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2018年10月12日
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10月17日は「沖縄そばの日」。
「沖縄そば」と堂々と名乗っていいとされた日です。
そば粉を使っていない沖縄そばを
なぜ「そば」と名乗ってもいいことになったのか。
そこには関係者の大変な努力があったのです!

 詳しくはこちら
 沖縄生麺協同組合
 http://www.oki-soba.jp/history/day.html

沖縄では「そば」と言えば沖縄そばのこと。
わざわざ「沖縄そば食べたい」「沖縄そば作る」とは言いません。
「そば食べに行こー」と言えば
沖縄そば屋さんに行くということ。

その代わり、そば粉を使ったざるそばなんかは
「日本そば」と言います。

ちょっとややこしいですね。










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最終更新日  2018年10月12日 18時11分47秒
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