ブドウ栽培の他にも野菜やハーブなども栽培✨
全て併設のレストランで提供されています！

もちろん素晴らしいランチを堪能させて頂きました。
お料理に合わせたワインは…
・2015 ジャクソン エステート キャメロットハイランズ シャルドネ
・2014 ジャクソン エステート アウトリッジ ピノノワール
・2015 ケンダル ジャクソン グランドリザーヴ レイトハーヴェスト リースリング

ホタテとコーンとシャルドネのマリアージュは最高でした！！

ペドロンチェリ ジンファンデル ブッシネルヴィンヤード2015をテイスティング








🍷✨

環境保全型ワイン生産のセミナー！

そしてSeghesio Family Vineyards を訪問🍇
テイスティング後、生産者の方々とスペシャルディナーを🍽✨
今日もいっぱい学びました！
また明日！！

更にはコンサートや結婚式が出来るお庭、
ワールドクラスのレストランも併設。
ワインを楽しみながらゴルフや音楽、食事を通して、
ここでの思い出を焼き付ける為の組み合わせだそう✨

案内して頂いたマイケルさんと一緒にパチリ📷✨
どこで撮った写真でしょうか？？
私の記憶にもしっかりと焼き付けられました❤︎!
正解は後ほどアップしまーす！

あえて一言で言うならば『とてつもないこだわりを持っている』こと。
彼氏曰く、まだ自分の求めるワインは造れていないそう。
今回訪れた畑は『実験畑』
ブドウだけでなく色んな野菜、植物も栽培。
12種類のメロンや、いちご、ひまわり…

全て同じ環境で同じ様に育てる事で、何がこの土地に適しているかを探しているとの事！
また、ワインは与える側も
受け取る(消費する)側にも
教育が必要だとお話して下さいました！

今の自分にとってとても興味深いお話で、
ここには書ききれないので、
また日本でお話させて下さい！！

その後はランダルさんと一緒に
ワインとディナーをいただきました












✨

それを横目に今日ももちろんテイスティング🍷
2016年のピノノワールを畑違いで4種類✨
更には３種のピノノワールをバレルテイスティング✨

そして駆け足でランチを取っていると
はやぶさのビルマちゃんが登場！！
4羽のはやぶさがハーンの畑をブラックバード達から守っているそうです。
ビルマちゃんはまだ1歳だそうですが
それでもすごい迫力でした(°_°)！

そう、去年訪れた湊谷さんから聞いていたATV(全地形対応車)に乗ること
予想以上のスピードでスリル満点。

セミナー後チェックインを済ませると再びバスへ🚍
向かう先は『ダオウ ヴィンヤーズ』🍇
ここではお嬢様でありブランドアンバサダーのキャサリンさんにお話して頂きました！
パソロブレスで1番高い所に位置するダオウヴィンヤーズ。
ロケーションに感動✨

終わるや否や、本日2度目の試飲会🍷🍷
今度は13のワイナリーの方々が迎えてくれました。
収穫時期の忙しい時に、
私たちの為に時間を割いて頂き本当に感謝です。
なので今回も全力でテイスティング！

スープルでお馴染みのワインもたくさん❤︎
初めましてのワインもたくさん❤︎
お話もたくさんさせて頂き、
収穫がいっぱいです！

食べてるばかりじゃないアピールの為、今回はお料理の写真は無しです。笑❤︎