インド料理の中でも最も好きなのが、タンドールチキンですら。
それを簡単につくれる瓶詰めペーストを発見しますた。



これはなかなかいいゾ。



きょうは鶏モモに加え、骨付きラムも一緒に漬け込みました。
漬ける前に少し味見、、、、、



ギザ　ウマス　　━━━━━━━(゜∀゜)━━━━━━━



これは本当にいいかも。

アレンジすれとすれば、ショウガとガラムマサラをプラスするぐらいでしょうか。

でも今回はショウガだけプラスです。

けっこうレモンは利いてます。

おっと、基本的にはプレーンヨーグルトと混ぜるだけのいたってシンプルな漬け込みスパイスです。

本物ではタンドールを使いますが、うちはそんな大層な釜は無いので、
魚焼き用のグリルで焼きます。
では




約30分焼いた状態ですが、
スバラスーィ。
写真では焦げが強調されていますが、
実際にはそんなに焦げてはいません。
食欲をそそる色に仕上がっています。


これはですね、

完成度100％にかなり近い！！

んで、ラムも臭み全く無くOK.

これは本格的な味です。

保障します。