていた。
仕上げは、⑥たまり醤油のチャーハン。これも錦里の得意料理、色は濃いが味はさほどではない。やや甘く仕上げられていたチャーハンは、おいしいものだった。残念だったのはスープが無いこと。パラパラというよりはもっちりとしたで上がり、みたされつつあるおなかに納まった。
デザートは2種、⑦黒糖もちのデザート⑧特製 豆花のデザート。餅は甘みが感じ、豆花はあっさりとした仕上がりとなっており、口の中も落ち着くものだった。ショーを見てコースを食べて、アルコールを2杯飲んで3500円。まずまずのコースである。 ２０１９１０２４
＜中国古典劇＞ 変面ショーを見ながらお食事を楽しめます！中華街の思い出に是非！
変面ショー昼の部 12:30～ （土日祝は、第2部 14：00も） 毎週火曜日は休演となります。 （火曜日祝日の場合、翌日休演）
＜ドリンクメニュー＞選べる2ドリンク付 ＜料理メニュー例＞ 1.前菜6種盛合せ 2.フカヒレ姿煮の南瓜ソー ス キャビア添え 3.海鮮二種のさっぱり塩炒 め 4.窯焼き北京ダック 5.大海老のチリソース 6.たまり醤油のチャーハン 7.特製 豆花のデザート 8.黒糖もちのデザート      横濱を散策、昼は中華街でランチ。 錦里｢1ドリンク付！カニみそ、フカヒレやメインに牛肉料理！名物豆花料理尽くし全12品｣＋変面ショー。 今日は、横濱散策。そうなれば、食事は中華街。あまり中華街に来られない方も多いので、変面ショーなども楽しめる錦里ですることにした。インターネツトを見ると、｢1ドリンク付！カニみそ、フカヒレやメインに牛肉料理！名物豆花料理尽くし全12品｣と言うのがあったので試してみた。 錦里は、以前5000円の見放題込みのコースも試したことがあるが、中華料理をややモダンにアレンジする店、前回印象が良かったので楽しみにしていた。今日は飲み放題でもないが、1階の席、それもグループで分かれて座らせるスタイルどうも前回の印象とだいぶ違う。 食事の内容は、①錦里前菜4種盛合せ②フカヒレ入り濃厚蟹みその豆花添え③牛肉の焼き物、四川風ソース④新鮮ホタテ、イカと季節野菜のさっと炒め⑤フカヒレスープ 、キノコ風味⑥プリップリ、ピリ辛エビチリソース⑦窯焼き北京ダック⑧名物！マーボー豆花⑨海鮮チャーハン⑩手づくりゴマ団子⑪自家製黒糖もち⑫豆花デザートとミニケーキとなっていた。 変面ショーは、昼の部は、12:30から、土日祝は、第2部 14：00も開催される。毎週火曜日は休演となるが（火曜日祝日の場合、翌日休演）夜の部も開催される。昼なので、12時30分にまにうように入店。記念撮影後ショーを見学、食事とした。 ドリンクを1杯つけていたので、多くの方はビールを楽しんでいた。ショーも終わり落ち着いた頃。前菜が運ばれてきた。前菜4種は、4つに区切られた皿に盛られたもの。少量づつであるがなかなか面白い。①煮物②ボイル海老③魚の揚げ物・空豆④叉焼となっていた。いずれも一口で食べられるもの。楽しさも有りおいしいものだった。 次は、この店の得意料理、｢フカヒレ入り濃厚蟹みその豆花添え｣、青梗菜も添えられていた。スープとも違うあん掛け風の料理。ひとりづつに分けて出されたので食べやすかった。｢牛肉の焼き物、四川風ソース｣は盛り合わせでだれたが、ひとりに換算すると非常に少ないもの、多少残念だった。 ｢窯焼き北京ダック｣は、蒸された皮と肉もつけられた北京烤鴨が人数分提供された。丁度よい脂の出方。薬味とのセットにすればなかなかおいしい。｢フカヒレスープ・キノコ風味」で口を整える。なかなか濃厚な味付け、フカヒレの食感も感じられる。 メインでないのかもしれないが、特徴ある料理が提供される。｢新鮮ホタテ、イカと季節野菜のさっと炒め｣、これはあっさりとした味付け、素材を生かした調理は歓迎でアル。最近色々味付けが強い店が多くなったが、私はこれくらいの味付けが最近は好むようになってきた。豆イカも入っていたのがうれしかった。 続いて｢プリップリ、ピリ辛エビチリソース｣となっているエビチリ。結構辛めの味付けだったがこの程度はこの暑い時期にはよいのかもしれない。大ぶりの海老が炒められていた。餃子の皮をあげたものだろうか、併せて食べると何かおいしかった。 まだ続くが、参加者は女性(高齢者)が多い。このあたりでお腹も満たされ初めている。｢海鮮チャーハン｣｢名物！マーボー豆花｣と提供された。炒飯は海鮮と言うが固形物ではあまり感じられない。細かく刻まれたイカ・海老などが入っていた。食べやすいかもしれない。一風変わった麻婆豆腐がこの店の特徴。 最後はデザート、｢ゴマ団子｣と｢ケーキの盛り合わせ｣これは女性陣も喜んでいた。一皿に、①ケーキ②餅③あん入り杏仁豆腐が盛られていると何かお得感も感じる。変面も楽しみ、お腹も十分満たされました。           
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2025.07.14 13:51:18
コメント(0) | コメントを書く
[中華街で体験] カテゴリの最新記事
|
|
