ポチブログ

本日おなじみ鹿児島発伊佐福ショップさんのお野菜が届きました。
開封すると今回も新鮮野菜がたくさん
野菜室がいっぱいになりました

で、前回に引き続き今回も梅が入っていたので
またまた梅シロップを作りました。

前回は
きれいに洗いヘタをとる→ひたひたの水を入れ沸騰する手前で火を止める→
そのまま一晩置く→水を入れ替え同じ作業→そのまま一晩置く→
水を入れ替え黒砂糖を加え同じ作業→冷めたら冷蔵庫で寝かせる
という作り方でした。



今回は一般的な方法でトライ！

フレッシュロックを除菌。
適当にスミノフで。アルコール40パーなので大丈夫。


マクロビを意識しててん菜糖を使用。
こちらは前にも紹介したビオクラスタイルのもの。500g410円です。
氷砂糖に比べるとちょっと高いけど体にはいいからね
梅900gにてん菜糖750gくらい使いました。


きれいに洗ってヘタを取り、水気を拭いたら梅とてん菜糖を交互に入れる。


ちょっと振ったら梅が出てきちゃった笑


これで毎日数回振って2〜3週間でてん菜糖が溶けたら出来上がり。
冷蔵庫で保存して水や炭酸水で割って楽しめます