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2025.10.05

新鹿沢温泉鹿鳴館の夕食

テーマ：温泉旅館(5276)

カテゴリ：関東の温泉宿

　夕食は、温泉に行く途中の個室「つつじ」に用意されていました。

テーブルに料理が並んでいます。

最初は、少しの料理で、次々持ってこられます。

最初に置かれていたのは、バイ貝とうざく。

松茸の土瓶蒸し
　普段は、上田で購入するようですが、まだちょっと早く、カナダ産だということです。

焼き魚
　嬬恋山女の塩焼き。嬬恋の山女は、下流の吾妻川が酸性で他の種との交配がなく、純粋種だそうです。

刺身
　群馬県の最高級ニジマスのギンヒカリをいただくことができました。岩魚の刺身もうまい。

すき焼き　
　群馬県は、すき焼きの日を制定するなど、すき焼きに力を入れているそうです。この宿では、地元のキャベツ、りんごが入っていました。

天ぷら
　まいたけかにしんじょ茗荷など

蒸しもの
　キャベツ団子
　脇にオクラが添えられています。粒マスタードが、隠し味。

ご飯と味噌汁
　ご飯は、新潟産コシヒカリだそうです。

デザート

最後に五味子酒をいただきました。
　実が、甘味、酸味、辛み、苦み、鹹味の五味の味がするというチョウセンゴミシを漬けた酒で、おいしくて体によさそう。

　嬬恋キャベツやギンヒカリなど、地元の食材を堪能しました。

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最終更新日 2025.10.05 18:00:07
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