中華街の魅力

[中華街のご案内] カテゴリの記事

全39件 (39件中 1-39件目)

1

• 

  私の良く行く店・利用の仕方｢華錦飯店｣

  私の情報は、facebook　twitter.　を確認ください。｢中華街を大切にする人｣｢ご利用する人｣にはご協力をします。質問があれば、コメント欄　or　sosamu@ya2.so-net.ne.jp　にご連絡ください。中年おじさんの散策part2-2　から移行しています中華街の魅力は楽天ブログに今後移行していく予定です。​https://plaza.rakuten.co.jp/sosamu02d/​​データーはライブドアーブログにも掲載します。「中華街の魅力part１」​​https://sosamu02dhide.livedoor.blog/　合わせてご確認ください​​以前のデーターはアメバブログに移行しています。中華街の魅力お問い合わせは、sosamu@ya2.so-net.ne.jp　までお願いします。​中華街のいろいろなことを述べていきます。​​​私の良く行く店・利用の仕方｢華錦飯店｣①           　      齋藤　修 華錦飯店に関してこの店との関わりは臣白い。以前から八手板魚屋を改装。兄弟で切り盛りしいたが、現在は兄が社長を務め奥さんが、南門シルクロードにある新館をまとめている。とにかく、魚は当然新鮮なものを豊洲から直送し提供してくれる。客の要望にも細やかに応じてくれる中華街では数少ない店である。｢特徴｣華錦飯店が注目される三つのポイント①母体が鮮魚店だからこそ出来るオ　ーダースタイル②築地での直仕入れ③高級魚から珍しいお魚まで幅広い　品揃え​ある日の宴会(コース料理)の印象。中華街で大宴会、読売カルチャー中華街、｢華錦飯店お任せコース5000円｣　埼玉に仕事を移してからどうも中華街に行く機会が減少している。テレビ局等からの問い合わせも多くなり、現在はカルチャーセンターからの以来も多くなってきた。何かの機会を作って行かないと、案内・食べるだけで１日仕事となる。読売カルチャーおかげて、中華街の案内も３年目となる。ありがたいことである。　このあたりで、私が最近気に入っている店に案内しようと思い。奥の手を出した。最近開業した店舗であるが鮮魚店としての歴史は長い。隣接する土地の建物を改装して、１・２階を料理店として兄妹が切り盛りする。家族経営のすばらしい店が、市場通りの外側に誕生した。　ランチ等で十分に確認して居るし、鮮魚店も利用しているので、安心してお願いした。最初は、開業の特別コース4980円(税別)をお願いしていたが、鮮魚店を管理するお兄さんと話をした所5000円(税込み)で特別仕立てをお願いできることになり、実施してみた。　11種のコース、海鮮を中心としたコースにアレンジしてくれた。まずは、前菜。通常は、焼き豚・蒸し鶏塔の盛り泡であるが、やはりこの店はちがう。①五種前菜の盛り合わせ。｢叉焼｣｢蒸し鶏｣｢ピータン｣｢鴨肉｣｢サザエの味付け｣。オレンジが添えられている。見た目にも美味しいが、当然味も美味しい。　続いて、お兄さんがガラスの皿に入った「車エビ」が登場。当然生きている。大きさも大きい。②大分県活車エビの紹興酒づけ(湯引き)。紹興酒をいけると飛びはね、酔っぱらって静かになる。そのあたりのパフォーマンスも十分。このあたりで参加者は満足。楽しみはしめた。　ゆでる(湯引き)間に、③三重県産ヤリイカの塩胡椒炒めが出された。これも手の込んだもの。これはグランドメニューにもあるので気楽にオーダーもできる。青唐辛子の辛みが生きていた。イカの中にも具菜が入っている。イカ好きの私は、好きな料理。本日も理解して入れてくれた、最近こういう配慮ができる店が少なくなってきている。大切にしたい。　湯引きされた車エビが綺麗に色づいて再登場。当然やや小さくなっているが、鮮度がよいのですべて食べられる。ほんのり諸香酒の香りも残る。美味しい。２度楽しませてくれた。一人２尾、これもうれしい。次にどんと出されたのは、フカヒレの姿煮。当然しっかりした代物、④気仙沼産フカヒレの姿煮である。　十分煮込まれたフカヒレ。柔らかく・こくのあるものに仕上げられていた。美味しい。このメンバー、フカヒレを多く食べている。それでも最も良かったと言っていた。盛りつけも２テーブルにどんと盛りつけ、綺麗に豪華に見せてくれたのも好印象。　続いて、⑤愛媛県産真鯛の葱、生姜蒸し。こちらは12名の大きな鯛。一度テーブルにおいてくれたが、一同完成。その後店長である妹さんが、人数分取り分けてくれた。ランチタイムもひとしきり落ち着いたので、我々に全力投球。至れり尽くせりである。  丁寧に、仕上げられた鯛は丁度良い味付け、汁につけて食べれば非常に美味。私の世代の中華のコースには、鯉だったと思うが、唐揚げがつくのが定番。甘酢がかかっていたイメージがあるが、このような仕上げは最近の主流。中華街でもこのような蒸し料理が増えているような気がするが、やはり鮮度が問題。美味しかった。　魚と格闘したあとは、⑥北海道産活ホタテのニンニクソース蒸し。これがまた絶品。美味しい者でした。また柔らかく磯の香りがふんだんに、感じられました。当然、一人いっ個。盛りつけも花も添えられ綺麗、女性陣に受け入れられていました。  続いて、点心⑦自家製シュウマイ⑧海老と大根の春巻き｡おなかが一杯になってくる。加えて、予定にはながった⑨海草入りフカヒレスープ。風味がきいた一品。美味しいものでした。全体的に、コース料理は素材を生かした優しい味。いろいろ食べてももたれない。当然油分も少ない。  最後の、おなかを調整は、⑩豆苗焼きそば。豆苗の食感が焼き蕎麦のうまみを引き出していた。どうやら蒸し餃子がスープに変わったらしい。当然最後は、デザート。⑪杏仁豆腐で狩猟となった。やや中途半端な、12人に対して、円卓２宅をくっつけて設定してくれるなど、細かな配慮もありがたく思いました。

  2025.11.12

  コメント(0)

• 

  私の良く行く店・利用の仕方｢龍華楼｣①

  私の情報は、facebook　twitter.　を確認ください。｢中華街を大切にする人｣｢ご利用する人｣にはご協力をします。質問があれば、コメント欄　or　sosamu@ya2.so-net.ne.jp　にご連絡ください。中年おじさんの散策part2-2　から移行しています中華街の魅力は楽天ブログに今後移行していく予定です。​https://plaza.rakuten.co.jp/sosamu02d/​​データーはライブドアーブログにも掲載します。「中華街の魅力part１」​​https://sosamu02dhide.livedoor.blog/　合わせてご確認ください​​以前のデーターはアメバブログに移行しています。中華街の魅力お問い合わせは、sosamu@ya2.so-net.ne.jp　までお願いします。​中華街のいろいろなことを述べていきます。​私の良く行く店・利用の仕方｢龍華楼｣①               　      齋藤　修龍華楼に関して以前路地にあった龍華楼。そのときから姉妹が元気に経営する庶民的な料理店。しかし、職人はなかなかのレベルの人が入っており、ランチ等でも侮れない店舗。創作料理なども得意で、客の好みて準備してくれる良店である。接客も丁寧で、気持ちの良い雰囲気を生み出してくれる。市場通りに新館を造り、現在は路地の本店を閉鎖し、新館のみで頑張っている。｢特徴｣　１．好好亭(現在閉店)とゆかりのある店舗。姉妹が営む非常に家庭的で暖かいもてなしがある店舗２．路地でも非常に多くのメニューを保持し、おいしい料理・ランチを提供してくれる。３．コース料理も充実していて、格安で提供している。４．飲み放題も相談に応じて行ってくれる。予算を言えばいろいろな注文に応じる店。５．市場通りに、刀削麺等も行う四川料理の支店を開業した。ある日のランチの印象。どうやら好好亭と姉妹の経営らしい。私が話をしたチーフ(実は財布を忘れお金を後で支払いに行った)が私を覚えており，説明してくれた。現在は６００円の定食を３日間５００円で提供している。６００円にしても量もあり，点心(餃子・焼売各１)にデザートまでつくのだから大した物である。　魚料理があった(白身魚のオイスターソース炒め)ので頼んでみる。店内は開店セールの影響もあり客の入りはよい。店員はまだ慣れていないせいか動きは悪い。中国語はたけているがどうも日本語は難しいようである。しかし一生懸命働いていると言うことは解るので，好感が持てる。　冷たいおしぼりと大きめのグラスに入れられたウーロン茶うれしい(真夏に訪れたので外は３５度を超えている)。中ぐらいの器にご飯・スープが入れられ，ザーサイが出てくる。その後調理が進むが多少時間がかかる。厨房の動きは良く注文と同時に動いている。その間たの客の料理見ていると名かなのもの。食欲が増してきた。待っているうちに｢メニュー｣を魅せてもらったが，コースも単品も価格設定が低めである。　中皿に盛られた一品が運ばれてきた。想像していた物とは異なり，魚を唐揚げにした物を干し椎茸・筍，人参で炒めた絶品。揚げ豆腐も入っている。オイスターソースの味をうまく出し，薄目に仕上がっている。食べるご飯も炊き加減がよく美味しい。ザーサイの塩抜きが少ないが，夏場はこれも良い。当然お代わりをしてしまう。点心が付くというので焼売１個かなと思っていると裏切られる。手作りと明らかに解る大きな肉焼売と餃子が出てきた。これだけでも１品の価値はある。美味しい物でした。食べ終わる頃をみはかりで出来た｢杏仁豆腐｣もシンプルでよい。豆腐に強い味を付けずシロップでうまく調整しているのが食後には合う。　コース料理は，簡易な物が１５００円程度から準備されている。５人以上になると｢料理１品か紹興酒１本｣をサービスするという記載もあった。なにか期待が出来る店のようである。ランチ)週替わりで４品程度用意されるらしい。点心は本格的なかなかのもの。A中華前菜の３品盛りBエビのチリソースC白身魚のオイスターソース炒めD豚肉とピーマンの細切り辛味炒 中華街は基本は、呼び込みは協定で御法度。可能なのは店頭で、笑顔で挨拶をする程度である。私が市場通りの新館を通ると経営者のお姉さん(姉妹のいずれか)が｢食事した｣→｢食べた｣。そうなると｢お茶飲んでいきませんか｣と気軽に声をかけてくれる。そのついでに、漬物・点心なども付けてくれて私には、休憩スポットのような店ともなっている。 そうなるとそのままでは帰れず、ビールに一品などをサービス品と共に頼んでのんびりしてくれる店舗。2階には個室等も充実し、10～30人程度の宴会もお願いしたことも有り、いずれも3000円・4000円・5000円でき節のおいしいものを入れてもらうように頼んだだけで、期待通りのコースもいつも利用してくれる。私の良く行く店・利用の仕方｢龍華楼｣②            　      齋藤　修 龍華楼を理解してもらう方法(慣れた客)​龍華楼⑥　中華街で丼(白飯)を楽しむ。テレビの取材で、紹介した店へ龍華楼｢蒸し鶏ランチ｣(テレ朝｢うらめしや｣)  ロケではないが、龍華楼も取材協力を頼んだので、久しぶりに経営者の奥さん(私はお姉さんと呼んでいる)に会いに行ってみた。いつも市場通りの店の前を通ると、｢お茶飲んでいかない｣と誘われる。通常はお断り(言われるまま入店すると、食事なども提供されてしまう｢当然サービス｣)するが、今日は後日の撮影でのメニューがどうも決まっていないので気になって伺ってみた。　元気に応対してくれるが、やはりこのコロナで客足が激減しているらしい。そう言えば11時過ぎであるがまだ客が入ってこない。どうやらディレクターと話が通じていないようである。私は以前食べたことのあるたまご餃子と思っていたが、お姉さんはお薦めの｢蒸し鶏｣を基本に薦めたいようである。　基本的には、テレビ局との決定に委ねるとして、いつものように何か作り始めた(おそらく蒸し鶏)料理を頂くことにした。まだ龍華楼はポットでお茶を提供してくれるありがたい店。ウーロン茶を飲みながら、久しぶりの店内を確認する。どうやら妹さんは中国に帰ってしまったらしく、今はお姉さんが一人で切り盛りしているらしい。　美味しそうに作って見るねと言う事で、ブロッコリーとミニトマトを添えた｢蒸し鶏丼(飯)｣が出された。まずは、懐かしい味の｢玉子スープ｣が出された。ランチ時間だったので、作り置きであるが、美味しく仕上げられていた。優しい味が得意の龍華楼。作り置きでこのパフォーマンスはすばらしい。　立派な鶏肉が乗ったご飯が運ばれてきた。非常に厚い鶏肉。蒸しているだけに、適度に脂が抜けていて美味しい。名前は忘れてたが、地鶏を使っているらしい。ブロッコリーの緑と、ミニトマトの赤が映えていた。通常はメニューとしてご飯とのコラボはないと言うが、1200円程度とっても良さそうにものと判断した(放映されればメニューに加えても良いと言っていた)。しかし、私のブログを読んだと言えば出す(良い鳥があれば)とも言っていた。　中華料理は、タレ(ソース)も重要、蒸し鶏にかけるソースを私のためだけに作ってくれた。丁度空いている時間に来て良かった。そして私がこの店を薦める理由は、ご飯の美味しさ。いつものように上質のコシヒカリを準備していた。タレをかけご飯と共に食べると、なかなかのもの。単品で食べるより丼としても楽しめる物だ。　思いがけず頂いたランチ丼。おすすめである。もう一つ龍華楼の魅力はも古のイメージがある店内。レトロ感(数年前の中華街の店はこの佇まいが多かった)、最近は何かモダンにする店が多いが、私には非常に落ち着く店内のままである。龍華楼④-2　中華街でいきすぎさんの撮影⑥。        インサートの撮影に同行し、｢龍華楼｣で３種の料理。　いつもの中華街の姿を見たいというので、｢龍華楼｣を提案した。いつもあまり食べないのに私の事を常連客以上に大切にしてくれるままがいらっしゃる店。事の始まりは、本店が香港路と中山路の間の路地にあった頃、職場から急いでランチを食べに行った私。食べ終わったとき、財布がないことが判明。そのとき、一見の私に｢次に来たときでいいよ｣の一言。それからファンになってしまった。当然、ランチ代は、その夜伺い食事・お酒を飲み、合わせて支払った。　そんなことで、いつも通りのことをしてもらった。店の前を通ると｢お茶飲んでいって｣と言われ店内に導かれ、その都度変わるが、簡単な料理まで出される。まさしくそのままをママにお願いしておいた。今回はイケメンが来るとこだけ伝えておいたので、小瀧さんを見て感動していた。いつもより緊張している感じがあったが、数分で戻っていた。　ポットに入れられたウーロン茶で一休みする。ママがいなくなったと思ったら、料理が出されてきた。打ち合わせをしたわけではないが、まずは①蒸し鶏。通常ソースは別容器の場合が多かったが、今日はタップリとかけられ、鶏の姿が見られないほど。私は、この玉ねぎタップリのソースが好きである。その都度作るので新鮮、美味しい料理である。　海老の卵炒めも続いて出できた。今日は、真剣に出しそう。この店はお茶を頂くシーンと思っていたので、このあたりでいいよと言っておいたが？まずはこのフアフアの玉子。炒め具合が良いのであろうミルフィーユ状の層を作っていた。薄味のお店、素材の味を堪能できた。　撮影終わりと思っていたら、なんと点心。小籠包・焼売まで提供された。個々の焼売は説品、やや私はお腹も満たされてきたので、小瀧さんに味わってもらった。焼売は当然気に入ってもらえたようである。基本、ランチのゴールデン時間、どうやら貸切にしてくれたようで、店内には常連客の方のみしかいなかった。龍華楼 新館②｢特別コース5000円｣       045-681-6078よみうりカルチャー｢中華街｣。　　　　　　　今日は龍華楼新館で｢特別コース5000円｣。　久々の贅沢を尽くしたコース。龍華楼新館で、特別コースを組んでもらい。美味しい料理を堪能した。今回は、価格を決定し、それに併せて店にこの時期の美味しい料理を提供してもらうパターン。妹さんがアレンジしてくれた。この店とのつきあいは、関ジャニ村上君を案内して本店前を飾り野菜を持って歩いていた妹さんを何の承諾もなく出演させてしまった所から親密となった。　本店は、お姉さん。新館は妹さんが切り盛りする。家族だけではないが、非常に親近感のある接待、料理を提供してくれる良店である。まずは、人参で作られた飾りできれいに盛られた、①前菜３品。｢皮付き叉焼」「湯葉の包み揚げ」｢葱・キュウリの和え物｣。意外と直球できた。今回は。量より質でセレクトしてくれていたらしい。　続いて、どんと大きな壺が出された。中には人数分のフカヒレ(やや小さいのが残念)。干し椎茸・金華山ハムが入った物。見た目にも楽しい②フカヒレの姿煮である。今回もサービス料は取らない十分なサービス(とりわけ)をすべてやってくれた。専属の方２人を付け、非常に丁寧な手順で出された。　皿煮ねられると、｢フカヒレ姿煮｣｢干し椎茸｣｢里芋｣がきれいに盛られる。澄んだスープは、濃厚。店が言うとおり、時間をたけた物であろう。当然フカヒレも柔らかく、十分鰺がしみていた。干し椎茸もドンコ。それぞれの味がコラボしていた。　とにかく、お願いしているのはのんびりとした昼食。次は、③ほたてとそら豆の傷め。季節野菜が入った物。刻まれた、生姜が夏の訪れも感じさせてくれた。きれいな料理、あっさりとしたあじが、それぞれの味を引き立てていた。食べた後皿に何も残らないように、味がすべての素材にまつわりついていた。　④牛肉とアスパラの炒め物、季節の物として細めの筍が一緒に炒められていた。オイスターソースで炒めて炒めているのであろう。しっかりとした味に整えられていた。皿に取り分けると、イカと銀杏も入っていた。なかなかの味である。　５品めで、口直し？⑤大根餅が提供された。これは龍華楼の得意料理、女性の多い今回のグループ大好評だった。あたり前であるが、大根の素材感を残したまま完成している。焼き具合も適度、強いては食べない私も一気に食べてしまった。　次はなかなかの一品。⑥湯葉をベースにして餃子。やさしい餡もかけられ、ちょうど良い具合に仕上がっていた。中には挽肉ベースのこれまたやさしい具材。一人２個であるのが残念だった。またきれいに取り分けてくれるので美味しさも増していた。　季節感を特に出してくれたのは⑦レンコンの炒め物。クワイなども入った食感も楽しめる物。彩りに、緑・赤のピーマンが入れられていた。餡で全体がまとめられているので。ひとくちひとくちに味が楽しめる。も加えられているので、色合いよりさっぱりしていた。  スープは⑧卵でとじられたフカヒレスープ。合わせられたのは⑨上海焼きそば。最後まで、女性が多い・薄味という私の注文に従ってくれ、参加者は満足の模様。中華街ならではの焼き蕎麦は、麺もしっかりと蒸された麺。味も感じられた。最後は杏仁豆腐で仕上げられた。

  2025.11.11

  コメント(0)

• 

  知勇課外の基本

  私の情報は、facebook　twitter.　を確認ください。｢中華街を大切にする人｣｢ご利用する人｣にはご協力をします。質問があれば、コメント欄　or　sosamu@ya2.so-net.ne.jp　にご連絡ください。中華街は、中華街の魅力を、最近の中華街は中年おじさんの散策part2-ご覧ください。私のもう一つの趣味山登り(過去の記録をまとめています)。山好きおじさんの部屋　もご覧ください​​中華街だけが斜めになっている はじめに上の地図を見てみてください。海岸線を基準に、平行または直角に道が作られている横浜の町のなかで、中華街だけが斜めになっているのがわかります。なぜ、中華街だけが、このように斜めになっているのでしょうか？“風水思想に基づいて中国人が造成した”という説もありますが、じつはこれは間違いで、土地の造成と街路整備はもともと日本人によって進められたものです。では、なぜここだけが斜めのままなのか？　なぜここに中華街ができたのか？ 理由は３つありました。横浜開港資料館、伊藤泉美さんの調査研究で明らかになってきた本当の理由。その謎解きには、横浜が開港した150年ほど前にまでさかのぼる必要があります。http://hamarepo.com/story.php?story_id=760​​

  2025.06.22

  コメント(0)

• 

  中華街の魅力・話題(基本)

  私の情報は、facebook　twitter.　を確認ください。｢中華街を大切にする人｣｢ご利用する人｣にはご協力をします。質問があれば、コメント欄　or　sosamu@ya2.so-net.ne.jp　にご連絡ください。中華街は、中華街の魅力を、最近の中華街は中年おじさんの散策part2-ご覧ください。私のもう一つの趣味山登り(過去の記録をまとめています)。山好きおじさんの部屋　もご覧ください​​​中華街の魅力・話題(基本)​​​

  2025.06.20

  コメント(0)

• 

  中華街の魅力・追加②

  私の情報は、facebook　twitter.　を確認ください。｢中華街を大切にする人｣｢ご利用する人｣にはご協力をします。質問があれば、コメント欄　or　sosamu@ya2.so-net.ne.jp　にご連絡ください。中華街は、中華街の魅力を、最近の中華街は中年おじさんの散策part2-ご覧ください。私のもう一つの趣味山登り(過去の記録をまとめています)。山好きおじさんの部屋　もご覧ください中華街の魅力・追加②

  2025.06.19

  コメント(0)

• 

  中華街の魅力・追加①

  私の情報は、facebook　twitter.　を確認ください。｢中華街を大切にする人｣｢ご利用する人｣にはご協力をします。質問があれば、コメント欄　or　sosamu@ya2.so-net.ne.jp　にご連絡ください。中華街は、中華街の魅力を、最近の中華街は中年おじさんの散策part2-ご覧ください。私のもう一つの趣味山登り(過去の記録をまとめています)。山好きおじさんの部屋　もご覧ください​​中華街の魅力・追加①​​​​

  2025.06.18

  コメント(0)

• 

  中華街の老舗でのランチ｢大型店舗｣

  私の情報は、facebook　twitter.　を確認ください。｢中華街を大切にする人｣｢ご利用する人｣にはご協力をします。 質問があれば、コメント欄　or　sosamu@ya2.so-net.ne.jp　にご連絡ください。 中華街は、中華街の魅力を、最近の中華街は中年おじさんの散策part2-ご覧ください。 私のもう一つの趣味、山登り(過去の記録をまとめています)。山好きおじさんの部屋　もご覧ください​​中華街の老舗でのランチ｢大型店舗｣​​　中華街で25年以上維持している店舗もなかなか無い、今回はその中でも大型店舗に育った店舗で豪華にのんびり食べるランチを考えてみました。聘珍樓本店が閉店し、何か寂しい中華街。頑張っている老舗もあります。当然おいしい料理を提供してくれます。​​1. 萬珍樓 本店2.同發本店3.状元楼横濱本店4.華正楼新館5.北京飯店6.菜香新館7.招福門　　※閉店8.重慶飯店 横浜中華街 本館9. 重慶飯店 新館​​ 

  2025.05.25

  コメント(0)

• 

  中華街への道　(入り方)

  私の情報は、facebook　twitter.　を確認ください。｢中華街を大切にする人｣｢ご利用する人｣にはご協力をします。 質問があれば、コメント欄　or　sosamu@ya2.so-net.ne.jp　にご連絡ください。 中華街は、中華街の魅力を、最近の中華街は中年おじさんの散策part2-ご覧ください。 私のもう一つの趣味、山登り(過去の記録をまとめています)。山好きおじさんの部屋　もご覧ください​​➀横浜でのスタート　横浜駅を起点として感えると​​                                                 ​ ｢シーバス｣を使うのも面白い​​​​​​横浜駅近辺で家族・子供連れで楽しめるスポット​​※インサート等で入れると効果的​​➀原鉄道模型博物館   ​​​ https://www.hara-mrm.com/​​​横浜駅近辺で家族・子供連れで楽しめるスポット​​※インサート等で入れると効果的​​②横浜アンパンマンこどもミュージアム​​​​​https://www.yokohama-anpanman.jp/​​②みなとみらい地区を起点として感えると​​​​1．ドッグヤード(クイーンスクエア)をバックに​​​​2．日本丸をバックに　　空中を飛ぶゴンドラ・コスモワールドを紹介​​②みなとみらい地区を起点として感えると2．日本丸をバックに　　空中を飛ぶゴンドラ・コスモワールドを紹介​​みなとみらい地区で家族・子供連れで楽しめるスポット​​※インサート等で入れると効果的​​➀三菱みなとみらい技術館  ​​  ​https://www.mhi.com/jp/company/aboutmhi/museum/minatomirai​​​みなとみらい地区で家族・子供連れで楽しめるスポット​​※インサート等で入れると効果的​​➀三菱みなとみらい技術館  ​​  ​https://www.mhi.com/jp/company/aboutmhi/museum/minatomirai​​​​​​みなとみらい地区で家族・子供連れで楽しめるスポット​​​​​​※インサート等で入れると効果的​​​​​​​​​​​②日本丸​​​みなとみらい地区で家族・子供連れで楽しめるスポット​​​​​​​※インサート等で入れると効果的​​③コスモワールド・大観覧車        http://cosmoworld.jp/​​​​​みなとみらい地区で家族・子供連れで楽しめるスポット​​※インサート等で入れると効果的​​④カップヌードルミュージアム      ​ https://www.cupnoodles-museum.jp/ja/yokohama/​​みなとみらい地区で家族・子供連れで楽しめるスポット​​※インサート等で入れると効果的​​​⑤スカイダツク横浜 ​    ​https://www.skybus.jp/course/?id=1499860040-092824​​みなとみらい地区で家族・子供連れで楽しめるスポット​​※インサート等で入れると効果的​​⑥赤煉瓦倉庫   ​https://www.yokohama-akarenga.jp/​​​​みなとみらい地区で家族・子供連れで楽しめるスポット​​※インサート等で入れると効果的​​汽車道​​​​​​​​

  2025.05.24

  コメント(0)

• 

  ヒルナンデス2012　｢美肌。激辛グルメ｣０

  ​​ヒルナンデス　​​コロナは終息していないが世の中の人々は、通常の生活を求め始め、中華街にもひととおりが戻ってきたような気がする。ある程度の人数でも、感染者がいない限り、落ち着いて楽しい中華料理が食べられそう。聘珍茶寮  昨年倒産した聘珍樓、茶寮は健在です名店の味をリーズナブルに　ファーストフード感覚が新しい。善隣門すぐ横に位置する老舗「聘珍樓」がプロデュースする「聘珍茶寮」。2F、3Fの「聘珍茶寮 sario」は、麺、点心中心の中華ファストフード店。 セルフサービス・スタイルで気軽に聘珍樓の味がお楽しみいただけます。1F「聘珍樓月餅」は聘珍樓の売店で、聘珍樓の味をご家庭でもお楽しみいただけるようお土産にも最適な肉まん、点心、中華菓子など豊富な品揃えをご用意しております。ｈｐより   歩きながら様々な店情報を話しながら町の良さ等を分析・紹介。ブログに書いてあるような情報、を組み立てていく。｢中華街一のお得ランチ(orランキング)」女性も利用しやすいランチ)を火難が得て寸歩を選択しました。①総合的判断②ちょっとリッチでおいしいランチ③中華料理店には見えない店④ヘルシー料理を楽しめるランチ⑤本店(老舗)が経営する魅力的な店を  テーマとして組み立ててみた。

  2025.05.23

  コメント(0)

• 

  ｢中華街一のお得ランチ(orランキング)」 (女性も利用しやすいランチ)

  ​私の情報は、facebook　twitter.　を確認ください。｢中華街を大切にする人｣｢ご利用する人｣にはご協力をします。 質問があれば、コメント欄　or　sosamu@ya2.so-net.ne.jp　にご連絡ください。 中華街は、中華街の魅力を、最近の中華街は中年おじさんの散策part2-ご覧ください。 私のもう一つの趣味、山登り(過去の記録をまとめています)。山好きおじさんの部屋　もご覧ください​｢中華街一のお得ランチ(orランキング)」​                                                  ​(女性も利用しやすいランチ)​ ​​１）総合的判断​​私があげるとすれば、味(お得感)＋店の雰囲気で考えれば①一楽                    http://blog.goo.ne.jp/to-sai00/e/8cc2f09765f1e6386bac869a1af0687e②獅門酒楼                http://blog.goo.ne.jp/to-sai00/e/dab9bd8d4911552aa5e927b94b8125be③重慶飯店本館            http://blog.goo.ne.jp/to-sai00/e/b5051961494d5c1b6291ae5a4fa5984a④四五六菜館              http://blog.goo.ne.jp/to-sai00/e/37d5983c6aad912441bccf39d99df21b⑤謝甜記弐号店　　　　　　http://hamako.blog10.fc2.com/blog-entry-181.html　　　　　　　　　　　　　http://blog.goo.ne.jp/to-sai00/e/bca52c0a4eb0c13a8f5c19b3ef2b0f76※お粥は中華街にとって外せない物。料理の最多ランチはなかなかの逸品。⑥隆蓮                    http://blog.goo.ne.jp/to-sai00/e/e9994948a3606a94da34fd741378b02b    閉店⑦好好亭　　　　　　　　　http://blog.goo.ne.jp/to-sai00/e/0f139faf4f3d2fb7fddc34485a4c54dc      閉店 ​​２）ちょっとリッチでおいしいランチ​​ランチセットを出しているおいしい店(１０００円前後)①同發別館1050円  　　　 http://blog.goo.ne.jp/to-sai00/e/2ab04330b1b836d23816d5163c239ffa②華勝楼1700円　　　 　　http://blog.goo.ne.jp/to-sai00/e/d0720d400e11280f2f564674ae6eb67c　   閉店③重慶飯店新館1575円 　　http://blog.goo.ne.jp/to-sai00/e/f0131a1461047c7ab3de386f129a02d1　④北京飯店　　　　　　　　http://blog.goo.ne.jp/to-sai00/e/dc69d6b0d508adf2f2555d86bac05c0f⑤獅門酒楼(美少女ｺｰｽ)　　http://blog.goo.ne.jp/to-sai00/e/bd8c47b2784df718995c59e7da730bfb ランチセットを出しているおいしい店(２０００円以上)①満珍楼1500円～　　　　http://blog.goo.ne.jp/to-sai00/e/fcf61dbcd9bdc62c039e1b7d81072dbf②萬珍樓點心舗 2000円　  http://blog.goo.ne.jp/to-sai00/e/95c87c55789a44454427ef9e45338d16②華正楼 2980円　　　    http://blog.goo.ne.jp/to-sai00/e/9be28dbad9d8a658ee38a58b6150a8f8③菜香新館　2000円　　　http://blog.goo.ne.jp/to-sai00/e/29d23f94451249a7deae20d9689d086c  その他　番外編​​３）中華料理店には見えない店​​①米素多奈粥　http://blog.goo.ne.jp/to-sai00/e/f7a554517bdfc847876748a72b42b64a                  閉店薬膳料理のおいしい店(現在休業しているかもしれない)②慶華飯店   http://r.tabelog.com/kanagawa/A1401/A140104/14000484/ワンタンのおいしい専門店 ​​​４）ヘルシー料理を楽しめるランチ​​​①薬膳料理も出される場合がある｢青葉新館｣              http://blog.goo.ne.jp/to-sai00/e/8b1e795c8489ce2d6bb5f5533cede438②八百屋が経営する｢日昇酒家｣　　　　　　　http://blog.goo.ne.jp/to-sai00/e/92a44616ec2463648952ebfb54a11a80                   閉店 ​​５）本店(老舗)が経営する魅力的な店​​①聘珍樓が経緯するファーストフード｢聘珍茶寮｣  本店の味を継承するモダンな店、作り手はアルバイトですが味は同様の物が提供。　最近は麺類が350円程度から食べられる。　　http://blog.goo.ne.jp/to-sai00/e/7436231c77959ebe3cb847b883d427c8②海鮮料理の老舗状元楼が経営する｢状元郷｣。パイコー飯がお弁当箱のような物に提供される。　　http://blog.goo.ne.jp/to-sai00/e/fc6c2c210d7faa9a04ea5d85a6b86420③中華街で料理が学べる｢龍仙点心房｣    http://blog.goo.ne.jp/to-sai00/e/ce71218e33a8ac2fa32420cc76789888④揚州グループが経営する揚州麺房。中華街老舗のラーメン屋　　http://blog.goo.ne.jp/to-sai00/e/34dd5035dadbd7e28dd72e67fe2878dd⑤食べるスープ(麻辣燙)を売りとしている｢香香｣、天外天の経営。                            閉店　　http://blog.goo.ne.jp/to-sai00/e/d87003771e09ff7f42162024213fa750​​​​​​

  2025.05.22

  コメント(0)

• 

  中国のお正月料理

  私の情報は、facebook　twitter.　を確認ください。｢中華街を大切にする人｣｢ご利用する人｣にはご協力をします。 質問があれば、コメント欄　or　sosamu@ya2.so-net.ne.jp　にご連絡ください。 中華街は、中華街の魅力を、最近の中華街は中年おじさんの散策part2-ご覧ください。 私のもう一つの趣味、山登り(過去の記録をまとめています)。山好きおじさんの部屋　もご覧ください​​中国のお正月料理     ​ http://www.worldfoodsnavi.com/china/report/245/​​​ 日本では12月も後半となると、日に日にお正月ムードが漂ってきますね。もちろん、中国にもお正月はあるのですが、お祝いをする日が全く違います。ご存知の方も多くいらっしゃるかと思いますが、中国では日本でいう、1月1日をお正月とはせず、旧暦の旧正月（春節）を正式なお正月としてお祝いします。したがって、2014年の旧正月は、1月31日になります。今回は、この旧正月に食べるお正月料理についてご紹介したいと思います。まず中国では、お正月を迎える前の大晦日からお正月料理を作ることが、一つのメインイベントであり、中国人にとってとても重要な日とされています。中国ではお正月料理を「团圆饭（tuan yuan fan）」や「合家欢（he jia huan）」と呼ぶことがあります。この呼び方は、「家族団欒みんなでご飯を食べましょう」と言う意味があります。そのため、普段遠く離れて生活している家族も、大晦日には必ず集まって、全員で食卓を囲みます。しかし、旧正月（春節）といえども中国各地では風習も違います。一部ではありますが、地域ごとの風習をご紹介します。 ​​1.北方地域（河北省、山東省、北京、天津）​​大晦日の0時を過ぎるとみんな一斉に、餃子を食べます。餃子は中国の元宝（宝）の形に似ているとされていて、新年を迎える瞬間に食べることで、財産を新しい年に取り入れようという意味が込められています。 ​​2.南方地域（広東省、福建省）​​大晦日に餅を食べる風習があります。中国語ではお餅は「年糕」と書き、この「糕」と言う文字が「高」と同じ発音をするため運気が向上したり、幸福が訪れるといった意味になるのです。 ​​3.その他の地域      ​​その他の地域でも、昔から伝えられていることわざに絡めて、特殊な風習があります。 例えば「吃豆腐（chi dou fu）」これは豆腐を食べるという意味で、ちょっと発音を変えると「全家福（quan jia fu）」という言葉になります。「全家福」は、文字通り家族全員に幸福が訪れるという意味です。そのため、お正月に麻婆豆腐などの豆腐料理を食べる習慣もあります。 また、お正月に大きな魚を食べる際、最後は必ず少しだけ残すという風習もあります。この行為は、「富贵有余（fu gui you yu）」という言葉に繋がり、この言葉自体に富、幸福が余りあるという意味となります。最後の「余」が「魚」と一緒の発音なので、それにかけて魚を少し残すことで裕福になるとされているのです。 もちろん、各地の伝統的な家庭料理を味わう家庭もたくさんありますが、現在の中国では、年々生活レベルが上がってきているため、高級レストランなどで年越し料理を楽しむ人も多いです。そのため、レストランの予約をとるのも大変で、予約が取れない場合は、デリバリーやテイクアウトの料理を食べて過ごします。 家庭料理でも外食でも、普段より豪華な料理を食べることで、気持ちを新たに新年を迎えられるのです。​​

  2025.05.21

  コメント(0)

• 

  中国春節（旧正月）2016

  私の情報は、facebook　twitter.　を確認ください。｢中華街を大切にする人｣｢ご利用する人｣にはご協力をします。質問があれば、コメント欄　or　sosamu@ya2.so-net.ne.jp　にご連絡ください。中華街は、中華街の魅力を、最近の中華街は中年おじさんの散策part2-ご覧ください。私のもう一つの趣味、山登り(過去の記録をまとめています)。山好きおじさんの部屋　もご覧ください​​中国春節（旧正月）2016​​ 　春節とは中国のお正月で伝統ある祝い事であり、中国だけではなく、全世界の華人にとって最も大切な伝統的な祝日です。春節は国民の祝日で多くの人は一週間の連休になります。　春節は4000年以上もの歴史があります。毎年、生贄にされなければならなかった神への信仰から始まったとされています。太陽暦が変わったとき、特に一年の終わりに影響を受けた農業では人々は五穀豊穣を願い神への生贄を捧げました。　春節が近づくと人々は年越し用品を買い、大晦日には家族みんなそろって夕食を食べます。そして吉祥とおめでたい気分を表す絵や対聯(「ついれん」といい、おめでたい言葉を赤い紙に書き、門や入り口の框に貼るもので新年を祝い邪気を払う言葉を書く)を掛けたり、生き生きとした植物で部屋を飾ったりして新しい年を迎えます。餃子と餅など、盛りだくさんな食べ物が食卓に並びます。街の至る所が飾り付けされ、爆竹が鳴り、互いに新年の挨拶を交わし、龍と獅の踊りや縁日が行われます。        その１  ２０１５１２～２０１６０１​​

  2025.05.20

  コメント(0)

• 

  余計な話ですがこんな観点で中華街も面白い

  私の情報は、facebook　twitter.　を確認ください。｢中華街を大切にする人｣｢ご利用する人｣にはご協力をします。質問があれば、コメント欄　or　sosamu@ya2.so-net.ne.jp　にご連絡ください。中華街は、中華街の魅力を、最近の中華街は中年おじさんの散策part2-ご覧ください。私のもう一つの趣味、山登り(過去の記録をまとめています)。山好きおじさんの部屋　もご覧ください​​余計な話ですがこんな観点で中華街も面白い​​あるテレビから取材(質問)を受け、お答えした内容。中華街を｢○○○○○○｣で紹介するのであれば、当然調べていると思うのですが、次のような観点もあると思います。 １．中華街に多い、｢ショットバー｣ワインバーの様な業種も含めて、８店舗ほど存在しています。意外と雰囲気の良い店が多く、楽しめます。 ２．ランチのおいしい店・特徴のある店１）総合的判断私があげるとすれば、①一楽                    http://blog.goo.ne.jp/to-sai00/e/8cc2f09765f1e6386bac869a1af0687e②獅門酒楼                http://blog.goo.ne.jp/to-sai00/e/dab9bd8d4911552aa5e927b94b8125be③重慶飯店本館            http://blog.goo.ne.jp/to-sai00/e/b5051961494d5c1b6291ae5a4fa5984a④四五六菜館              http://blog.goo.ne.jp/to-sai00/e/37d5983c6aad912441bccf39d99df21b⑤隆蓮                    http://blog.goo.ne.jp/to-sai00/e/e9994948a3606a94da34fd741378b02b ２）格安で食べられるランチ　６００円以下で食べられるランチ　http://blog.goo.ne.jp/to-sai00/e/844e7daadc9597e34696a57d0346d6fd ３）ちょっとリッチでおいしいランチランチセットを出しているおいしい店(１０００円前後)①同發別館1050円  　　　 http://blog.goo.ne.jp/to-sai00/e/2ab04330b1b836d23816d5163c239ffa②華勝楼1700円　　　 　　http://blog.goo.ne.jp/to-sai00/e/d0720d400e11280f2f564674ae6eb67c　③重慶飯店新館1575円 　　http://blog.goo.ne.jp/to-sai00/e/f0131a1461047c7ab3de386f129a02d1　④北京飯店　　　　　　　　http://blog.goo.ne.jp/to-sai00/e/dc69d6b0d508adf2f2555d86bac05c0fランチセットを出しているおいしい店(２０００円以上)①満珍楼　　　　　　　　　http://blog.goo.ne.jp/to-sai00/e/fcf61dbcd9bdc62c039e1b7d81072dbf②華正楼        　　　    http://blog.goo.ne.jp/to-sai00/e/9be28dbad9d8a658ee38a58b6150a8f8③菜香新館　　　　　　　　http://blog.goo.ne.jp/to-sai00/e/29d23f94451249a7deae20d9689d086c ４）食べ放題 ５）中華料理店には見えない店①慶華飯店   http://r.tabelog.com/kanagawa/A1401/A140104/14000484/ワンタンのおいしい専門店 ３．比較するなら面白い施設・店舗１）｢チャイニーズスクウェアー｣と｢横浜大世界｣                     　　　　中華街にある大規模なアミューズメント施設。どちらも特徴があり、面白い。２）｢横浜バザール｣と｢中華街に数店舗あるチャイハネ｣中華街とほとんど関係ない土産・雑貨店。面白い物が販売されています。３）｢関帝廟｣・｢媽祖廟｣中華街を代表する寺院。 ４．寿司屋    チェーン店の｢すしざんまい｣もありますが、専門店は閉店 ５．喫茶店中華街には、古くからやられている喫茶店も多く、年間を通してかき氷なども出す店もあります。｢老舗｣①カフェろまん　http://blog.goo.ne.jp/to-sai00/e/f2c04d460936d5d64c1ef99e227b1ef3②ＣＡＦＥ　KORAN　　http://blog.goo.ne.jp/to-sai00/e/32eb07ccf84476a6c6af83d2c6e5edea｢ホルン｣など３店舗ほどあります。｢モダン｣①｢ＣＡＦＥ　ＳＵＭＩＲＥ   http://blog.goo.ne.jp/to-sai00/e/a5aca5f61a9b6149568fe53c803d8b60② tef　cafe　　http://blog.goo.ne.jp/to-sai00/e/e5d8e3518d8d2424995f9da12d13f4e3③楊貴妃　    http://blog.goo.ne.jp/to-sai00/e/8f2a605b6b2a4a68d9392c810dc1b251④「ＡＪ」    http://blog.goo.ne.jp/to-sai00/e/e49db45a012736a14bd60ce2492c68ca 見方を変えるのも面白いかとも思います。

  2025.05.19

  コメント(0)

• 

  中華街で｢話題性も考えれば｣ご紹介したい店

  私の情報は、facebook　twitter.　を確認ください。｢中華街を大切にする人｣｢ご利用する人｣にはご協力をします。質問があれば、コメント欄　or　sosamu@ya2.so-net.ne.jp　にご連絡ください。中華街は、中華街の魅力を、最近の中華街は中年おじさんの散策part2-ご覧ください。私のもう一つの趣味、山登り(過去の記録をまとめています)。山好きおじさんの部屋　もご覧ください​​中華街で｢話題性も考えれば｣ご紹介したい店​​​​➀上海飯店(香港路)​​　頑固な親父(実は優しいおじさん)がカウンターにどんと構える小さな店舗。２階の宴会スペースがこれまたせまい。目の前で注文のたびに調理する親父の姿を楽しみながら食べられる。最近一人でやっているようなので取材等も入らないのではないだろうか。http://blog.goo.ne.jp/to-sai00/e/32d01c9086f28f97b11e5ee179c41df0頑固そうに見える親父さんが一人で切り盛りする店「上海飯店」 価格もリーズナブルに！https://blog.goo.ne.jp/to-sai00/e/7b958ba30067fae3b1d4400584046a33​​ ②金香楼(北門通り)・店の中に川が流れる店(以前所有していた店をそのまま利用)・｢壺料理を特徴としている｣。おいしい。・｢中華懐石｣という料理も出している。http://blog.goo.ne.jp/to-sai00/e/60d5308e18b59e8f483117dbee66b55d​​店として特徴があり、魅力のあるおもしろい店​​​​​➀青海星｢市場通り｣​​​(ちんはいしん)点心専門店・非常に小さな店・ランチでは気分で点心サービスが付く場合がある。・おいしい店、名前が読めない。https://blog.goo.ne.jp/to-sai00/e/65a87ca470dec19814dcdc9cbf79c3b1​​店として特徴があり、魅力のあるおもしろい店​​​​➀青葉新館｢蘇州路｣​​からだにやさしく健康に。台湾薬膳をご賞味ください。数千年前より伝わる「食・薬・医」。「食薬同源」「食医同源」の思想より、料理のみならず自然界にあるものすべてを食物と考え、個々に異なる体質や臓器に適した食物をどのように摂ることが効果的かを考えた食事をご提供しております。薬膳中華は伝統的な料理であり「美と健康を気づかう女性」「サラリーマンの方は体力強化！」にと、おいしく食べて健康になりましょう。​​③北京飯店｢北京｣   ​​(マスコミに紹介された記憶は少ないと思う)    ・北京ダックを日本に導入(紹介)したと言われる老舗店・大型店でありながら丁寧な応対が維持されている。・｢点心｣、特に小籠包がおいしい店。非常においしい料理を出す店。https://blog.goo.ne.jp/to-sai00/e/ed25090cf47ed90e4544f7bf5b3682a1​​特徴があり取材はあまり好まない店​​​​➀清風楼(関帝廟通り)​​やはりシュウマイ・炒飯は、｢清風楼｣を食べておきたい。池上正太郎も愛した｢絶品の炒飯｣元気の良い｢女将｣のいらっしゃる店http://blog.goo.ne.jp/to-sai00/e/0889d24bf5457c3d8f2447612318f65e​​​②蓬莱閣​​■餃子   本来中華街の餃子は、｢水餃子｣・しかし、日本人好みの｢焼き餃子｣を扱う店も多くなってきた。中華街の餃子は具がしっかり入っているタイプ。宇都宮餃子とは異なる。｢焼き餃子｣蓬莱閣　http://blog.goo.ne.jp/to-sai00/e/20941b6e17c338b9b7626a9b33a9ad3bここの餃子はおいしい。目立たない店てあるが、以前はランチに豪快な餃子が付いていたものだが、最近は餃子だけが定食で別になってしまった。大きなものと小さなものがあるので大きなものをドンと食べおきたい。食べ応えのある餃子が堪能できる。​

  2025.05.18

  コメント(0)

• 

  春節には欠かせない水餃子

  私の情報は、facebook　twitter.　を確認ください。｢中華街を大切にする人｣｢ご利用する人｣にはご協力をします。質問があれば、コメント欄　or　sosamu@ya2.so-net.ne.jp　にご連絡ください。中華街は、中華街の魅力を、最近の中華街は中年おじさんの散策part2-ご覧ください。私のもう一つの趣味、山登り(過去の記録をまとめています)。山好きおじさんの部屋　もご覧ください​​春節には欠かせない水餃子①-1  縁起が良い！具も色々！​​                                                     ​ https://www.chinatown.or.jp/gourmet/01/​​​目次​​①水餃子の歴史あれこれ②食べれば福が訪れる！水餃子は縁起物③故郷の味、内モンゴル自治区の水餃子④ラッキー水餃子！？餃子の中には、何が入っている？⑤更に進化を遂げた？！現代版ラッキー水餃子​​

  2025.05.17

  コメント(0)

• 

  中華街こぼれ話①②③

  私の情報は、facebook　twitter.　を確認ください。｢中華街を大切にする人｣｢ご利用する人｣にはご協力をします。質問があれば、コメント欄　or　sosamu@ya2.so-net.ne.jp　にご連絡ください。中華街は、中華街の魅力を、最近の中華街は中年おじさんの散策part2-ご覧ください。私のもう一つの趣味、山登り(過去の記録をまとめています)。山好きおじさんの部屋　もご覧ください​​中華街こぼれ話①​​​​​​​中華街こぼれ話　<第１回> 中華街の道はなぜ 東西南北を向いているの​​中華街こぼれ話　<第２回> 中華街のパワースポット「媽祖廟」で恋愛成就！​中華街こぼれ話　<第３回> 私の頭を噛んで！？ 中華街のお祭りを楽しもう​​​​​​

  2025.05.16

  コメント(0)

• 

  夫婦で中華街ランチ(平日)

  私の情報は、facebook　twitter.　を確認ください。｢中華街を大切にする人｣｢ご利用する人｣にはご協力をします。質問があれば、コメント欄　or　sosamu@ya2.so-net.ne.jp　にご連絡ください。中華街は、中華街の魅力を、最近の中華街は中年おじさんの散策part2-ご覧ください。私のもう一つの趣味、山登り(過去の記録をまとめています)。山好きおじさんの部屋　もご覧ください​​夫婦で中華街ランチ(平日)​​ご要望｣    夕方から結婚式に出席する予定になっており、その前に夫婦で中華街ランチを楽しみたいと思っています。予算は一人２０００円までで、リーズナブルで大衆的なお店にするか、ある程度しゃれた店にするかも迷っています。時間に追われてかきこむような感じのお店は避けたいと思っているのですが・・・。​​

  2025.05.15

  コメント(0)

• 

  中華街、ここに来たら行っ(やっ)てみるのもおもしろい。

  私の情報は、facebook　twitter.　を確認ください。｢中華街を大切にする人｣｢ご利用する人｣にはご協力をします。質問があれば、コメント欄　or　sosamu@ya2.so-net.ne.jp　にご連絡ください。中華街は、中華街の魅力を、最近の中華街は中年おじさんの散策part2-ご覧ください。私のもう一つの趣味、山登り(過去の記録をまとめています)。山好きおじさんの部屋　もご覧ください​​中華街、ここに来たら行っ(やっ)てみるのもおもしろい。​​​​１．やはり中華街の｢関帝廟｣｢媽祖廟｣。いずれも中国のお寺、｢線香を流儀通り捧げお参り｣して開始したい。​​・中華街で大切にしているお寺を拝観してから中華街を楽しむのもありがたい。・独特な線香は、大型。購入して案内の人の話(指導)を聞きながら中国の雰囲気に浸るのも楽しい。・季節事の細事も多い。気持ちも落ち着けば、その後もおいしい食べ物が食べられるかもしれない。​​２．裏路地歩き。意外なところでも｢肉まん・あんまん｣が食べられる。​​・上海路には路地で土産を購入できる場所　２店ある。工場直売の店では　できたて　が購入可能。・菜香新館の横に置かれている小さな看板　が目印、細い路地を曲がれば　店舗のド　アがある。・蒸かしていないのでその場では食べられ　ないかもしれないが、おいし　い物が手​​３．中国茶も楽しめるのが中華街。本格適に楽しむ野であれば｢緑苑｣、気楽に飲むなら｢悟空茶荘｣​​・本格的な資格を持つマスターが丁寧に説明してくれ、本格中国茶の　流儀を学べるのは緑苑。・高級中国茶の土産も付くから家でも復習できる。・鼓弓の演奏とともに気楽に楽しむのであれば、悟空。気楽に自由な　時間も楽しめる。中国茶を違った観点から楽しめます。 https://blog.goo.ne.jp/to-sai00/e/28c324027404e49f59e61bd2ab4631d0​​

  2025.05.14

  コメント(0)

• 

  中華街、ここに来たらこの珍しい物(店)もいって見よう

  私の情報は、facebook　twitter.　を確認ください。｢中華街を大切にする人｣｢ご利用する人｣にはご協力をします。質問があれば、コメント欄　or　sosamu@ya2.so-net.ne.jp　にご連絡ください。中華街は、中華街の魅力を、最近の中華街は中年おじさんの散策part2-ご覧ください。私のもう一つの趣味、山登り(過去の記録をまとめています)。山好きおじさんの部屋　もご覧ください​​中華街、ここに来たらこの珍しい物(店)もいって見よう​​ ​​１．外から見るとオフィス、入ってみればワンタンの名品が食べられる店、｢慶華飯店・海老ワンタン｣。​​・店舗が道路よりやや下っているのも原因だがシンプルな店構え中華料理店とは思えない。・店内のメニューはワンタンがメイン、ボリュームのあるワンタンが提供される。・サービスもほとんどシンプル中華街にいることも忘れてしまう。ある意味で取材が難しい(好まない)店です。https://blog.goo.ne.jp/to-sai00/e/34741457c1d07cf5973524c4f0883d35      https://www.hotpepper.jp/strJ000104779/​​このお店、なんといっても 「エビワンタン」です！​​大通りに平行する路にあるモダンな建物。一見、中華料理店に見えないモノトーンの入り口に、これといって看板らしきものもない。ここで味わうのはやっぱりエビワンタン。食通のあいだではかなり有名なので、黙っていてもエビワンタンが出てきてしまうほどの人気ぶり。とってもシンプルなインテリアも、通いつめるごとに味わいを増すから知らず知らずリピーターになってしまう不思議な魅力のお店だ。【広東道】  ​​２．関帝廟を眺められるテラス席がある｢七福｣。中華街の雰囲気にしたりながら時間を過ごす。​​・食べ放題がメインだが、単品もコース料理も楽しめる店。・点心もおいしい店。天気の良い日は、２階席(テラス)から眺められる。・数種のランチを組み合わせてシェアするのもおもしろい。https://blog.goo.ne.jp/to-sai00/e/e45c6777a89f995d591598f64cb88f34​​【プレミアム小籠包コース】食べ放題コース！​​平日だけの限定価格≫宴会やお食事に最適♪食べ放題＋2hアルコール飲み放題をご希望の場合は＋1628円で2時間飲み放題も追加できます！料理は圧巻の112品！北京ダックや自慢の点心、季節野菜を使ったお料理がお楽しみいただけます。食べ放題はプラス550円でプレミアム小籠包付きにできます！詳細はコース欄をご確認下さい ​​３．中華街では最小の店舗、。厨房は店舗の外、珍しい料理が食べられる店。​​・外観からすると｢ガレージ｣、聞けば以前。倉庫・車庫だったとも聞く。・素っ気ない対応ではあるが珍しい料理が掲げられている店。・常連客が自然と集まってくる店はなかなか雰囲気がある。ガレージを改装したような店舗。一番小さな素朴な店。https://blog.goo.ne.jp/to-sai00/e/d3d622f2502b8a59df1d40c807884735​​伝統的な広東家庭料理が楽しめる店​​黒酢の酢豚　￥1,000骨付き鶏肉とキクラゲと百合の花　￥1,500椒塩軟殻蟹（ソフトシェルクラブのピリ辛唐揚）￥1,500広東手作りベーコンとスナップえんどうの炒め　￥1,500陳皮蒸肉餅　当店オリジナル料理　当店にしかない一品　￥1,000サービスランチ　11：00～15：00　￥500金額は全て税込価格です。【西門通りそば】​​​​

  2025.05.13

  コメント(0)

• 

  中華街、ここに行ったらこれをたべておこう。齋藤のお薦めの店

  私の情報は、facebook　twitter.　を確認ください。｢中華街を大切にする人｣｢ご利用する人｣にはご協力をします。質問があれば、コメント欄　or　sosamu@ya2.so-net.ne.jp　にご連絡ください。中華街は、中華街の魅力を、最近の中華街は中年おじさんの散策part2-ご覧ください。私のもう一つの趣味、山登り(過去の記録をまとめています)。山好きおじさんの部屋　もご覧くださ​​​中華街、ここに行ったらこれをたべておこう。齋藤のお薦めの店​​​ ​​１．やはり大通り、家庭的な料理で季節を感じるものを食べたい。｢一楽おまかせ料理｣​​・一楽で提供される｢季節の料理をアレンジして食べて見る｣・化学調味料を使わない優しい味の料理・家庭的な料理・大通りにありながらおもしろいファサードを持つ店舗https://blog.goo.ne.jp/to-sai00/e/d86858b602c9420c2d23d74d391e6ef9     https://www.ichi-raku.jp/course.php​​創業昭和２年の中華街の老舗​​当店名物の「炭火焼チャーシュー」は豚臭さが少なく肉質の柔らかな国産豚肉を使用して、炭火焼きにこだわり毎朝焼いております。香り高くジューシーな仕上 がりはどこにも負けない自慢の逸品！お土産品としてもご好評いただいております。「カジュアルに美味しく楽しく」をモットーに、広東料理と四川料理を中心に定番のお料理から四季の食材を使ったお料理まで幅広くご用意しております。 ​​２．お粥は外せない物、３日間じっくり仕込むお粥は絶品。｢謝甜記貳号店で牡蠣料理とお粥｣​​・お粥はある程度のテンポで食べられるが、干し貝柱をベースに仕込んだお粥は絶品。季節に関係なく楽しめる。・お粥だけても20種類以上ある｢謝甜記｣、選んでみるのもシェアするのも楽しい。・国産の牡蠣料理に徹底しているのは謝甜記。数種の料理とともに楽しんでおきたい。https://blog.goo.ne.jp/to-sai00/e/7011939a93e7942f86074673044c641c    http://www.shatenki-nigouten.co.jp/ 身体にやさしいおかゆ料理が カジュアルに楽しく味わえるオープンキッチンのモダンな雰囲気のお店。ここのおすすめは､人気のふかひれかゆをはじめとしたお粥料理。干し貝柱､乾燥カキ､鶏を米と一緒にじっくり4～5時間かけてダシをとったお粥は､それだけでも十分に満足できる味わい。8:30～15:00は単品粥に海老焼売がつくサービスも。お粥のほかに､飲茶料理も好評。【上海路】 ​​３．魚屋が経営する｢華錦飯店｣は、隣接する魚屋で選べば、いろいろな料理法で仕上げてくれる。​​・魚好きには特に行くべき料理店。好きな魚を特別な仕上げにまとめてもらう。・気楽に客の要望に応じる姿勢の店、予算を決めて相談すると一層がんばってくれる。・最近は、点心(特に水餃子)を特別に工夫をしている。貝類もおいしい。この店だったら、隣の魚屋から食材を選び調理すると言う画像が撮れます。https://blog.goo.ne.jp/to-sai00/e/465be8b5a8258abea7c876d4942aa79c創業20年の魚屋が直営する海鮮中華料理店 オーナーが毎日築地市場から新鮮な魚介を厳選して、仕入れています。レストランに隣接している魚屋で、好きな魚介を選び、好きな調理法で召し上がっていただけます。鮮度の良さと食材本来の味わいを堪能することができます。【市場通り】​​​​​​

  2025.05.12

  コメント(0)

• 

  鮑の姿煮がおいしい店を知りたい。

  私の情報は、facebook　twitter.　を確認ください。｢中華街を大切にする人｣｢ご利用する人｣にはご協力をします。質問があれば、コメント欄　or　sosamu@ya2.so-net.ne.jp　にご連絡ください。中華街は、中華街の魅力を、最近の中華街は中年おじさんの散策part2-ご覧ください。私のもう一つの趣味、山登り(過去の記録をまとめています)。山好きおじさんの部屋　もご覧ください​​鮑の姿煮がおいしい店を知りたい。​​ ​​私が海鮮系の店でおいしいと思っているのは｢菜香新館｣｢酔楼別館｣｢状元楼｣｢獅門酒楼｣ですが​​ ​​​​​１．大通りで落ち着いて鮑をと思うなら｢状元楼｣    ４０００円​​​​​　ランチ(休日)はありませんが、単品メニューをあわせると良いと思います。　　http://www.jogen.co.jp/jgr_yokohama/menu/awabi.html​    ​なまこと鮑の煮込み                      鮑の煮込み​​ ​​２．｢菜香新館｣では干し鮑の姿煮が端正に作られています​​    私もグルメではありませんので一度だけしか食べたことはありません。     http://www.saikoh-shinkan.com/index.php?page=020302      ５５００円程度                                          　　　　新錦江                        菜香新館 ​​3．華正楼　老舗でコースを堪能しながら｢鮑の姿煮｣​​　　http://www.kaseiro.com/honten/menu.htmlお一人様　￥21,000　（税込）                                        萬珍楼(小)４６００円特製前菜の銘々盛り蟹肉入りフカヒレの姿煮銀糸巻き揚げパン殻付伊勢海老の彩り塩味炒めアワビの姿煮　青菜添え特製ペキンダック白身魚と野菜の細切り炒めすっぽんの蒸しスープ二種特製テンシン冷製デザート ​​4．萬珍楼で｢鮑の姿煮｣      ９２００円​​    http://www.manchinro.com/store/manchinro_dish5.html ※｢姿煮｣は私もあまり(ほとんど)食べたことのない分野。ご参考までの紹介となります。後は｢お粥｣と鮑などもおもしろい。｢謝甜記貳号店｣に特別注文するのも一考かと思います。ここは中華街でも名店｢徳記｣と親戚筋、実は煮物・海鮮もおいしい店。水谷社長に｢齋藤(先生)に紹介された｣と、ご相談ください。０４５－６６４－４３０５　

  2025.05.10

  コメント(0)

• 

  雙十節 　中華民国国慶日

  私の情報は、facebook　twitter.　を確認ください。｢中華街を大切にする人｣｢ご利用する人｣にはご協力をします。質問があれば、コメント欄　or　sosamu@ya2.so-net.ne.jp　にご連絡ください。中華街は、中華街の魅力を、最近の中華街は中年おじさんの散策part2-ご覧ください。私のもう一つの趣味、山登り(過去の記録をまとめています)。山好きおじさんの部屋　もご覧ください​​雙十節 　中華民国国慶日​​十の文字が二つ重なる日に行われる、中華民国建国をお祝いするお祭り。中華街の各所でイベントを実施。10月10日、横浜中華街で「雙十節（そうじゅうせつ）」の祝賀イベントが開催されます。民族芸能演技、祝賀パレード、祝賀獅子舞（採青）など、華やかでエキサイティングなイベントが盛りだくさんです。秋本番を迎えた中華街で、異国情緒あふれるお祭りを満喫してください。​​雙十節 　中華民国国慶日​　出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』　​ 中華民国国慶日（ちゅうかみんこくこっけいじつ）は、中華民国の建国記念日（開国記念日は1月1日であり、国慶節を建国記念日と訳す事を疑問とする議論もある）。別称は双十節、双十国慶、双十慶典。1911年10月10日（清宣統三年辛亥年）に発生した武昌起義を記念している。武昌起義は辛亥革命の発端となり、その2か月後には中国各地で革命運動が続発し清朝が崩壊し、アジア初の共和制国家である中華民国が成立した。 国慶日は中華民国の国定祝日の一つであり、毎年政府主催の祝賀行事が行なわれており、また世界各地の華僑による祝賀活動も行なわれている。その中でも日本やアメリカのシカゴとサンフランシスコの中華街では祝賀パレードが毎年実施されている。 香港では1997年に中華人民共和国に返還される以前は市民による祝賀行事が行なわれていた。特に中華民国の支持者が居住する調景嶺（中国語版）、荃湾等の地域では中華民国の国旗が街を埋め尽くしていた。1997年以降、香港政府は関連する活動の禁止を明文化していないが、街中の横断幕や幟旗などは警察により「政府使用空間」との理由により排除され、また活動も個人の資格で執り行われるようになった。 軍事パレード中華人民共和国では、建国1周年（1950年）から10周年（1959年）まで毎年閲兵式（軍事パレード）が行われていたが、その後中断。以降は35周年（1984年）、50周年（1999年）、60周年（2009年）、70周年（2019年）にそれぞれ行われた。​​雙十節 　中華民国国慶日​　出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』​​https://ameblo.jp/majo-cats/entry-12768894285.html​​​中華民国の開国記念日「雙十節」の中華街で祝賀パレード                                                                   　　　　　​https://kannai.jp/soujusetsu/​​​10月10日は中華民国の開国記念日。十がふたつ重なることから雙十節（そうじゅうせつ）と呼ばれています。横浜中華街では、10月1日の国慶節に続いて、雙十節を祝うにぎやかなパレードが行なわれました。1911年、清（しん）の時代。王朝の圧制に人びとが苦しむなかで、10月10日に孫文の率いる軍が王朝を倒す行動を起こしました。この辛亥革命（しんがいかくめい）によって共和制の国「中華民国」が成立。台湾では、この日を祝って毎年10月10日に盛大な行事が行われます。横浜中華街でも、横浜中華学院を中心に中華街全体で雙十節の祭りが開催され、秋の横浜の風物詩になっています。 

  2025.05.08

  コメント(0)

• 

  余計な話ですが

  ​​​余計な話ですが​​​ 中華街を紹介するのであれば、当然調べていると思うのですが、次のような観点もあると思います。 ​​１．中華街に多い、｢ショットバー｣​​ワインバーの様な業種も含めて、８店舗ほど存在しています。意外と雰囲気の良い店が多く、楽しめます。​​２．ランチのおいしい店・特徴のある店​​​​１）総合的判断​​私があげるとすれば、①一楽                    http://blog.goo.ne.jp/to-sai00/e/8cc2f09765f1e6386bac869a1af0687e②獅門酒楼                http://blog.goo.ne.jp/to-sai00/e/dab9bd8d4911552aa5e927b94b8125be③重慶飯店本館            http://blog.goo.ne.jp/to-sai00/e/b5051961494d5c1b6291ae5a4fa5984a④四五六菜館              http://blog.goo.ne.jp/to-sai00/e/37d5983c6aad912441bccf39d99df21b⑤隆蓮                    http://blog.goo.ne.jp/to-sai00/e/e9994948a3606a94da34fd741378b02b​​​​​２）格安で食べられるランチ　​​​​​６００円以下で食べられるランチ　http://blog.goo.ne.jp/to-sai00/e/844e7daadc9597e34696a57d0346d6fd３）ちょっとリッチでおいしいランチランチセットを出しているおいしい店(１０００円前後)①同發別館1050円  　　　 http://blog.goo.ne.jp/to-sai00/e/2ab04330b1b836d23816d5163c239ffa②華勝楼1700円　　　 　　http://blog.goo.ne.jp/to-sai00/e/d0720d400e11280f2f564674ae6eb67c　③重慶飯店新館1575円 　　http://blog.goo.ne.jp/to-sai00/e/f0131a1461047c7ab3de386f129a02d1　④北京飯店　　　　　　　　http://blog.goo.ne.jp/to-sai00/e/dc69d6b0d508adf2f2555d86bac05c0fランチセットを出しているおいしい店(２０００円以上)①満珍楼　　　　　　　　　http://blog.goo.ne.jp/to-sai00/e/fcf61dbcd9bdc62c039e1b7d81072dbf②華正楼        　　　    http://blog.goo.ne.jp/to-sai00/e/9be28dbad9d8a658ee38a58b6150a8f8③菜香新館　　　　　　　　http://blog.goo.ne.jp/to-sai00/e/29d23f94451249a7deae20d9689d086c​４）食べ放題   特にありません​ ​​​５）中華料理店には見えない店​​​①米素多奈粥　http://blog.goo.ne.jp/to-sai00/e/f7a554517bdfc847876748a72b42b64a薬膳料理のおいしい店②慶華飯店   http://r.tabelog.com/kanagawa/A1401/A140104/14000484/ワンタンのおいしい専門店​​​３．比較するなら面白い施設・店舗​​​​​１）｢チャイニーズスクウェアー｣と｢横浜大世界｣                     　　　　​​中華街にある大規模なアミューズメント施設。どちらも特徴があり、面白い。​​２）｢横浜バザール｣と｢中華街に数店舗あるチャイハネ｣​​中華街とほとんど関係ない土産・雑貨店。面白い物が販売されています。​​​​​３）｢関帝廟｣・｢媽祖廟｣　中華街を代表する寺院。​４．寿司屋    チェーン店の｢すしざんまい｣もありますが  現在はすべて閉店​​①｢清川｣中華街の老舗寿司屋　  http://r.gnavi.co.jp/a016400/②辰ずし　(現在改装中) ​​５．喫茶店​​中華街には、古くからやられている喫茶店も多く、年間を通してかき氷なども出す店もあります。​｢老舗｣​①カフェろまん　http://blog.goo.ne.jp/to-sai00/e/f2c04d460936d5d64c1ef99e227b1ef3②ＣＡＦＥ　KORAN　　http://blog.goo.ne.jp/to-sai00/e/32eb07ccf84476a6c6af83d2c6e5edea※店舗はモダンに改修されています。③比韻豆      http://blog.goo.ne.jp/to-sai00/e/e69c31c4da47ed70b4eb368fa95e77f2ほかに｢ホルン｣など数店舗ほどあります。​​​​｢モダン｣​​​​①｢ＣＡＦＥ　ＳＵＭＩＲＥ   http://blog.goo.ne.jp/to-sai00/e/a5aca5f61a9b6149568fe53c803d8b60② tef　cafe　　http://blog.goo.ne.jp/to-sai00/e/e5d8e3518d8d2424995f9da12d13f4e3③楊貴妃　    http://blog.goo.ne.jp/to-sai00/e/8f2a605b6b2a4a68d9392c810dc1b251④「ＡＪ」    http://blog.goo.ne.jp/to-sai00/e/e49db45a012736a14bd60ce2492c68ca⑤｢Takemi｣　http://blog.goo.ne.jp/to-sai00/e/cfc41c85b47404b8996d39234268dc81そのほかににも多く点在します。 ​​６．中華街でヨーロッパ料理​​最近｢イタリアン｣｢フレンチ｣も増えつつあります。①上海路にできたイタリアン｢ＴＲＥＳ｣はライブもするらしい。  http://blog.goo.ne.jp/to-sai00/e/619ba6c1606298f26496db1238abf845②山下町を｢中華街｣と称すれば、長安路南側に｢フレンチレストラン｣  http://blog.goo.ne.jp/to-sai00/e/1aa2ae12abf2b01836e0c9572ecf8d36③情報をいただけるryouさんの情報。蘇州小路の横路地｢SALONE 2007｣  http://blog.goo.ne.jp/to-sai00/e/af8503d54a1b7c97f3bde2205046a267その他数店舗有り。 ​​７．温泉では無いが入力施設もある中華街​​山下町を｢中華街｣と称すれば、長安路南側に｢恵びす温泉｣http://blog.goo.ne.jp/to-sai00/e/0b4287010d258d1a529708294a70a262見方を変えるのも面白いかとも思います。​​  ​​​​​​​​​​​​

  2025.05.07

  コメント(0)

• 

  味覚の解る女性達がゆっくりする昼食会

  私の情報は、facebook　twitter.　を確認ください。｢中華街を大切にする人｣｢ご利用する人｣にはご協力をします。質問があれば、コメント欄　or　sosamu@ya2.so-net.ne.jp　にご連絡ください。中華街の魅力は楽天ブログに今後移行していく予定です。https://plaza.rakuten.co.jp/sosamu02d/データーはライブドアーブログに掲載します。「中華街の魅力」　https://sosamu02dhide.livedoor.blog/20年以上のデーターは移行可能なブログを模索しています。それにしてもgooブログひどすぎる。​​味覚の解る女性達がゆっくりする昼食会​​　たまに会うのであれば，気の知れた仲間。生活も満ちており，味も越えている。お酒を飲むというメンバーもいるが大半は淑女。がやがやわいわい話に弾みながらでも，食事は堪能できる知恵はある。同じお金を払うのであれば，味もボリュームも楽しめる物がよい。　中華街にはたまには来るが，四川料理も悪くないが，辛いだけが中華料理ではないと思っているグループである。 提案の条件として　(考える要素として一方的に構想を・・・)①気の置ける仲間とのんびり楽しみたい。②出来れば個室を利用したいが，雰囲気が良ければ大丈夫。③味・料とも楽しめる欲張った料理を食べたい。④とは行っても料金は安いに越したことはない。⑤普段行かないような店も食べてみたい。​​１）第１候補    獅門酒楼 ​    ​http://shimonsyuro.ciao.jp/​​　「個室で中華料理をのんびり楽しんでみたいのなら中山路『獅門酒楼』である」　平日(680円)・土日ランチ(14000円)をみんなで４種ほど注文しても良いが，季節替わりのコースメニューがあるのでそれを堪能したい。料理長お勧めのメニューになっており，様々な事が料理に工夫をされていて美味しい。彩り・食材への吟味が避けており，違った意味での中華街を楽しむことが出来る。平日であれば，美少女物語(1700円)のお洒落なセレクトメニューもある。　のんびり(良い物)を食べるのであれば，１３時以降に行き｢季節のおすすめコース３８００円｣が一押しである。コース料理も３０００円からあり，人数が多く(６人)なると１品程度増える。店内にいる気の　良い黒服orママと相談するのがよい。​女子会・お食事会に人気の茉莉花【マツリカ】コース　3,990円コース（全8品）​1】季節の前菜盛り合わせ2】梅の香りのフカヒレスープ3】夏野菜と大海老の薄塩炒め4】海老とマンゴーのサクサク変り揚げ 5】活穴子と蓮根の黒酢風味炒め6】牛ホホ肉と冬瓜の龍井茶煮込み7】カレー風味チャーハン8】本日のデザート｢季節のメニュー｣　http://shimonsyuro.ciao.jp/蚕豆海螺・芒果明蝦・鰐梨鮪滑・宮保星鰻・沙茶牛排 ​​​​２）第２候補　同發別館​　     ​http://www.douhatsu.co.jp/bekkan/set.html​​　　｢せっかくの中華街大通りで老舗の味を試してみる　同發別館｣　中華街の老舗は大通りに店舗を構える(重慶飯店以外)。その中でも中華街(中国人)にも一目を置かれるのは、同發。大きなフロアーを持つのは別館しかなくなってしまった。そんな店でも気軽なコースを準備してくれている。ランチ時間であれば、セットメニューが良い。現在夏メニューであるが、秋メニューが準備されているかもしれない。​同發別館　夏のごちそうパック　3000円​1. 三式大拼盆　三種前菜の盛り合わせ2. 鶏粒冬茸羹　冬瓜と鶏肉のとろみスープ3. 蟹肉扒節瓜　節瓜の蟹肉あんかけ4. 辣泡鮮蝦仁　海老のチリソース5. 櫻蝦榨菜蒸茄子　ナスと桜海老、ザーサイの合わせ蒸し6. 窩貼煎餃子　広東風焼きギョウザ7. 什錦香炒飯　五目チャーハン8. 杏仁凍豆腐　やわらかアンニンドウフ同發別館　点心コースお一人様　3000円コース   (2500円もあります)1. 鶏茸栗米羹　コーンスープ2. 辣泡大蝦球　大海老のチリソース煮3. 麻婆鮮茄子　マーボー茄子4. 魚翅鮮蝦餃　ふかひれと海老入り蒸し餃子5. 豉油皇肉丸　海老入りシュウマイ（醤油味）6. 香煎韮菜餅　海老とニラ入り焼きお餅7. 威化紙包蝦　海老入りライスペーパー揚げ8. 什錦香炒飯　五目チャーハン9. 荳沙芝麻球　黒あん入りゴマ団子10. 杏仁凍豆腐　アンニンドウフ​​３）第３候補   華正楼(新館)      ​http://www.kaseiro.com/shinkan/​​​　「中華街の老舗のランチコースで華正楼(新館)の雰囲気を堪能してみる」　日曜日以外であれば可能なのが華正楼新館の｢ランチコース｣。7700・5500円とあるが、価格は抑えたいというのであれば、2980円がお勧め。ややもの足りないと感じるかもしれないが、小食の女性であれば、十分お腹が満たされるはずである。まずは、ランチで華正楼の雰囲気を感じてみるのも良いかもしれない。​ランチコース　2980円​三種前菜の盛り合せ本日の海鮮とろみスープ芝海老の炒め　※下記より調理法をお選ぶ＜チリソース 又は 季節野菜入り塩味炒め＞鶏肉・イカとニンニクの芽の炒め季節野菜の炒め五目チャーハン冷製デザート※芝エビは｢季節野菜入り塩味炒め｣がお勧め​​４）第４候補  萬珍樓點心舗​  ​http://www.manchinro.com/store/tenshinpo_index.html​​　「中華街の老舗のランチコースで萬珍樓點心舗で点心を堪能してみる」　大通りには、萬珍楼があるが、その点心を中心とした、おしゃれな店舗が裏通り(広東道)にある。大きなホールから入る店内は独特の雰囲気がある。化学調味料を使わない料理は女性向け。食材にもこだわり(トレーサビリティ食材)を持って提供しいる店舗。　ランチは、｢点心｣と｢御膳｣の２種、シーンに合わせて選択してみるのも一考と思います。​特選点心膳　3000円​彩り前菜豆腐のとろみスープ海老蒸し餃子ニラ餃子海老の紙包み揚げきのこと青菜の炒め海鮮海老シュウマイふかひれ蒸し餃子竹の子のゆば巻き牛肉、お香々炒飯杏仁豆腐　山桃シロップ.​​​​５）第５候補  重慶飯店新館  ​    ​http://www.jukeihanten.com/shinkan_restrant/lunch.html​​　「中華街でお洒落な個室を利用し、楽しいランチタイム重慶飯店新館個室」  ローズホテルの中に入っているのが｢重慶新館｣。ホテルの料理屋の位置づけを十分にかもち出している。落ち着いた雰囲気に加え，重慶独特の丁寧な客あしらいが待っている。重慶の中では，最も高級感がある雰囲気を，一般席は持っている。ランチも充実しており，1000(３種)・1500(５種)に始まり，3000円のランチコースまで設定されている。店内は，黒服が仕切り客の誘導も気持ちがよい。大型店にありがちな，目の届かない雰囲気はなく，すべての従業員が客の気配を感じとりながら行動している。関心なのは，テーブルクロスは基本的に食事毎に，新しいものに交換していることである。ランチでも気持ちの良い机に座ることができる。私のような一人で行く客も，セッティングが終了するまでは，着席させない。３階に｢個室レストラン｣を準備しているので利用してみたい。​香澄（かすみ） 中華3,500円ランチコース(平日のみ）予約は3日前まで​2012年10月1日～・三種前菜の盛合わせ・豚肉と野菜のオイスターソース炒め・モンゴウイカと野菜のニンニク辛し炒め・鶏肉の唐揚げ・蟹肉入りコーンスープ・芝海老のチリソース・重慶飯店特製麻婆豆腐・※肉ちまき(五目チャーハンに変更可)・アンニントウフ​​６）第６候補 ｢状元楼｣(大通り)     ​ https://jogen.co.jp/menu/​​​電話予約で，｢落ち着ける席｣を願い出れば考慮してくれるはずです。この価格だと週末は個室難しいかもしれませんが、落ち着いたスペースを確保してくれるはずです。土日祝限定　ランチコース【個室席完備】上海料理の老舗 伝統＋モダンな料理をこだわり抜いた空間でご堪能下さい。1920年代の「老上海」をイメージした、異国情緒あふれる優雅な雰囲気の店内。ご接待・記念日・顔合わせ・法事など、様々なシーンでご利用いただけます。 伝統的上海料理を初め、旬の素材を生かしたおすすめメニューから当店自慢のフカヒレの姿煮、毎日8時間掛けて作るコクのある白湯スープを堪能いただけます。また上海から調達した調度品に囲まれながら、旧き良き時代の上海の雰囲気を料理と一緒に堪能出来ます。​『薔薇』コース​＊ 状元 本日の三種前菜の盛り合せ＊ オリジナル海老のピリ辛タイ風ソース仕立て＊ 季節野菜のカニ肉入り卵白あんかけ＊ 状元特製 上海小龍包＊ 黒酢入りスブタ＊ 上海式ネギ風味和え麺 or 白胡麻の和え麺＊ 自家製 大根たまり醤油漬け＊ サンザシ入り柔らか杏仁豆腐＊ 中国花茶  2名様より 2,500円 がよいでしょう，新装開店の気持ちの良い店です。http://r.gnavi.co.jp/g374400/※｢個室｣も執拗に願い出れば，可能とは思います。​​７）第７候補 ｢菜香新館｣(上海路)     ​https://saikoh-shinkan.com/menu/course/​​​ランチコース　カジュアルに楽しみたいファミリー、グループに！料理と点心をバランスよく楽しめる、ランチタイム限定のサービスメニューです！

  2025.05.06

  コメント(0)

• 

  北京ダックを食べるのなら気になる店２０２２

  私の情報は、facebook　twitter.　を確認ください。｢中華街を大切にする人｣｢ご利用する人｣にはご協力をします。質問があれば、コメント欄　or　sosamu@ya2.so-net.ne.jp　にご連絡ください。中華街の魅力は楽天ブログに今後移行していく予定です。https://plaza.rakuten.co.jp/sosamu02d/データーはライブドアーブログに掲載します。「中華街の魅力」　https://sosamu02dhide.livedoor.blog/20年以上のデーターは移行可能なブログを模索しています。それにしてもgooブログひどすぎる。​​北京ダックを食べるのなら気になる店２０２２​​​​

  2025.05.05

  コメント(0)

• 

  福建料理

  ​​福建料理①​​福建料理（ふっけんりょうり、中国語 福建菜 フージエンツァイ Fújiàn cài、閩菜、闽菜 ミンツァイ Mǐn cài）は、中華人民共和国福建省を中心に食べられている郷土料理。中国料理の八大料理のひとつに挙げられ、広義には台湾料理、海南料理などを含む。福建料理という言葉は、狭義には、福建省内の地方料理群を指す。福建省西部（閩西）では主に客家料理が食べられており、これも狭義の福建料理に含めることが多いが、分けて考えることもできる。広義には、上記の福建省の料理のほか、台湾の台湾料理、海南省の海南料理を含めた、類似する風味や特色を持つ料理群を指す。八大料理でいう福建料理は広義で使われている。通常、八大料理の広東料理に含められている広東省東部の潮州料理や、西部の雷州半島の料理も福建料理と共通する特徴を持つものが多く、これらも基準によっては広義の福建料理に含めることもできる。中国の東南部に位置する福建省は、台湾海峡をはさんで台湾と向かい合っており、海岸線も長く、入り組んだ半島、島も多く、漁業も盛んであるが、全体的には平地が少なく、山がちな土地柄である。このため、海に面した地区では海産物を多用するが、山間地域では、山で採れる筍、キノコや野生動物、川魚、カエルなどの淡水産の食材を使う特徴があり、地区ごとの差が大きい。福建省西部（閩西）の客家料理を除いた、広義の福建料理では、全体的に次のような特徴がある。​​福建料理②​​

  2025.05.03

  コメント(0)

• 

  美食節2017 横濱中華街フードフェスティバル

  ​​美食節2017  横濱中華街フードフェスティバル​​150年の歴史を有する世界最大級の中華街としての魅力をより多くのお客様に隅々まで深くお届けしたい。そんな思いを胸に2008年から始められた食の祭典「美食節」横濱中華街フードフェスティバルもお陰様で今年、第10回目を迎えさせていただく事となりました。今回は『飲食是文化～「食」は文化なり～』をテーマに、中華街にお越しいただいたお客様は「誰でも、いつでも」美食節に参加でき、幸福感あふれる美食節を目指しております。みなさまに横浜中華街を存分にお楽しみいただけるよう、スタッフ一同心をひとつにおもてなしをさせていただきますので、是非とも美食節の期間中にご来街下さいませ。 ​http://www.chinatown.or.jp/event/event/201704_01/2017_food_festival_index/​

  2025.05.02

  コメント(0)

• 

  中華街で料理を堪能する夕食・宴会

  ​​​中華街で料理を堪能する夕食・宴会　　　　２０１２０９作成​​​　食事を｢中華街｣でしたいと思う方は多い。そういう方は，この際だから奮発して良いものを，食べてみようと思っているに違いない。通常でも3000円程度で十分な物が食べられるが，そういう方は5000円以上の予算を立てている場合が多い。　正直言って，中華街では3000円程度のコースで楽しめる店が多い。ちょっと贅沢しても4000円も出せば｢フカヒレスープ｣はどの店でも付く。後は付加価値をどのように見いだすかが，中華街の楽しみを引き出す技であろう。本当に堪能できる料理(贅をつくした)は8000円程度からであろう。​​１．実を取り｢北京ダック＋コース料理｣で堪能するのであれば，揚州飯店。​​　中華街で４店舗展開している店でも，中間ランクの店。庶民にはうってつけの店である。ここの売りは，北京ダック(１匹で9000円｢８人程度には最適｣)。通常だとこれで終わりであるが，炒め物・スープ・炒飯まで付いている。それに格安なこの店のコース料理をマッチさせれば，鬼に金棒手ある。安く納めたけば，１９９０円の特別コース(これだけでも十分な物。５人以上だと一品増える)。後は。現在サービスしている５７７５円のコース【『スペシャルコース』(北京ダック三昧)全12品】の優れもの。あとは飲み代考慮しながら好きな物を飲む。｢注文のお薦め｣　北京ダック１羽＋コース(１９９５円)料理    https://www.yoshuhanten.com/course​まずは，和室か洋室かを決める(この店の場合雰囲気を感じたいのなら｢洋室｣がお薦め)・北京ダックのコースを頼む時｢前菜(３～５品･2000円程度のも)｣もサービスするように依頼する。うまくいけばこれだけでも十分楽しめ，後はアラカルトで好きな物を頼む方法もある。・８人(皮は１６枚来る)で食べれば，1200円／人程度，後は予算・内容に応じて考える。・サービス(限定２０食となっているが建前)と北京ダックで3000円強の料理。http://r.gnavi.co.jp/g805800/       北京ダック半羽コース【全8品】　(5980円・税サ込)　　スペシャルコース【全12品】5775円　　​​２．折角の中華街，｢老舗の四川料理｣を楽しみたいと思うのであれば，重慶飯店本店。​​　ここも営業の非常に気配りの聞く職員がいる。希望を言えば6000円程度から，｢飲み物込み｣で満足するコースを希望に応じて設定してくれる。ゆったりしたいのであれば｢新館｣，座敷でのんびりしたいのであれば｢本館｣をお薦めする。空きにもよるので，相談するのが良い。｢注文のお薦め｣　６０００円以上込み込みコース。・希望を述べ，雰囲気の良い個室も希望し，相談するのが一番。・当然入っていると思うが，｢麻婆豆腐｣は絶対に外せない名品 https://www.jukeihanten.com/　      5,780円(消費税込・サービス料別)​​秋の本場四川コース​​豚肉の薄切り辛子ニンニクソースとクラゲ阿波尾鶏肉の四川辛子炒めイベリコ豚の辛子炒め四川名菜燻製アヒルと中華パンフカヒレ入り山椒辛味スープ大正海老のチリソース本館特製マーボー豆腐海の幸入りオコゲアンニン豆腐​​重慶飯店本館の飲み会プラン​​5,000円（日～木曜日限定）前菜の盛り合わせ牛カルビとキノコの炒め鶏肉の四川辛子炒め水餃子の辛子ニンニクソース芝海老のチリソース白身魚の醤油煮込みマーボー豆腐　五目入りチャーハン杏仁豆腐■飲み放題アイテムビール・紹興酒・焼酎・ウーロン茶・ジュース・コーラ・サイダー​​３．折角来たのだから｢中華街でお粥｣。お粥と言えば謝甜記。宴会は貳号店がよい。​​　マスコミなどでも中華街の粥はいろいろと紹介されている。粥はやはり専門店。以前は安記がパイオニアとして名をはせたが，どうも最近の味にはなっていない。人気・味共に現在は，謝甜記が水をあけている。大通りに壱号店があるが，粥を食べるのには良いが，宴会は不向きである。それでは貳号店。３姉妹が切り盛りする小さな店は，中華料理店のイメージではないが，小綺麗であり・サービスが行き届いている。味を取るのであればお薦めである。​｢注文のお薦め｣　４０００円から５０００円で料理を注文する。​・希望を述べ，楽しんでいくと伝えれば，メニューにはない料理も数点出してくれる。・ボリュームか種類かは明快に行っておくべき。○最後に粥を入れてもらうように依頼しておく(八方粥がお薦め)​http://www.shatenki-nigouten.co.jp/​   ​​４．酒門酒楼｢広東｣    ​    http://r.gnavi.co.jp/g369900/​　ここではコース料理(季節に応じた特別メニュー)を堪能したいが，ランチも他店では出さない料理がいっぱい用意されている。量が際だって多いと言うことはないので，３人程度での分け合いとしたい。メニューの中には，普通の店では１品に相当するものが十分含まれているので，楽しみにして行ってみたい店である。店には，若手の黒服がいて丁寧に応対してくれるはずである。｢留意点｣①味を求めるのであれば外せないメニューである。　　　　②女性で遅めのランチとなった場合，｢美少女ランチ(１３時以降)｣というのがある。｢基　本｣おいしい料理を出してくれる。おしゃれな店。金額を言えば相談も気楽に載ってくれる。　　　　個室も完備。お勧めの店です。歓送迎会プラン4,500円(税込)  飲み放題付プラン​​5．一楽(大通り) ​ 　体に優しい料理を提供している家庭的な店。    ​https://www.ichi-raku.jp/​​特にボリュームがあるというわけではないが，油を押さえた化学調味料を押さえた味は，店内のインテリと共に人気である。特に大きな店舗ではないが，子供付けでも気楽に座れる，ベンチシートなどもある。外観(角地に塔のような形で立っている)と共に親切な応対が出来ている店である。｢留意点｣①大人数の場合には２階もあるので申し出れば10人程度までの円卓もある。　        ②ベンチシート(４人程度)は２脚程度しかないので必ずしも空いているとは言えない。｢基　本｣コースとして準備されているが、正直に予算・食べたいものを言ってオリジナルのコースを　　　　作ってもらうのがお勧め、そんなことができるのが、一楽です。​​６．庶民的で家庭的で、財布を気にしないで食べたいなら星陽飯店｢(香港路)｣​ひょんなことで｢星陽飯店｣で宴会。３５００円で飲み放題。最初からハイピッチで飲んでいたため写真が少ないが、気のつく女将のおかげで大サービス。ランチは多く行くが、宴会は初めて。とても楽しい時間を過ごしました。一つだけ欠点は、小籠包。ややジューシーさが感じられませんでした。１．前菜４種もり　(ザーサイ)①クラゲ②チャーシュー③鳥④ピータン２．エビ２種もり①エビチリ②エビのマヨネーズ和え１．牛肉の豆板醤炒め　　４．フカヒレスープ　　５．小籠包６．アワビお焦げ　　　７．杏仁豆腐飲み放題｢生ビール＋１５年もの紹興酒｣これで３５００円は十分納得できる宴会でした。​​​7．華錦飯店  創業20年の魚屋が直営する海鮮中華料理店 ​           ​https://kakinhanten.gorp.jp​​/オーナーが毎日築地市場から新鮮な魚介を厳選して、仕入れています。レストランに隣接している魚屋で、好きな魚介を選び、好きな調理法で召し上がっていただけます。鮮度の良さと食材本来の味わいを堪能することができます。【市場通り】豊洲市場直送！他では食べられない新鮮な魚介類を美味しくご提供♪要チェックですっ！毎日市場から買い付けた旬の鮮魚が厨房に並びます！魚介類を扱った海鮮中華なら当店で決まり！お客様の好みに合わせて調理致します！ 忘年会・新年会・送別会・歓迎会・接待等、各種宴会承ります住所　神奈川県横浜市中区山下町126-22交通　みなとみらい線 元町・中華街駅 徒JR線 石川町駅 徒歩6分　元町・中華街駅から380m営業時間　月・火・水・木・金　11:00 - 14:3017:00 - 21:30　　土・日・祝日　11:00 - 21:30ご予約の方は単品料理とコース料理のみのご注文となります。

  2025.05.01

  コメント(0)

• 

  双方の母親とわたしたち２人の計４人の顔合わせ

  ​双方の母親とわたしたち２人の計４人の顔合わせ​｢問い合わせ内容｣結婚する予定でして、両家顔合わせの前にまずは、双方の母親とわたしたち２人の計４人で食事をかねて、顔合わせしましょうということになりました。ちなみにこれが親同士、また私たちも相手の親と会うのは初めてというシチュエーション。具体的な要望としては：・人数　４名・時間　お昼の時間帯・予算　できれば上限4０００円台・備考　なるべく落ち着いて話ができるようにできれば個室希望。あるいはできるだけ落ち着いた雰囲気の店－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－はっきり申しまして，そのような重大な｢設定の場｣で，個室＋｢落ち着いて食事｣は不可能です。これは中華街だけではないでしょう。強いて言えば(土日は無理混雑しているサービスの低下も缶変えれば()です)，平日で考えています。​​1-1．｢状元楼｣(大通り)      https://jogen.co.jp/menu/​​電話予約で，｢落ち着ける席｣を願い出れば考慮してくれるはずです。この価格だと週末は個室難しいかもしれませんが、落ち着いたスペースを確保してくれるはずです。土日祝限定　ランチコース​​【個室席完備】上海料理の老舗 伝統＋モダンな料理をこだわり抜いた空間でご堪能下さい。1920年代の「老上海」をイメージした、異国情緒あふれる優雅な雰囲気の店内。ご接待・記念日・顔合わせ・法事など、様々なシーンでご利用いただけます。 伝統的上海料理を初め、旬の素材を生かしたおすすめメニューから当店自慢のフカヒレの姿煮、毎日8時間掛けて作るコクのある白湯スープを堪能いただけます。また上海から調達した調度品に囲まれながら、旧き良き時代の上海の雰囲気を料理と一緒に堪能出来ます。『薔薇』コース＊ 状元 本日の三種前菜の盛り合せ＊ オリジナル海老のピリ辛タイ風ソース仕立て＊ 季節野菜のカニ肉入り卵白あんかけ＊ 状元特製 上海小龍包＊ 黒酢入りスブタ＊ 上海式ネギ風味和え麺 or 白胡麻の和え麺＊ 自家製 大根たまり醤油漬け＊ サンザシ入り柔らか杏仁豆腐＊ 中国花茶  2名様より 2,500円 がよいでしょう，新装開店の気持ちの良い店です。http://r.gnavi.co.jp/g374400/※｢個室｣も執拗に願い出れば，可能とは思い​​​2-1．｢萬珍楼｣(大通り)     https://hitosara.com/0006036220/person.html​​ ワインを片手にゆったりと広東銘菜が味わえる老舗明治25年創業、中華街の顔とも言うべき老舗店。歴史と伝統の重厚さを受け継ぎつつ、本場から選りすぐりの料理人の招聘や、パティシエによるオリジナルデザートメニューなど、新しい試みも随所にちりばめ、極上の空間でお客様をおもてなししている。食の贅を極めたグランドメニューのほか、市場で買い付けた数量限定の鮮魚メニューも好評で、毎回楽しみにしているファンも多いとか。【大通り】横浜市中区山下町153【中華街大通り】電話番号　045-681-4004営業時間　平日：11：00～15：00（コースLO 14:00）17:00～22：00（コースLO 20:30 アラカルトLOI 21：00）土日祝：9：00～22：00（コースLO 20：30 アラカルトLO 21：30）※2022年1月更新定休日 月曜日（祝日の場合は除く） ​​ランチ・朱雀（すざく）コース​​朱雀前菜 海鮮きのこのスープ海鮮二種作り（海老のチリソース・イカの海老すり身詰め）二種揚げ物（春巻・揚げ大根餅）大山鶏と里芋の南乳煮込み窯焼き叉焼とキャベツの炒飯杏仁豆腐　山桃シロップ ※ランチコースの提供時間は11時～16時です※２名様より承ります※表示価格は税込価格です※別途サービス料を10％頂いております  鍾　徳輝 氏　ショウ　トッキ ベテランのみずみずしい感性が生み出す「新しい中華」に注目1961年香港生まれ。子どもの頃から食べることが好きで、美味しい料理をつくる料理人に憧れ修業の道へ。香港では【漢寶酒樓】、【新光酒樓】で料理長を務める。上海でも店舗を構えるなど多彩な感性による料理が評価され、1983年日本へ招聘。料理長を歴任後、2003年【萬珍樓　本店】料理長に就任。伝統を重んじながら、温故知新の精神の新しい中華料理の発想に定評がある。専門ジャンル　広東料理　　　経験年数　41年師匠　方威氏　李波氏　　　　著者・出演第2回美食節グランプリ受賞 化学調味料を使わない本物の味わい『ふかひれ姿煮』広東料理は海鮮をよく使います。中でもふかひれは代表的な食材。味わいは淡白ですが、柔らかいゼラチン質の身を滋味豊かなとろみのあるたれと共にいただくことで、よりその食感を楽しんでいただけます。全スタッフが関わるのが【萬珍樓本店】流サービスの極意お客様にゆったりくつろいで料理を楽しんでいただけるよう、フロント、ホール、調理スタッフまで全員が密に連絡を取り合うことで、お客様それぞれが必要とされているサービスを提供できるよう心がけています。​​3-1．｢華正楼｣(大通り)     https://www.kaseiro.com/shinkan/​​​​【新館限定】お一人様3,000コース (税込¥3,300)​​＜平⽇限定 11:30〜14:30ラストオーダー＞2名様からの承りとなります。三種前菜の盛合わせコーンスープ海⽼の塩味炒め鶏もも⾁と葱のピリ辛炒め特製焼売本日のチャーハン愛玉ゼリー中国茶※別途サービス料10％を頂戴しております。※季節や市場の都合により内容が異なる場合がございます。ランチコースのご予約・お問合せはお電話のみとなり、ご案内は1階レストラン席になります。​​​4-1．｢菜香新館｣(上海路) ​      https://saikoh-shinkan.com/menu/course/​ランチコースカジュアルに楽しみたいファミリー、グループに！料理と点心をバランスよく楽しめる、ランチタイム限定のサービスメニューです！ ​【​ランチコース】ファミリーにおすすめ！8品お値打ち！​​Price4500円（税込）/１名様カジュアルに楽しみたいファミリー、グループに！料理と点心をバランスよく楽しめる、ランチタイム限定のサービスメニューです！●季節の前菜三種●ふかひれ入り五目スープ●海老のチリソース炒め●季節の黒酢すぶた●肉汁あふれるショウロンポウ●元祖 海老のウエハース巻き揚げ●かに肉チャーハン●なめらか杏仁豆腐※別途、２時間フリードリンク（@￥2,400/@￥2,800　※大人5名様〜)をセットできます。予約時備考欄に記載、またはお電話でご連絡ください。※画像はイメージです※市場の入荷状況により食材やその産地が変更になる場合がございます※食物アレルギーをお持ちの方はご予約時にご相談ください​​​​​

  2025.04.30

  コメント(0)

• 

  私なりのランチベスト１０を作ってみました。2025

  ​​私なりのランチベスト１０を作ってみました。​​希望は、平日のランチ時間になるべく席数が多く混まない場所、料理が美味しい、ゆったりできる、１０００円以内　です。お勧めあれば、教えてください。 しかし、わからないのは、もっとも大切な要素｢どんな料理｣を食べたいかということです。其れがわからず、｢なるべく席数が多く混まない場所、料理が美味しい｣というのは難しい。すいていれば、おいしくなく、席が大きければ落ち着きません。平日で待つことのない店・おいしい店となれば、と言うことで言えば。​１．重慶飯店本店　２．酔楼別館｢広東・海鮮｣　３．酒門酒楼｢広東｣　４．東林｢北京｣　５．采香新館と思いますが、あまり詳しくなければ｢重慶本店｣がぶなんなところかもしれません。​情報(何を食べたいか｢・・料理｣、味付け、人数、年齢はなど)がないのでこの程度で想定して考えて見ました。  ​​１．重慶飯店本店(台南路)   ​       http://www.jukeihanten.com/tenpo/01honkan.html​　ここのランチは９００円とやや割高であるが，ボリュームメニューの豊富(辛い料理・辛くない料理，各４種)であり，通常８種の中から選択できる。老舗であるから当然味は申し分ない。ご飯もお櫃にいれられて出てくるので，その都度所望しなくて良い。｢留意点｣①入り口付近は落ち着かないので，奥の広いスペースあるいは２階を申し出る。　　　　②事前にメニューを検討したければ，ｈｐにある。｢基　本｣①週替わりで８種程度のメニューが展開される。　      ②９００円(＋消費税)。(ある週のメニュー)辛いいお料理一品￥945(ライス・スープ付)麻婆豆腐　マーボー豆腐川味海鮮水餃　海鮮水餃子の辛しソース掛け咖喱鶏翅膀　　手羽先のカレー煮込み四川担々麺　　四川タンタン麺辛くないお料理一品￥945(ライス・スープ付)甜醤牛肉　牛バラの甘味噌ソース掛け紅焼茄子　　茄子の醤油風味炒め豆豉蒸鮮魚　ｱｲﾅﾒの黒豆ｿｰｽ蒸し榨菜肉絲麺　ザーサイと豚肉の細切りスープソバ｢補足｣・料理は３～４人で取り分けても十分とりわけで食べれます。　　　・ご飯は｢お櫃で｣提供。当然おかわり自由です、スープも混んでなければ可能。　　　・３～４人程度で頼めば十分なコースです。 ​​２．一楽(大通り)          http://www.ichi-raku.jp/h_top.html​​　特にボリュームがあるというわけではないが，油を押さえた化学調味料を押さえた味は，店内のインテリと共に人気である。特に大きな店舗ではないが，子供付けでも気楽に座れる，ベンチシートなどもある。外観(角地に塔のような形で立っている)と共に親切な応対が出来ている店である。｢留意点｣①大人数の場合には２階もあるので申し出れば10人程度までの円卓もある。　        ②ベンチシート(４人程度)は２脚程度しかないので必ずしも空いているとは言えない。｢基　本｣①週替わりで４種のメニューが提供されている。        ②６００円(＋消費税)(ある週のメニュー)    http://r.gnavi.co.jp/g398800/menu1.htmlＡ．日替わりランチ(それぞれにライス※おかわり自由・本日のスープ・漬物・デザートが付きます) 各650円.【月】　祝日(ランチ・日替わりはなし)  　.【火】　アイナメと野菜のＸＯ醤炒め  　.【水】　豚バラ肉の米粉蒸し 旬のキノコ添え  　.【木】　中国青菜と紋甲イカのオリーブ醤炒め  　.【金】　やわらか牛アキレス腱と中国麩の煮込み｢補足｣・一番のお勧めは日替わり、他店ではなかなか食べられる。　　　・ご飯の炊き具合、スープがおいしい。　　　・｢日替わり｣｢週替わり｣で組み合わせるのがお勧め。B.週替わりランチ　(・ライス※おかわり自由・本日のスープ・漬物・デザートが付きます)各750円カレイの四川風ピリ辛薬味煮込み若鶏と秋栗、秋ナスの宮保醤炒め五穀米チャーハンワンタン入り酸辣湯麺(サンラータンメン)Ｃ．定番ランチ  (それぞれにライス※シューマイ２ヶ・おかわり自由・本日のスープ・漬物・デザートが付きます)各800円・特製四川麻婆豆腐・芝海老のチリソース・回鍋肉（ホイコーロー）・酢豚・チンジャオロース ​​３．同發本館(大通り)       http://r.gnavi.co.jp/g279400​​　チャーシュー・焼き物と言えば，同發を除いて考えられない。それが十二分に味わえるのが，この店である。｢午後の晩餐｣とうたったランチは，この店の特徴である焼き物の４パターンと日替わり料理が組み合わせられる優れものである。ビールのつまみにも最高である。｢留意点｣①店頭につり下げられてある焼き物をその場で料理してくれる。素晴らしい味。　　　　②店内は広くは無いが，黒服が丁寧に対応してくれる老舗中の老舗。｢基　本｣①週替わりで４種の焼き物(１種が組み合わせ，少人数の場合はこれを数種)。　　　　②日替わりの料理は野菜ものが多いが，酢豚は絶品である，当たればラッキィ。(ある週のメニュー)   同發名物”の香港スタイルランチ　￥840 （税込み）11:00AM～3:00PM　月曜日～金曜日（平日）同發名物”の香港スタイルランチ1. 本日のスープ2. 以下から一品をお選べます。3. 季節の野菜炒め4. ご飯(お替りサービス)5. お新香①叉焼(チャーシュー)　　　　②叉焼＆焼肉​​４．龍興飯店(香港路)　http://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140105/14040560/​​　路地にありながら大規模店の要素を入れている店である。アットホームで気持ちの良い女将が暖かく迎えてくれる。私が非常にランチでは気に入っている。店内はさほど広くないが2階もあるので、混んでいても数名でもノンビリ食事を楽しむことが出来る。　この店は何せランチが安い500円から、麺も500円で週替わりで提供される。｢留意点｣①デザートが杏仁豆腐。　　　　②お茶を依頼すればポットを置いていってくれる。　　　　③1階はベンチシート＋椅子席、２階は円卓個室もある。｢基　本｣①週替わりで６種ほどのメニューが変わる　　　　②５００円～８００円(＋消費税)　③ビールも350円で生が飲める。　　　　④定食と麺を頼めば面白いセットが楽しめる。(私が食べたランチ｢一部ご紹介｣)​​４．順海閣本店(香港路)​　　http://www.junkaikaku.co.jp/​　路地にありながら大規模店の要素を入れている店である。香港路に集中している店舗(３店舗)はどの店も良い。新館は1500円食べ放題であるが，作り置きであるのでお薦めはしない。支店はアットホームで私は気に入っている。数名であれば，本店であろうと思う。香港路と中山路にまたがっておりどちらからも入店出来る。広い店内は，すぐにサービスのものが席に案内してくれる。比較ゆったりしているので，ノンビリ食事を楽しむことが出来る。｢留意点｣①デザートが杏仁豆腐ではなく｢コーヒー｣なのがおもしろい(個人的には好き)。　　　　②お茶を依頼すれば数名であればポットを置いていってくれる。　　　　③視線が気にならないように数名単位で簡易間仕切りがされているシート(１階)がある。｢基　本｣①週替わりで６種ほどのメニューが変わる，高いメニューだと杏仁豆腐がつく場合がある。　　　　②６００円～８００円(＋消費税)ちょっと予算オーバーですが２人程度ならこれもお勧め​​５．龍城飯店(香港路)　　  http://r.gnavi.co.jp/gb49900/​​　香港路(いや中華街のランチ)で外せないのがこの店である。価格は５００円から６００円まで１０種程度そろっているのもうれしい。店の雰囲気は，非常に庶民的、１階が混んでいる場合には２階を希望すると落ち着いて食事ができる。点心がサービスで付く事があるのでそのときが狙い目である。気の良い奥さん(女性)が非常に良い対応をしてくれる。｢留意点｣①材料の在庫勝負なので，可能な限り早く行くことが良い。　　　　②数名で行き相談すれば，数種類の魚を準備もしてくれる。　　　　③様々な注文は，女性に相談しながらすすめると良い。｢基　本｣①ランチを数種たのむ。麻婆豆腐はボリューム満点。　　　　②店頭で数種類のメニューがある場合では、数名で行けば十分楽しめる。　　　　③庶民的ではあるが，家庭的な味を味わえる店。(私が食べたランチ｢一部ご紹介｣)​​６．四五六菜館本店｢上海｣(市場通り)  ​  http://www.456saikan.com/​　価格が安い分，デザートを省略しているのが，この本店である。杏仁豆腐にあまり興味のない私などはあまり気にならないが，最後の口直しがなければと言う方には勧めない。間口は狭いが，奥に行くと広くなり，大規模な店舗を経営している。その分どうもサービスがちぐはぐなところを時々感じる。団体客をかなり相手にしており，その手の客が入った場合には敬遠した方が賢明である。観光バス会社数社と契約してからどうも一般客を大切にしなくなった様な気がする。｢留意点｣①客席廻りはあまり余裕がない，食事のみを楽しむ場合には良い店である。        ②デザートは無いが，何かほっとできる雰囲気がある店である。｢基　本｣①３人程度で分け合うのには良い量である。　　　　②６５０円(＋消費税)​​７．景徳鎮｢四川｣(市場通り)    http://r.gnavi.co.jp/g274800/    ​​　中華街で四川料理を食べたいと言えば、重慶飯店と共にご紹介する店。間口は小さな店ですが、奥には宴会用の別館も準備している。その名の通り食器は｢景徳鎮｣。購入も横の路地を入った｢小嶋食器｣で購入できます。味・量・サービス共に中華街を代表する中規模店舗です。個室も充実しており相談の聞く店です。    http://www.keitokuchin.co.jp/japanese/index.html｢留意点｣①四川料理と言いながら幅広い料理でランチはもてなしてくれる。　　　　②ご飯の美味しい店である。　　　　③中華街の食堂といったた客席レイアウトは市場通りにしては珍しい。ゆっくり出来る。｢基　本｣①600円と700円のランチが準備されている(消費税込み)。　　　　②一種が｢麺(焼きそばが多い)｣を準備しお薦めだそうである(麺類に自信があるようだ)。　　　　③半円形のベンチシートが空いていれば，６人程度まではノンビリ出来る。​​８．酒門酒楼｢広東｣(中山路)   ​     http://r.gnavi.co.jp/g369900/​　ここではコース料理(季節に応じた特別メニュー)を堪能したいが，ランチも他店では出さない料理がいっぱい用意されている。量が際だって多いと言うことはないので，３人程度での分け合いとしたい。メニューの中には，普通の店では１品に相当するものが十分含まれているので，楽しみにして行ってみたい店である。店には，若手の黒服がいて丁寧に応対してくれるはずである。｢留意点｣①味を求めるのであれば外せないメニューである。　　　　②女性で遅めのランチとなった場合，｢美少女ランチ(１３時以降)｣というのがある。｢基　本｣①５～６種のメニューが準備されている(どれも特徴があり美味しい)。　　　　　　　　  ②６５０円～８００円(＋消費税)(２０１２年９月のランチ例)平日ランチメニュー　スープ・シューマイ・デザート付き①上海焼そば(醤油味)  850円②海鮮上海焼きそば(塩味)900円ミステリーランチ  ライス・スープ・ザーサイ・デザート付き9月17日　※祝　日※　　　 　　18日　豚　肉　　　19日　海　鮮　　20日　盛合わせ　　21日　野　菜日替わりランチ　ライス・スープ・ザーサイ・デザート付き9月18日(火)　活ヤリイカと山芋の薄塩炒め9月19日(水)　カサゴと冬瓜の醤油煮込み9月20日(木)　鶏モモ肉と椎茸の豆豉(トーチ)蒸し9月21日(金)　レバニラ炒め替わりランチ　④芝海老入り豆腐とそぼろ肉の甘味噌煮680円⑤豚肉とセロリ、木くらげの辛し炒め 680円⑥麺セット｢アサリ入りつゆそば＆高菜かけ御飯｣840円中華定番メニュー　⑦清炒三鮮(芝海老・帆立・ヤリイカと彩り野菜の薄塩炒め)⑧芙蓉蟹(あんかけカニ玉)⑨宮保鶏丁(若鶏の唐辛子炒め)⑩酥古老肉(すぶた)                                        個室も完備⑪虫毫油牛肉(牛肉と野菜・キノコのオイスターソース炒め)      。(私が食べたランチ｢一部ご紹介｣)​​９．福満園新館(開港道)  ​   http://fukumanen.jp/japanese/menu/new_restaurant/index.html​　中華街に三店舗。本店(北門通り)、別館(市場通り)がある。どの店にもおいしいランチが準備されている。特に、四川・福建料理を含んだ多彩な料理は、多の店ではランチでは食べられない物も多い。さまざまな味が楽しめる店である。特に、新館は黒服が丁寧な対応をとり、小鉢が添えられるのが有りがたい。｢留意点｣①量は特に多くないので２～３人程度で分け合うのが望ましい。　　　　②女性向きにあっさりとまとめられたインテリアは中華街のニュースタイルである。　　　　③大人数(８～10人)の場合，２階にも席があるのでグループで食事を楽しむことも可能。｢基　本｣①従業員の行動がしっかりしており，中華街にしては気の置ける店である。　　　　②角地に建つ面白い建物。窓が多く明るい店内です。​​１０．茘香尊酒家(関帝廟通り)​​　関帝廟を眺めながら食事ができる所は、四五六菜館新館(関帝廟)、福亭(中山路)であろうが、雰囲気位置関係では、茘香尊酒家が最高であろう。真っ正面のガラス席が２階にあるので、空いていれば案内してもらいたい。気持ちよい食事が堪能できる。ランチに、点心を組み合わせれば、豪華なコース料理となる。｢留意点｣①量は多いので～４人程度で分け合うのが望ましい。　　　　②女性向きにあっさりとまとめられたインテリアは中華街では少ないスタイルである。　　　　③大人数(８～10人)の場合，３階街以上にも席もあるので相談したい。｢基　本｣①従業員の行動がしっかりしており，中華街にしては気の置ける店である。　　　　②ペンチシートもあるので子供連れでも安心である。        ③２階以上であれば、絶対に窓際の席を希望したい。(私が家族でランチを含めた｢点心｣)　1000円／人で完了。

  2025.04.29

  コメント(0)

• 

  家族連れ、女性向けの店舗➀ 2023冬

  家族連れ、女性向けの店舗➀  2023冬春休みに中華街を訪れる家族ずれも多い。又卒業シーズンを終えて、卒業旅行を東京・横浜に考え訪れる人も多い。そうなれば、桜のシーズンとも重なり、今年一番の賑やかさになる中華街かもしれない。1.女性(家族ずれ)で楽しめる店舗(ランチ)➀旅行で中華街に来るのであれば｢ランチ｣｢食べ歩き｣が楽しみ。中華街では街に落ち着く場所はなかなか無い。その中でも私が酢進めるのは、温かい店、当然おいしい店である。

  2025.04.28

  コメント(0)

• 

  横浜大世界

  gooプログ閉鎖のため仮に移動しています。中華街は、中華街の魅力を、最近の中華街は中年おじさんの散策part2-ご覧ください。私の情報は、facebook　twitter.　を確認ください。｢中華街を大切にする人｣｢ご利用する人｣にはご協力をします。質問があれば、コメント欄　or　sosamu@ya2.so-net.ne.jp　にご連絡ください。横浜大世界横浜チョコレートファクトリー＆ミュージアム笑顔変身写真館アートリックミュージアム開華楼

  2025.04.28

  コメント(0)

• 

  横浜博覧館

  ​​横浜博覧館​​「買」、「楽」、「愉」をテーマにしたショッピングセンター1階には横浜みやげのセレクトショップ「横浜博覧館マーケット」と本格中華のテイクアウト専門店「開華楼」、2階には日本初の「ベビースターランド」があり、ベビースターラーメンができあがる様子を見ることができます。3階では足湯が併設された緑あふれる「ガーデンテラスカフェ」で一息つきながらタピオカミルクティーやスイーツをゆったり楽しめます。 

  2025.04.28

  コメント(0)

• 

  中華街でお茶

  gooプログ閉鎖のため仮に移動しています。中華街は、中華街の魅力を、最近の中華街は中年おじさんの散策part2-ご覧ください。私の情報は、facebook　twitter.　を確認ください。｢中華街を大切にする人｣｢ご利用する人｣にはご協力をします。質問があれば、コメント欄　or　sosamu@ya2.so-net.ne.jp　にご連絡ください。中華街でお茶

  2025.04.28

  コメント(0)

• 

  中華街でランチをシェアして楽しむ店

  gooプログ閉鎖のため仮に移動しています。中華街は、中華街の魅力を、最近の中華街は中年おじさんの散策part2-ご覧ください。私の情報は、facebook　twitter.　を確認ください。｢中華街を大切にする人｣｢ご利用する人｣にはご協力をします。質問があれば、コメント欄　or　sosamu@ya2.so-net.ne.jp　にご連絡ください。中華街でランチをシェアして楽しむ店 

  2025.04.28

  コメント(0)

• 

  2024　中華街で食べておいた方が良い(思出となる)料理① ｢庶民編｣

  gooプログ閉鎖のため仮に移動しています。中華街は、中華街の魅力を、最近の中華街は中年おじさんの散策part2-ご覧ください。私の情報は、facebook　twitter.　を確認ください。｢中華街を大切にする人｣｢ご利用する人｣にはご協力をします。質問があれば、コメント欄　or　sosamu@ya2.so-net.ne.jp　にご連絡ください。中華街で食べておいた方が良い(思出となる)料理① ｢庶民編｣山東(広東路)「山東餃子」翡翠楼(中山路)「翡翠チャーハン」梅蘭本店(市場通り)「梅蘭焼きそば」京華楼(関帝廟通り)「一本麺」大新園(関帝廟通り)「(海老)ワンタン」謝甜記弐号店(上海路)「お粥｣清風楼｢関帝廟通り｣ 特製炒飯・焼売(土産に最適)保昌｢香港路｣ 中華蛸焼き(土産も可)・牛バラカレー同發｢大通り｣ 焼き豚・叉焼(焼き物)重慶飯店｢北京小路｣ 麻婆豆腐

  2025.04.28

  コメント(0)

• 

  家族連れ、女性向けの店舗➀ 2023冬

  家族連れ、女性向けの店舗➀  2023冬春休みに中華街を訪れる家族ずれも多い。又卒業シーズンを終えて、卒業旅行を東京・横浜に考え訪れる人も多い。そうなれば、桜のシーズンとも重なり、今年一番の賑やかさになる中華街かもしれない。1.女性(家族ずれ)で楽しめる店舗(ランチ)➀旅行で中華街に来るのであれば｢ランチ｣｢食べ歩き｣が楽しみ。中華街では街に落ち着く場所はなかなか無い。その中でも私が酢進めるのは、温かい店、当然おいしい店である。

  2025.04.26

  コメント(0)

• 

  中華街で麺類を楽しむ(庶民派の店)

  ​​中華街で麺類を楽しむ(庶民派の店)​​　中華料理と言えばラーメンなどという人は，最近あまりいないはずである。しかし，どうしても食べたくなる事はあるはずである。ラーメンは，最近の｢・・系ラーメン｣などと言って，ブームをあおっている店に任せ，ここは｢中華街｣でしか食べることが出来ない料理を吟味してみよう。　基本的に，中華街では①１品料理②コースが主となり，③炒飯④焼きそば⑤お粥で締めると言うことが多い。そういう訳で，(汁)麺はあまり体験したことが無いというのが実感ではあるが，印象に残っている麺はあることはあるので，思い出してみる。

  2025.04.25

  コメント(0)

• 

  横浜中華街見所①｢施設・飲食店｣

  中華街の魅力　から移行の準備をしています　(ｇｏｏブログが一方的に閉鎖する事で)30年籍のデーターを考慮しています。​​横浜中華街見所①｢施設・飲食店｣ ​ ​http://matome.naver.jp/odai/2141630491032769401​​

  2025.04.25

  コメント(0)

全39件 (39件中 1-39件目)

1