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日本秘湯を守る会完全制覇!?(番外編)

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2021.09.26
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カテゴリ:全国そば食べ歩き
今回の旅のしめは、茅野市の「そばのさと」にしました。



どうづきそば
 メニューを見ていると、今までの常識を破った全く新しい製法のそば切りだというのが目につきました。



これにひかれて、どうづきそばを頼むことにしました。


水、塩、そばつゆの3種類で食べてくださいということです。
初体験となる水・・・。みずみずしくおいしい。


蕎麦湯。


どうづきそばとは、甘殻付きのそばを低温水につけて、石臼を使わずに、水萌千本杵つきで作ったそばでだということです。おいしくいただきました。








最終更新日  2021.09.26 12:00:10
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