[スペシャルグラスワイン] カテゴリの記事

全54件 (54件中 1-50件目)

1 2 >

• 

  新春スペシャル!!

  『本日3日よりスタート！　　　　　　新春スペシャルグラスワイン』       ・＜シャンパーニュ＞　クリュッグ グラン・キュヴェ　N.V　　　　　　　　　　　　　　　グラス1杯　￥5,200・＜白ワイン＞　キスラー  　レ・ノワゼッティエール  シャルドネ　2011　　　　　　　　　　　　　　グラス1杯　￥2,600・＜赤ワイン＞　オーボンクリマ  　ピノノワール  イザベル　2007　(Mg)　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　グラス1杯　￥3,000    明けましておめでとうございます‼昨年中はSoupleをご愛顧いただきありがとうございました。2016年も「楽しく美味しい」フレンチ＆ワインをスタッフ一同皆様にお届けいたします！  早速、新年を迎えたお祝いに、普段はグラスではなかなか飲めないワインでご用意いしていま～～す‼   本日限定のスペシャルです。売り切れの際はご了承下さいませ<(_ _)>  本日はあとカウンターに6席のみお席がございます。ぜひお越し下さいませ!! ※本日の営業時間は21：30L.O　22：00クローズとなります。  ご予約・お問い合わせは　06-6774-9000 

  Jan 3, 2016

• 

  ご来店～～(^^)/

  本日カリフォルニアから　な、なんと(>_<)『パッツ＆ホール』　のドナルド・パッツ氏がご来店で～す!!     ９月にオーナーのワシノリとシェフ岩田がカリフォルニアを訪問した際にも大変お世話になったドナルドさん。  ご来店記念にスペシャルグラスワインを開けちゃいますよ～～  『ダットン・ランチ　シャルドネ　2014』　　↑グラス1杯　￥1,800（税別）　 『ハイド・ヴィンヤード　ピノ・ノワール　2011』 　↑グラス1杯　￥2,100（税別）　 売り切れ御免のスペシャルです。 ぜひどうぞ!!  ご予約・お問い合わせはお気軽に　06-6774-9000   10月・11月のお休みはコチラをご覧下さい⇓⇓  10/19（月）　お休みです10/26（月）、27（火）　連休です  11/2（月）　お休みです 11/3（火）　ディナータイムはイベント　『カリフォルニアワインツアー』　の為　　　　　　　　一般営業はお休みです。　　　　　　　　イベント内容は→こちらをクリックして下さい 11/9（月）　お休みです 11/16（月）、17（火）　連休です  11/23（月）　営業します 11/24（火）　お休みです   11/30（月）　お休みです       

  Oct 16, 2015

• 

  お早めに～

  こんにちは。西村です。またもや開けちゃいま～す1998　ベリンジャー　プライベート・リザーブ・カベルネソーヴィニヨンで～すベリンジャーが誇るナパ屈指の畑から収穫されたぶどうを使用し、卓越したブレンド技術でつくりあげたトップワインで～す。15年の熟成を経た逸品早く飲み、いや、テイスティングした～いちなみにベリンジャーとは↓1876年、フレデリックとジェイコブのベリンジャー兄弟によってナパ・ヴァレーで創業された、プレミアムワインを生産するアメリカ屈指のワイナリーです。カリフォルニアの豊かな太陽を浴びて育つぶどうと、高い技術と長い経験からつくられるワインは、幅広いお客様の人気を獲得しています。「ワインスペクテーター」誌の“ワイン・オブ・ザ・イヤー”を赤ワインと白ワインの両方において受賞するなど、創始者であるベリンジャー兄弟が130年以上も前に打ち立てた、「優れた品質へのこだわり」が脈々と受け継がれたワイナリーです。このワインを、1杯\2､700でご用意致しております。数に限りがありますので、無くなり次第終了となります。ちなみに、来週のカリフォルニア　スペシャル･グラスワインは、・29（水）　2006　ウイリアムズ・セリエム　シャルドネ・ハインツ・ヴィンヤード・31（金）　1997　ロバート・モンダヴィ　カベルネ・ソーヴィニヨンを予定しておりますっスープル　西村でした。※5月30日（木）のお料理教室に若干の空きがございます!!　今回のテーマは「夏野菜」と「鶏肉」　美味しいコースランチとグラスワイン付です!!　お問い合わせはスープル迄。　　06-6774-9000

  May 24, 2013

• 

  皆でカリフォリニア試飲会行ってきました！！

  こんにちはえりんこです。今日は梅田でカリフォルニアワインの試飲会があり、マネージャー・君さん・ナオミン・えりんこと行ってきましたぁ１００種類以上あるワインをとにかく口に含んではコップにだし～といろいろ飲んで参りましたどれがワッシーズの店頭に並ぶことやらスープルのグラスワインに登場するのやら楽しみにしていて下さいね。そして今日のスペシャルグラスもカリフォルニアをご用意しております。白）ベリンジャー　サードセンチュリー　ソーヴィニョンブラン'06　                   　　　　　　　　　　　　　　　　　　　グラス￥1.000-ベリンジャーが、3世紀目を迎えるワイン造りへのトリビュートとして発売したラインナップがこの「サード・センチュリー」。華やかなレモンの香りが広がりでほど良くシャープな辛口　赤）カレラ　ピノノワール　セントラルコースト'07　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　グラス￥1.200-熟したアメリカン・チェリーやプラムの芳香が広がり、濃密できめ細やかなタンニンときれいな酸味のバランスが心地よいです。なんとコルク栓ではなく、なんとお洒落なガラス栓です？！（気になる方は是非スープルへ）さらにシェフ田代のオススメ料理もご用意しております。その料理に合わしたいろいろなグラスもマネージャーがご用意しております。スペシャルグラス・オススメ料理は日々変わっております。是非遊びに来て下さいね★

  Mar 2, 2009

• 

  1/28(水)は、ブルゴーニュの憧れ生産者２つが登場。

  1/28(水)は、ブルゴーニュの憧れ生産者２つが登場します。ブルゴーニュ、いやフランスを代表する白ワインの一つに、コルトン・シャルルマーニュがあります。シャルドネで仕上げられたこのワイン。ブルゴーニュのモンラッシェやムルソーに並び、人気、実力のある白といえます。キレのある仕上がりで、何となくおかきのような香ばしさは、力強さがあるものの、自己主張が強すぎることなく、どこか控えめながら独特の個性が感じられます。そのコルトン・シャルルマーニュの第一人者が、今回登場するボノー・デュ・マルトレ。飲むのに10年を要するといわれるこのワイン。今回は1987年のヴィンテージが登場します。21年の熟成を経て、本領を発揮してくれてくれる事と思えます。そして、もう一方は、プリューレ・ロックが登場。DRC（ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ）の共同経営者でもあるアンリ・フレデリック・ロック氏が、自ら運営するプライベート・ドメーヌ。ブルゴーニュの自然派ワインの代表格ですが、このプリューレ・ロックのワインからは、一貫して、非常に繊細で優しいピュアな梅の香が感じられます。味わいには、薄味の和風だしを思わせる非常に落ち着いた仕上がり。私も個人的に非常に好きな造り手で、いつ飲んでもどことなく『和』を感じさせてくれます。滑らかで、体中にしみわたるようなこのワインは、何かしら心落ち着く仕上がりです。1987 コルトン・シャルルマーニュ,　ボノー・デュ・マルトレ　￥2,0002005 ヴォーヌ・ロマネ　レ・クルー, プリュレー・ロック　￥1,500ご都合宜しければ、是非、このブルゴーニュの憧れ生産者のワインをこの機会にお味わい頂けたら、と思います。皆様のお越しをスタッフ一同心よりお待ち申し上げております。

  Jan 26, 2009

• 

  1/17(土)と18(日)は何とドンペリが！！！！

  先日とんど祭りにお越し頂いた皆様はすでにご存知かと思いますが、明日17日(土)と明後日18日(日)の2日間限定で、2000ドン・ペリニョンがグラス￥1,000(100ml)で！　　さらに1996ドン・ペリニョン ロゼがグラス￥2,000(100ml)　で登場します！シャンパンの王様ともいえる憧れのドン・ペリニョン、(しかも今回はロゼまでもが)是非、この機会に皆様にお味わい頂けたら、と思います。ご都合宜しければ、是非お越し下さいませ。皆様のご来店をスタッフ一同、心よりお待ち申し上げております。なお、日曜日は今の所お席も空いております。しかも！日曜日には、あの特別メニューが登場します！！(リクエストが最も多いあのお料理です。詳しくは明日ブログにて発表)こちらもご期待下さいませ。

  Jan 16, 2009

• 

  1/10(土)はあの『サッカリー』が登場します。

  1/10(土)の『水・土のスペシャルグラスワイン』はカリフォルニアの変人(?)が仕上げるこだわりのワイン『サッカリー』が登場します。非常に偏屈な変わり者として取り上げられる事の多いオーナー兼ワインメーカーのショーン・サッカリー氏のこのワイン。カリフォルニアでは、熱狂的なファンであっという間に売り切れてしまうようです。ワイン醸造の歴史に特別な関心を持ち、19世紀後半のフィロキセラの時代よりも前に書かれた原文の文献が600巻余りも並んでいるそうです。それらを取り入れたクラシカルな醸造所から飛び出すワインは、評価が非常に高く、今では一部のファンだけでなく、世界的に知られるトップワインとなっております。品種ごとに星座の名前がつけられており、どこかロマンチックなワインです。　2003サッカリー　オライオン　シラー　￥1,800　2003サッカリー　アンドロメダ　ピノ・ノワール　￥1,500ご都合が宜しければ是非お立ち寄り下さいませ。皆様のお越しをお待ち申し上げております。

  Jan 9, 2009

• 

  クリスマスイヴを彩るボルドーの銘城達がグラスで登場。

  明日は、クリスマスイヴですね。スープルでは、こんなワインをご用意させて頂きました。 2005 パヴィヨン･ブラン・デュ・Ch.マルゴー　￥1,500 1999 レ・フォール・ド・ラトゥール　￥2,500 1997 Ch.カロン・セギュール <マグナムボトル>　￥1,500まずは、白のパヴィヨン・ブラン・デュ・Ch.マルゴー。ご存知、ボルドーでもっとも女性的で気品ある仕上がりのトップ・シャトー『シャトー・マルゴー』『ワインの女王』ともしばし称され、文豪ヘミングウェイもこのワインを愛し、孫娘にマルゴーの名を付けた程です。その白が今回登場。白も勿論、気品ある仕上がり。まさに白いドレスをまとった女王です。赤の一つめは、レ・フォール・ド・ラトゥール。こちらも、マルゴーと並ぶボルドーのトップ5のひとつ。人気も最も高いこの『シャトー・ラトゥール』ライオンの跨る塔が描かれたラベルからも、王者の貫禄がうかがえます。味わいも力強く、時には頑固っぽさすら感じられます。そのラトゥールの比較的若い樹の葡萄から仕上げられたのが、このレ・フォール・ド・ラトール。頑固な感じがややおだやかで、その分、今飲むならこちらの方が、滑らかに感じられます。そして3つめは、Ch.カロン・セギュール。かつてあの5大シャトーであるシャトー・ラトゥールとシャトー・ラフィット・ロートシルトを所有していたセギュール侯爵が、これらの一流のシャトーを所有しつつも『わが心はカロンにあり』とこのカロンセギュールを最も愛したのです。その逸話によりラベルには大きなハートが描かれ、そのハートのラベルで有名なのですが、味わいの評価だって素晴らしいのです。しかも、今回はマグナムボトル。通常のボトルよりもゆっくりと素晴らしい熟成が期待できます。1997年という11年の熟成を経て、すばらしく変貌を遂げております。明日も勿論、深夜2:00まで営業を行っておりますので、もしお時間のご都合が宜しければ、是非お立ち寄り下さいませ。明日は21:00頃からお席も空いていると思えますが、ご面倒ですが、ご来店下さる前にお電話で、お席の状況をご確認頂けますと幸いでございます。Souple:06-6774-9000スタッフ一同皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております。Merry Christmas!

  Dec 23, 2008

• 

  明後日12/17(水)は、デュジャックとヴォギュエがグラスで登場！

  明後日12/17(水)は、何と！デュジャックとヴォギュエがグラスで登場！ブルゴーニュの人気、実力ともにトップ生産者のこの両雄。ドメーヌ・ドゥジャックと、ドメーヌ・コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエがいよいよ明後日、グラスで飛び出します。2005 モレ・サン・ドニ　ブラン,　ドメーヌ・デュジャック　￥1,5002003 ボンヌ・マール,　コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエ　￥4,000何世紀、何代にも続くブルゴーニュの造り手がほとんどのブルゴーニュの中で、わずか数年で、トップ生産者に上り詰めたドメーヌ・デュジャック。当主のジャック・セイス氏は都会生まれ都会育ち、ワイン造り未経験の25歳の時に、わずか2年間の修行の後畑を購入、自分のドメーヌを立ち上げたのが1968年。以降、何世紀にも続いて築かれた名門のドメーヌを、一気に抜き去り、一躍トップに上り続け、今なおトップに君臨しております。カリフォルニアやオレゴン、ニュージーランドをはじめ世界の造り手が、このデュジャックの当主ジャック・セイス氏を手本としてに挙げる事も多いようです。ちなみに私、藤次がこれまで飲んだワインで最高に記憶に残るワインの一つが、このデュジャックのワインです。(熟成したジュブレ・シャンベルタンのオー・コンボットでした・・忘れられません。)今回は少量しか造られず、非常に秀逸なこの白を。モレ・サン・ドニの白って珍しいのです。本拠地をここに置き、誇りを持ってワインを造り続けるデュジャックはやはり白もこのモレ・サン・ドニから。そして、1450年以来の歴史ある名家、コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエ。シャンボール・ミュジニー村を代表する造り手であり、ブルゴーニュ最高ドメーヌの一つともいえます。エレガントな女性的なミュジニーと対を成すボンヌ・マールは、、濃厚でありながら滑らかな果実、そして骨格のがっしりとした男性的な仕上がり。しなやかさと強靭さが共存しております。このブルゴーニュの人気トップドメーヌの二つを、是非この機会に味わっていただけたら、と思います。皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております。

  Dec 15, 2008

• 

  明日12/10(水)は、ブリュワークリフトンがグラスで登場！

  元教師のグレッグ・ブリュワー氏とミュージシャンだったスティーブ・クリフトン氏が、ワインショップで出会い、サンタ・バーバラのサンタ・リタ・ヒルズで仕上げる『ブリュワー・クリフトン』人気のシャルドネとピノ・ノワールが登場！ 2006 ブリュワー・クリフトン　シャルドネ　シースモーク　￥1,000 2006 ブリュワー・クリフトン　ピノ・ノワール　カルガサキ　￥1,500ブリュワー・クリフトンは、各畑の個性を大切にしており、その土地の個性を葡萄がそのまま表現しております。すべてが入手困難ですが、その中でも人気のある区画です。ごく限られた小区画から産み出されるシースモークのシャルドネ。この地で最も海側に位置し、海風を浴びたカルガサキ。パワーがある果実に、後味に塩気を感じ、それが全体をタイトに引き締めてくれております。この人気のブリュワークリフトンを是非、味わってみて下さい。虜になってしまうかもしれませんが・・・。皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております。

  Dec 8, 2008

• 

  明日12/6(土)は、希少なオークションラベルが登場！プルミエ・ナパヴァレー・オークション

  明日の『水・土のスペシャルグラスワイン』は、毎年、ナパで開催されるオークション、『プルミエ・ナパ・ヴァレー・オークション』のために、カリフォルニアのトップワイナリーが仕上げた特別キュヴェのボトルが登場します。生産数もわずかなもの。しかも、オークションで上位に入る事は非常に名誉な事、造り手も気合の入った仕上がりです。 1999 クロ・ペガス　カベルネ・ソーヴィニョン　PNV　￥2,500 1999 ジョセフ・フェルプス　シラー　PNV　￥2,500珍しいだけでなく、今回登場するのは、ナパヴァレーで人気のこの二つのワイナリー。オーナーの奥様は日本人のミツコさん。『クロ・ペガス』ご夫婦で芸術に造詣が深いこのワインの仕上がりは、まさに芸術的な仕上がりです。強靭な骨格としなやかな果実が、上手く絡み合います。一方の伝統あるワイナリー、『ジョセフ・フェルプス』が仕上げるのは、シラー。力強いカベルネのインシグニアを有するこのワイナリーですが、実は、1970年代にいち早くシラーやローヌ品種を手掛けていたのです。伝統ある仕上がりを感じて下さい。ご都合が宜しければ、是非この希少なワインを飲みに来て下さいませ。皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております。 オンラインワッシーズパシフィックワインセラーズピノノワールオンラインワインストア　ワッシーズレストラン　プティスープル 

  Dec 5, 2008

• 

  明後日12/3(水)は、オレゴンのトップ生産者が登場！

  12月の『水・土のスペシャルグラスワイン』の初陣は、オレゴンが飾ります。 1997 ボー・フレール　ピノ・ノワール <マグナムボトル>　￥1,500 2005 ブルックス　リースリング　"アラ"　￥1,000世界三大ピノ・ノワールの大地として、レベルの高いエレガントなものから力強いピノまでを幅広く産出するアメリカ西海岸の大地オレゴン。その力強さとエレガントさを持ち併せたオレゴンの代表格ボー・フレール。今回は、1997年というエレガントに仕上がった年、そして熟成が上手く進むマグナムという組み合わせで、その熟成感が非常に期待出来ます。そして、一方の白は、ブルックスのリースリング、特別限定キュヴェの"アラ"です。心不全で亡くなったワインメーカーのジミー・ブルックスの意志が、オレゴンの他ワイナリーの素晴らしきワインメーカーたちによってしっかりと受け継がれ続けております。是非、オレゴンの素晴らしき世界を味わって頂けたらと思います。ご都合が宜しければ、お越し下さいませ。皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております。

  Dec 1, 2008

• 

  12月の『水・土のスペシャルグラスワイン』

  いよいよ明日から12月がスタートです。2008年も残す所、ついに一ヵ月。皆様にとっては、この一年は如何でしたでしょうか？本当に2008年も皆様にご愛顧を頂き、スタッフ一同、感謝いたしております。さて、そんな2008年の最後の月となる12月も勿論、『水・土のスペシャルグラスワイン』をご用意させて頂いております。締めくくるに相応しいアイテムを取り揃えておりますので、是非、皆様にもご来店下さいます事を、心からお願い申し上げます。では、そのラインアップです。12/3(水)～オレゴンから逸品！　マグナムボトルの熟成も！！ 1997 ボー・フレール　ピノ・ノワール <マグナムボトル>　￥1,500 2005 ブルックス　リースリング　"アラ"　￥1,00012/6(土)～オークション仕様の希少ワイン　　　　　プルミエ・ナパヴァレー・オークション・ラベル 1999 クロ・ペガス　カベルネ・ソーヴィニョン　PNV　￥2,500 1999 ジョセフ・フェルプス　シラー　PNV　￥2,50012/10(水)～カリフォルニア　サンタ・バーバラのスーパースター　　　　　ブリュワー・クリフトン特集 2006 ブリュワー・クリフトン　シャルドネ　シースモーク　￥1,000 2006 ブリュワー・クリフトン　ピノ・ノワール　カルガサキ　￥1,50012/13(土)～フランス　ローヌの筆頭　シャプティエ特集 1994 エルミタージュ・ブラン　"ド・ロレ",　シャプティエ　￥3,000 1999 エルミタージュ・ルージュ　"ル・メアル",　シャプティエ　￥3,00012/17(水)～ブルゴーニュのあの憧れの生産者特集 2005 モレ・サン・ドニ　ブラン,　ドメーヌ・デュジャック　￥1,500 2003 ボンヌ・マール,　コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエ　￥4,00012/20(土)～ついに登場！カルトワインの王者 2003 グレース・ファミリー　￥4,000 1998 ダラ・ヴァレ　カベルネ・ソーヴィニョン　￥3,00012/24(水)～クリスマスイヴを彩るボルドーの銘城達。 2005 パヴィヨン･ブラン・デュ・Ch.マルゴー　￥1,500 1999 レ・フォール・ド・ラトゥール　￥2,500 1997 Ch.カロン・セギュール <マグナムボトル>　￥1,50012/27(土)～来年の干支"丑"ラベルのワインを。 2006 ミウラ　ピノ・ノワール　ゲイリーズ・ヴィンヤード　￥1,500 2006 コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ　ドメーヌ・ダンデゾン　￥800となっております。ご都合宜しければ、是非お越し下さいませ。

  Nov 30, 2008

• 

  人気コンビ！ルーミエとラフォンが登場！

  本日は満月倶楽部のLive in Soupleが行われ、昨日とあわせ、多くの皆様にご来店頂き、本当にありがとうございました。その様子は、明日ブログでご紹介させて頂きます。さて、明日は『水・土のスペシャルグラスワイン』の日。明日は、ブルゴーニュの人気選手、ジョルジュ・ルーミエとコント・ラフォンの両選手の登場です。まさに11月のトリを飾るに相応しい共演かと。　2005 シャンボール・ミュジニー, ジョルジュ・ルーミエ　￥3,000　2005 ムルソー, コント・ラフォン　￥3,000エレガントなピノ・ノワールを産出するシャンボール・ミュジニー村で最もエレガントさを引き出す最高の造り手の一つジョルジュ・ルーミエ。そして、独特の個性が放たれるシャルドネのムルソーで、力強さ、そしてバランス感がピカイチのコント・ラフォン。共に、素晴らしい出来の良い2005年。是非、皆様、この機会にこの人気のドメーヌを試してみて下さい。ご来店を心よりお待ちしております。

  Nov 28, 2008

• 

  本日のスペシャルグラスワインに1975年のワインが登場！

  今日はお天気も穏やかですね。久々に心地よい陽気です。さて、本日の『水・土のスペシャルグラスワイン』に、1975 シャトー　ベイシュヴェル　￥3,000が登場します。何と33年の熟成を経て、本日グラスで開けられます。ボルドーで、1970年代で最良のヴィンテージ1975年は、熟成感も感じられながら、まだ奥に芯の力強さを秘めております。是非、この機会に伝統的なボルドーの33年の熟成を皆様にお味わい頂けたらと思います。皆様のお越しをスタッフ一同心よりお待ち申し上げております。この帆を半分下げられた船が描かれたシャトー ベイシュヴェル。16世紀は、フランス海軍提督の城でした。その側のジロンド川を通る船乗り達は、通る際に敬意を表し『ベッセ・ヴォワール(帆を下げよ)』と声を上げたそうです。それが時代と共に、訛って『ベイシュヴェル』となったそうです。

  Nov 26, 2008

• 

  明日11/22(土)は、カリフォルニアトップ女性生産者による11年熟成

  明日は11/22、いい夫婦の日だそうですが・・・・。スープルでは、恒例の『水・土のスペシャルグラスワイン』を明日も勿論ご用意しております。明日は、カリフォルニアのトップ女性生産者による11年熟成の1997年ワインを2種類。1997コリソン カベルネ　クロノス・ヴィンヤード　￥1,5001997ヴィアデア　ナパヴァレー　レッド　￥1,500共に、カリフォルニアのナパ・ヴァレーで活躍する女性ワインメーカー兼オーナーが手掛ける赤です。コリソンは、キャシ・コリソン女史が、パワフルな味わいが主流だった時代も、かたくなに繊細な味わいを追求し、アルコール度数も控えめに仕上げてきました。(スタンダードのカベルネは12%台)。このコリソンの中で、ワイナリーの目の前に広り、キャシー女史自らの手入れが行き届いた単一畑が、このクロノスです。力強さよりも、味わいの奥行きが感じられます。一方、ナパ、いや、カリフォルニアの女性生産者の中で、一番の美貌ともいえるデリア・ヴィアデア女史によるヴィアデア。カベルネ・フランの比率も高く、果実の力強さ奥に艶やかさや、しなやかさがしっかりと感じられます。(このヴィンテージ1997には、ワインメーカーとしてスーパースターのトニー・ソーター氏が在籍)この11年の熟成を経たカリフォルニアの珠玉のワインを是非、試してみて下さい。皆様のお越しをお待ち申し上げております。なお、引き続き、2008年ボジョレー・ヌーヴォーもさまざまな造り手のものをご用意しております。2007年との飲み比べも、楽しめます。http://plaza.rakuten.co.jp/souple/diary/200811200000/是非、お立ち寄り下さいませ。

  Nov 21, 2008

• 

  2008ボジョレー・ヌーヴォー、2007年との飲み比べも！！

  皆様、いよいよ、ボジョレーヌーヴォーも本日、11/20(木)解禁となりました。と、申しましても、スープルでは、昨日、日付が20日になった深夜0:00にカウントダウンパーティーが行われました。多くのお客様にご来店頂き、おかげさまで盛大なパーティーとなり、スタッフ一同、心より感謝申し上げます。本当にありがとうございます！さて、ボジョレーヌーヴォー、本日の目玉は！2008マルセル・ラピエール　ボジョレー・ヌーヴォー　￥1,200そして2007マルセル・ラピエール　ボジョレー・ヌーヴォー　￥1,200ボジョレーの名手ラピエールの2007年と2008年の飲み比べが出来ます。この２種類飲み比べ60mlずつで￥1,500もご用意しております。除草剤を使用せず、酸化防止剤などの添加物も一切使わず、自然の恵みをそのままブドウに活かしたラピエールのヌーボーからは、優しさと同時に、力強さに溢れております。そして、一年経った現在、2007年のラピエールは、しっかりと熟成感があり、複雑味が感じられ、非常に面白い飲み比べと思えます。また、昨日より引き続き人気のラインナップ○ポール・ボーデ　カスク　ボジョレーヴィラージュ・ヌーヴォー　￥700　　－生粋のボジョレーの名生産者。樽から注がれる楽しみを！○フィリップ・パカレ　ヴァン・ド・プリムール　￥1,200　　－自然派の代表格。非常に優しさがあふれる味わいです。○ルロワ　ボジョレー・ヴィラージュ・プリムール　￥1,500　　－ロマネ・コンティとの共同経営者だったルロワ女史の手による　　　　素晴らしい上品さな仕上がり、さすがはブルゴーニュトップの造り手です。なお、これら3種類のテースティングセットを￥1,500でご用意しております。さらに、白は、名門ルイ・ジャドによる2008マコン・ヴィラージュ・プリムール(￥1,100)をご用意。是非、皆様お誘いあわせの上、ご参加下さいませ。お待ち申し上げております！！昨日のボジョレーヌーヴォー・カウントダウンパーティーの様子です。カウントダウン直前。いよいよワシママのカウントダウン。0:00 乾杯～！プティスープルの岩田シェフ達も駆けつけてくれました。３リットル(ボトル４本分)のダブルマグナムのヌーヴォーも登場しました。

  Nov 20, 2008

• 

  明日は、シャンパン地方の赤ワインが登場！

  明日11/15(土)のスペシャルグラスワインは、1972 ブージー・ルージュ, ベルナール・トルネイ　￥2,000が登場します。フランスのシャンパーニュ地方は、シャンパン以外にも、赤ワインも作っております。今回は、その希少な赤ワイン、しかも熟成感がしっかりと感じられる1972年。酸味のしっかりとしたチャーミングなピノノワールが、36年の歳月を経て、旨みが溶け込んだ仕上がりです。なお、『シャンパン祭り』も明日も開催しておりますので、様々なシャンパンと共に是非、シャンパーニュの世界をお愉しみください。お待ちいたしております。

  Nov 14, 2008

• 

  11/12(水)ついにカルトワインがグラスで登場！

  明後日11/12(水)には、いよいよカリフォルニアのカルトワインの筆頭ハーラン・エステートより、1999年から始まったプロジェクト　ボンド　が登場します。　2003 ボンド　メルベリー　￥3,0001990年にファーストリリースされるや、発表と同時に一大センセーションを巻き起こし、その後もパーカーが94年と97年に100点満点を献上するなどで、瞬く間にカリフォルニア・ワインの最高峰に駆け上り、今なお、世界中の愛好家が渇望するハーラン・エステート。そのハーラン・エステートが長年温め、1999年より始まった新プロジェクトがこのボンドです。数種の畑のブドウをブレンドして造られていたハーランですが、それぞれの畑が素晴らしいポテンシャルを持っており、その畑の個性を生かせて造られたのがこのボンド。いわゆるハーラン・エステートの単一畑版です。(実際にハーランで使われていた畑の葡萄から造られております)セント・エデン,　メルベリー,　ヴェシーナ,　プルリバスの4つの個性の中で、圧倒的な力強さ、凝縮感がありながらエレガンスさもしっかりと感じられるバランスの良いこのメルベリーを、今回お届けさせて頂きます。是非、この機会に、お飲み頂けたらと思います。スタッフ一同、心よりお待ち申し上げております。　2003 ボンド　メルベリー　￥3,000では、このボンドの雄姿をどうぞッ！・・・・・違った。・・・・・・違うッ！ (注：大木凡人です)これが、ボンドです！以前、ハーランエステートを訪れた際のボンドのワイナリーと畑。http://www.rakuten.ne.jp/gold/pacificwine/winerytour/2007_ca/0301.htmオンラインワッシーズパシフィックワインセラーズピノノワールオンラインワインストア　ワッシーズレストラン　プティスープル 

  Nov 10, 2008

• 

  11/8(土)のグラスワインは日本人の手によるワイン特集

  11/8(土)のスペシャルグラスワインは、『世界に羽ばたく日本人の手によるワイン』特集です。　2004 マジ・シャンベルタン, ドメーヌ　ルー・デュモン(by仲田晃司氏)　2005 クロ・レオ(by篠原麗雄氏)　　2001 マボロシ　メルロー(by私市友宏氏)　すべてグラス￥1,500でのご提供です。フランス・ブルゴーニュ地方でメゾン・ルー・デュモンを結成した仲田晃司氏によるマジ・シャンベルタン。先月スープルでは、このクレマン・ド･ブルゴーニュも毎日活躍してきましたが、故アンリ･ジャイエ氏があるパーティーでこのクレマンを絶賛したそうです。今回は、本拠地のジュブレイ･シャンベルタン村の特級マジ･シャンベルタンを。ボルドーのシンデレラワイン、Ch.ヴァランドローで修行した篠原麗雄氏が独立し、ボルドーの小さな畑から、手作業で非常に丁寧に仕上げられたクロ・レオ。生産量もわずか１，０００本のみの貴重なワインです。以前、スープルにも来て下さった"私市友宏"さんがカリフォルニアのソノマで造り上げたワインがこの"まぼろし"。名前にふさわしい幻想的なラベルは、私市氏の自作で、月の周りに、羊と鷲。この羊はムートンを、鷲はスクリーミング・イーグルと米、仏を代表するワイナリーが月（まぼろし）を追いかけている様子なのだそうです。このように、ブルゴーニュ、ボルドー、そしてカリフォルニアというワイン王国の第一線で活躍する日本人によるワインを、ぜひ、味わって下さいませ。皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております。オンラインワッシーズパシフィックワインセラーズピノノワールオンラインワインストア　ワッシーズレストラン　プティスープル

  Nov 7, 2008

• 

  明後日11/5(水)の水・土のスペシャルグラスワイン

  今月も行います『水・土のスペシャルグラスワイン』明後日11/5(水)は、11/5(水)　～イタリア＆スペインのトップ生産者対決。　2000 ガイア　バローロ　スペルス　￥2,000　1996 アレンザ　￥2,000が登場します。17世紀中頃から続くイタリアの代表格ガイア。イタリアワインの王様バローロ、単一の自社畑スペルスから生み出されるエレガントさと力強さを秘めたワインです。一方のアレンサ。スペインで最高の造り手の一人、アレハンドロ・フェルナンデス氏が、手がけるスペインデ最も人気のワインの一つ。スペインの独自の品種テンプラニーリョをにこだわり、このアレンサはそのワインの中で、良い年のみ作られる限定のワインです。ぜひ、お立ち寄り下さいませ。お待ち申し上げております。オンラインワッシーズパシフィックワインセラーズピノノワールオンラインワインストア　ワッシーズレストラン　プティスープル 

  Nov 3, 2008

• 

  11月の水・土のスペシャルグラスワイン

  いよいよ肌寒くなって参りました。ハロウィンも終わり、いよいよ明日から11月が始まります。勿論、11月もご高評頂いております『水・土のスペシャルグラスワイン』を引き続きお届けさせて頂きますので、宜しくお願い申し上げます。その11月の水・土のスペシャルグラスワインの日程は、11/1(土)　～シャブリの20年の熟成を味わって下さい～　1987 シャブリ グラン・クリュ ブーグロ, レニャール　￥1,500　2007 シャブリ, ドメーヌ・ラロッシュ　￥80011/5(水)　～イタリア＆スペインのトップ生産者対決。　2000 ガヤ　バローロ　スペルス　￥2,000　1996 アレンザ　￥2,00011/8(土)　～日本人が手がける世界に羽ばたくワイン達。　2004 マジ・シャンベルタン, ドメーヌ　ルー・デュモン(by仲田晃司氏) 　￥1,500　2005 クロ・レオ(by篠原麗雄氏)　￥1,500　　2001 マボロシ　メルロー(by私市友宏氏)　￥1,50011/12(水)　～カルトワインの超筆頭ハーランエステートから登場！　2003 ボンド　メルバリー　￥3,000　2004 ベリンジャー　シャルドネ　スブラジア・リミテッド　￥1,50011/15(土)　～おや珍しい！シャンパーニュ地方で赤ワイン？　1972 ブージー・ルージュ，ベルナール・トルネイ　￥2,000　 NV   アンドレ・クルエ　グランド・レゼルヴ　￥1,00011/19(水)　～2008年解禁前夜は、2007年のヌーヴォーで。　2007 ボジョレー・ヌーボー, ルー・デュモン 　￥1,000　2007 マコン・ヴィラージュ, ルイ・ジャド 　￥1,50011/22(土)　～ナパを代表する麗しき女性生産者達。　1997 コリソン　クロノス　カベルネ・ソーヴィニョン　￥1,500　1997 ヴィアデア　レッド　ナパ　￥1,50011/26(水)　～これぞボルドー33年の熟成感　1975 Ch.ベイシュヴェル　￥3,000　2005 ブラン・ド・ランシュ・バージュ　￥1,50011/29(土)　～ブルゴーニュの大人気生産者が登場！　2005 シャンボール・ミュジニー, ジョルジュ・ルーミエ　￥3,000　2005 ムルソー, コント・ラフォン　￥3,000の予定でお届けさせて頂きます。お好みのワイン、お目当てのワインがございましたら、是非、お立ち寄り下さいませ。スタッフ一同、心よりお待ち申し上げております。早速、明日11/1(土)は　1987 シャブリ グラン・クリュ ブーグロ, レニャール　￥1,500　2007 シャブリ, ドメーヌ・ラロッシュ　￥800です。オンラインワッシーズパシフィックワインセラーズピノノワールオンラインワインストア　ワッシーズレストラン　プティスープル　 

  Oct 31, 2008

• 

  明後日10/29(水)は最高のピノ畑から3種。

  明後日が10月最後の『水・土のスペシャルグラスワイン』。その最後は、カリフォルニアで高品質のピノ・ノワールの畑『ピゾーニ』から3つの生産者によるピノをご用意させて頂きます。ピゾーニ　ピノ・ノワール　ピゾーニパッツ＆ホール　ピノ・ノワール　ピゾーニミウラ　ピノ・ノワール　ピゾーニ以上全てグラス￥1,500でのご用意。畑のオーナーゲイリー・ピゾーニ氏が、あの『ラ・ターシュ』の苗木をカリフォルニアに持込み(以前スタッフ研修で訪ねた時に認めていた！！)そのこだわりある徹底した栽培で、あらゆるワイン生産者が、その畑の葡萄を渇望する『ピゾーニ』その畑と契約できるのは、このゲイリー氏が認めた10程度の生産者のみです。今回は、そのオーナーのゲイリー・ピゾーニ氏が自ら仕上げる『ピゾーニ・ヴィンヤード』、畑の特徴を上手く引き出す名手『パッツ＆ホール』によるものと、元リッツカールトンのソムリエ、エマニュエル・ケミチ氏が仕上げる実力、レア度の高い『ミウラ』の３種類が登場します。この一つの畑から産み出される作り手違いの最高のピノを、是非、比べてみて頂けると幸いでございます。皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております。↓以前研修でゲイリー・ピゾーニ氏を訪れた際の写真です。

  Oct 27, 2008

• 

  明日10/25(土)のスペシャルグラスワイン

  明日10/25(土)の『水・土のスペシャルグラスワイン』には 1998シェーファー　ヒルサイド・セレクト　CS ￥3,000 2003シェーファー　リレントレス　シラー　￥1,500世界中が渇望するワインの登場です！このシェーファーのダグ・シェーファー氏は、以前スープルに来店。彼を囲んでのワイン会も開催されました。http://plaza.rakuten.co.jp/souple/diary/200804170001/http://plaza.rakuten.co.jp/souple/diary/200804180000/http://plaza.rakuten.co.jp/souple/diary/200804190001/そこでも大人気だった1998年のヒルサイドセレクト。そしてレアなシラーが登場します。皆様のご来店をお待ちしております。

  Oct 24, 2008

• 

  10/22(水)はジンファンデルの両雄対決！

  ご好評頂いております『水・土のスペシャルグラスワイン』明後日10/22(水)の特別の一杯は、2002　ターリー　ジンファンデル　ハイン・ヴィンヤード ￥2,0002004　ノール　ジンファンデル ￥1,500カリフォルニア独自の品種ジンファンデルを2種。一貫して『辛口ですが果実の甘みが感じられスパイシー』が特徴のこのアメリカ独自の品種、ジンファンデル。造り手によって幅広い個性も産まれます。ターリーのジンファンデルは、アルコール度数16.1%で、ぎっしりとドライレーズンのような果実が詰まったパワフルさが押し出されたジンファンデル。一方のノールは、冷涼なソノマで仕上げられ、アルコールも13%台に抑えられ、酸味がしっかりと備わり、上品。エレガントさが感じられるジンファンデル。是非、この2種類のジンファンデルを味わってみて下さい。皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております。 

  Oct 20, 2008

• 

  明日10/18(土)は、シン・クア・ノンとキスラーが登場！

  明日、10/18(土)の『水・土のスペシャルグラスワイン』には1997キスラー　シャルドネ キスラー・ヴィンヤード￥3,0002000シン・クア・ノン　ザ・ブーツ ￥3,000が登場します。キスラー　シャルドネは、カリフォルニアの中でも最も人気の高いシャルドネの一つ。圧倒的なパワフルさと、全体をしっかりと支える酸味が最高のバランスで絡み合います。しかも、今回は1997年、11年の経過でさらに円熟を帯び、まとまり感もより一層出てきております。一方のシン・クア・ノン　“ザ・ブーツ”は毎年、異なる名前、ラベル、ボトル形状、で、『大人のポケモンカード』と称されるカリフォルニアのカルトワインの筆頭です。このザ・ブーツは2000年のこのシャルドネ、ヴィオニエのブレンド。単にめずらしいというだけでなく、華やかな香りに、骨太な仕上がりの素晴らしさも見て下さい。お時間ございましたら、是非お立ち寄り下さいませ。皆様のお越しをスタッフ一同心よりお待ち申し上げております。

  Oct 17, 2008

• 

  10/15(水)は、あのパリブラインド対決優勝者ペアが登場！

  ずいぶんと夜が肌寒くなって参りましたね。皆様体調などは崩されておりませんか？さて、10/15(水)の『水・土のスペシャルグラスワイン』は2003スタッグスリープ・ワインセラーズ　カスク23 ￥3,0002004シャトー　モンテリーナ　シャルドネ ￥900をご用意させて頂きます。このカリフォルニアのスタッグスリープ・ワインセラーズとシャトー・モンテリーナ。伝説の1976年に開催されたパリブラインド対決で、フランスのトップシャトー、ムートンやオーブリオンを押さえ、赤の部門で優勝したのが、スタッグスリープ・ワインセラーズ。ブルゴーニュの名ドメーヌを押さえ、トップに立ったのが、シャトー・モンテリーナだったのです。この両者の優勝により、カリフォルニアワインは世界へ羽ばたくきっかけとなったわけです。その立役者コンビの素晴らしさを是非、皆様お味わい下さいませ。スタッフ一同心よりお待ち申し上げております。

  Oct 13, 2008

• 明日10/11(土)は、熟成感あるカレラが登場！

  皆様、いつもご愛顧頂き誠にありがとうございます。明日、10/11(土)の『水・土曜のスペシャルグラスワイン』は、1997カレラ　ミルズ　ピノ・ノワール ￥1,5001996カレラ　シャルドネ　Mt.ハーラン ￥1,000が登場。『カリフォルニアのロマネコンティ』と称されるジェンセンと並ぶ、単一畑のミルズジェンセンよりも少し柔らかな感じで、さらに今回11年の熟成を経た1997年のものが！白は、同じく単一畑のシャルドネの1996年!若いヴィンテージでも素晴らしい仕上がりですが、カレラが真の力を発揮するのは、やはり熟成し、こなれてからだと思えます。明日の天気は雨の中ではございますが、この希少な熟成したカレラを、皆様にお飲み頂けたらと思います。皆様のお越しをスタッフ一同心よりお待ち申し上げております。

  Oct 10, 2008

• 

  10/8(水)は、あのカレラ・ジェンセンが登場！

  おかげさまで、ご好評いただいております水・土曜のスペシャルグラスワイン。明後日10/8(水)には、あのカレラ・ジェンセンが登場します。2005 カレラ　ジェンセン　ピノ・ノワール　￥2,0002005 カレラ　ヴィオニエ　マウント・ハーラン　￥900『カリフォルニアのロマネ・コンティ』と呼ばれ市場に出るや、即売り切れとなってしまうこのジェンセン。本当に、ブラインドでDRCなどの超一流ブルゴーニュの造り手を破り、数年前に某有名漫画、昨年に某番組で紹介され、なお一層入手困難なワインとなっております。今回は、その１本をグラスでご用意させて頂きます。同カレラの華やかさが光るヴィオニエとともに皆様にもお味わい頂けたらと願っております。是非、お時間がございましたらお立ち寄り下さいませ。

  Oct 6, 2008

• 

  10/4(土)は、クロ・デュ・ヴァルの11年違いが登場！！

  今月もご用意させて頂いております水・土曜のスペシャルグラスワイン。10月は『カリフォルニアの超プレミアムの一杯』というテーマのもと、さまざまなカリフォルニアワインをお届けさせて頂きます。明日10/4(土)は、1994 クロ・デュ・ヴァル　カベルネ・ソーヴィニョン　ナパ　￥1,5002005 クロ・デュ・ヴァル　カベルネ・ソーヴィニョン　ナパ　￥1,000伝説のパリブラインド対決第2回で見事優勝を飾ったこの伝統あるワイナリーの11年の熟成の違いを是非、お味わい頂ければと思います。お近くまでお越しの際は、是非お立ち寄り下さいませ。皆様のお越しをスタッフ一同心よりお待ち申し上げております。

  Oct 3, 2008

• 10月も水・土は特別な一杯をグラスでご用意させて頂きます。

  ～水曜・土曜のとっておきのグラスワイン～9月より始まりました水曜日と土曜日のとっておきのスペシャルグラスワイン。秘蔵の一本を毎週ご用意させて頂きました。多くの皆様が、このグラスワインをお目当てにお越し下さいまして、本当にスタッフ一同感謝申し上げます。毎月テーマを持ってご用意させて頂いておりますが、10月のテーマは『カリフォルニアの超プレミアムの一杯』独自の素晴らしい味わいと世界観で、人気、実力ともに世界でトップに並ぶカリフォルニアの大地から、世界に誇る珠玉のレアワインの数々をご用意させて頂きました。なかには、一度は飲んでみたいと思うようなあのワインや、あまりもの人気に、どこにも見当たらない超レアなあのワインなどが登場します。この機会に是非、グラスで飲んでみて下さい。お待ちしております。10/1(水)巨匠による世界屈指のピノを！  2005オ-・ボン・クリマ　イザベル　ピノ・ノワール　￥1,500 2005オ-・ボン・クリマ　ノックス　ピノ・ノワール　￥1,50010/4(土)伝統のワイナリー。11年の味わいの違いを！ 1994クロ・デュ・ヴァル　カベルネ　￥1,500 2005クロ・デュ・ヴァル　カベルネ　￥1,00010/8(水)カリフォルニアのロマネコンティ！ 2005カレラ　ジェンセン　ピノ・ノワール ￥2,000 2005カレラ　ヴィオニエ　Mt.ハーラン ￥90010/11(土)まさに飲み頃の！ 1997カレラ　ミルズ　ピノ・ノワール ￥1,500 1996カレラ　シャルドネ　Mt.ハーラン ￥1,00010/15(水)伝説の優勝者ペア登場！ 2003スタッグスリープ・ワイン・セラーズ　カスク23 ￥3,000 2006シャトー　モンテリーナ　シャルドネ ￥90010/18(土)人気NO.1の白はどっち？ 1997キスラー　シャルドネ ￥3,000 2000シン・クア・ノン　ザ・ブーツ ￥3,00010/22(水)独自の味わい、ジンファンデル 2002ターリー　ジンファンデル　ハインVYD ￥2,000 2004ノール　ジンファンデル ￥1,50010/25(土)世界中が渇望するワインの登場！ 1998シェーファー　ヒルサイド・セレクト　CS ￥3,000 2003シェーファー　リレントレス　シラー　￥1,50010/29(水)世界最高のピゾーニ畑3生産者対決 2005ピゾーニ　PN　ピゾーニ　￥1,500 2006ミウラ　PN　ピゾーニ　￥1,500 2005パッツ&ホール　PN　ピゾーニ　￥1,500の予定です。お好みのワイン、お目当てのワインがございましたら、是非、お越し下さいませ。皆様のお越しをお待ち申し上げております。

  Sep 28, 2008

• 

  明日9/27(土)はグランジがグラスで登場！

  9月から始まりました水・土曜の特別グラスワイン。今月は『ニュージー、オーストラリアトップワイナリーの秘蔵の1本』を特集してきましたが、多くの皆様にお越し頂き、スタッフ一同心より感謝申し上げます。そんな9月のトリを務めるのが、明日9/27(土)に登場する 2000ペンフォールズ　グランジ　￥4,000です。名実と共に、オーストラリア、いや世界のトップワインに君臨するこのペンフォールズのフラッグシップのグランジ。世界的な超有名某ワイン誌で、『死ぬまでに試すべきワイン』で、ベスト10に唯一、ニューワールドでこのグランジが選ばれておりました。その、ワインを皆様にもお試し頂けましたら、と皆様のお越しを心よりお待ち致しております。是非、同社の評価の高いシャルドネと共に、お愉しみくださいませ。スタッフ一同お願い申し上げます。なお、来月10月は、『カリフォルニアの超プレミアムの一杯』というテーマで水・土曜に特別グラスワインをご用意させて頂いております。独自の素晴らしい味わいと世界観で、人気、実力ともに世界でトップに並ぶカリフォルニアの大地から、世界に誇る珠玉のレアワインの数々をご用意させて頂きました。なかには、一度は飲んでみたいと思うようなあのワインや、あまりもの人気に、どこにも見当たらない超レアなあのワインなどが登場します。来月も引き続き宜しくお願いいたします。

  Sep 26, 2008

• 

  明日9/20はトルブレックがグラスワインで登場！

  水・土曜日のスペシャルグラスワイン。多くの方が、これを楽しみにご来店下さっており、本当に感謝申し上げます。明日9/20(土)のスペシャルワインは、オーストラリアより  2005トルブレック　マルサンヌ・ルーサンヌ　￥1,000  2003トルブレック　ザ・ファクター　￥2,500が登場します。設立わずか10年ほどで、高得点を連発するオーストラリアトップワイナリーに駆け上がったワイナリーです。ここのオーナー兼ワインメーカーのデビット・パウエル氏は、昨年11月にご来店。『オーストラリアのワインとして評価されるワイン(濃厚で甘みの強い)を造るのではなく、世界レベルで評価されるワインを造っている』と言っていたのが印象的でした。大柄な彼の体型からは想像し難いくらいに上品さを持ったワインです。勿論、オーストラリアのパワフルさは十分に兼ね備えております。是非、お愉しみ下さいませ。また、これ以外にも明日は、シャンパーニュの珠玉、アンドレ・クルエや、ブルゴーニュで人気高い白、ミクルスキーのムルソーなども登場します。

  Sep 19, 2008

• 

  9/17(水)は、プロヴィダンス＆ストーニーリッジが登場！

  ご好評頂いております『水・土曜のスペシャルワイン』。明後日9/17(水)は、現地でもあっというまに売り切れてしまうワイン2本。1999プロヴィダンス　プライヴェート・リザーヴ2002ストーニーリッジ　ラ・ローズがグラスで登場します。ともに￥2,500！この２者、実力は本場ボルドーを凌ぐ評価。主としてカベルネフランとメルロで構成され、滑らかさが最高に光る溶け込んだ味わいでこなれた感じも最高のプロヴィダンス　プライヴェート・リザーヴ対峙するストーニーリッジ　ラ・ローズは、力強い強靭な骨格と、溢れんばかりの華やかさ、エレガントさが備わった仕上がり。ヨーロッパの国々でも世界のトップワインにランク入りする評価で、瓶詰めされて48時間後には完売されているという幻ともいえるワインなのです。今回は世界のワイン愛好家が渇望するこの両者を、同じ日にグラスで飲めるのですから、まさに『夢の共演』の1日です。是非、皆様、お越し下さいませ。

  Sep 15, 2008

• 

  9/10(水)はフェルトンロードが登場！

  先週より始まりました水・土のスペシャルグラスワイン。今月はニュージーランド＆オーストラリアの特集ですが、9/10(水)はニュージーランドのピノを世界に知らしめたフェルトンロードが登場　2002フェルトン・ロード　ピノ・ノワール　ブロック3　￥1,500　2005フェルトン・ロード　リースリング　ブロック1 ￥1,000フェルトンロードの中でも、入手困難なブロック3のピノです！世界トップレベルのピノを是非、この機会に。また、白では酸味の効いたリースリングが登場、あわせてお楽しみください。さらに週末9/13(土)にも、フェルトンロードが続きます。　2002フェルトン・ロード　ピノ・ノワール　ブロック5　￥1,500　2002フェルトン・ロード　シャルドネ　バレル・フェルメンティッド￥1,000同じくレアなブロック5。華やかなブロック3に対し骨格のしっかりとしたこのブロック5。そして、うならせてくれます最高のバランス感。シャルドネまで登場。水・土曜日で、幻のブロック3&5の飲み比べなんかも出来ちゃいます。

  Sep 8, 2008

• 

  9/6はあのルーウィンが！グラスで！！

  先日、皆様にご案内させて頂きました9月の毎週水・土のスペシャルグラスワイン！明日9/6は、ルーウィン・エステートのバック・ヴィンテージが登場！1995 ルーウィン　アート・シリーズ　シャルドネ　￥1,5001994 ルーウィン　アート・シリーズ　カベルネ　￥1,500某評論家が『BMWの値段で買えるロールスロイス』と評価したオーストラリアが誇る人気のワインの一つ。(『BMW・・・・』のくだりは解りにくいかもしれませんが・・・。)味わいの素晴らしさ＋コストパフォーマンスに最高に優れたワインなのです。今では、もう入手困難な '94年、'95年の素晴らしい熟成を味わってみて下さい。なお、それぞれ1本限りですので、お早めに。『遅くなってしまう～、でも、飲みたい～』と言う方のために、ご予約も受け付けております。ご予約:06-6774-9000お待ちしております。なお、明日以降の予定は9/10(水)-若き天才醸造家  2005フェルトン・ロード　リースリング　ブロック1　￥1,000  2002フェルトン・ロード　ピノ・ノワール　ブロック3　￥1,5009/13(土)-入手困難五ツ星  2002フェルトン・ロード　シャルドネ　￥1,000  2002フェルトン・ロード　ピノ・ノワール　ブロック5　￥1,5009/17(水)-NZのトップワイナリー対決  1999プロヴィダンス　プライヴェート・リザーヴ  ￥2,500  2002ストニーリッジ　ラローズ　￥2,5009/20(土)-高得点の王者  2005トルブレック　マルサンヌ・ルーサンヌ　￥1,000  2003トルブレック　ザ・ファクター　￥2,5009/24(水)-希少・古酒の旨み  1996ルーウィン　シャルドネ　アートシリーズ　￥1,500  1995ルーウィン　カベルネ　アートシリーズ　￥1,5009/27(土)-オーストラリアの最高峰の登場！  2005ペンフォールズ　シャルドネ　￥1,500  2000ペンフォールズ　グランジ　￥4,000となっております。

  Sep 5, 2008

• 9月の秘蔵のスペシャルグラスワイン！

  毎週水・土曜日は秘蔵のワインをグラスで！毎月テーマにそったワインを水曜日、土曜日にグラスでご用意しております。今月9月のテーマは『ニュージー、オーストラリアトップワイナリーの秘蔵の1本』です。気になるワインのラインナップは、9/3(水)-当日生産者来店クーヨンワイン特集  2006クーヨン　シャルドネ　クロナール　￥1,000  2004クーヨン　ピノ・ノワール　フェルス　￥2,000　9/6(土)-インターナショナル・ワイナリー・オブ・ザ・イヤー  1995ルーウィン　シャルドネ　アートシリーズ　￥1,500  1994ルーウィン　カベルネ　アートシリーズ　￥1,500　9/10(水)-若き天才醸造家  2005フェルトン・ロード　リースリング　ブロック1　￥1,000  2002フェルトン・ロード　ピノ・ノワール　ブロック3　￥1,5009/13(土)-入手困難五ツ星  2002フェルトン・ロード　シャルドネ　￥1,000  2002フェルトン・ロード　ピノ・ノワール　ブロック5　￥1,5009/17(水)-NZのトップワイナリー対決  1999プロヴィダンス　プライヴェート・リザーヴ  ￥2,500  2002ストニーリッジ　ラローズ　￥2,5009/20(土)-高得点の王者  2005トルブレック　マルサンヌ・ルーサンヌ　￥1,000  2003トルブレック　ザ・ファクター　￥2,5009/24(水)-希少・古酒の旨み  1996ルーウィン　シャルドネ　アートシリーズ　￥1,500  1995ルーウィン　カベルネ　アートシリーズ　￥1,5009/27(土)-オーストラリアの最高峰の登場！  2005ペンフォールズ　シャルドネ　￥1,500  2000ペンフォールズ　グランジ　￥4,000おそらく、今回限りグラスで、しかも特別価格でのご用意となります。是非、この機会にこの秘蔵のワイン達をお愉しみ下さいませ。そんな限定品ですので、なくなり次第終了となります。ご了承下さい。もし、どうしてもお飲みになりたいアイテムがございましたら、ご予約も承っております。TEL:06-6774-9000なお、10月のテーマは『アメリカの超プレミアムワインに酔いしれる』。同じく、毎週水曜日と土曜日にご用意させて頂く予定です。　　

  Sep 1, 2008

• 

  祭りの後…またしてもお祭りだっ！！

  今日、ニュージーランドからお客様がっ！！フェルトンロードのワインメーカー、ブレア・ウォルター氏来店！！奥様とブレア氏、Ｓｏｕｐｌｅスタッフでパチリ☆証拠写真です。セミナー、ランチ会の模様は後日…。というわけで今日のＳｏｕｐｌｅは…フェルトンロード・ワイン祭りです！！フェルトンロードのワイン６種類がすべてグラスで飲めちゃいます♪なんといっても目玉ワインはっ！フェルトンロード　ピノ・ノワール　ブロック3　2004フェルトンロード　ピノ・ノワール　ブロック5　2004通常価格グラス￥3,000-が…￥2,000-！！！ちなみにマグナムです…。売切れ次第終了！！です。その他、シャルドネやリースリングなどもご用意しております。ご来店お待ちしておりま～す▼ご予約はコチラ▼ＴＥＬ　06-6774-9000

  Jul 4, 2008

• 

  ジメッとしたらどうする

  こんなジメジメっとした日には…こんなんどうですか？じゃじゃん。シェリーです。お客様からのご要望が多かったため仕入れちゃいました。サンチェス・ロマテ・エルマノス　フィノ（写真左）　Glass￥500キリッと冷やして…最初の乾杯はもちろん、カルパッチョやお魚料理にピッタリサンチェス・ロマテ・エルマノス　ペドロヒメネス（写真右）　Glass￥700こちらは甘口。那智黒飴のような黒蜜のような…ブルーチーズやデザートとご一緒にドウゾ実はシェリーも得意なソムリエ藤次が、スタッフ共々お待ちしております

  Jun 19, 2008

• 500円均一！！

  おはようございます。昨日の大試飲会！！大盛況の中無事終了いたしました！！ご来場くださった皆様、本当にありがとうございました行きたかった～という方にも行ったけどもっと飲みたかった～という方にも！！本日限定！！【500均一グラスワイン祭り】開催～!!▼500円均一グラスワイン▼スパークリングワイン・白ワイン・赤ワインずら～り　　40種類以上がなんとぜ～んぶ　　≫≫≫500円≪≪≪さらにっ！！『ソムリエＢＡＲ』特集！！プレミアムワインたちが超！！お得な価格でお楽しみいただけますたとえば…◎1972　ブージー・ルージュ, ベルナール・トルネ　　　通常Glass￥3,000-⇒￥1,000-◎2005　ドメーヌ・セリーヌ　ピノ・ノワール　"グレース"　通常Glass￥4,500-⇒￥1,500-◎1999　オーボン・クリマ　ピノ・ノワール　"イザベル"　通常Glass￥5,500-⇒￥1,700-通常価格の半額以下！！お得！！Wassy's大試飲会に行きそびれた貴方!!Soupleでゆ～ったりくつろぎながら色とりどりのワインを是非、お楽しみくださ～い！！ 

  Jun 2, 2008

• 

  さかのぼること1ヶ月。

  ゴールデンウィークが終わり…いつもの日常です。ゴールデンウィーク中、Soupleのワインセラーにダースベイダーが出たとか出ないとか。。。↑さて誰でしょう？？そんな噂もありつつ。それはさておき、やっとあのワインが到着しました！！さかのぼること１ヶ月…。うちのソムリエ藤次が大好きなオレゴンワインのランチ会に招待されたときのこと。▼詳しくはコチラ▼http://plaza.rakuten.co.jp/souple/diary/200804120000/なんやかんやで｢やっぱオレゴンってすげ～よ！｣となったフジー。皆様にも是非味わって頂きたいっ！と意気込んで帰ってきましたが。（在庫なかった…）というわけで、急いで取り寄せました。↓このコたちがやっとSoupleに到着。なので今日のスペシャルグラスワインは、、ドメーヌ・セリーヌ　ピノ・ノワール　ヤムヒル　05　　　　　　　　（米・オレゴン）　glass　￥1.700-その他、ボトルでも数種類ご用意しております。白：ドメーヌ・セリーヌ　シャルドネ　05　　bottle￥10,000-某ブラインドテイスティング大会でDRCに勝利した赤：ドメーヌ・セリーヌ　ピノ・ノワール　グレース　05　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　bottle￥23,000-などなど。限定品です。早い者勝ちっ！！です。｢アレ飲みたい｣という方、ご予約時におっしゃっていただければ、キープしちゃいますお待ちしておりま～す

  May 7, 2008

• 

  Soupleの玉子くん

  今日のスペシャルグラスワインは！1989　サン・トーバン　1er　フリオンヌ　　（仏・ブルゴーニュ）グラス　￥1,600-熟成感たっぷりの貴重な白ワインがなんとグラスで！！セレクトした人はこのヒト。↓元ワッシーズの王子、君島くんです。今はSouple、Ｐｅｔｉｔ　Ｓｏｕｐｌｅでサービスをしております。マネージャー藤次に王子に『てん』をつけられ『玉子』と呼ばれています。（笑）『王子』　⇒　『玉子』そんな『たまご』こと、君島くんがこのワインを選んだ理由は！｢これぞブルゴーニュの真骨頂！！80年代のブルゴーニュの白の中でも、今が最高の飲み頃を迎えている89年。熟成感、飲み心地、どれをとってもお手本的な仕上がり。｣なんだそうです。脱・たまご宣言とも言える堂々たるコメント！！気合十分です。是非、飲みにきてくださいちなみにコレ、スープルの人気商品の一つ。自家製燻製タマゴ。

  May 3, 2008

• ブルゴーニュ、シャンパーニュ三昧！！

  本日Ｓｏｕｐｌｅでは、ワイン・インポーター《ヌーヴェル・セレクション》主催！『仏・シャンパーニュとブルゴーニュの7つの著名な生産者とのディナー』が開催されました！！ご参加くださった皆様、ありがとうございました！！いつになく、フランス三昧のＳｏｕｐｌｅ☆とっても楽しい時間が過ごせました。。。レポート、写真は後日のお楽しみに…。近日アップ致します♪なのでなので、、、4/24（木）は、ブルゴーニュ大特集～！！彼らのワインがグラスで大放出します！！！！！イチオシは↓1983 サン・トーバン　プルミエ・クリュ　レ・フリオンヌ　ブラン　グラス￥8001987 サン・トーバン　プルミエ・クリュ　レ・フリオンヌ　ブラン　グラス￥800熟成感たっぷりのシャルドネを是非お試し下さい！！グラスで飲めるなんて、、、またとないチャンスです♪もちろん赤のピノもいっぱいありますよん。ご来店お待ちしておりま～す！！恐れ入りますが、明日4/23（水）は、代休のためお休みを頂いております。姉妹店『Ｐｅｔｉｔ　Ｓｏｕｐｌｅ』は通常通り営業しております！是非ご利用下さい♪Petit Soupleへのご予約、お問い合わせTEL：06-6774-9000http://plaza.rakuten.co.jp/petitsouple/ 

  Apr 22, 2008

• 

  イチロー登場！！

  こんにちは。テンション高めのSoupleオガワです。突然ですが、シアトル・マリナーズのイチロー選手。私オガワ、大好きなんです。。。次、生まれ変わるならイチローになりたいくらい…。（大リーガーじゃなくてイチロー限定）。カッコイイヨ！！それはさておき、、、そんなイチロー（どんな？）がシアトルで愛飲しているというワインがSoupleに入荷しました～！！！◎マックレイ　キュヴェ　オルレアン　シラー　03　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　グラス￥2,000－そして！Soupleならでは…同じワイナリーのワインがグラスで飲み比べできちゃいます。◎マックレイ・セラーズ　ムールヴェードル　05　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　グラス￥1,000－こちらもご一緒に是非お試し下さい☆←コレイチロー愛飲ワイン。←コレもグラスで飲める！うんうん。一緒一緒。ちなみに、売り切れ御免です！お早めに～▼飲みたい方はコチラまで▼Souple　06-6774-9000

  Apr 19, 2008

• 

  ワインでリラックス！？

  ワイン漫画『神の雫』で、カモミールや、ジャスミンの香りからリラクゼーション効果！があると紹介されたブルックス・リースリングの2005！(米・オレゴン州）本日スペシャルグラスワインで登場します！Glass　￥1,000-是非お試しあれ♪輪廻を表すかっこいいラベルにもご注目！！『おおおおお』、言いますよね。そりゃ。*ブルックス豆知識*伝説のワインメーカー『ジミー・ブルックス氏』が心不全で亡くなった後、近隣の著名なワインメーカーたちが有志でワイン造りを行い、彼のワインに対する情熱は受け継がれております。

  Mar 28, 2008

• 

  自然派ワインのスペシャリストがSoupleで！

  今日！フランスからお客様が。。。ドメーヌ・ド・ランセストラから、知る人ぞ知る、自然派ワインの醸造家！シリル・アロンゾさん来店～！！Ｓｏｕｐｌｅでランチ中。もともと、スイスでワイン商やソムリエをしていたそうですが、様々なワイン産地を渡り、行き着いたのはブルゴーニュのボジョレーとマコネ地区の境目辺り。今はこの自分と奥様が育ったこの地でワインを造っています。その土地やその年の個性がワインにそのまま映し出される自然派ワイン。農薬や殺虫剤も一切使用せず、ワインを造る過程でもほとんど添加物はなし。そして、個性的なラベルはアーティストである奥様のデザイン。見たい方は、本日ＳｏｕｐｌｅへＧＯ！シリルさんに『あなたのワインにはどんなお料理と合わせたらいいですか？』と質問してみると、『うまくその素材本来の味を活かした自然でやさしい料理と共に楽しんでほしい』そう。今日はシェフ田代の女性らしい繊細なお料理にご満足の様子でした！そんなシリルさん、あのロマネ･コンティの共同経営者“アンリ・フレデリック・ロック氏”と組んで現在、ヴォーヌ・ロマネやクロ・ド・ベーズでワインを造っているそうです。こちらのリリースが待ち遠しい！！楽しみ～！！本日Soupleでは、もちろん！彼のワインを大特集！！グラスでいろいろ楽しめますので、是非ご来店ください♪ちなみに、今日の中で彼が『今飲んでとてもおいしいね！』と言っていたランセストラ　ボジョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォー　2007今日のイチオシです★グラス800円でご用意しておりま～す！！皆様のご来店お待ちしております。

  Mar 26, 2008

• 

  今日は…

  今日のSouple。休み明けだし、、、い～っぱいあけちゃいます！！通常のグラスワインリスト以外に、こーんなにいっぱい！グラスで飲めちゃうんです。。。すべて1本限り！！なくなり次第終～了～です！！例えば…赤　シドゥーリ　ピノ・ノワール　ウィラメットヴァレー　2005　　￥1,000-赤　レイヴェンスウッド　ジンファンデル　1999　　　　　　　　　￥1,000-などなど。お早めにご来店くださいませ★

  Mar 19, 2008

• 

  戦闘開始！

  今日のスペシャルグラスワインです。白ワインフーバー　ヴァイザーブルグンダー　トロッケン　2005　　　￥1,200-来たる4/5（土）のフーバー・ワインメーカーズ・ランチ！一足先にＳｏｕｐｌｅでお試し頂けます！！ご予約受付中です♪お早めに！！▼ご予約はコチラから▼tel：06-6774-8866（Wine　Store　Wassy’ｓ）Mail：shop@wassys.co.jpヴァイザーブルグンダーってブドウ品種の名前です。ピノ・ブランのことです。うちのソムリエが、プロレスの技っぽいって言ってました。『必殺！ヴァイザー・ブルグンダー！！！』って連呼してました…どうでもいいですね、ハイ。赤ワインジゴンダス　Ｍ.シャプティエ　2005　　　￥1,100-南仏・ローヌ地方で最も有名といっても過言ではない造り手の赤！！やわらかい果実味とキレイな酸が魅力です。うちのソムリエが、怪獣の名前っぽいよね…って言ってました。“ベルグストロムが、ジゴンダスをヴァイザー・ブルグンダーでやっつけると…”マニアックだかなんなんだかわからない話です。なんかそんな話で盛り上がる昼下がりでした。。。

  Mar 15, 2008

• 

  12/19(水)『グランヴァン特別価格フェア』最終日

  皆様、本日も風が肌を切りつける寒い天気の中、ご来店頂きました皆様、誠に有難うございました。本日は、『グランヴァン特別価格フェア第4弾』として2001バルバレスコ, ガイヤがグラス￥2,300でした。こちらのワインを目的ご来店くださった方々や、このブログでバルバレスコの特価の事をお知りになり、遠い所などからご来店下さった方々が多くいらっしゃり、本当に嬉しく思えると同時に、心より感謝申し上げます。さて、その12月の月・水と行って参りました『グランヴァン特別価格フェア』も明後日12/19(水)がいよいよ最終日。オオトリを飾るのは、1984シャトー　ムートン・ロートシルトです。こちらが￥3,000で登場します。毎年変わる有名画家の手によるラベルで有名な一級シャトーのひとつシャトー　ムートン・ロートシルト。ちなみにこの1984年はイスラエルの画家ヤコブ・アガムによるもの。その年によってカベルネ・ソーヴィニョンやメルロ、カベルネ・フラン等のブレンド比率が異なりますが、この1984年という年はカベルネ・ソーヴィニョンほぼ100%で仕上げられた珍しいヴィンテージです。タンニンが溶け込んで非常に熟成感が感じられますが、骨格を組み立てるカベルネ・ソーヴィニョンを多用している事もあり、芯がしっかりとあります。ボルドーワインの筆頭、この1984シャトー　ムートン・ロートシルトを『一度は飲んでみたい！』と思われている方、すでにムートンはお飲みですが、『熟成したムートンはまだ飲んだ事がない』という方、是非、この日に、この日だけの特別価格でご用意したこのワインを是非飲みに来て下さいませ。この日のマリアージュ特別一皿は仔羊の炭焼き　マスタードソースをご用意しております。では、皆様のご来店をお待ち申し上げております。Fujitsugu 

  Dec 17, 2007

• 次<12/12(水)>はクリスタルが\3,000!しかも本数制限を解除。

  いよいよ、12/12(水)は、2000 クリスタル,ルイ・ロデレールがグラス￥3,000で登場します。今回の毎週月・水のグランヴァン特別価格の中でも最もお得な価格設定ともいえます。本来グラスで一杯￥6,000を超えてしまう憧れのシャンパン『クリスタル』この日を逃すと、このお値段(￥3,000)では二度とお目見えしないでしょう。しかも今回、本数限定を解除。何時でもご安心してご来店下さい。『クリスタル』で乾杯を！なお、この日は、このクリスタルにあわせ、限定特別料理に『超特大・仙鳳趾の牡蠣のクリスタルシャンパン蒸し』北海道仙鳳趾産の25cmにも及ぶ特大の牡蠣、大きくても味はしっかりで、濃厚な海のミルクたっぷりです。これを、贅沢に上記のクリスタルを使用して蒸して仕上げます。あわないはずがありません。お値段もお得な￥1,500！！また、この日は『まるごとパルミジャーノリゾット』も登場。さらにジビエでは、青首鴨(コルヴェール)が入ってきております。この日を逃すと損かもしれませんよ。では、一人でも多くの皆様のご来店を、心よりお待ち申し上げております。Fujitsugu

  Dec 10, 2007

全54件 (54件中 1-50件目)

1 2 >