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高齢者と暮らす

[健康安全] カテゴリの記事

全46件 (46件中 1-46件目)

罠にはまる

お昼にスパーで「干し芋」を見かけ、昔　食っとたな思って買ってしまった。「有機ほしいも」と書いてある。おっ、と思ったのもありまして。帰ってから袋の裏を見ると原産国名中国と記載されていた。昨日のブログネタではないが「言葉」に導かれた(惑わされて)のだ。よく見ると表にJASとJONA(ジョナ)の文字が印刷されてるのでひとまずヨシとする。JONAは日本オーガニック&ナチュラル協会で有機認定などを行っている。有機JAS法が出来て設立されたのだが、私はここもあまり信用を置いてない。なぜなら、ここで有機認定されたものが海外で有機認定されてない事実もあるのだ。このことはいずれブログ記事にしようと思っていたので今回は省略します。で、ちょっと硬い・・・焼いて食べれば良かったかな。まあ安全だから美味しいと言う保障もないわけで・・・・と言いつつ完食(爆)。

2008.03.08

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食の安全を考える　無農薬牛乳??

王白姫さまのブログを拝見しましたらお隣にオープンしたお店で無農薬牛乳なるものをお買い求めになったと・・・コメ書き込み出来ませんのでこちらでネタにしようかと。無農薬牛乳なるもの“牛が食む牧草が無農薬ってことです”とありましたが私も知人に数人の酪農家がおりますが牧草には一般的に農薬は使用しておりません。まあ使用してませんので言っていることは間違ってはいないのですが・・・なんだかなぁ。ただ、牧草オンリーで育てている酪農家は少ないので(育ちが遅くなるため)配合飼料を混ぜます。その配合飼料が無農薬というのであれば無農薬牛乳というのも分かるのですが・・・殆どの場合、配合飼料は米国からの輸入(BSEの原因の一端がそれだと)なので配合飼料を自前で作っている農家であれば"無農薬"も可能でしょうが言葉遊びで安全をアピールしている販売者は多いですからやっぱり消費者が各自で確かめるしかないでしょうね。生産地(者)はどこなんでしょうね。

2008.03.07

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食の安全を考える　食品添加物

今更ながらですが食品添加物の神様と呼ばれる人の一冊です。著者の安部司さんですが、昨年の夏だったかTBS噂の東京マガジン「TRY娘の社会見学SP」に出演なさってましてアタッシュケースに入った薬品のみでイクラなんかの食品を作る・・・見ました、衝撃でした。食品添加物で彼に作れない味は無いそうです。彼は食品添加物のトップセールスマンだったんですよ。

2008.02.29

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食の安全を考える　調理器具フライパン

家ではフライパンや鍋はT-falと言うメーカーを使っています。単に取っ手がはずれるので食洗機に入れることが出来るというのが最大の理由ですがフライパンは使用頻度が高いために買い換えを余儀なくされます。ところがこのメーカー品はセット物の販売がほとんどで欲しいシリーズのフライパンはネットであちらこちら探したのですが単品販売しされていませんでした。しょうがなく取っ手は取れないけど小さめ22cm(24以下なら食洗機投入可能)の米国ビタクラフト社のフライパンを注文しました。これです、ポッチで売り場へ→注文してから良く見ると中国製？・・信用できるかなぁ、じゃあ今流行のマーブルコートでも良かったな・・でも、どんなもんでしょと検索すると以外な記事に出くわしました。フッ素加工、テフロンもマーブルコートも危険？記事は「今、フライパンがあぶない！」と言うものです　←是非ご覧下さいこれは新しい素材ジルコニアというものを使用したジルコンパンと言う商品を販売してる会社の記事で他社を否定するのはまあ当たり前ですが記事内容は興味深いものです。韓国TVで放映された番組の動画もありますがこの番組以来韓国では樹脂コート、マーブルコートのTVショッピングの放映が無くなったということも紹介されてます。動画は韓国語ですが画像を見てるとおおよその理解はあると思います。また記事では樹脂コート工場での化学物質汚染記事もありました。ジルコパン、楽天内で販売されているか確認しましたらこれです、ポッチで売り場へ→で、この楽天ショップに財団法人日本文化用品安全試験所、試験成績報告書なるものがありまして「またウンくさいな」と思いながらこの法人サイトへ(クリックすると飛びます)行くとJIS認定も出来る公益法人で名ばかりかと思えば試験資格者数や試験内容なども記載されてましたので「ふぅ～ん」状態ですがまた後から調べることにします。ジルコニアはZeO2=酸化ジルコニウムで簡単に言うと人工ダイヤモンドの部類なのでおっ、いいかもと再び楽天のショップへ行きましたが・・・２６センチぃ～？　←食洗機に入らないんです。やっぱし南部鉄器じゃあいと再び検索しました。これです、ポッチで売り場へ→←24cm情報がさくそうする現代です。危険の真偽もありますし安全の真偽もあります。でも疑わしいものは使いたくないし昔の物や昔のやり方が一番安全な気もしてきます。新製品＝安全の考え方も改めなくてはと思っています。長文終読感謝!!

2008.02.24

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中国製加工食品はどう終結するのか

１３日の報道で中国国家品質監督検査検疫総局の魏伝忠副総局長が「人為的な可能性はほぼない」・・・ではどうやって混入したのでしょう。原液に近いものが野菜に散布されてたとしても食材の洗浄と加熱処理により飛散することを考えると濃度が高いものがあった事実をどう説明するのでしょうか。原因が明らかにされないまでも今回の事件によって中国製食品の安全性は改善されるのでしょうか。その答えは「NO」だと私は思っています。その理由は安いから中国製食品を輸入しているからです。おそらく安全性が最も高くなる方法は日本人企業が中国本土で工場を運営管理する方法だと思います。では何故それが出来なかったのでしょうかと言うことになります。もしかすると現在のシステムとは違っているかもしれませんが日本企業の中国工場(食品ではありませんが)へ出向していた知人がこう話してました。「労働者はもちろん中国人を雇用するのだけどこの雇用した中国人に支払う賃金と同じ金額を中国国家に支払う事になってます」だから品質的に問題がなければ中国企業に生産させたほうがコスト的に押さえることが出来ると言うことでした。この事から考えれば今回の事件後も生産状況が大きく変わることは考えられないのではないでしょうか。憶測の域を出ないわけですが「怨恨」による内部犯行説があります。中国の労働者は日本ほど法によって守られてはいないのです。不当解雇が日常的にあるそうです。知人の話では工場内の調和を乱したりする労働者や仕事にやる気が見られない労働者はその日で解雇し、その不足分の労働者は働き口が欲しくて農村などから出てきた人たちが工場の門の前でチャンスが巡ってくるのを待っているらしいのですがその人たちを招き入れ翌日から労働力とするのが普通に行われていると・・多い時には５０人を越える人が門も前に並んでいるそうです。このような日本では不当解雇になるような場合労働者は泣き寝入りするしかないそうです。法で労働者が保護されていても彼らに裁判費用が捻出できるわけがなく、したがって怨恨(逆恨み)による犯罪が中国国内でも後をたたないのだそうです。また、農薬も身分を証明しなくても購入できる国ですし禁止された農薬でも手元にあれば平気使用するみたいですし、使用禁止にした農薬を国が回収をするようなシステムももっていないようです。今後も安い食材を中国に求めるのであれば今後も危険性は現状と変わらないということになるでしょうか、日本国内の食品加工メーカーでは農家と栽培契約をして農家の年収を保証することによってメーカーが希望(指定)する生産方法を行うことで安全管理をしているところもあるんですがキャラクタのバッタもんなんかもそうですが中国はいつまで続けるんでしょうか。でも日本も東京オリンピック前は同じように安全より生産だったらしいですし　そういった意味では中国でオリンピックが開催されるのは前に進むきっかけなのかもしれません。

2008.02.14

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体調不良の原因？

今の職場に転勤となってから４年になりますが実はここへ来てから体調がすぐれないのです。もしかしたら自分のディスク(二階)から見えるこの高圧トランスが原因ではないかと思っています。高圧送電線の下で暮らす人はガンの発生率が高いらしいですが・・・。四月にはまた転勤が決定していますが(どこになるかはまだ)それで復調することを期待してるのですが、あと三ヶ月の辛抱です。でも、目の前にこんなのがあるのは少し驚きでしょう？しょうがないか、窓際族やからねぇ～(爆)。

2008.02.06

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食の安全を考える　食品偽装　鯨肉?

このところ食品偽装の話題がとぎれることがない。偽装は時として「危険性」には問題なしだが「JAS法」に違反している場合も少なくない。今回の話題はそれに類するものかどうか、または別ものかもしれないが・・あるサイトで見かけた衝撃的な映像だ。簡単に説明すると「鯨肉」として売るために「イルカ漁」をする漁師に環境保護団体が反対するというもの。それが他でもない日本での映像だ、写真をクリックするとその動画サイトに行けるので見てほしい。ショッキングな映像ではあるが良く考えて見るとこの映像はやらせ、でっち上げではないだろうかという疑問が沸いてくる。何故かと言うと港(岸)に非常に近い位置での漁になっていて近すぎるが故にそこに捕獲出来るほどの多くのイルカが存在していると言う点、さらに漁の網を垂らしているブイ（浮き）が見えるがイルカは知能指数が高い動物なのでその上を越えて逃げていくことは容易いはずなのだ。決定的なのは漁に違法性がないとして「イルカ肉」を「鯨肉」として販売するのは「JAS法違反」になるので環境保護団体が出ていかなくとも農水省内に担当部署があるのでそこに連絡すれば良いだけの話なのだ。しかしながら「イルカ」を「イルカ肉」とした場合にはどうだろうか、英文をしっかり解釈してないのでもしかしたらそうかも知れない、顔出しの漁師さんも役者さんで見たような気もするし。日本では食文化としてイルカを食べる習慣は存在しているし、そう言った場所では密かにではなく競り市場に並ぶ光景を見ることが出来るのだ。沼津、三陸、高知、北陸あたりが有名だが太平洋岸では割に多く存在するらしい。イルカは頭が良くてかわいい動物というイメージがあるために引いてしまう人もいるだろうが鯨は良くてイルカはダメと言う理論は成り立たない。食文化としては古いらしく縄文時代の遺跡からイルカの骨が出土することが良くあるらしい。食品偽装の問題からは大きく脱線してしまったがこの「イルカ肉」を「鯨肉」として流通させるのは(している)やめてほしい。堂々と「イルカ肉」として販売してほしい。JAS法違反の疑いがある場合は農水省に食品表示１１０番と言うのがあるのでそちらに連絡して見るのが良いのではないだろうか。追記：余談となりますが記事UP後調べましたら「イルカ」を楽天市場で扱ってました。　　　　　　

2007.12.02

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やはり中国製は危険？米国のペットフード

米国でのペットフードでまた中国製のものが問題になっている。でも記事では中国製のペットフードではなく「中国製の原料」を使った食品と言っている、言い換えれば製造販売しているのは米国内の製造販売業者なので責任は必ずしも中国にあるとは限らないのではないのか。品質を検査するのは当然のことと考えるのは行き過ぎだろうか。日本でも農水省、環境省が法規制に動き出したが果たしてどんな法整備となるのか。ペット、人間と線引きをせずとも人間、愛玩動物、全ての生き物の食料に関して危険性への防御を国はすべきではないのだろうか。こんな時代だからこそこんな商品にもニーズがあるのだろう。ペット用オーダーメイドサプリメント

2007.12.01

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食の安全を考える　有機栽培という表示

青森産のニンニクです、このニンニクが危険というお話ではありません。時々脳裏に浮かぶ食の安全について記事にしてみようと・・・ところが２日続けて同じスーパーで扱っている商品のお話です。・・・・ご存じだと思いますがニンニクの生産量は青森が全国１位で７０～８０％の生産量です。ちなみに２位は香川県です。念の為、国内での消費量の比率でなくて生産量の比率です。本題ですこの本日購入したニンニクですがこれ１個で２４８円でした。で、すぐ側に中国さんのニンニクが置いてまして１個の大きさがほぼ同じものが一袋に３個で９８円でした。値段の比率は７．６倍です。青森の生産者の方が輸入モンなんかに尻込みしてないのが伺えます。ところで調べる手だてがないのでこの中国産が危険かどうかと言うことはできませんが、有機栽培と大きく印刷されておりました。この有機栽培の意味ですが実は明確な定義がなされていません。次のような考え方に分けることが出来ると思います。１．家畜動物等の糞尿や植物を発酵した有機肥料のみ(無科学肥料)を土壌栄養とする。これが本来の意味だったはずなのにそれ以外の解釈が横行したため農水省が「減農薬減化学肥料農業」を「環境保全型農業」と言い放った?ために更なる解釈をされるようになった。２．有機栽培を減農薬減化学肥料農業と言う意味で使う人が出てきた。３．上記２に対抗する？ような意味で無農薬無化学肥料農業を有機栽培とする人も４．上記３がチトきつい生産者は農薬を使っても有機肥料(無科学肥料)だけでもイイじゃないかとおそらく皆さんの解釈も上のようにそれぞれ異なるのではないでしょうか。そこでです今回の中国産のニンニク、有機栽培と表示されているが上記のどれ？という事なのです。もちろん日本産には何の表記もないので扱いは同じなのですが中国産に何故あえて有機栽培という表示をつけたのか・・・そこにはやはりキャッチコピーに踊らされる消費者の姿が見えます。無農薬無化学肥料栽培　←　頑固者の生産者低農薬有機肥料栽培　　←　低農薬の基準は？化学肥料は使ってます？有機栽培　　　　　　　←　農薬はお使いですか化学肥料は?などいろいろあります。私、個人的には土壌改良(同成分検査で不足している成分を補う、PH値改善)などに化学肥料を使うのは許容範囲ないですし、露地物であれば必要最小限の農薬はいたしかたないかとは思ってはおります。それ以上要望すると生産者に臍を曲げられそうで。しかしながらです、賞味期限神話を逆手に取った赤福の例もありますし農作物の生産者やそれを扱う商社の表示を鵜呑みにして良い物か考えて見ませんか。

2007.11.14

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食の安全を考える　特別栽培米の表示

スーパーのお米売り場で少し洒落た袋が興味を引いたので見てみると「特別栽培米」と書かれている表には○○県と書いてあり文面によればスーパーと契約している精米業者(？)が栽培契約農家に自主基準を決めて生産して貰っていることや残留農薬量検査、種子DNA検査まで行っているらしいことが書いてあった。県内作況指数102のこの秋田に新潟産コシヒカリ以外の米が並ぶのはあまり見たことがない。「へぇー」と思いながら袋をひっくり返した。化学肥料と農薬の種類、目的、散布回数が記載されていた・・農薬散布計××回。特定の製品を判別できないように○○や××で表記してます皆さんはどう思いますか？、自主的に化学肥料や農薬散布回数を決めて残留農薬量を検査しているというお米です。とても良心的です、ある意味では。あれっ??と思って知人の稲作農家に電話しました。知人の話ではここいら返の農家は多くて農薬散布は９回くらいでカメムシやイモチ病の心配がなければその分(２回？)少なくなるという事でした。この回数は種籾、育苗の土壌消毒も入れてます。知人の所では今年６回だそうです。肥料については生産者の趣味(やり方の嗜好?)や土壌性質を把握してる場合などで変わるそうです。ただしこのあたりの生産者でも大体の投入量は生産者ごとに決まっていると言う話でした。簡単に言うとAさんとBさんは１アール当たりの投入量のkg数は決まっているのだけど土壌の性質でAさんはそれを２回に分けて投入、一方Bさんは４回に分けて投入する・・でもCさんはAさんと同じく２回だけど量はAさんの２倍・・・・で、結論から言うと肥料は回数でなく単位面積当たりの量を考えなくてはと教えられました。まあ農薬散布12××回だったら普通と言う部類に入るところかとも付け加えられました。おそらくはこの地域の倍以上の農薬散布をしてもキャッチコピーではもの凄い安全な食料品のように感じる、そしてそれは困ったことにウソを書いていない。　残留農薬量の検査をしていると書いているがその「OK」の基準でさえ国の法制定ラインなのかも知れない←測定値が記載されてないので。間違ったことが書いてないので良心的なのだが、どこにも安全とは書いていない(笑)それに飛びつくアナタが悪いんです、多分。

2007.11.13

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秋田比内地鶏偽装事件　その後

昼の県内ニュースで「比内地鶏の使用を保証する生産確認書」をあたらに数社に与えたことを報じているこれは、県が立ち入り調査をして県知事が認証すると言う形をとっており食肉加工業３社をふくむ要請があった５２社について調査を行い順次認証していくらしい。ただ１社の偽装で業界全体が迷惑をしている。県内、全国版を問わず偽装では卵を産まなくなった廃鶏を使用していたとマスコミ報道がありますが厳密に言うとこの表現も誤りです。また廃鶏という用語はいらなくなって廃棄処分するものというイメージを与えてますのでその返のフォローもなく報じているマスコミのあり方も問題ありです。まず廃鶏ですが卵を「産まなくなった」と表現してますが実際には業者が産卵のために飼育している鶏なのですがまだ卵は産めます。産卵を繰り返していくと卵が大きくなっていきますがそのため割れやすい卵になってしまうのでその時点で若鶏と入れ換えることになります。鶏舎全体の鶏に対して行います。オールイン、オールアウトと呼ばれています。またこの鶏(廃鶏)はブロイラー(食肉業者)とは違う業者が処理をします。廃鶏は通常の食肉用と違い定期的な安定供給がなされないためです。また食肉用は２ヶ月ほどの若鶏で出荷されますが、加工用の肉として若鶏を使用すると身がくずれるので加工用としてはこの廃鶏が使用されています。廃鶏という呼び名がイメージを悪くしてますが、身が固くなるだけでコク、うまさは増します。食用全体(食肉、加工、スープ等)の約１割に廃鶏が使用されています。偽装していた会社でも加工食品以外の食肉用は比内地鶏だそうですのでやはり地鶏を購入するときはレアな物や熱処理だけをしたパックもの・・地鶏に限らずですが原型に近いものを購入して自分で調理するほうが本物である可能が高いのではないでしょうか。

2007.10.27

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赤福そして比内地鶏

連日TVで報じている。TVの会見で赤福の社長は「売り切れでお客様が購入できないことがないように商品を・・・」と言った。お客のことを考えているようなコメントだが果たしてそうだろうか。毎日売り切れる商いであればお客は確実にその日作られたものを手に出来る筈であるし店側も利益は確実にある筈である。比内地鶏の社長はと言うと「売れていたのでもっと事業を拡大できる・・・」こちらも売れていたので利益はあった筈である。「身の丈」と言う言葉があるが自分の許容範囲内で仕事をしてそれで飯を食っていけることに感謝しなければならないし同時にお客さまに感謝しなければならない。仕事とは利益追求の場でもあるけれど買ってくれるのは「お客が自分の役にたつ、利益をこうむる」からだ、とすれば仕事には「奉仕」の意味もあるのではないだろうか。比内地鶏は同じ県内なのでたまたま訪れたときレアな物しか購入しないのでこの社の商品は購入したことがないが他にも扱っている会社は数社あり、まっとうな商いをしている会社も今回の事件で被害をこうむるのではないだろうか。供給より需要が強大であれば利益は確実にでるのだが無理をして供給を需要に近づけようとする。これはこれらの会社に限らずなのだが百貨店にしろテーマパークにしろ自治体の破産原因にしろ共通している気がするのだが。どこぞで集客能力があるから利益が出るはずだと言って巨大な施設を作るがどこでも同じような事を考えているため需要より供給が多くなりその結果お客はより利便性の高い(便利な)近くで済ませてしまうため皮算用した客数を大きく下回る結果となる。近隣のお客さまのことを考えてまっとうな商いをすることが「身の丈」であってターゲット以外のお客さまがあった場合は「予想外の幸運」と考えれば背伸びをする必要がないだろうに。

2007.10.25

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二ツ井ハーフマラソン

昨日、ハーフマラソン走ってきました。一昨日の伯父の法要で体重が増えてしまい過去最高体重での参戦そして７ｍを越える風で大変でしたが昨年より早いタイムでゴールしました。記録は 2時間11分59秒(220位/288人中)←　全然たいしたことない、けど歩かんかった。過去の最高タイムは１時間34分でしたので1kmあたりで1分45秒の差があります。100m当たりは10秒の差になりますが現在のスピードから100mを10秒縮めるのは不可能な気がします。今回のハーフ部門最高齢は女性66才、男性78才、10km部門は69才、85才でした。当然(?)私より早いです。ハーフ出場の50才以上の女性の方は15名ほどいらっしゃいましたがレースを終えてウェアを着ていると普通の主婦(オバチャン)に見えます、凄さを感じさせないのが凄いですね。世の中に「アンチエイジ」なる言葉がありますが確かに顔のシワがなくてツルツルしてたり髪の毛がフサフサだったりするのも結構なことだと思いますがやはり「機能」としての「アンチエイジ」伴わないとと、こういう人たちを見て考えさせられます。みかけだけの「アンチエイジ」・・・顔が2、30代に見えるけど腰が曲がって杖をついているおばあさんにやはり魅力は感じないと思いますが・・・。

2007.10.22

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減量してます　２ヶ月経過

8kg減です。8月18日の父の祥月命日の翌日からですからちょうど２ヶ月経過しました。現在88kgで96kgから8kgの減量となりました。週に４日ほどジョギングですが総距離は200kmとなりました。明日のハーフマラソンに向けてもう4kgほど落としたいと思ってたのですが、やはり毎日運動する時間を作るのと食欲の秋には勝てませんでした。今日は伯父の三十三回忌の法要でリバウンドが予想されます(笑)。昨晩スーパーに買い物に行ったら中学の同級生２人にあいました。一人の第一声は長くなって邪魔なので後ろで結んだ髪の毛を見てでしたが・・・・。同Ａ「なに？その頭！」　←　本人はズリッといちゃってるので結ぶことすら不可能同Ｂ「やせたねぇ」　←　彼とは８月の葬式で会っている、そのとき体重96kgだった同Ａ「えっ？凄い肥ったよ」　←　同じ町なのに１０年ぶり、10年前体重80kgだったその年の内で体重変動が他の人より大きい私には珍しくない反応なのだが、以前太ってみようと試みたことがある。みんなに肥ったと言われて「もっと肥ってやる」といじけて食べ続け目標体重０．１トン・・・が、97kgになったとき頬の肉が内側にせり出して会話の最中に肉を自分で咬んで吐血(実際には出血だが)したことがあるそれ以来96kg以下にとどめている。数年前に知人からチャリ(ロードレーサー)をもらったが７０kg前半の設定だよと言われて乗ることすらできないでいる。あと１５kgはどう考えてもむりかなとも思っているが現在、継続予定でいる。

2007.10.20

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減量してます　ジョギングシミュレーター

エントリーしてある来週日曜のハーフマラソンのため日々走って減量しています。ところで、タイムは時計で計れば良いけれど距離を知るのに困ってませんか？そんな方には　42.195km.netの　ジョギングシミュレーター　をお勧めします。左側の移動ボタンと詳細広域ボタンで地図を表示してコース順にマウスでクリックしていくだけで距離を計算してくれます。距離だけでなく体重入力で消費カロリーやいろんなデータ値を表示してくれます。他の地図サイトでは表示してくれないような建物も表示してくれるのでこんな田舎の自宅も表示されるのが嬉しいところです。散歩や買い物、通勤で歩く距離などを計算してみてはいかがでしょうか。

2007.10.14

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続　杜仲樹皮茶

先日購入した杜仲樹皮です。効能は高血圧に効き目があるそうですので血圧がこのところ高い私としてはお医者さんで薬をもらう(飲み始めると止められない)よりはと言うことで購入したのですが・・・もう一つ一般的な効能としては語られてませんが私の体験からある効果を期待したのですが・・・・。今回はウンチの話です、食事中の方　ゴメンなさい。期待したある効果と言うのは便通です、それも快便通です(笑)。話は十年以上もさかのぼりますが台湾旅行をしたときのことです。職場の同僚１０名ほどで毎年旅行してまして台湾へ行った際の幹事は私でした。喫煙者が多いために長時間のフライト中に我慢するのは無理があり東南アジアから抜け出ることができず台湾へ。ツアーにはまるとお土産屋さんを回るのが多いので現地でツアーをキャンセルした形式をとってさらにその日本の旅行会社の現地支社(提携？)のガイドさんをお願いしてたのですがガイドさんからショップさんとのつきあいもあるので一軒だけでもお願い出来ませんかと言われてお茶屋さんへ行くことにしました。ガイドさんは日本に留学してたそうで(大東文化大で高島平に住んでたと←つじつまは合ってる)流暢な日本語を話し、細かいニュアンスまでも説明できるので幹事としては随分助かりました。午後、お茶屋さんで３種類ほどのウーロン茶と鉄観音茶、そして杜仲樹皮茶をのみました。翌朝に同僚が「凄い量のウンチが出たよ」って・・・実は私も流れないんじゃというほどの量が出まして、でも残便感は何もなく・・・朝食を食べながらその話を(飯時の話題じゃねぇな)してると他の同僚も同じようなことを言ってました。前日の夜は土地の人が鍋持って買いに来るような食堂で麺類を食べたんだけれども日本とそんなに違った印象はなかったし考えられることはお茶屋さんで飲んだお茶だけだったんです。ウーロン茶も鉄観音茶も飲んだことがあるし飲んだ事がないのは杜仲樹皮茶なのでおそらくその効果なのだろうとずっと考えてました。一般的な樹皮茶のレシピは２リットルのお湯に２０グラムの樹皮を２～５分くらいです。でもこのときの色は市販のウーロン茶より薄いのです。お茶屋さんで飲んだのは色が真っ黒でとても美味しいとは言えない、むしろ不味かったし量的なものはお猪口１杯くらいの量でした。これを考慮して今回は一般的なレシピを止めて半分のお湯、倍の樹皮で５分くらい煎じましたが同じ色には出来ませんでした。もしかすると焙煎方法に差があるのかもしれません。よく○○で小豆大の宿便が・・・というのを聞きますがウソだと思ってます。宿便は存在しますがそれは腸のヒダに付着してる汚れ(カスかな？)のような物を指していうので最後に小さいものがというのはイメージ的なもので作り上げたでっち上げではないでしょうか。絶食状態があるとそれ以前に食べたものを最後の最後まで吸収すると通常の便の数十分の１くらいの大きさまで小さくなることはありますが・・。台湾で経験したあの超快便感では腸の中のものが全部飛び出してすっきりと空になった感じがしました。あれこそが宿便まで出た感じだと私は考えてます。今回、お通じは良くなりましたが期待ほどの超快便感までは到達出来ずです。ウーロン茶や鉄観音茶と一緒にとったらどうなるのだろうとかも考えてます。以上杜仲樹皮茶の報告ですが私の個人的見解で記事を書いてますので何ら科学的根拠がありませんのでご承知置き下さいません。ちなみに台湾で見せてもらった樹皮は暑さが５ミリほどありハサミでないとカットできませんでした、上物です。

2007.10.02

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田園風景から見える稲作農家の事情

ここいらの稲の自然乾燥しているところです。隣県にいくと横に張った棒に房掛けしていく方法を良く見ますがこちらの方法が珍しいかも知れません。この後別の杭に上下を入れ換えるようにして掛け替えます。以前は自然乾燥があたりまえだったので田んぼ一面にこういった杭がありました。では何故、少々の稲を自然乾燥しているのかというと自分の家で食べる分です。何故かと言うと以前それぞれの農家が所有していたような乾燥機がなくなり農協さん(ＪＡ)のカントリーエレベータを使用して出荷しているからです。そのために出荷しないで家で食べる分のお米を乾燥する必要があるけど乾燥機がないので天日干しにしているのです。ところでＪＡのカントリーエレベーターを使用すると言うことはＪＡの流通に乗るということです・・・・カントリエレベータを使うにはＪＡさんから種籾を購入しなければならない・・・・購入しなければいけないので自分が生産したい苗種を選ぶことができないのです。何が言いたいかお分かりでしょうか。例えば生産者が食の安全を考えて農薬散布数を減らすために病気に強い苗種を無農薬に出来るだけ近い状態で有機農業でやりたいと思っても自分で販路開拓をする必要があるのです。売れなければ食べていけない現実がある中で流通システムに乗らなければ売りさばくことが出来ないのです。自分で販路開拓をするにはコストがかかるから・・・３食すべてをパンにした場合とお米にした場合を考えて見れば主食であるお米がもの凄く低価格のものであると理解出来ると思います・・・だから販売にコストをさくことができない。消費者が望む商品であっても生産者を支えるシステムがなければ結局は今までの状況から脱却できるのは一握りの勇気ある生産者くらいです。だから、悲しいことに最初に「食の安全ありき」ではありません、まずは「農家の生活」です。お米に限らずですが他の農業生産物にも同じことが言えるでしょう、安全や何やかんや言ってる消費者が沢山いますがそれは農家の責任ばかりとも言えないと思えるのですが。

2007.09.25

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杜仲樹皮

個人輸入(代行業者による)で購入した杜仲樹皮です。危ない中国商品です(笑)。台湾へ旅行した時に茶館で見せてもらったのは焙煎したものが1斤（約600g）600元ほどだったので１元４円と計算しても６００ｇで２４００円で１００ｇで５００円ほどにしかならないのに・・・・国内販売されているのはでは送料を含めると１００ｇで４０００円を越える高価なものになっています。おまけに樹皮はほとんどみつけることができずに杜仲茶葉が主流、樹皮を見せてくれた茶館でも即効性はないので続けて飲まないと効果がないですよと教えてくれたがその葉は樹皮の２０分の１くらいの効能しかないので杜仲茶葉は「健康志向の日本人向け商品」で中国人から見たらバッタモンです。近所でも売ってますが買う気にすらなりません。今回偶然発見したのは個人輸入代行のサイトで１１０ｇで１２１０円航空便料金が２８１０円（６袋まで関税がかからないので６袋を購入）だったので一袋送料込みで１６８０円でした。船便にすると５００円ほどだけど１ヶ月かかるので今回は航空便で注文しました。それがやっと到着しました。以前から杜仲樹皮に密かに期待していることがあるのですが、それは後々ブログに載せるとして今のところは秘密にしておきます。一般的な効能は以下の通りです。杜仲茶葉を飲んでるあなた！メーカーに騙されてます　←　キッパリ「樹皮に含まれるリグナン化合物が活性酸素を大量発生しがちな肝臓に対し、特に強い抗酸化能力を発揮。血管の弾力性を向上させる効果があり、血流を改善し、高血圧予防に効果がある。脂肪分解や処理など、脂質代謝に深く関わっている肝臓機能を上昇させ、体脂肪の減少を促すよう働きかける。」

2007.09.22

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危ないのは中国産ばかりでなく日本産も

無断使用ですゴメンナサイ週刊現代の記事です。アメリカ【FDA】が輸入拒否した“日本産食品”508件アブナイのは中国産に限らず我々が日常口にしているものも危険だからと輸入禁止になっています。そして輸入拒否の第一位は中国ではありません、日本は？ＦＤＡのサイトはこちら　食料品の他、薬、化粧品の成分の危険性についても・・・。

2007.09.16

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減量してます　低インシュリン「固まらない寒天」

血糖値を下げるための食事(デザート？)を糖尿病の父に食べさせてました。いわゆる低インシュリンダイエットと同じですね。紹介するのは「固まらない寒天」です。「低インシュリンダイエット」に関してはこちらをご覧下さい。この「低インシュリンダイエット」に最適な食材が寒天です。でも私はあの寒天の口当たりがあまり好きではありませんが固まらないゲル状の寒天であれば美味しく頂けます。亡くなった父が糖尿病薬を飲んでも余り血糖値が下がらすにいたところ、この「固まらない寒天」と麦飯で２００あった血糖値を１３０まで下げることができました。実はこの「固まらない寒天」は抗ガン性の食材として紹介されたのですが低インシュリン食材でもあったので試しに作ってみたら美味しかったのです。その後何かの番組で寒天が紹介されて(この固まらないものではなく)お店に寒天が無くて調達に苦労した時期がありましたが今は平穏ですね。抗ガン作用について少し説明します。固まらないのは酸によって食物繊維が細かく切れた状態に分解されると食物繊維の本来の働きと異なり腸で吸収されるようになります。この成分がガン細胞の核を破壊しガンを抑制できるという発見がされてます。この時点では試験管レベルですが低インシュリンのプラスαと考えれば宜しいのではないかと思います。材料です。○寒天粉　　　４ｇ　（袋に入って売られているのが４ｇでした。）○水　　　　４００ｇ　寒天の吸水率は１００倍です、少ないと胃の水分をもってかれます(危)。○レモン汁　４０ｇ　３０ｇくらいでもＯＫですが時間が経つとレシピ忘れるので数値４で統合○砂糖　大さじ２　　お好みです１．材料を全部鍋に入れます。　２．火を点けてかき混ぜながら温めます。３．沸騰したら弱火で３分以上沸騰させ火を止めます（この間もかき混ぜます）。４．冷蔵庫で冷やします。約１週間保存できます。私はこれに果物の缶詰やジュースを加えて飽きがこないように工夫しました。牛乳なんかも美味しかったです。１００ｃｃくらいのタッパに分けて朝晩食べました。お好みによってトマトなどの野菜なんかも良いかもしれませんので自分で新たなマッチングをトライしてみてはいかがでしょうか。

2007.09.11

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減量してます　５％って？

一昨日のブログのコメで減量は月５％までという理論(考え？）を王白姫さんもミュウ１５１さんもおっしゃってましたがどこぞでこの５％という数値聞いたことがあるのですが現在の私の腐った脳には刻まれていませんでしたが、今朝、食事(カロリー)制限しない食事のダイエット方法とキーワード「５％」を思い出しました。同じカロリー数でも血糖値を低く抑える献立により炭水化物(糖)の吸収を低下させ、さらには脂肪細胞の脂肪を血中に加える『低インシュリンダイエット』と呼ばれるものがありました。確か特命リサーチという番組で紹介されたと思います。このインシュリンは食事後に血糖値が上昇すると膵臓から分泌されるホルモン物質で血液中の糖分を肝臓や筋肉細胞中に蓄積保存する手助けをしています。血糖値が上がらない食事を取るとインシュリンの分泌量が抑制されることで蓄えられる糖の量を少なく出来るのでダイエットが可能になるということでした。また名称を忘れましたがインシュリン分泌が抑えられるとあるホルモンの分泌が行われて、このホルモンは脂肪を分解して血液に加える役目をします。昨日のブログ記事中の酵素リパーゼと同じ働きをします。この番組内で１月当たりの体重減少が５％が限度・・・と説明してたのです。これは言い換えればカロリー数を現在より低くしないで低血糖値の献立でダイエットを行った場合５％程度の減量が見込めるけどそれ以上を期待すると食事のカロリー数そのものを低くする必要があり健康状態に影響を及ぼしますということです。もっと簡潔に言うとすれば食事(この方法に限らす)によるダイエットは１ヶ月５％以内であれば健康に害がありません、という言い方になると思います。したがって、この「５％」という数値が一人歩きしていてダイエット方法がくっついてないのです。実際に運動による減量であれば５％を遙かに超える減量は可能だと思います。私は趣味でハーフマラソンに参加し目標タイムを考えて減量と練習を行っています。仮に体重７０ｋｇの人が３日に１度、練習で２０ｋｍをランニングしたとすればその消費カロリーは１４００ｋｃａｌですがマラソン競技の選手はランニング時に有酸素運動の比率が９５％以上だそうですが私のような市民ランナーは７０％程度だそうです。とすれば１０００ｋｃａｌが有酸素運動になりますので１月で１００００ｋｃａｌです。これが有酸素運動ですのでほぼ全てが脂肪燃焼によるカロリー数だと考えますと体脂肪が多い人であれば５％を遙かにオーバーする事になります。ここではその計算をしませんが・・・・。皆さんダイエットがうまく行かない、長続きしないことの一番の原因は「痩せよう」とするからです。それよりもスポーツを楽しむとか料理を楽しむとかが目的でその中で自分の好みでかつ美味しい低カロリーな食べ物を作るとか（ダイエットの時には食べたくないものを食べてる人が多い）楽しんで汗をかけるなどの副次的なもので体重が減っていくのがダイエットを成功させる秘訣なのだと思います。本日の格言　「ダイエットを考えないでダイエットする」

2007.09.09

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減量してます　脂肪燃焼メカニズム

減量方法については昨日のブログを読んで下さい。脂肪燃焼メカニズムの前に人間が活動するためのエネルギーについて説明します。人が運動するためにも生命維持するにもエネルギーが必要です。そのエネルギーはアデノシン三リン酸(以下ATP)が水と反応してアデノシン二リン酸(以下ADP)とリン酸になるときに発生するエネルギーを使用しています。このATPはミトコンドリアによって常時生成されていますがADPからATPを作りだすことで必要なエネルギーの準備が行われます。この辺のことは最近のスポーツ理論では普通に語られてますので高校の保健体育の教科書などにも記載されているはずですので詳しい説明はしません。ADPからATPを生産するには食物から摂取された栄養素のうち炭水化物と脂質(多種類の総称)が特に必要となります。多糖類の炭水化物はグルコースなどの単糖類として分解されグリコーゲンの形で肝臓や筋肉細胞中に蓄積保存されます。また脂質は筋肉中や皮下に脂肪として蓄積されます。ATP生産に関与するこの２つの糖と脂肪には大きな違いがあります。それは酸素を使用するか否かということです。糖の分解によってATP生産するときには酸素が不要で脂肪の場合には酸素が必要となります。お聞きになられたことがあると思いますがこの糖類をエネルギーとして運動することを無酸素運動、脂肪をエネルギーとして運動することを有酸素運動と呼んでいます。厳密にいうと運動によってADPに変化したATPを何を使用して再びATPとして生産するのかという違いになると思います。有酸素、無酸素運動のエネルギー源が分かったところでその質の違いについて説明します。よく有酸素運動と無酸素運動は別々に(時間的に)行われていると勘違いされている方が多いですがそうではありません。有酸素運動は基礎代謝も含め常に行われています。よくマラソンなどが有酸素運動として知られていますので長距離を走るとかジョギング運動(長時間可能ある)を行うとして説明します。スタートした直後から一定の速度で走ることを考えた場合に有酸素運動はMAX状態ではありません。時間が経つにつれて徐々にその比率を上げていきます。図にしてみました。　　　　　　　一定速度で走るので運動エネルギーは一定です。有酸素運動は時間と共に増加して一定となります。この不足分を補う為に無酸素運動(黄色の部分)が行われるのです。また一定量の有酸素運動が行われている最中に突発的にエネルギーが必要になるとそこでも無酸素運動は起こります。マラソンで言えばスパートを入れた瞬間などです。また有酸素運動がエネルギー量０からの開始になっていませんがこれは基礎代謝や体を動かしていることによってエネルギー消費があるからです。またスポーツ選手が準備運動やアップを行いますが軽い運動をすることによってこの開始のエネルギー位置を上にするためです。言い換えれば無酸素運動部分を少なくするためでもあります。さて、やっと脂肪燃焼についての本題です。今までの説明から脂肪を燃焼するためには有酸素運動を行う必要があります。脂肪は血液中に遊離脂肪酸(総称です)の形で存在します。血液中の様々な物質はその濃度を一定にしようとする機能があります。有酸素運動をすると血中の脂肪濃度が減少します。減少するとリパーゼと言う脂肪分解酵素が体内に貯蔵してある脂肪を分解して遊離脂肪酸の形にして血液中に加えます。この時に蓄積された脂肪を減少することが出来るのです。よく２０分以上の有酸素運動をすると脂肪を減らすことが出来ると言われてますが血液中の脂肪を２０分くらいで使い切るので・・・と言う意味ですが実際にはある程度脂肪濃度が減少すると分解酵素が活動します。しかし多少の濃度減少では蓄積された脂肪を分解して血液中に加えると言うことが起きませんのでやはりある程度の時間は運動をする必要があります。また、この脂肪分解酵素のリパーゼは体温が上昇しすぎると分解するのを止めてしまします。体温上昇は血液温度上昇をもたらし、血液上昇は脳にダメージを与えるので分解を停止することでエネルギー供給を止めそのことで運動を停止させると言う目的をもっています。よく厚着やウィンドブレーカなどを着て運動する人を見かけますが脂肪燃焼を目的にするのであれば逆効果でしょう。通気性の良いウェアを着用することによって汗の気化熱で体温を下げるほうが効果的です。必須アミノ酸などがリパーゼを活性化することも最近は知られていますのでサプリを使用するのも良いかもしれません。　　　　　　　　

2007.09.08

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減量してます

本日は長文です。使えそうだなと思う方は９月に入って毎日運動をしています。１０月下旬のハーフマラソンに参加するので練習という意味もあるが減量の意味の方が大きいかもしれません。毎年これに合わせて体重を１０数ｋｇほど減量しています。ダイエットとは呼ばずに単に体重を落としたいので減量という言葉のほうが好きですね。メタボ(私もその部類です)で体重を落としたいかたなどの参考にでもなればと思います。ただ、楽しては減量できません、また減量はある意味で数学と科学でもあります。世の中にいろんな減量の薬、サプリがありますが数多く存在するのは絶対的な効果が期待できるものがないという証拠でもあります。私の場合基本は運動ですし、続ける根気も必要です。理想体重より体重が増えるのは何故か？　　答え　基礎代謝カロリー＋運動消費カロリーより　摂取カロリーが多いから　　その分が余分な脂肪となって蓄積される。第一段階　運動します(笑)、ジョグ５ｋｍとかウォーク３ｋｍとか量を決めて出来るだけ毎日続けます。続けると体重が減りはじめて１週間近くすると減らなくなります。これは消費カロリーと摂取カロリーのバランスが取れたためです。例えば体重８０ｋｇの人が５ｋmの運動をすると単純に８０×５＝４００ｋｃａｌが消費されます。ところ摂取カロリーに変化がないのに消費カロリーが増加したのですから体重が減ります。仮に３kg減ったとすると７７×５＝３８５ｋｃａになるので同じ運動をしていても体重が減少したことによって運動による消費カロリーも減少したためある時期から体重が減少せず停滞します。第二段階　食事量を多少減らします。第一段階で停滞期にはいると運動量を増やすか摂取カロリー量を減らすかでしか減量はできません。３つのカロリーで考えるとあたりまえですね。停滞期に入って運動を続けてもそこから多少の変動(減少方向への)はあります。それは運動を続けることで基礎代謝が増加するからです。でも効果的に減量を進めていくには食事を多少減らしたほうが手っ取り早いのです。私は炭水化物（穀類、芋類）を押さえて蛋白質を摂取します。肉とか豆腐とか動植物の類は気にしません。これは摂取カロリーを減少させると体が軽い飢餓状態になる可能性があるからで飢餓状態になると筋肉中のタンパク質を分解してエネルギーにしてしまうからです。よく食事制限によるダイエットでリバウンドする方がおりますがこのためです。筋肉量が減少すると基礎代謝が減少しますので元の食事に戻すと摂取カロリーとの差が以前より大きくなるため以前より脂肪の量が増えてしまします。　「脂肪は落ちにくくつきやすい、筋肉はつきにくく落ちやすい」のです。第三段階　運動量を増やします。第二段階でも停滞期は来ます。体重変動は３つのカロリーのバランスの上に存在するからです。仮にこの時点の停滞期で(体重８０ｋｇ運動５ｋｍの人が)減量開始時より５ｋｇ減少してたとすると同じ運動をしても２５ｋｃａｌ少ないことになりますので同程度の運動量(または以上)に修正します。　８０×５＝７５×？　なので？は５．３ｋｍとなりますのできりが良い数値程度に５．５ｋｍに設定します。停滞時の減少量は個人差がありますので自分で算出して下さい。この三段階を繰り返していきます。初期段階で自分が出来る運動量を設定して始めると運動量も無理でない状態でしか増加していきませんので取り組みの段階で過度の運動量を避けるのが良いでしょう。また運動量と食事献立は同時期ではなく交互に見直すのが良いでしょう。また食事献立は一気に変えないで少しづつ見直していきたいものです。また減量の最中に多少筋肉量が増加しますので体重計のみのものより体脂肪計のほうが脂肪量変化が(体重変化がなくても脂肪のみ減少するときもありますので)見られるものをお勧めします。それと食べ物ですが製粉加工食品はできれば控えてほしいと思います。パンやクッキーなど製粉（小麦粉）したものは消化すると粘土のようになります、運動をすると通常時より多く食物から水分吸収しますのでカチンコチンの粘土のようになると便秘の原因になります。また腸での滞在時間が長くなる可能性があります。便通の良さは減量をスムーズにしてくれることもお忘れ無く。最後までお読み下さり感謝します。ｍ(＿＿)ｍ機会があれば運動のサプリのお話もできればと・・・。停滞期に突入し量が減った今日の昼食です(爆)

2007.09.07

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骨密度

ここ数日ミュウ１５１さんが話題にしてました骨粗鬆症ですが、ふと疑問骨密度の測定器って売ってる？スゴイね－今の世の中何でもあります、ないのは私の根気と婚期。でも値段みてびっくり・・・とても庶民下々のものにゃあ、・・けっ！

2007.09.04

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家庭内電磁波対策　昨日の補足

探してみると何でもあるんですね今の世の中・・・・・・・「デジタル電磁界強度計EMF-823」ちょっとお高いですが実際の値、対策後の値を数値で安全を確認して自分で納得できるという面では最高！　かも注）購入時は測定可能な周波数帯の幅を比較しましょうところで昨日のブログ記事で接地(アース)接続のお話をしましたが接続方法として付け加えます、下の図を見て下さい。上下ともに回路的には一緒なのですが接地としての効果は違います。何故かという説明はここでしませんが下の接続方法で接続して下さい。台所などにレンジ、冷蔵庫など数種類の家電製品がありますが、横着なさらずに１本づつ接地端子等に接続しましょう

2007.08.10

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家庭内電磁波対策

数日前にラリヲさんのブログで電磁波が話題になった。どうやらラリヲさんは電磁波過敏症のようだが電磁波過敏症という分類はあるのだが医学的病状としては存在しない(以前はそうだったが現在どうなってるかは未調査、海外では病状としている国も)。電磁波は電界と磁界で構成される波のことであるが周波数帯などにより性質が異なるがTVやラジオなどの電波や家電製品が発する物、PCや携帯の発振回路や太陽光線までも電磁波となる。携帯電話の電磁波を減少させる使用方法は過去日記にありますのでそちらをご覧下さい。電磁波などの遮断アイテムが多く販売されているが今回注目するのはアース（接地）を考えて見たい。写真上のプラグはアース付きのプラグなのだが家庭のコンセントはアース付きのコンセントでないので写真下のような電源コードを使用したり写真右の様な変換プラグを使用している場合が多い。デスクトップPCやプリンタ、モニタその他の周辺機器はアース接続が出来る機構になっているものが殆どとなっているし、洗濯機、冷蔵庫、電子レンジ、食洗機なども同様にアース接続出来るようになっています。ではアース接続しない場合とした場合に違いがあるのかというと大きな違いがある。接続しない場合はPCや家電製品が発信器となりさらに筐体(ケース)そのものが共振してアンテナとなってしまう、これをアース接地するとアース線を伝わり地面(大地)に流れるため筐体そのものから発生する電磁波は大きく減少します。アース接続とは配線によって地球(アース)と同電位にするという意味です。現在、電磁波カットアイテムで逆起電力を利用して接地等価の機能をもつものが販売されてますが一番良いのは家庭内のコンセントを接地極(アース)付きのものにすることです。写真は松下電工の埋込アースターミナル付接地コンセントと呼ばれるものですが、新築の際には家庭内のコンセント全てをこのようなものにするのが一番良い方法だと思います。新築でなくても配線の際に金属管や金属製可とう電線管を使用していれば容易に変更することは可能です。電気工事屋さんに相談してみるのも良いと思います。勿論その後しっかりと電源コードや接地線の接続をすることが必要ですが、家電製品の殆どがアース接続出来るようになっているのですからそれを利用しない手はないと思います。

2007.08.09

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中学生の夏休み？

昼食後、道路から少し離れたところに車を止め涼んでいたら中学生の女の子が２人、自転車で何度か止まってはなんか拾っている落とし物でもしたのかとおもったのだが・・・・・・・。自転車の前カゴとハンドルに下げたレジ袋に空き缶や紙くずが入ってた近づいていって　　「こんちわっ、何してんの？」・・・俺は変質者じゃないぞぃ　「クリーンアップです」　「学校かクラブかなんかでやってるの？」「いえ、夏休みに入ったら何かしようと思ってて・・それで」君たちはえらい!!本当はアップで写真とりたいけどプライバシーもあるから後ろ姿をパチリ。規範意識を持ち合わせぬ大人がいる一方でこんな子供らもいる自主的にだぞ、なんか嬉しい、得した気分、俺が失った(元々持ってない)心だな爪の垢を煎じて日本の政治家に目つぶしを食らわしたい。

2007.07.27

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EMS再び

暫く使ってなかったけど２日前からまたEMSを使い始めました、夜１回ですが極端な体重減少に結びつくとは思ってませんが「ぽっこりお腹」には効果ありです腹筋、大腰筋が衰えると内蔵を支えられずに内蔵は前下へ落ちますいわゆる「下っ腹が出る」わけですがこの飛び出した内蔵を保護しようと内蔵廻りに脂肪がつきます。EMSで内臓廻りの筋肉を鍛えるとこれらの筋肉で内臓を持ち上げるので「下っ腹」ではなくなりますので保護の為の脂肪も不必要となるので減少します。普段の姿勢も良くなりますし一度鍛えると長い期間効果があります(＝休める)冬期間を除けばジョギングをやっていたのが今年は父の葬儀以来殆ど走っていません昨年の今頃より体重が８ｋほど多いです、そう言えば今日は父の５度目の祥月命日ですこれを期に絞りたいなと思ってます、目標減量20kg

2007.07.18

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竹酢液の効能への疑問

竹(木)酢液とは竹(木)を燃やしたときに発生する燻煙を冷却して作られるのは周知のことと思いますが簡単に種類作り方をおさらいします。1 手作り竹酢液　市場には出回らないがアウトドア体験などで作っているところがある2 集液(原液)　燻煙排気口温度が80℃～150℃の燻煙を管を通して冷却し液体を作る　*煙の温度が80℃を下回ると有効成分(と言われるもの)が含まれない　*150℃を越えるとベンズピレンやクレゾール等の有害物質が含まれる　*400℃を越えるとタール分の含有量が大きく増加する3 静置法による精製　集液したものをステンレスタンクで３ヶ月以上寝かせると以下の三層に分離する　*タール分が沈殿した層、採取目的の竹酢液、ゴミや揮発性分が含まれる三つの層　この真ん中の部分を取り出し濾過する。琥珀色の液体が採取される4 蒸留法による精製　上記2又は3で出来た液体を蒸留して液体を採取する。無色に近い液体が採取される。市場に出回るのは原液、精置精製液、原液蒸留液、精置精製蒸留液の四種類となっている。様々な団体が製造工程を決めて作っているがその製造方法に大差はない。また以下の様な団体がある。日本木酢液協会、日本竹炭竹酢液協会、日本炭窯木酢液協会、木竹酢液認証協議会、他、また協会等に加盟してなくて独自で規格を定めている製造業者もある。また規格（品質）は1 ｐH2 比重3 酸度（％）になっており試験方法、値を決めて品質保持に努めているが、ほとんどの協会の製造方法、規格が同一なのは理由があります。これは紹介した団体のひとつが農水省に竹(木)酢液を農薬申請しております。その初期の段階で品質、規格が統一されておらず商品そのものの品質が保証されていないという指摘を受けてそこまでの研究段階を元に製造方法や品質規格を作ったのでほとんどの製造元でも似たようなものになっています。違いと言えば燃焼温度を500℃にしているところや不純物の混入が少ないとの理由で1000℃になってるくらいの点でしょうか。製造工程、規格制定後のそれでも農薬として認められなかったその理由として先ほど紹介したある団体が次の様な見解を表明している「有機農産物の日本農林規格（ＪＡＳ）の中で土壌改良資材としての使用は認められているが、農薬としては認められていない。これまで登録が行われなかったのは、毒性検査などに十億円はかかり、木酢液を製造する中小メーカーにはとても支払えないと言う実情がある。」しかし農業資材審議会農薬分科会特定農薬小委員会の報告では「農業用については種子消毒など極一部の用途を除き、特に実際の圃場では効力を確認することができなかった」とある詳しくは上記サイトでご覧頂くとして、農水省の試験では農薬としての効果を確認出来なかったのにこの団体は”農薬の効果はあるのだけどお金が無くて申請に必要な検査データを集めることができない”と受け止めることができる。またこの農水省の実験報告には「製法を管理していてもホルムアルデヒドが時として高濃度で含まれることで有害成分の含有が管理できないことがわかり、また幾つかの毒性試験は陽性となった」これは製法を規格化しても製造時に生成される有害物質は一定ではなく時として高濃度の有害物質が混入したこともあったというものだ。また農薬として認められないということは認証ラベルが貼られることがないので農薬としての効能を記載すること自体が法律違反となる。さて成分なのですが数年前に調べた時には製造業者で成分表を載せておられたサイトがありましたが今回見つけることができませんでしたが私の記憶によると水分量80%酢酸15%残りの5%に蟻酸、フェノール類、エステル類などもちろんタール類なども含まれることになります。一般的にポリフェノールと言うものが知られてますがポリは「たくさんの」といいう意味をもってますがフェノール類、エステル類には人間に有害なものもあります。またこの5%のなかに500種類の成分が（有害も無害も含めて）含まれていますので成分一つをとれば0．数％ほどの値になるのではないでしょうか。それを５００倍で希釈するならば含有量は０．００数％となり有害なものも無害化されますが有効成分も無効化されるのではないでしょうか。とすれば殆どの希釈した酢酸の成分が表に出てくると考えられないでしょうか。たとえば化粧水代わりに使ったとして肌は弱アルカリ性を保ってますが、これは細菌類が繁殖しやすい状態でこれを弱酸性の希釈した液を使用すると殺菌作用は確かにありますので有効性は認められると考えられます。でも常識的に希釈した数百種類の成分の効果とは考えにくいのではないでしょうか。誰か食用酢（酢酸）を同じ濃度にして実験してほしいですね。良識的な製造元(サイト)では三ヶ月の精置法よりも長い一年の精置期間をおいてるところもあります、これは規格化するときに精置３ヶ月で分離する最低期間では足りないと考えたり、また一樽毎に成分分析をしてそれを印刷したラベルを製品に貼っているとか独自で安全性を高めようとしている所もありました。でも私が最も気にするのは農水省の試験報告で「製法を管理しても有害成分の含有が管理できない」と言う点です。どの製造元も「この製造方法が安全です」みたいな説明をしてますが安全で無い可能性があるからこそ一樽毎検査そして表示している製造者がいるのではないでしょうか。また製造過程で分離される有害物質タール分の処理についての説明をしている製造業者サイトに巡り会うことはありませんでした。またホームセンターなどへ行くと数種類の竹(木)酢液が販売されてますが成分表はもちろんですが製造元(販売元は記載)すら記載されていない製品が結構ありました。私自身は同等の効果を期待するのであれば他製品でも良いかなと万能の商品などありはしないし、天然成分イコール安全という図式に躍らされてませんか。自然植物(天然成分）にだって毒物はありますからね。おまけ「炭と活性炭」活性炭は炭を900℃以上の高温の状態で水蒸気を当て炭の賦活化をする方法などで作られます、簡単に説明すると水の分子が衝突す時に炭にミクロの穴が開きます。穴が多くなると炭の表面積が増え、通常の炭は270m2/g、活性炭は800m2/g以上ですので吸着力は約３倍と言うことです。

2007.07.02

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洗剤を考える　浴比から見えてくること

浴比と言う言葉をご存じでしょうか１kgの洗濯物を洗うときの水量のことを言います。洗濯をするときにこの浴比が１：１０を下回ると洗浄力が低下するそうですが販売されている洗濯機の浴比は最大洗濯量で平均１：8.9だそうです。　こういった情報は日本石鹸洗剤工業会のホームページに記載されており、同時に安全性(危険性)や役立つ情報などが載っておりますので暇な方はご覧下さい。ところで洗剤は水量に対して（理由は後述）適量があるのに、そして洗濯機容量は機種で違うのに洗剤の量は計量スプーンでわりとアバウトです。本来、界面活性剤（洗剤）は汚れである油と水を混じり合わすため(乳化作用)のものです。言いたいことが理解できますでしょうか？汚れと洗剤が混じるのではなく汚れと水が混じりあうのです。したがって水の量が足りなければ汚れの行き場所がないのです。仮に油１に対して洗剤１、水１の比率で油が水と混じり合うとした場合、水が0.5しか無かったら油は0.5しか溶けないことになります。洗濯をしたとき泡だたないからといって洗剤を加えるのが正しい方法とは限らないのです、水を加えることによって起泡することもあります。さて洗髪するときに皆さんはどうやってシャンプーを使用しますか。おそらくは頭を水やお湯で洗い流したあとにポンプからシャンプーを手のひらで受けてそのまま髪につけ・・・ではないでしょうか？でも浴比から考えるとそれはシャンプーの洗浄力をどれくらい使っているのでしょうか？こんな実験を行ってみました。私は普段石鹸で洗髪しますが我が家に三種類のシャンプーがありましたのでそれを希釈して行くと、どこまでシャボン玉ができるかというものです。シャンプー２つは同じメーカーでしたが違う種類のもので片方はダメージヘア用として販売されているものでした。そしていただき物（厳密にはシャンプーでないですが洗髪にも使えるとのこと、出何処は過去日記をどうぞ(笑)）です。それぞれA、B（ダメージ）、C（いただきもの）とします。実験は約１０ｃｃのシャンプーを３０度のお湯で希釈攪拌したシャンプーをストローを使ってシャボン玉を作る１０回吹いて５回以上シャボン玉ができたら、出来たと判定するという大ざっぱなものですが指標となればくらいで実験しました。ペットボトルで0.5リットルずつお湯を加えて行きます。結果はＡは2.5リットルでもシャボン玉ができました。←用意した洗面器がそれ以上入らないので中止したＢは1リットルではシャボン玉ができましたが1.5リットルでは出来ませんでしたＣは0.5リットルでもシャボン玉ができませんでした←0.3リットルでは出来ました　　注）水の硬度などで結果は違うと思います実際に汗や老廃物に塩分が含まれるため頭髪につけた時に泡だつとは限りませんがこの結果を見ると市販されているメーカー製のものは薬品的な強度が強く感じられます。水分がなければ油分を落とすことはできません。手のひらで器をつくりそこにお湯（水分）をためポンプを1/3押しくらいの量をよく混ぜて頭髪に着けて洗うくらいでも十分に汚れが落ちると思います。油と水とが洗剤がで混じり合う、余分な洗剤は皮膚へ影響を及ぼすと考えられます。おそらくリンスもお湯に溶かすことによって通常の使用の数分の１でも十分効果はあるはずです。汚れを落とそうと思ってシャンプーを数倍使用してもダメです、泡立たなくなったら頭に少量のお湯(水)を加えると再び泡立つはずです。無添加のシャンプを使用すれば皮膚への影響は少なくなると思いますがメーカー市販のものをお使いの方でも使いかたを考慮すれば今よりは肌への負担を軽減できると思います。ちなみに我が家では食器用の洗剤は同量の水を容器に加えて使用していますし、洗濯機では水量が洗濯物の重さで自動で（かってに）決まってしまうので水を5リットルほど加えて洗濯しております。いただきものの全身洗浄料と計量用のペットとシャボン玉用ストロー全身洗浄料の香りどこかで嗅いだ記憶が・・・・おおぉ、カルミンだ♪私の名前はカルミンですぅ♪～

2007.07.01

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食の安全　遺伝子組み換え　その２

以前日記で食の安全、遺伝子組み換えを記事したとき、訪問してくれた方のコメントで以下の様なものがありました。「遺伝子組み換えた植物は人類が食べ続けてきたモノと根本的に別なもの」だから危険だという、その言葉「根本的に別なもの」が何か気になっていました。気になっているというのは自分ではそれが違うのではと直感的に思っても言葉で表現出来なかったからです。ここで「根本的に違わない」を説明する(笑)わけですが、取り上げるのは突然変異についてです。古来より人類はより多くの収穫、美味しいものを得るために様々な方法を用いて来ました。より多く、大きく実ったものを次期の種として多くの中から優勢であるものを探し数を増やしていく方法、そうかと思えば品種の違うものを交配し新しい品種を作る方法、また自然界で偶然に起きた突然変異種を固定し新な品種とする方法などです。さて突然変異という言葉が使われるのは１００年ほど前からですが突然変異には染色体の状態変化による染色体突然変異とDNAの塩基配列変化による遺伝子突然変異とがあります。近年、突然変異体を発生させることが出来る物理的または科学的要因となる変異原を見つけ出し人為的に突然変異体を作り出して来ました。この手の品種改良(全てこの言葉で表現出来るかは不明)は動食物が成体に成長しないと計画していた物に成っているかを確認することができません、野菜のように１年でその生命を終えるものもあれば実をつけるまで数年かかる果樹のような物もあります。これがDNAの塩基配列の分析が進んだ結果、目的の品種を確実に作っていくことができるわけです。放射線など物理的外因を加えて遺伝子突然変異を作り出していたことは同種の目的であり、作り出す技術レベルに差があるだけで行われていることは何も変わっていないのではないでしょうか。今まで行って来た遺伝子突然変異体によるものが既に人類の胃袋の中には入っているでしょうし、それゆえDNAレベルでの遺伝子組み換え体が「人類が食べ続けてきたモノと根本的に別なもの」と唱えることは出来ないのではないでしょうか。人類は食用の動植物のみならず愛玩用動物、観賞用の植物と改良と改造を重ねて現在に至っています、その中で人類から廃棄された生命体もあるわけでして、しいて言うのであれば創造(変異)は神(信じてないけど)のみが行えることであり人がその領域に踏み込むことは神への冒涜であり、おごりでありましょう

2007.06.28

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食の安全性　遺伝子組み換え

ミュウ１５１さんのブログで遺伝子組み換え食品が話題として出てましたが遺伝子組み替え食品(作物かな)がどうやって作られるか、どういうものかは知ってましたが危険性（本当に危険なのか？）については全く知りませんでしたので調べてみました。最初に遺伝子組み換え作物の種類（？）には次のようなものがあります。１　対害虫　農作物に害を及ぼす昆虫は特定のタンパク質を体内に取り込むと死滅する特性を利用、　そのタンパク質を生成できる遺伝子を組み込む２　対病性　農作物もウィルスに冒されて病気になるので、そのウィルスに感染されない遺伝子を組み込む３　対農薬　農薬は雑草の種類によって散布されます。複数の雑草があれば複数回の散布になります。　全ての雑草を一度に除去できる農薬はその作物をも枯らしてしまうからです。そこでこの　一度で除去出来る農薬に耐性をもつ遺伝子を組み込むと散布は一度で済み減薬できる。日本では遺伝子組み換え作物の生産はできないので安全性を確認して認可した食品（含農作物）を輸入しています。また使用した食品に表示は義務づけていますが５％以下は表示義務はありません。さて危険性についてです。ネット上には危険だから反対というサイトが沢山ありましたが何故危険かを説明するサイトは希でした。どちらかと言えば「遺伝子組み換え」と言う言葉に拒絶反応を起こしてただ反対している印象を受けました、ダダをこねてる子供のようです(笑)。危険性については（難しくて分からないけど）次のようなことがあげられます。１　組み替え目的で害虫に有効なタンパク質が出来る遺伝子を組み込むと書きましたが　　害虫によりそのタンパク質は異なりますので新しいタンパク質が作られることになります。　　これがアレルギーのアレルゲンとなるかは被害がでるまでわからない。　　↑当たり前と言えば当たり前。２　DNAは植物（生物）の設計図なので読み間違いによってつくられる可能性があり　　ウイルス遺伝子などが感染性を復活し、他の植物に被害を与える可能性がある。３　２と同等の理由から病気の抑制遺伝子が不活化され病気になる可能性がある。でも現在までそのような事例は新聞、TV等で目にすることはありません。むしろ問題なのはこの遺伝子組み換え作物は特許（認可も必要）なので世界人口が増大する中で生産量を大きく伸ばしていく必要があるので日々の食料が、ある特定の企業などの利益に左右されるほうが危険なのではと思います。以下のサイトを熟読（してねぇな）させていただきました。安全性について　バイテク情報普及会危険性について　遺伝子組み換え情報室

2007.06.19

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除草剤

家庭菜園で野菜を作ってはいるが自分で食べる事を目的で作っているがゆえに農薬を使う気にはならないが菜園までの道(他の人が通らない)に除草剤を散布してみた。ホームセンターに行くと除草剤は大きく分けて３パターンくらいだろうか。ラベルをみると道路、公園、駐車場用と果樹用と農作物用、他に芝用があるけれど。最初の駐車場用というのは植物を根ぎそこ枯らしてしまう目的があるので注意事項を見ると傾斜地では使用しないこと、樹木の幹から数メートル離して散布するように書いてある、それほど強力なのです。ホームセンターから入手したのはこの手のもので、ジョウロのような穴が開いていてそのまま散布するものです。でも立木でさえ枯らしてしまう可能性のあるものです。私は別容器に移し２０倍に希釈したものを道路に散布しました。二週間経過してこの状態です。にじゅうばい薄いのですよ。こういったものが公園なんかで散布されていると思うと恐ろしいです。ペットはもちろん子供らが公園の地面に振れることすら危険だと感じますね。市民の安全を考えるならば行政はメーカーの使用方法を鵜呑みにせず２倍、５倍、１０倍と希釈したものを自分でテストしてみてから公園なんかに散布してほしいですね。数倍に希釈しても効果があるのであれば環境にも市のお財布にもやさしいこと間違いナシですから。

2007.06.16

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左腕負傷と整形外科医

痛めていた左腕、肘が肩の高さまで上がるようになりました、それより上にはまだ痛みがあります。左腕がほとんど動かせなくて結構不便でした、思ったより左手って使ってるんですね。○タオルが絞れない　シートベルトを引っ張れない　靴下が履けない　タオルが絞れない　ネクタイを締めれない　右肩のフケを払えない(医者に患部の熱が引けるまで風呂に入ったらダメと言われ・・・)　鼻をホジホジ出来ない　歯ブラシを洗えない(左手で洗っていることに気が付いた)　トイレでお尻を拭けない(逆手でバランスが取りづらかった)行った先の整形外科医院はそこそこの(医師は３人のみだが)病院です、ここには１０年前お世話になりました。担当した女医さんが私の事を覚えていてくれてましたが診察してくれたのは息子さんでした。その女医さん帰り際に「もう一度経過を見せに診察しに来て下さいね」と声を掛けてくれたのは多分私がもう行かないだろうと予測していたからです。その理由は・・・・。１０年前にさかのぼります。左膝のじん帯断裂、半月板損傷(1/3ちぎれた)で来院した時には左足は２倍くらいに腫れあがり内出血で膝は伸びた状態から５度も曲がらない状態で「治ってももう二度と普通の人の様には歩ないでしょう」が女医さんの診断結果でした。左足全体がギブスで固定されて入れる唯一のトイレが道の駅の身障者用のものでした。ギブスから３日目には使っていないため足が細くなったのが自分で分かりました。２ヶ月経ったらギブスを外しますと言われたのだが左足から筋肉が落ちてしまったら本当に二度と普通の人のようには歩けなくなるのではないかと思った私は４日目にギブスを外してくれるようにお願いしました。もちろんすんなり了承してくれたわけではないのですが最後の一言はこんな台詞でした。医「仮に外せても私しどもでは責任は持てませんよ」私「だって二度と普通に歩けるようにはならないといったじゃないですか、じゃあ同じことでしょう？」しぶしぶギブスを切断してくれましたがその時無いよりはマシと切断したギブスで作ってくれたのが写真にあるものです。シャーレと呼ぶんだそうですが足に当ててその上から包帯を巻きました。その後も内出血は続き４度血を抜きにいきましたが、その後は来院しませんでした。「次は○○日に来て下さい」と言われたのですが「来ても元通りに治らないなら来なくても一緒じゃないですか」と返しました。涙が出るほどの痛みでしたが筋肉を落とさないように左足に負荷を掛けて３ヶ月ほどで松葉杖が不要なくらいの痛みに変化しました。歩けるようになるまで半年、走れるようになるまで９ヶ月かかりました、１０ヶ月目に偶然女医さんにお会いしました。「あら普通に歩けるようになったのね？」「ええ、ジョギング程度なら走ることも出来ます」人がサジを投げたなら自分が拾うしかないと戦利品(？)のシャーレをみて思いますが、１０年経ってもこんな物を部屋のオブジェにしている私は変なのかな？・・・・と。

2007.05.21

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春の交通安全週間？

昨日の体調不良に続き朝起きると左腕が痛くて動かせない２時間我慢して痛くてしょうがなく出勤後に整形外科へ行った肩関節腱板断裂？・・・断裂なのに注射と湿布薬と痛み止め？外科院を出て300ｍ走り一時停止で呼び止められた「シートベルトしてませんね」・・あまりの肩の痛みに・・・。ゴールド免許が消えて、その代わりにくれた切符です　ﾄﾎﾎ

2007.05.14

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体調不良

昨日体調が悪いと思ったら、飲みが続いていたので・・・。

2007.05.14

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玄米ご飯について

お米の安全性についてのブログで玄米についてふれたが玄米を食するということに一端の疑問が沸いたので取り上げてみます。何故、玄米を食べるのかということですが、玄米飯は近年の「健康ブーム」が火付け役でしょう。　○精米と違い糠、胚芽にはビタミン、ミネラルが多く含まれ、さらに歯ごたえ(かたい)があります。　○かたいことで咀嚼回数は40回前後になり普通の食べ物の３倍から４倍と言われています。　○咀嚼数増加によって唾液分泌量が増加、満腹中枢が刺激され食事摂取量が押さえられます。利点はこんなところでしょうか。では逆に精米したお米をいつから食べているのでしょう、日本酒の醸造語で諸白があります。「もろはく」とは精米した麹米と蒸米を使用する醸造で、蒸米だけ精米の場合は片白と呼びます。そしてその起源は平安時代にさかのぼり、そして室町以降は飯米も精米して食べていたそうです。日本の食文化には栄養性、消化性、安全性や味覚の面で理にかなったものがほとんどです。それは長年の経験や体験から検証されて積み上げられてきたものです。その中に玄米食がないのは何故なのでしょうか、単に美味しくないというだけなのでしょうか。話を少し違うところに向けます。哺乳動物は乳を食(は)むのであって吸っているのではありません。食むことによって顎が発達し、歯を使った食事の準備としています。昭和中期の日本ではほ乳瓶を使用した子供たちが顎の発達ができなくてその結果つるんとした顎の大人達が大勢います。外見上だけなら問題ありませんがその結果咀嚼回数が極端に少なく消化器系負担増となることで疾病になったり食べやすいものが偏るため偏食傾向で栄養バランスがとれなくなってしまいます。同時期のアメリカでは女性が職場で働くようになり子育てに追われた女性達が授乳時間を短くしようとほ乳瓶の穴を大きくし、これによって離乳期に食事をとれない子供が増えて社会問題となりその後、食まなければミルクの出ない人口乳首の開発などが行われそれが普及していきました。日本はそこまで問題視していないと思います。こうした欧米の問題を知る母親たちや一部の医師の指導により使用されているのが現状ではないでしょうか。←知ってる人は御教授下さい日本では母乳育児の比率は約40％です、もし顎が十分発達していない大人が玄米ご飯を食べたときに消化吸収に必要な咀嚼を行うことが出来るかどうか疑問です。栄養は別の副食品から摂取できますし、咀嚼については違うところに問題ありのように思います。日本人が今まで培ってきたものには理にかなっている物が多くあります、遠い過去から積み上げて来た慣例、技法、習慣に目を向けてはいかがでしょうか、「健康という名の病気」にならないように。番外－雑言親学今朝TVで親学？子供を母乳で育てて子守歌を聴かせる？庭で鶯が鳴いてるけど小さいときの聞いた声をマネして覚えるんですよ。音痴でダイオキシン含有母乳で「鬱苦しい国忍法」？人口乳首食まないとミルクが出ない人口乳首は販売されてますが･･私、子供(妻ﾓﾀﾞｹﾄﾞ)がいないので使ったことがありません、確かドイツ製とアメリカ製で・・・必要な方はお調べ下さい。ｽﾏｿ

2007.04.27

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お米の安全性について

昨日のカレーの日記を見て知人から「御飯は？」と問われて我が家はカレーでなくても押麦入りだよと言いました。血糖値の上昇を緩やかにするために麦が良いことと全体的にお米の量が減るからです。「健康の事を考えるなら玄米が良いんじゃないの？最近は無農薬のもあるし有機農法のもあるし」言われたら確かにとは思いません。以前にデトックスでも書いたが体内の有害物質はなかなか排出されません。稲が吸収した農薬は９０％が胚芽と糠に１０％が稲藁に蓄積します。それをそのまま食べる？玄米を食べるということはそういうことですがやはりそんなことは出来ないでしょう。確かに現在では農薬取締法で「農薬の成分は１年以内に半減させなくてはならない」となっていますがそれ以前に使用された農薬は水田に蓄積されています。少なくとも１０年以上無農薬農法で使用した水田で作られたお米でなければ果たして無農薬農法とは呼べないのではないでしょうか。過去には稲藁は刈りとられた後水田の外で利用されてましたが現在では稲刈機で籾殻とともに粉砕して水田に散布されています。牛、豚、鶏などの糞を肥料にしている有機農法といってもその動物たちの病気予防のためや衛生の都合上やはり化学薬品が使用されますがそれは堆肥に含まれないのでしょうか。ネットで良心的な生産者も確かにおります、１０年以上無農薬で堆肥なども自分が確認した畜産家から入手しているといった具合で涙が出るほど嬉しく頭が下がる生産者さんもおりました。でも日本は健康と言う名の病気です「無農薬、有機農法」という言葉にだまされている人も大勢いると思います。ある生産者さんは第三者機関に依頼して残留農薬の測定値まで表示していました。では全ての生産者がやらないのでしょうか。さきほどの説明のように「無農薬農法、有機農法」で作ったお米でも残留農薬がある可能性があるからです。健康という言葉は現在の日本で商売として成立します、そのため「無農薬農法、有機農法」というラベルのみが欲しい人もいます。安全は自分で吟味して手にいれるしかないのです。最近隣県のＴＶで循環型農業（正式名称覚えてません）をやっているのを番組で紹介してました。家庭や食堂の生ゴミから肥料を作り、その肥料を使って無農薬有機農業をやり、その生産された野菜などをまた地元の家庭、食堂の食材として使っていくというものです。ですが100％をその地域で自給自足でまかなえるなら問題はありませんがその地域で生産されてないものはその循環の輪の中に入りこみ徐々に蓄積されていくのではないでしょうか。その蓄積を減少させるのは有害物質を体外に排出できない人間に他ならないのです。人間が体内に蓄積しやがて墓場へもっていくという姿にしか見えません。でも何も考えない所よりも一歩前進している様な気はいたします。現在日本の食物自給率は４０％、エネルギー自給率は５％くらでしょうか、安い価格なので国外から輸入するのですがではその諸外国の大型営農で安全性はどれくらい確保されるものなのでしょうか。生産性を上げるため農薬や化学肥料を使い、さらには船積みで輸送されるためポストハーベストのような防カビ材が使用されます。それよりだったら生産コストが高くなっても同じ日本人に安全を保証してくれるものを作ってほしいと思います。それを購入したいと考えています。食料、エネルギーは高価なものでも良いから自給率、安全性ともに１００％の日がくることを願っています。農業から若い働き手が離れています、でも近い将来「農業は世界を席巻するでしょう」　←夏子の酒のパクリです

2007.04.24

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安全な石鹸

現在使っている石鹸はTVで紹介されてたのを見たすぐあとに偶然、旅先で宿泊したホテルで土産物売り場の宣伝用に大浴場に備え付けてあった物を気に入り何個か購入したものです。残り少なくなって楽天ショップで再入手しようって考えたのですが、某王白姫様のブログにひっきりなしに出て来る有害界面活性剤が頭をよぎりました、ある意味洗脳されています(笑)。今まで使ってた石鹸(製品名は敢えて伏せます)の成分を見ますと以下の様にありました。石けん素地・水・ＥＤＴＡ－４Ｎa・エチドロン酸・ＰＥＧ－７５・グリセリン炭・パパイン・ベントナイト・カオリン・香料・酸化チタンベントナイト、カオリン、パパイン、粉末薬用炭は天然成分みたいですね。ＥＤＴＡ－４Ｎa・エチドロン酸・ＰＥＧ－７５を調べてみました。ＥＤＴＡ－４Ｎa・エチドロン酸はどちらも金属封鎖剤、ＥＤＴＡ－４Ｎaに変異原性、経口毒性、水生生物への毒性があるのでエチドロン酸を配合することでその変異性を押さえ込む。で、エチドロン酸そのものも有機リン化合物なので有害物質でした。ＰＥＧ－７５はステアリン酸ＰＥＧのことですから乳化作用が特質なので界面活性剤になります。さきの金属封鎖剤は言い換えれば酸化防止剤ですね酸化や水道水中の金属成分と化合させると有害物質になるのでその前に違う物質と結合させておくといったような使用方法になりますでしょうか。界面活性剤ですが本来、乳化作用(水と油が混ぜ合わさる)目的に作られた製品ですが合成化合されたものは数百種類ありました。でも全部が有害でなく例えば酢と油に卵黄を界面活性剤として使用するとマヨネーズやドレッシングができますので天然成分から作られたものであれば安全と言えるならば界面活性剤のうちアミノ酸系　、ベタイン系は天然(自然)物だから安全であって、硫酸、脂肪酸系、高分子アルコール系は有害となる可能性が高いと言うことになるのでしょうか。界面活性剤は本来混じり合わないものを融合させる物質なので皮膚浸透が起こりうるでしょう。多少の有害物質でも皮膚に付いただけでは影響(洗い流したりすれば)はないでしょうが浸透するとなるとやっぱり危険ですね。結論として今まで使ってた石鹸はNGです。･･･ネットショップで酸化防止剤に天然成分を使っているものはないか調べました(勤務時間中に)･･･ありました、製品名は載せません自分で探して下さい。でもそのうちショッピングリストに載ると思います(笑)、確実に。まっ、この年になれば女の子が寄って来るわけでなし(願望ﾊｱﾙﾉﾀﾞｶﾞ)、体制に影響ないでしょうが私は石鹸で洗髪しますので育毛促進脱毛予防のつもりが脱毛促進育毛予防になっては何のための商品選択か分かりませんので多少はこだわっているつもりです。

2007.04.20

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消臭元からの異臭

朝、部屋からの異臭に気が付きました。その部屋は父の葬儀の際に邪魔なものを押し込めた部屋です、厳密に言うと親類たちに勝手に押し込められたのです。片づけには手をつけていません。「もしかして！」・・・予想通りでした我が家では消臭(空気清浄)のためにフリーページでも紹介していますがエコプランタなるものを使っています。植物で空気を浄化するものです(詳しくはフリーページを)がその植物が枯れ果てていました。水もやらなかったし暖冬だと言われながら３月に寒波が来て寒い日が続いていたのが原因でしょう。枯れてというより腐った昆布の様になっていまして、あまりのおぞましさに画像を載せることすら出来ません。画像は元気だった頃のドラセナ・ワーネッキーのレモンライムです。人間と同じで最低限の手をかけなければ育ちませんね。腐敗した葉を取り除き残った部分で何とか再生できるかも知れませんが消臭目的にはむかないので新たに購入します、このあたりの園芸店では取り扱ってないのでヤフオクか楽天市場から入手することになるでしょう。朝からショックです。

2007.04.14

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香水と体臭

usagi3nezumi3さんの日記で香水が話題になっていたので思い出したことを少し(でもレスでは書き切れそうになかったので)書こうと思うのだけど私の管理画面でusagi3nezumi3さんの日記はいつも執筆中、暫くお待ち下さいが表示されている、で、飛ぶと日記は書かれている。楽天側のシステム不備でしょうか。今朝もまた異様なアクセス数で・・・そんなことより本題ですね。若い頃は香水つけてたころに誰だったが忘れましたが着け（香水は着(き)るです）かたを教わりました。その人によれば香水は点でつけるのだそうです。瓶の蓋を取り、口を手首の脈を取る部分に密着させて瓶をひっくり返して香水を手首につける、こうすることで１滴くらいの香水をつけることができます。その手首をもう片方の手首にこすりつけることで移します。先ほどの要領で指先に１滴つけて両耳たぶの後ろあたりの頭部につけるというやり方でした。両箇所とも脈が測れる場所ですがそこに血管が通っているので温度が高く揮発しやすいのだそうです。汗よりも早く揮発させると後から汗が揮発しても汗の臭いにはならない（本人(他人かな)が気にするほどのだと思いますが）のだそうです。また心理学的に人間はちょうど傘をさした半径５０センチほどのエリア中に他人を入れることはなく、そのエリアの中に入ってくるのは肉親や恋人になるのだと、だからその５０センチのエッジ距離を自分の臭いのエリアするのが基本だそうです。したがって多量の数メートル離れていても臭いを感じるような香水をつける必要がないのだそうで５０センチエリアの臭いの強さが他人に快く感じてもらえる強さでもあるそうです。自分の「にほい」を人に嗅いでもらうのです、汗の中に１滴の香水があるのか香水の中に１滴の汗があるのかは全然違います。また体臭のお話ですが数年前にTV番組（確か所さんの目がてん）でこんな実験をしていました。ベトナムではハーブを良く食べるので虫除けになる。学生４人を２人づつにして片方には３食ハーブを食べてもらい数日後にもの凄い数の蚊が飛んでいる蚊帳の中に入ってどれくらい蚊に刺されるかという実験でした。食べていない２人は数十箇所、食べてた２人は数カ所刺されるという結果でした。ハーブの防虫成分が呼吸気や汗から分泌されるからこういう結果が生じたのでしょう。このことから食べ物によって体臭は変わるという事になります。余談ですが血を吸うのは雌の蚊だけです。産卵期を迎えると血液を栄養分として産卵しますがその間雄の蚊から交尾されることを好まないので最近販売されている蚊よけの超音波グッズがありますがこれは雄の羽音の周波数を発信していてそれで雌の蚊から遠ざけいます。人間の雌が寄ってくる周波数はないんでしょうか（笑）。本日の格言←どうしても落ちをつくるようになってしまってます。「体臭は大衆に嗅いでもらう物ではない」

2007.04.07

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ダイエット　ビリーズブートキャンプ

サプリなどによるダイエットは簡単で手軽だがそれほど効果はないと思っていのはその種類の多さです。効果がないので多くの種類が存在するのではないでしょうか。食事の管理と運動が一番でそれにサプリなどを補助的に上手に使うのが賢いやり方なのではないでしょうか。運動をテーマにしているダイエットに「ビリーズブートキャンプ」があります。深夜TV放映しているショップジャパンの取り扱い商品です。ショプジャパンは私もフードセーバーなども購入しているお店なのですが、前から気になっていたのがこのビリーズブートキャンプです。ご存じない方はサイトで動画も見ることができます。ヤフオクなどでも新品、中古が出品されていて私にとっては常に購入を検討中の商品です。欲しいのは商品もですが運動する気力なんです(笑)。楽天ショップでも出品されていますが昨日見ましたらなんと購入者レビューが５２０件でした。同じショップ内でも他の商品は多くてもレビューは１０件前後です。TV放映の力が凄いのか、それともその効果なのかは分かりませんが購入者レビュー520件はとてもスゴイですねぇというお話です。

2007.03.29

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虫歯の治療

朝食で歯がパキッと欠けました。親父が入院したときに予約の歯科医をキャンセルして落ち着いたらまた再来院する予定でいたのを思い出しました、仮治療の状態なので被せものがさほど丈夫でなかったのです。ところで虫歯になるのは虫歯菌によるものですが生まれたばかりの赤ん坊に虫歯菌はいないのです。虫歯菌は歯の表面でしか生きられないので乳歯が生えてくるまでは口の中に存在しないのです。ではどこから虫歯菌は来るのでしょう。実は母親から感染するのです。自分が食べていたものを与える・・小さくかみ砕いたりして・・、キスをするなんてことで子供に虫歯菌が感染するのです。もう一つ興味深いことがあります、口の中にはその他の細菌もいますがこれらの比率は生後３０ヶ月あたりで決まってしまうということです。つまりは生後３年あたりまでに感染しなければ大人になってからも口内で虫歯菌が繁殖することがない、つまりは虫歯にならないということです。ＴＶで見たモンゴルあたり(だったかな)のある少数民族の８割の人に虫歯菌がいなかった、ないから感染しないのです。日本人でも希にいるそうでそのとき同じ番組に虫歯菌のいない高校生が紹介されてました。彼の歯磨き時間はわずか２０秒でした(笑)。最近では歯科医院でこの口内細菌の比率を変えて虫歯菌を極端に少なくする治療方法があるそうです。治療後も持続されるそうでなのでまだ丈夫な歯をお持ちの方は今の内に口内細菌バランスを変えてみるのもいいのではと思います。今日は歯科医さん休みなので明日予約しなければいけません。私の場合治療した歯の本数が多すぎて今更細菌バランス変えても変わらないでしょうが将来総入れ歯よりは今の状態が保てるのなら治療もありかな？、治療してくれる歯科医さんをさがそうかなと考えてます。

2007.03.25

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デトックスという流行

ちまたで流行っているデトックスは効果あるのでしょうか。有害化学物質危機管理意識発達上級者の王白姫さんが話題にしてましたので断りもなく(謝)日記から事象を拾い書きしてみました。「ここ何十年も前から出産されたばかりの赤ちゃんがシャンプーの匂いがする」←ある助産婦さんの体験「出産を機にアトピー症状が軽減した」「薬も飲まず　無添加シャンプーや化粧品に変えたら生理が正常になってきた」「赤ちゃんが生まれた時からアトピー症状の子が多い」←産婦人科看護師。「ステロイドの脱却に10年あまりを要した」←王白姫さま「二十歳までステロイドを塗っていたが8年を過ぎても、今だ手アレに悩まされる」「出産数ヶ月後の脂漏性湿疹は“母親の胎内で貰ったモノ”だから、ホットイタラきれいに治る」←脱・ステロイドの皮膚科医「ペット界にも蔓延しているアレルギー疾患と、奇形胎児」「最近の女子に多い無・月経と、卵巣、子宮内膜症」それと「雌は出産や産卵により体内の毒素を胎児や卵に移譲して体内毒素の９０％を排出する」という説があります。これらのことから総合的に判断すると種々の病気因子は毒素(有害化学物質などの)であるがその毒素は体内から排出されることは希であり排出されるとしても長い年月を要すると言えると思います。だから市販されているデトックス商品で解毒できるものは殆ど(症状により多少は存在するかも)ないと思うわけです。人間の体は治癒や再生に時間がかかります。例えば皮膚の場合ですが皮膚は表皮、真皮、皮下組織かた構成されますが皮下組織上部の真皮箇所で新しい細胞が作られそれが液体が流れるように表皮方向へ上昇していきます。最後は表皮から角質層へと変化してはがれ落ちますが新細胞が発生して剥がれ落ちるまで２８日を要します。生理の周期と同じですが実は月の満ち欠けの周期に関係していると言われています月の引力によって地球上の重力が変化します（潮の満ち引きもそれで起こる）が一番重力が小さいときが産卵(出産)に適しています。それから考えると生理周期は月周期と同じなのが理想なはずで２９．５日になるのではないかと考えますが私自身生理経験がありませんので(笑)推測の域をでません。ともあれ皮膚は２８日、血液は脊髄で発生してから約９０日と言われてますし薬物検査(覚醒剤)では半年以上を経ても髪の毛から検出されることを考えても髪の再生周期はかなり長期であると考えることができます。毒素は簡単に体内から出ていくことはありません。従って出す努力（デトックス）よりも入れない努力をすべきだと言うことです。科学的合成によって作られた飲食品、サプリ、薬は人間が体内に入れたことがないものの可能性があります。漢方でも書きましたが個人によって必要物が違いまた効果そのものにも違いがあります。食べ物でもそうです。日本人の腸は穀物や植物を消化するため動物性タンパク質の肉を消化する欧米人の１．５倍の長さがあります。そのため胴が長く出来ていますが（今の子供、若者は肉食に適合進化した）その腸に肉を投入した場合必要以上に腸の中に居座ることになりますがそのことですら体に影響を及ぼすような気がします。最近ある楽天ショップさんが販売するダイエット食品の商品説明には利用者の９０％以上が効果があったと大きく唱っていますがレビューをみると９割の人が変化なしと、思わず笑ってしましました。新発売なのに何故多くの利用者がと・・・皆さん不思議でないんですかね。余計な方に話しが行ってしまいました。世の中にそんなに都合の良い物は多く存在しません。己を知り、自分にあった方法、自分で調べて納得できる方法を長期に続けるしかないのです。今回の結論は「千里の道も３歩進んで２歩下がるから」←結局１歩ですょぉ。「ご要望にお応えしまして」

2007.03.24

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真の漢方薬とは

体重が増えてきたという話をしたら、「漢方薬はやせるらしいよ」と。中国産のいろんな健康食品を指して言ってるらしい。でも厚生労働省の発表で確か何人かが死亡して発売が中止(警告のみだったかな)なったりしている。そもそも漢方薬とは生薬ではなくそれを調合(それ１品自体の例外もあるが)したものを言うのだ。それ単体で用いる場合は例えば「生姜をお湯に溶かしてのむと体を温める」といったときには庶民薬と呼ばれる。そこで真の漢方薬は病状が同じでも対象者によって調合が違うのだ。どう違うのかというと以前台湾(香港かも)の漢方薬屋さんで聞いた話ではこうだ。数学でいうグラフ・・・Y軸のプラス側を陽、マイナス側を陰、X軸のプラス側を明、マイナス側を暗として(陰陽と明暗がXY逆かも)そこに自分の状態を考える。太っている痩せているで陽と陰のY軸の位置を考え、性格が明るい暗いで文字通り明暗の位置を考えればグラフ上に点を記すことが出来る。そこでX軸とY軸の交点、数学では原点というんだっけかな、そこを目指すように調合するとのことだった。体(体質)と心(性格)で調合方法が異なるとのことだった。したがってどんな人が服用するのか聞かずに病状だけ聞いて調合するのは危険がともなう場合があるとのことだった。本来、グラフの原点を目指すように調合するのにベクトル方向が全く違う逆方向を向くと、心と体に影響を及ぼす、早い話が副作用があるんだよという話だった。漢方薬に興味はあって国内で何件か冷やかしにいったがそのレベルのお店に出会うことがなかった。健康になるための薬で誰しも病気になりたくはないですよね。

2006.12.31

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杉花粉

子供の頃の通学路は舗装もされてないで薄暗い杉の林の中を抜ける田舎道だった。今頃の季節の朝の登校時には杉花粉飛び交う中を歩き、煙幕のみたいに飛び散るのを見たいがために枝を掴み思いっきり揺らした。それが何たることや今や花粉症だ。昨日のTVでフキ生産農家で杉花粉をアレルギーとする人は居ないらしい。フキノール酸という水溶性物質が良いらしい。水溶性ということは煮汁を使いさえすれば本体そのものを食べなくてもすむのかな？フキはあまり好物ではないがもうすぐ雑草のように家の廻りに生い茂ってくる、せっかくだから試してみよう。

2006.03.06

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