3年かけた蒟蒻芋で作ったコンニャクは…

18日の事であった朝実家の兄から遊びに行くと電話があり、夕方近く軽トラックに色んなモノを積んできた中に蒟蒻芋があった。自分が3年掛けて大きくした芋でコンニャクを作って食べさせようと持ってきてくれたのであった、3日間泊まって遊んで行ったが、二日目の朝4時少し過ぎに一人で起床し、持ってきた芋をミキサーですりつぶしコンニャク作りを始めていた。自分が兄に呼び起こされたのは6時近くで、台所中に鍋を広げすりつぶした材料を広げていた。大きな鍋が無かったので二つの鍋に同時に湯を沸かしてコンニャクを次々と作り上げて行った。出来上がったコンニャクは水に晒してから冷蔵庫に保管し、夕食時にコンニャクの刺身やコンニャク料理で兄と乾杯した、今色んな食材に農薬が混入したり食の安全が問題なっているが、手作りの食材で時間を掛けて作ってくれたコンニャクは本当に美味しく兄には心から感謝している…楽しく過ごした三日間であった。    3年かけたて作った蒟蒻芋で 作ったコンニャクは本当に美味しかった