[スタッフページ]の記事一覧 | WASSY'S DINING Souple

嬉しいで～す　(*'▽')

頂きました～　(^^)/ クリスマスと言えば… 社長、いやサンタさんありがと～ございます　('◇')ゞ ※スープルの年末ランチは28日まで、ディナーは29日まで営業しております。　年始はディナーは3日から、ランチは6日から営業致します。ご予約・お問い合わせはお気軽に　06-6774-9000

Dec 24, 2014

暑い…

西村日本に戻ってまいりました～(^^)/ 今日からバリバリ働いております。しかし、日本は暑っいですね　(>_<)

Jul 26, 2014

Happy　Birthday　(^_-)-☆

スタッフ　湊谷（ミナトヤ）君　三十と●才のお祝いをしましたおめでとうございます（あ、ローソク１本足りなかった…）ちなみにこちらのケーキはご近所のケーキ屋さんの物ですが、スープルでも記念日やお誕生日に合わせて自家製ケーキをご用意出来ます写真は2～3名様用で、￥2000（税別）です。スタッフにお申し付け頂ければ、こっそりサプライズでお出しできます（ケーキはスペシャルオーダーですので２日前までのご予約でお願い致します）ケーキの大きさ等はスタッフにご相談下さいませ。ご予約・お問合わせはお気軽に06-6774-9000 ～お知らせ～大好評企画　『正統派フレンチシェフのお料理教室』次回は　5/27（火）　11：00～　開催致します！！まだお席に空きがございます。ご予約はお早目に。 06-6774-9000

May 21, 2014

良いお年を～

2013年は皆様に大変ご愛顧頂きありがとうございました～ 2014年もよろしくお願い申し上げますっ

Dec 31, 2013

始まりました～

2013年〆のお仕事です ⇓⇓ そうなんです毎年ご好評頂いている、スープル特製の「おせち」作りが始まりました～シェフ筆頭にキッチンスタッフさんが美味しいおせちを仕上げてる中、サービススタッフ達は、年末といえば、大掃除店内をピッカピカにして来年のお客様をお迎えいたしま～す～～お知らせ～～「正統派フレンチシェフのお料理教室」開催日時決定です！！ 2/16（日）　　15：30～　受付　19：00　　終了予定 2/20（木）　　10：30～　受付　14：00　　終了予定 2月は2回開催致します。大人気のイベントですのでお早目のご予約がオススメです。詳しくはこちらをクリックして下さい。　＊年始の営業のお知らせ＊1月3日（金）～1月5日（日）ディナーのみの営業　L.O.22：301月6日（月）お休み1月7日（火）よりランチ営業開始。ディナーも通常営業。　1月12日（日）とんど祭準備のため、ディナーL.O.21：00、バー25：00まで1月13日（月）お休み（高津宮とんど祭に出店）　1月14日（火）ランチ営業お休み。ディナー通常営業。1月20日（月）～22日（水）お休み

Dec 29, 2013

あと2日…

こんにちは。 2013年のスープルの営業もあと2日今年も気が付けば、あっという間でした。そして本日12/27は岩田シェフのお誕生日おめでとうございま～す後わずかですが、 2013年の岩田シェフのお料理を心置きなくお楽しみくださ～い＊年始の営業のお知らせ＊1月3日（金）～1月5日（日）ディナーのみの営業　L.O.22：301月6日（月）お休み1月7日（火）よりランチ営業開始。ディナーも通常営業。　1月12日（日）とんど祭準備のため、ディナーL.O.21：00、バー25：00まで1月13日（月）お休み（高津宮とんど祭に出店）　1月14日（火）ランチ営業お休み。ディナー通常営業。1月20日（月）～22日（水）お休み

Dec 27, 2013

メリークリスマスです

皆様～　メリ～クリスマ～ス　心優しい社長様からスタッフにクリスマスケーキを頂きました～美味しく頂きました。ありがとうございま～す今年もあとわずかですが、28日まで元気にディナー営業しております。皆様ぜひお越しくださいませ＊年始の営業のお知らせ＊1月3日（金）～1月5日（日）ディナーのみの営業　L.O.22：301月6日（月）お休み1月7日（火）よりランチ営業開始。ディナーも通常営業。　1月12日（日）とんど祭準備のため、ディナーL.O.21：00、バー25：00まで1月13日（月）お休み（高津宮とんど祭に出店）　1月14日（火）ランチ営業お休み。ディナー通常営業。1月20日（月）～22日（水）お休み

Dec 25, 2013

ありがとうございま～す

スープルのスタッフにお祝いしてもらいましたちなみにこちらのケーキはスタッフが買って来てくれたものですが、スープルでは手作りケーキのご用意もございます（要予約）お祝いごと等にいかがですか？？お気軽にお問合せ下さい↓↓ 06-6774-9000 ※12/23日（月）はランチ・ディナーともに営業いたします！！＊年末・年始の営業のお知らせ＊ランチ　年内～12月23日（月）まで　　※21日～23日は　　特別ランチ2,000円と5,000円のみとなります　1月7日（火）より通常営業　　1月13日（月）お休み（高津宮とんど祭に出店）　　1月14日（火）お休み　ディナー　年内～12月28日（土）まで　1月3日（金）～1月5日（日）短縮営業L.O.22：30　　1月6日（月）お休み　　1月7日（火）より通常営業　　1月12日（日）とんど祭準備のため、ディナーL.O.21：00、バー25：00まで　　1月13日（月）お休み（高津宮とんど祭に出店）　　1月14日（火）通常営業　1月20日（月）～22日（水）お休み

Dec 19, 2013

お越し下さ～い

こんにちは。西村です。久々に中之島の「スープル　ヴァン・ヌフ」で働いておりま～す遊びに来て下さ～い

Sep 24, 2013

ニューカマー!?

こんにちは。西村です。スープルに新しい仲間が増えましたその名も「石井　達也」さんで～す米米CLUBのヴォーカルさんと同じ名前なので覚えて頂き易いと思います。ソムリエ資格も持った頼もしい新人ですっ主にディナータイムにホールにいますので、気軽に声を掛けて下さい※お知らせ9月26日に「正統派フレンチシェフのお料理教室」を開催いたします。お一人様　\6,000シェフ岩田のその日限りのスペシャルランチコース付でとてもお得です!!詳しくはスープルまでお気軽にお問い合わせ下さい。ワッシーズダイニング　スープル06-6774-9000

Aug 18, 2013

ガンバロ～

こんにちは。西村です。昨日の夜は新店　スープル２９（ヴァン＝ヌフ）にお手伝いに行ってまいりましたいや～、すごい活気でしたッ!!スープルよりもお客様との距離が近いんですね。スタッフやキッチン、お客様同士も。当たり前ですが、料理はよりアツアツ、店内はワイワイなかなか楽しいお店になってます!!負けずにスープルもやりますよ～※　耳寄り情報!!何と!!　グラスシャンパーニュ（ドラモット・ブリュット）が￥500で飲めちゃう詳しい条件はこちらをクリックして下さい

Jul 18, 2013

おめでとう～

こんにちは。西村です。先日、スタッフ湊谷（ミナトヤ）君の披露宴が開かれましたとても素敵な奥さんで、素晴らしい披露宴でした湊谷くんお幸せに～※　耳寄り情報!!何と!!　グラスシャンパーニュ（ドラモット・ブリュット）が￥500で飲めちゃう詳しい条件はこちらをクリックして下さい

Jul 17, 2013

北から南から

こんにちは。西村です。昨日はフランス・ブルゴーニュから『シャントリーヴ』の日本人女性醸造家の栗山さんオーストラリア・ヴィクトリアから『カーリー・フラット』のフィリップさんがスープルを訪問してくれましたとてもチャーミングな栗山さん↓お人柄がにじみ出る素敵なお言葉頂きました～フィリップさんはホット一息勿論サインを頂戴していま～すお疲れの所、ありがとうございました～～～お知らせ～～パーティー開催しま～す「ゾエミ・ド・スーザ」の姉妹を新店「スープル２９」にお迎えして、シャンパーニュ・パーティーを開催します詳しいご案内はこちらをクリックして下さい

Jul 10, 2013

ニュ～カマ～

こんにちは。西村です。サービスチームの新スタッフ小橋さんで～す只今中ノ島の新店「スープル　ヴァン＝ヌフ」の為、本店で研修中ですご来店の際は、声を掛けてやって下さいね～※６月３０日（日）の「ベリンジャーランチセミナー」開催します!!詳しくはこちらをクリックして下さ～い

Jun 23, 2013

楽し～い

こんにちは。西村です。スペインのワインと食材の展示会に行ってまいりました～数々の美味しいスペインワインやビール･･･さらに～、スペインと言えば･･･生ハムそして～、ワインと言えば･･･チーズ!!スペイン産の超美味しいチーズ達皆さんワイン片手に生ハムやチーズのテイスティング?をされていてさながらスペインバルのようでした。本当に勉強になりました～スープル　西村でした。

Jun 12, 2013

スープルのまかない!?

こんにんちは。西村です。ジャ～ンキッチンさんの豪華な料理が並びッ素ン晴らしいワインが振舞われますこれがスープルのまかないッなら良いんですが・・・実は新人歓迎会の写真で～す（それでも凄くゴージャスですが）当然浮かれた新人は↓　こうなりますキッチン･ホールとも新しいスタッフが増えました。また少しずつご紹介していきますねスープル　西村でした。

Jun 9, 2013

備えあれば･･･

こんにちは。西村です。今日はあまり天気がよくないですが、ちょっと涼しくってテラスが気持ち良いで～す話は変わりますが、先日消防器具の点検をして頂きました。もちろん他の部署の方々も参加です人生初!!消火器の湊谷さんです↑これで憂いなしですスープル　西村でした。※今週のカリフォルニア　スペシャル･グラスワインは、・29（水）　2006　ウイリアムズ・セリエム　シャルドネ・ハインツ・ヴィンヤード・31（金）　1997　ロバート・モンダヴィ　カベルネ・ソーヴィニヨンを予定しておりますっ※5月30日（木）のお料理教室に若干の空きがございます!!　今回のテーマは「夏野菜」と「鶏肉」　美味しいコースランチとグラスワイン付です!!　お問い合わせはスープル迄。　　06-6774-9000

May 28, 2013

年に一度の～

HAPPY　BIRTHDAY!!先日の写真です↓皆でまかないの時間にケーキでお祝いです湊谷君おめでと～スープル　西村でした。※今週のカリフォルニア・スペシャル・グラスワイン・24（金）1998　ベリンジャー　プライベートリザーヴ※5月30日（木）のお料理教室に若干の空きがございます!!　今回のテーマは「夏野菜」と「鶏肉」　美味しいコースランチとグラスワイン付です!!　お問い合わせはスープル迄。　　06-6774-9000

May 23, 2013

宜しくお願い致します!!

こんにちは。西村です。ご存知の方もいらっしゃると思いますが、スープルは7月（予定）に中ノ島のダイビルさん内に2号店をオープンしま～すオープン日や店名、営業時間などは決定したものからBLOGでもUPしていきま～すそれもあって、スープルでは只今一緒にお店を盛り上げていく仲間が増えていってます今日はランチから活躍中の期待の新人「谷本君」をUPしちゃいま～すランチ終了後の爽やかな一枚谷本君と2号店、もちろんスープルも今後とも宜しくお願い致しますスープル　西村でした。

May 8, 2013

ＧＷだから?!

こんにちは。西村です。じゃ～ん!!↑ＧＷ中にたくさんのお客様に来て頂き、嬉しくて肉を焼きながらニヤケる米ちゃんですＧＷ最終営業日の本日もスタッフはニヤケっぱなしですが、ディナーには少しだけお席空いております!!お暇な方も、そうでない方も、ぜひお越し下さいスープル　西村でした。

May 5, 2013

次世代??

こんにちは。西村です。見てください↓この姿スープルのスタッフへワインスクールの講師でもあるワシノリからの特別授業ですちなみに今回は５月の特集であるカリフォルニアワイン講座で～す。こうやって未来のソムリエが生まれて来るんですね～スープル　西村でした。

Apr 25, 2013

はるばると

こんにちは。西村です。アメリカ・カリフォルニア・はナパから海を超えてはるばるとやって来ていただきました～「スタッグリン・ファミリー・ヴィンヤード」クライアント・サーヴィス・マネージャーのグレッグ・グレゴリーさんです彼は現在の職についてまだ１８ヶ月だそうですが、スタッグリンがワインを世に出し始めた時からの筋金入りのファンだそうで、自宅のセラーにはファーストヴィンテージが眠っているそうですそんな彼にスタッグリンの魅力をいっ～ぱい教えていただきましたご興味のある方はスタッフまで～スープル　西村でした。

Apr 23, 2013

勉強中!!

こんにちは。西村です。スープルではそれはもう、た～くさんのワインをご提供しているんですが、お客様によく「どうやって勉強してんの」と聞かれます実は･･･こんな感じです↓もちろん各スタッフ個人でも勉強はしているんですが、このように皆でお勉強する時もありますありがたい事に今回は某インポーター様がスタッフ向けにマリアージュ（料理とワインの相性）についてセミナーを開いてくれましたワインはもちろん、料理についても日々勉強のスープルスタッフ達でしたスープル　西村でした。＊本日18日のランチ営業は料理教室の為、12時30分　からとなっております。ご了承下さい。【耳寄り情報】4/29（月・祝日）は営業しております。代わりに翌日 4/30（火）がお休みです。4/29（月・祝日）は若干お席に空きがございます。ご予約　お問い合わせは06-6774-9000

Apr 17, 2013

旅立ち

こんにちは。西村です。只今、岩田シェフがカリフォルニアに行っています!!オーナーのワシノリも一緒に…ワイナリー巡りやサンフランシスコのレストランを視察する為です。きっと心も体も一回り大きくなって帰って来るだろう、とスタッフ一同噂していますなかには、「シェフがいないなんて、料理のクオリティは大丈夫??」と思われる方もいらっしゃるでしょうが… 胸を張って言います、「大丈夫です!!」なぜなら、スープルには米田さん（通称ヨネちゃん）が居るんですから ↑ちょっとおどけるヨネちゃんです。ヨネちゃんは岩田シェフの右腕として、シェフに一番近いところでず～っと腕を振るっているんです。もちろん料理の腕も確かです!! 更にキッチンのスタッフも、シェフのいない間に品質を落とす訳にはいかないとシャカリキにがんばっています!! もちろんホールスタッフも頑張っています。皆様安心してスープルにお越し下さい。スープル　西村でした。

Apr 11, 2013

シェフ田代の○○回目の誕生日

　７月３０日００：００　我らのシェフ田代の○○回目の誕生日でした。常連のお客様とスタッフと共にお祝い★　シェフ・・・今年の抱負はとの質問に『とにかく頑張ります』との事でした。みんなシェフについていきます～　そしてスープル恒例の誕生日の人のシャンパンサーベルバッチリ決まったシェフかっこいい本当におめでとうございます。でも、誕生日の本番は明日!!30日ですよ★皆様ヨッシーの誕生日の日にご来店お待ちしております。○○回目の誕生日かは是非、直接シェフにお尋ねください。【今年も一つ年をとったシェフと共にこれからもスープルをよろしくお願いいたします】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Ｂｙ　藤次

Jul 29, 2009

【速報】我らのマネージャー藤次が～～♪♪♪

こんにちはえりんこです今日はスープルスタッフ皆がドキドキな日でした。それは・・・シニアソムリエの合格発表日我らの藤次マネージャーの発表日でもありました。朝出勤すると・・・マネージャーより『○○したよ』と明るい声で○○が気になるお客様～どっちやねんとまだ解らないお客様へ～今日の営業前のミーティングの光景をご参照ください君島王子からお祝いのシャンパンサーベルこれでもうおわかりですか～え～まだ解らない～それは仕方がないですね～もうスープルで直接聞くしかありませんねスープルはゴールデンウィークも通常営業しております。皆様のお越しをスタッフ一同おまちしております

May 1, 2009

丸さんお疲れ様（＞＜）/

　こんにちはえりんこです。本日でピザ釜職人？（釜を作っているわけではないですよ）ピザをずーッと焼き続けてくれていた丸谷勇樹コト“丸さん”が卒業いたします！！約２年間スープルで働いてくれていた丸さんどんな時もクールに黙々と仕事をこなす頼りになる兄貴分です。みんなとっても寂しいですが、丸さんのこれからを皆応援しています！！本当にお疲れ様でした。【おまけ】シェフと丸さんツーショット

Apr 20, 2009

岡野くんお疲れ様

　こんにちはえりんこです出会いがあれば別れがある…昨年の６月から約１０ヶ月頑張ってくれたホールのアルバイト岡野君（以下オカッピキ）卒業いたしました　お客様からはオードリーの春日に似てるねっていわれるくらいの背筋のよさ、ってか胸をはる２０歳とは思えないほどのしかっりした頼れるやつでした。大学が忙しくなるので卒業！！これからのオカッピキの活躍を皆祈ってます最後にオカッピキと先日２１歳になった森ちと先日３３歳になったタモサンと、えりんこ！！最後の出退勤届けへ記入本当にお疲れ様でした【おまけ】最後に思い残す事はない？と聞いたらマネージャーとどっちが強いか決着つけたいとの事勝負の結果は・・・スープルまでお待ちしております（笑）またいつでも遊びにおいでよ～オカッピキ★

Apr 12, 2009

タモさんお誕生日♪

えりんこです４月は誕生日のスタッフが多いんです９日はアルバイト森くんの誕生日お休みとって、素敵なバースディだったようです２１歳おめでとうそして１０日（金）森くんとは一回りと１日違いの新しいスタッフ森田さんの３３回目のバースディスープル恒例の近くあるCo-kiさんのケーキでお祝い３３歳になった森田さん今日も皆様のご予約お待ちしております。タモさんの好きな色は“ピンク”なので、写真は全部ピンク色にしてみました。えりんこからの誕生日プレゼントでした～二人とも本当にお誕生日おめでとう

Apr 10, 2009

おめでとう玉子君（ごめん王子）

こんにちはえりんこです今日は玉子こと君島王子の２６歳の誕生日本当におめでとう！！と言う事で皆でご飯を食べた後･･･バースデーケーキでお祝い（あれ？玉子？？）ケーキカット～ん？？ジャーン　本当に玉子が・・・（笑）↓我らのマネージャー藤次さんからの粋な仕掛け！！是非皆様“アラサー”君島玉子　ごめん　君島王子に会いにきてくださいね★本当に君さんおめでとう

Apr 5, 2009

キッチン最年少のメイチ卒業

　こんばんわ！！えりんこです３月は別れの季節そして４月は新たな出会いの季節別れは辛いもの･･･でも別れがあるから新しい出会いもあるんですよね別れといえば･･･調理学校に通いながらアルバイトとして頑張ってくれていた。スープルキッチンの明智君が３月をもって卒業する事になりました。就職先も決まって、こらから新しい出会いが待っている事でしょう！！なので、メイチとの別れがあるのでキッチン　山口＆ホール　森田＆山城の新しいスタッフとの出会いがあるんですね！！スタッフ一同　これからのメイチの活躍を期待しつつスープル新スタッフ一団となってよりよい店にしていきますので皆様のお越しを心よりお待ちしております。　　　　　　　　　【おまけ】えりんこの隠し撮り･･･真剣に話をしていたので～（笑）頑張ってねメイチ

Apr 2, 2009

がんまれ山口君

やっほ～最近頑張ってブログ更新中のえりんこですもうご存知の方もいらっしゃるかと思いますが･･･。シェフ田代率いるスープルキッチンチームに新しいスタッフが加わりました昨日のバータイムに彼の写真撮影を行いましたもちろんプロデュースは･･･先輩なおみん撮影えりんこほなこれで･･･となおみんが持って来た撮影小道具とは山Ｐ？れんしゅう用？そうです。新しいスタッフの名前は･･･そう！！山口亮輔君ですすっごく真剣でしょ？カウンターからキッチン覗けば彼が真剣に働いている姿が見えますよそして、練習用ＰＩＺＺＡ生地の成果がいつの日か皆様のお手元に石釜で焼く自家製ピザがんばってね山ちゃん！！※山ちゃんへのご要望・ご質問当などございましたら　カウンターえりんこまでお願いいたします。

Mar 5, 2009

ハッピー　ハロウィン！！！！

本日10/31はハロウィン。毎年恒例のこんなんを作ってみました。カウンターに飾ってます。

Oct 30, 2008

吉川さん家の研修ツアー　～シェフと野菜と野菜と野菜、時々野菜。

先日、28日29日とお休みを頂き、鷲谷商店の社員一同で、スープルでも大活躍しているお野菜の農家、吉川さん家に研修に行ってまいりました。場所は、広島の北部。山あいに広大な畑が広がっております。↓この辺一帯が、吉川さんの農園。その大自然から生み出される新鮮なお野菜たち。それらが育っている様子を、勉強して参りました。太陽をサンサンと浴びたズッキーニやそのままでも美味しいなすび吉川さんにより絶滅から救われた小奴可きゅうり(吉川さんが命名)イチゴピーマンなんかも。これらは無農薬、有機肥料などで育てられたみずみずしい野菜達。そのまま食べても、甘～くて、旨味がぎっしりと詰まっておりました。そんな素晴らしい野菜に囲まれシェフ田代も幸せそう。左が吉川さん。そしてシェフの田代と、プティスープルのシェフ岩田さん。丁寧に育てられたこれら野菜の一つ一つを、シェフ田代が素材の素晴らしさを引き出し、さらに美味しさが伝わる料理を皆様にお届けしております。これからも随時、皆様にブログでご紹介して参りますので、楽しみにしていて下さいね。これらの吉川さん家のお野菜はコチラでも買う事が出来ます。↓http://ozota.natsu.gs/また、姉妹店、プティスープルでも、購入出来ます。↓http://plaza.rakuten.co.jp/petitsouple/食欲の落ち気味な、夏には、しっかりと美味しい野菜を摂って、元気にいきましょう！！！～番外編～お野菜のお勉強は勿論、それ以外にも色々な経験をさせてもらいました。キッチンのナオミは蕎麦打ちにも挑戦！その頃、君島や藤次が竹で作ったものは、エリコたちによって運ばれ流し蕎麦に！すべてが手造り！夜のバーベキューではとれ立ての野菜をナオミが仕上げ飲み物係の君島は、子供にも。その辺に生えている竹を引っこ抜いてベネンシアも作ったりエリコは皆を楽しませておりました。そんな中、誕生日を迎えたシェフ田代に、こっそりとプティスープルのシェフ岩田さんや、紀子さん、エリ達がケーキを作成。もちろん、クリームの上に美しく飾られたのは、とれたての野菜！

Jul 31, 2008

最後のまかない

今日が最後のまかない…。シェフが｢なに食べたい？｣と聞いてくれました　　　　　わ～いわ～い！！というわけで本日のまかない。。。シェフがこんなん作ってくれて…藤次が汗だくになって買ってきてくれたお花まで頂きました。貴重ワインも。（メッセージつき）みんなありがと～すごくうれしいですSoupleで働いてほんと～によかったです！オガワ喜びの最後のブログでした(^_-)-☆

Jul 20, 2008

改まって…

　おはようございます。オガワです。　今日は皆様にご報告が…　私オガワ、7/20（日）を持ちましてSoupleを卒業いたします！　そして、7/21（月）から姉妹店Wine Store Wassy's に　仲間入りすることになりました！　Wassy’ｓの平均年齢アップさせちゃいます　これからは、　1FWassy'sにて皆様にお会いできればと思います♪　今後このブログは、　マネージャー藤次やスタッフ達によって更新され（るはず）ですので、　引き続きご愛読くださいませ　2年弱Soupleでいろんなことを勉強させてもらいました。　これからもがんばりますので、皆様あたたかい目で見守ってくださいませ　※7/20（日）まではSoupleにおりますので、　　是非遊びに来てくださいね　

Jul 18, 2008

失礼な男

お久しぶりですオガワです私事ですが、１週間夏休みを頂いておりました☆１週間ず～っと家でダラダラしてました。。。(家サイコー！）そして昨日久しぶりに出勤した私に藤次マネージャーがまず言った一言。『一回り大きくなってない？？』<(｀^´)>失礼な…。でも久しぶりのお仕事はいいものです♪新たなる新兵器でシェリーを注ぎまくってる藤次や、それにぴったりなスペインチーズが入荷したとうれしそうなえりんこ。昨日から始まった夏メニューの仕込みを朝早くからしているシェフ田代。ただいまって感じ。あ、夏メニュー大好評ですよ～。初日の一番人気はコレ↓季節のお野菜と日向さんのモッツァレラチーズのサラダ　Wコンソメのジュレ添え　　　　　￥1,000-皆様のお越しをお待ちしております※いろんな意味で一回り大きくなったオガワに　良かったら会いに来てください☆オンラインワッシーズパシフィックワインセラーズピノノワールオンラインワインストア　ワッシーズレストラン　プティスープル

Jul 13, 2008

いくつに見えますか？

今日はSoupleサービススタッフ、えりんこの誕生日ですオメデト～！！マネージャー藤次からのプレゼントを手にスマイル後ろに怪しげな藤次の姿が…写りたいのね。ハイハイ。プレゼントはコレ。カレラのデザートワイン！貴重品らしい。みんな狙ってます。。。で、何歳なったん？？ってよかったら聞きにきてください

Jun 25, 2008

二日酔いだけど。

おはようございます。今日は水曜日ですSoupleは火曜が定休日なので、水曜日は二日酔いでグロッキーの人が多いです。今日はこの人。シェフ田代です。おとといのヴィラマリアワイン会の時の1ショット。楽しそうに料理してますでも今日はグロッキー…みたいな。ヴィラマリアアワイン会レポートは後ほど

Jun 11, 2008

ニューフェイス！！

Ｓｏｕｐｌｅに新しい仲間が…ニューフェイス登場！！キッチンスタッフのニューフェイス、高木君です！調理師学校卒業したての19歳！！若い…。しかもメガネ君だし…。石川県出身のピュアな彼。皆様、どうぞよろしくお願い致します。

Mar 20, 2008

souple流寒さ対策！！

こんにちは♪再びオガワ(メルマガ担当)です。毎日サム～い日が続いておりますね。。。皆様、寒さ対策どうしてますか？Soupleで一番の寒がりといえば...↓このヒト↓↑床暖房、空調ＭＡＸになっていれば犯人このヒトです。そんな寒がりのフジー（マネージャー）ですが、ホットワインを作らせたらピカイチ★です！フジーのホットワイン￥500-　(勝手に命名しました)1/30（水）からスペシャルで登場します！シナモン、八角、丁子、ナツメグやジュニパーベリー、レモン、オレンジ、そしてスープルテラスで育ったハーブまでが入ってます。是非飲みにきてくださ～い。ちなみに、シェフ田代のあったかお野菜スープもランチからご用意してます♪（ランチなら￥300）お得！あったまりますよん♪そんなあったか～いＳｏｕｐｌｅに是非お寄りくださいね★皆様のご来店お待ちしておりま～す！

Jan 28, 2008

オショロコマ

普段メルマガを担当しているオガワです。突然ですがオショロコマ。↓2/7（木）祝★6周年ウィークスタート！！この子達が炭火焼になってＳｏｕｐｌｅに登場～！！こんな顔です。北海道　然別湖産　オショロコマの炭火焼き　　￥1,000-　おいしいですよ～♪

Jan 28, 2008

スタッフより

先日、新スタッフの君島を紹介した所、従来よりスープルの看板娘となっているスタッフ達が、『何で君島君だけ？私も紹介して！！』と。なので今更ですが、ココで。『Soupleサービススタッフ歴１年のオガワです。元OL。メルマガなんかも書いてます。マネージャーによくいじめられています。新スタッフと共に、フレッシュな気持ちで頑張りま～す！！』by 小川留美子(左)『学生の頃からこのSOUPLEが大好きで働いてる中田です（地元っ子）前スープル・仮店舗スープルを経て、現在のスープルをどんどん盛り上げていきますので宜しくお願いします！！笑顔いっぱいで皆様のお越しをお待ちしております☆★☆』by中田英理子(右)だそうです。私達スープルも来月2/5で6周年を迎えます。これも皆様のご愛顧があっての事と。心より感謝申し上げます。詳しくは近日ブログでお伝え致しますが、2/7(木)～2/10(日)は、『6周年記念ウィーク』と題しまして、6種類の特別料理と6種類の特別価格ワインをご用意しております。2/11(月・祝)には、『6周年記念パーティー』(～真冬のSouple感謝祭)と題し60種類のワインが楽しめ、料理もブッフェスタイルのパーティーを企画しております。(先着60名様)是非、皆様とご一緒にSouple6周年をお祝いしたいっ！！たくさんのご予約、お待ちしております。◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇2/11(月・祝)『6周年記念パーティー』～真冬のSouple感謝祭17:00～20:00当日￥6,600 前売り￥6,00060名様限定(早いもん勝ちです)60種類のワインが飲め、お料理もブッフェで様々にお愉しみいただけます。◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇2/7(木)～2/10(日)通常営業に加え、6種類の特別料理と6種類の特別価格ワイン◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇ご予約は06-6774-9000までお気軽にお問い合わせ下さいませ。メールでも　souple@wassys.co.jp

Jan 23, 2008

新スタッフ紹介

本日1/21よりスープルに新スタッフが加わりました。これまで、１階のWassy'sで活躍していた君島　隆幸が、スープルのラインナップに。これまでのワインショップで培った知識を武器に頑張ってくれると思います。では、そんな君島君(←何かクンを付けたら変・・・)から抱負を一言。『頑張ります。どんどんいじって下さい・・・・』だそうです。人見知り激しいですが、今後は積極的に話しかけていく事と思います。従来のスタッフ共々、宜しくお願い致します。

Jan 21, 2008

Merry Christmas!!

メリー・クリスマス!皆様、クリスマスイブをいかがお過ごしでしょうか？寒い一日とはいえ、ホワイトクリスマスにはならなかったのが残念ですが。さて、私共スープルはこの三連休も勿論、営業を行っておりましたが、通常お休みを頂いております火曜日も、明日12/25(火)は営業しております。明日が本当のクリスマス。まだ今年はクリスマスを味わってない方、もっとクリスマス気分を味わいたい方、是非、お待ちしております。スープルでは飾りつけはもちろん、ご用意しているワインもクリスマスです。このカリフォルニアのクロ・デュ・ヴァルのクリスマス・ボトル、こちらをグラスでご用意しております。しかも、熟成感の味わえるヴィンテージです。お待ちしております。なお、スープルは年内は、29(土)まで営業を行っております。本年最後にこの一週間、皆様とお会いできます事をスタッフ一同心より願っております。

Dec 24, 2007

本日の限定6名様ラフィットと山うずら

皆様、本日は非常に寒～い天気でしたが、限定のシャトー・ラフィット・ロートシルト(￥2,500)や同限定のジビエ『山うずら』をお目当てにご来店下さった方、誠に有難うございます。お陰様で、その両者は本日完売となりました。ラフィットは1997年らしく、程よい熟成感が感じられ、レザーのような香に、鉄っぽさが、丁度、山うずらの野生味と絡んでいたように思えます。両者をお召し上がり頂いた皆様、如何でした？さて、来週はイタリアの『元祖スーパータスカン』サッシカイアの登場です。イタリアはトスカーナの地で、認めていられなかったボルドー品種を手がけ、『格付けなど要らんッ！』とばかり、超格下のタイトルで、世界のトップワインに並んだトスカーナの星です。(あまりにも評価が高く、法律はこのサッシカイアのボルゲリ地区だけを異例でDOCに認めております。)そんな法律までも変えてしまったこのサッシカイア！いよいよ来週の月曜日12/10に登場！！お値段は超お値打ちの￥2,000!(今後この値段ではしませんッ！今回限りです)こちらも早いもん勝ちの6名様。またこの日にも、限定の特別料理が登場。こちらは近々アップしますので、お見逃し無く！ちなみに、12/12(水)にはシャンパーニュのクリスタルが￥3,000で登場しますよ。『いつかは飲みたいシャンパン』の筆頭です。こちらもこの機会に是非！Fujitsugu

Dec 5, 2007

オーパスワンよりマイケル・シラッチ氏来店

本日の夕方、あのカリフォルニアのプレミアム・ワインの筆頭、オーパスワン/Opus Oneより最高醸造責任者であるマイケル・シラッチ氏が来店下さいました。今回、イベントのため大阪に来ていたのですが、当店への来店の予定は入っていませんでした。が、急遽『Wassy'sに是非行きたい! 』との事で多忙スケジュールの合間をぬって、抜け出し、わざわざこの四天王寺まで来て下さいました。今年の3月私共スタッフ数十人でカリフォルニアへ研修旅行へ行った際、オーパスワンはそのツアーのなかで、最もスタッフが感動したワイナリーでした。その際も、このマイケル・シラッチ氏に幸運にもお会いする事が出来、オーパスワンの中で彼から徹底したワイン造りの哲学について話をい深く感銘を受けており、それ以来の半年振りの感動の再会となりました。きっとお疲れであったのに、前回と変わらず、非常に紳士で上品なマイケル・シラッチ氏。快く、記念写真(彼自らも自分のカメラで撮って、とリクエストされたり)、ボトルにサインしてくださり(一つだけカタカナで“マイケル”と書いて下さいました。超貴重!)そして、記念にスープルの壁にもサインを頂きました。壁に描かれたサインには『Opus One-Power with Finesse 』と。(フィネス:調和の取れた繊細さ、見事さ、素晴らしさ)カリフォルニアのみならず、世界のトップワイナリーの最高醸造責任者マイケル氏のこのワインに対する飽くなき探求心がギュッと感じられるこの壁に描かれたサイン。皆様、一度実際にご覧になられて下さい。どこに描かれているかは、ご来店の上、探してみて下さい(２枚上の写真をご覧になれば、すでにご来店された事のある方には、もうお分かりですね。) Fujitsugu

Nov 4, 2007

今年もよろしくお願い致します！！

明けまして　おめでとうございます！　　　　　　　　　　　　　本日より４日までの、３日間はお正月スペシャル　となっております。　　　スペシャルなワイン、スペシャルなお料理をご用意してお待ち申し上げております。　　　　　　　　　　　　今年もsoupleを宜しくお願い致します。　

Jan 2, 2007

今年も・・・・

今年も残すこと後２日となりました。仮店舗にての営業でお客様に多々御迷惑をお掛けいたしました。２００７年もお客様が楽しんでいただけるよう、スタッフ一同精一杯頑張りますので何卒宜しくお願い致します。また、年始は　１月２日　１７:００より営業しております　　　　　　スペシャルワイン、料理をご用意させて頂いておりますので、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ご来店心よりお待ち申し上げております。　　　　　　　　　　　　　皆様にとって良いお年になりますように！！！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　スタッフ一同

Dec 29, 2006