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2006年09月02日
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画レポ　天日塩ジェラート　高知土佐

(4)
テーマ：取り寄せ美味しい物(147320)
カテゴリ：食べた☆お取り寄せ＆できるスイーツ・食品
海を思わせるきれいな色に、天日塩が甘い＆旨い。
これは、ああ感激の旨さです。


今日食べたのはこちら。

ほのかな塩味♪土佐　天日塩ジェラート 120ml×3個

まっこと土佐。高知アイス　ほのかな塩味♪土佐　天日塩ジェラート


青ハート　　　　　青ハート　　　　　青ハート


最近よく見かける塩アイスですが、
こちらの塩アイスのポイントは、なんと言っても　
高知県土佐の自然で作られる　完全天日塩　きらきら



何が違うのさといいますと、この完全天日塩は、
釜で炊いている一般的な方法で作られるのではなく、


火力を一切使わず、太陽と光と風の力、
そして夏場で、約１ヶ月間冬場で約２ヶ月間
毎日手作業で海水をじっくり蒸発させて作られるということです。



天日塩ジェラート




一口食べてみると、なるほどバニラアイス自体は
無脂乳固形分１１．８％・乳脂肪分７．３％のアイスミルクなので


高知のあいすくりんに代表される
特有のあっさり＆さっぱりした感じなのですが


この天日塩の旨み＆甘みがポイントとなって
さっぱりしてるのに、平面的ではない奥深みのある甘さがあります。


う～ん。これはほんま旨い。　きらり



私が以前食べて感激した
北海道ジェラート「リスの森」　さんの　知床の塩アイスが
濃厚なバニラアイスと塩のバランス・甘さ・旨さを堪能できるアイスだとすると　
＊ちなみにその日記はこちらで




こちらの天日塩のジェラートは、ずばり

塩の旨さを堪能できるバニラアイスと思います。



インパクトのある一口目のほのかに辛い塩
食べ続けると甘みの出てくる塩
食べ終わると旨さに感激する塩。


うまい塩のアイスに大満足でした。
絶対また買いますです。はい。スマイル



ちなみに・・・


きれいな海を思わせる色ですが、
バニラアイスと比較するとこんな感じになります。


天日塩ジェラートとバニラアイス





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最終更新日  2006年09月04日 13時08分41秒
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