ラーメン、ラーメン、ラーメン(3)

小倉北区黄金町の東洋軒だ。久留米系です。 塩とんこつです、真ん中のピンク色のものは紅しょうがではなくて、赤く着色したシナチク、こんなところが個性的。  麺は中細角麺ストレート。  スープは癖のないところが好まれているみたいですが、私的には若干、豚臭いんではと思います。　○味付けには塩とグルタミン酸とラードが使われているようです。（塩分濃い目）トッピングはねぎ、のり、シナチク、チャーシュー。　○で、この日はチャーシューの枚数が6,7枚あって多かった。◎このチャーシューは色も味も切り方も薄めです。麺は長浜系にくらべ、太く腰が強い。（かんすいが多めか？）全体的には個性的で旨い店です。ここはワンタンもおいしいので次はワンタンメンにしよう。