《書くだけダイエット》と晩ご飯

５月の晩ご飯

　　　　　　５月の晩ご飯一覧 　　　　　

５月１日(月)
　★アスパラと葱の豚肉巻き
　★シメジと茄子のソテー・・■
　★南瓜の甘煮・黒胡麻まぶし
　★サラダ(ﾚﾀｽ・ﾊﾟｾﾘ・林檎）
　　ｻﾂﾏｲﾓの天ぷら(昨日の残）と
　　 カシューナッツをﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ
　★味噌汁(カブの葉っぱ）


■オリーブオイル・ﾆﾝﾆｸみじん切り・
　　　　　　　　　　醤油・酒・黒酢で調味



５月２日(火)

　★つみれ団子汁・・・■
　　(牛蒡・大根・人参・葱・小松菜・椎茸）
　★ポテトオムレツ
　　(ジャガ芋・人参・玉葱・ﾍﾞｰｺﾝ・ﾊﾟｾﾘ）
　★キャベツの甘酢炒め
　　(キャベツ・玉葱とピーマンの酢漬け）
　★めかぶの黒酢漬け
　★即席漬（昆布茶・ゆかり）
　　(カブ・きゅうり・茄子）
■つみれ自体は生協の冷凍品。
　　ｼｮｳｶﾞ・葱・牛蒡・卵・ゴマ・小麦粉・
　　　ごま油・塩・コショウを混ぜて団子に。

５月３日(水)　一日外出だったので市販のとんかつを買う

　★ソースカツ丼
　　(市販のﾄﾝｶﾂ・ｷｬﾍﾞﾂ・ﾊﾟｾﾘ）
　★モヤシとちくわのナムル
　★味噌汁(ほうれん草・豆腐・卵）
　★たくあん・カブの甘酢漬け

■トンカツソースが残り少ない！
ケチャップ・練りゴマ・醤油・粒マスタードを合わせて嵩を増しました





５月４日(木)
　　　【お昼ご飯】

　★鮭缶のさっぱりパスタ
　　(水菜・シメジ・鮭缶）
　★ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ・ﾆﾝﾆｸ・赤唐辛子・醤油・昆布茶で。






５月４日(木)　晩ご飯
　　　【穴子ちらし寿司】

　★丸い密閉容器に詰めてパカッと。



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


　★穴子ちらし寿司
　　(ヒジキ・ちくわ・ゴマ）
　　卵・サヤエンドウ・穴子
　★大根葉の甘辛煮と
　　　焼き油揚げの和え物
　★豆腐とアボカドのサラダ
　　　　　　　　　　　・・山葵醤油
　(トマト・海苔・豆腐・アボカド・ﾌﾞﾛｯｺﾘｰｽﾌﾟﾗｳﾄ）
　★味噌汁(にら・椎茸）



５月５日(金）
　★シーフードカレー・
　　　野菜チップトッピング・・■
　　(烏賊・海老・ホタテ・玉葱・人参・
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ジャガ芋）
　　(ﾆﾝﾆｸ・ｴﾘﾝｷﾞ・牛蒡・蓮根）
　★サラダ
　　(レタス・胡瓜・ミックス豆(缶））
　★カブ甘酢漬け・たくあん
　★林檎ゼリー(市販)・キウイ
■◎蓮根・牛蒡はレンジで水分とばした後、
　　エリンギとともにトースターで焼く。
　　▲ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙで、ﾆﾝﾆｸをｶﾘｶﾘに炒めて、
　　　食べる直前に◎を入れザッと炒め合わせる。

５月６日(土）
　★スペアリブ・・・■１
　　(玉葱・パセリ）
　★わかめの酢みそ和え・・■２
　　(胡瓜・ネギ・わかめ）
　★牛蒡とささみのサラダ
　　(人参・牛蒡・鶏ささみ・パセリ）
　★小松菜の煮浸し
　　(厚揚げ・小松菜）
　★味噌汁(大根・舞茸）
　　(牛蒡と人参の茹で汁使用！名案だ！）
■１・・ﾆﾝﾆｸ・ｼｮｳｶﾞ・黒酢大５・醤油大４・　
　　　　　豆板醤小１・ごま油大１　　　　
　　　　　オーブン２００度　２５分

■２・・珈琲貴族さんのところで見た「わかめのぬた」が頭に残っていて作り始めたけど
　　　　　「ぬた」の定義がわからない。
　　　　　調べる時間もなかったので、からし酢みそ(甘く）を作って和えてみた。
　　　　　まあまあ、そんな感じに出来ました(^^)

５月７日(日)
　★さんまの梅煮・・・■
　　　焼き葱
　★こんにゃくの酢みそ田楽
　★キッシュ
　　(ﾍﾞｰｺﾝ・ﾆﾝﾆｸ・ジャガ芋・玉葱・ﾋﾟｰﾏﾝ）
　★味噌汁(ほうれん草・卵・麩）

■得意の生協の「骨まで食べられるように
　　加熱・冷凍されている物」
　　　味はついていないので、梅干し・酒・
　　　みりん・砂糖などで調味。



５月８日(月)
　★ハンバーグ・茸ｿｰｽ
　　(ﾆﾝﾆｸ・ﾋﾟｰﾏﾝ・ｴﾘﾝｷﾞ・ｼﾒｼﾞ）
　　レタス・パセリ
　★人参サラダ
　　(レーズン・林檎・人参）
　★ほうれん草とひたし豆の
　　　　　　　　　　白和え
　★味噌汁(牛蒡・大根）





５月９日(火)
　★烏賊のｵｲｽﾀｰｿｰｽ炒め
　　(小松菜・シメジ・ｶｼｭｰﾅｯﾂ・烏賊・ｼｮｳｶﾞ）
　★春雨サラダ
　　(胡瓜・ハム・春雨・海老）
　★パセリのお焼き　・・・■
　　(桜エビ・パセリ・蓮根）
　★味噌汁(大根・舞茸）
■fu-coさんがニラのちぢみに小麦粉と
　　上新粉を使っていたので
　　パセリで試してみました。
　　蓮根と合わせてモッチリと。
　　パセリには苦みがあったので
　　ＭＡＩには不評でした。。。


５月１０日（水）　（画像がぼやけてるゥヾ(;´▽｀A``）
　★鶏団子の煮物　・・・■１
　　(ほうれん草・シメジ・干し椎茸）
　　(焼き葱をﾄｰｽﾀｰ内に忘れた～！）
　★温野菜サラダ　・・・■２
　　(蓮根・人参・アスパラ・レタス）
　★冷や奴　(塩昆布・かつお節）
　★味噌汁(ニラ・たまご）
■１・鶏団子は鶏挽肉・卵・蓮根・椎茸・人参
　　　調味は塩・ｵｲｽﾀｰｿｰｽ・ごま油・小麦粉
■２・蓮根・人参・ｱｽﾊﾟﾗはそれぞれ
　　　茹でたりチンしたりして火を通す。
　　　それをﾆﾝﾆｸ・ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙで炒めた

５月１１日(木）
　★海老ﾁｬｰﾊﾝ・野菜餡かけ
　　(卵・海老・葱・人参）・・・■１
　　(青梗菜・蓮根・シメジ）・・■２
　★冷や奴　(明太マヨ・ﾊﾟｾﾘ）
　★ﾚﾝｼﾞ蒸し茄子・ジャコかけ
　　(炒りジャコ・ゆかり・ポン酢）
　★味噌汁(小松菜・わかめ）
■１・チャーハンは干し海老を戻したスープ・
　　　ホタテ顆粒出汁のもと・塩で調味。
■２・餡は千切りｼｮｳｶﾞ・紹興酒・
　　　オイスターソース・醤油で調味。
　　　どちらも薄味に。
　 ( 水分が足りなかったよ～）

５／１２(金）

ＭＡＩとミュージカル観劇
新宿で外食です







５月１３日(土）
　★ホタテ丼　・・・■１
　　(牛蒡・シメジ・ホタテ・ｲﾝｹﾞﾝ・卵）
　★モヤシとニラのナムル
　　(ｶﾆｶﾏ・ごま・ﾓﾔｼ・ニラ）
　★サラダ(レタス・胡瓜）
　　カレイの骨せんべい・・・■２
　★味噌汁(キャベツ・油揚げ）

■１・小ぶりのホタテをアサリの深川丼風に
　　　甘辛く煮てみました。
　　　シメジといんげんは後から入れて
　　　味が濃くならないように。
■２・カレイの骨を唐揚げした物。
　　　初めて買ってみました。

今週は『本番間近手抜きご飯週間』でございます。。。

５月１４日(日)　午後、市民オペラ稽古
　★カツ丼(市販のトンカツ！）
　　(玉葱・ｻﾔｴﾝﾄﾞｳ・卵）
　★ほうれん草ごま和え
　★ポテトサラダ・・明太マヨ
　　(じゃが芋・ブロッコリー・パセリ）
　★味噌汁(わかめ・ネギ）
　★カレイの骨せんべい(市販）



　　　　　　　　　　　　　　

５月１５日(月）
　★鶏もも肉と筍の中華炒め ■
　　(水菜・鶏もも肉・筍）
　★いんげんの白和え
　　(豆腐・練りごま・いんげん）
　★即席漬け
　　(胡瓜・茄子・ミョウガ）
　★味噌汁(キャベツ・モヤシ）
■鶏もも肉はﾆﾝﾆｸ・紹興酒・醤油で
　　昨日から漬けてあった。　　
　　茹で筍をﾌﾗｲﾊﾟﾝで焼き色をつけて取り出す。
　　鶏に片栗粉してこんがり焼いて取り出し
　　油を拭く。
　　ごま油でｼｮｳｶﾞ・ネギのみじん切りを炒め
　　鶏肉・筍を戻して、合わせ調味料で蒸し煮する。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ホタテ顆粒出汁の素・水・紹興酒・醤油

５月１６日(火)
　市民オペラ最終稽古日
　作る時間が１５分もなかった！
　★うどん
　　（豚肉・ほうれん草・シメジ・牛蒡・大根）
　■夫とＭＡＩには自分で卵を入れるように
　　書き置き！







５月１７日(水)
　★回鍋肉
　　(豚肉・キャベツ・人参・ｺﾝﾆｬｸ)
　★烏賊と大根の煮物
　★大根の葉とｼﾞｬｺの炒め和え
　　(ｼﾞｬｺ・大根葉・焼き油揚げ・ネリ梅・他）
　★味噌汁(ニラ・キャベツ芯）







５月１８日(木)
　★焼き魚(さわら味噌焼き）
　★胡瓜の酢の物　(ごま）
　★ほうれん草の卵とじ
　　(ﾍﾞｰｺﾝ・ｺｰﾝ・ｴﾘﾝｷﾞ・卵）
　★長芋の煮物・・・■
　　(大根・ｲﾝｹﾞﾝ・ｼﾒｼﾞ・長芋）
　★サラダ　・・梅ドレ
　　(生春菊・豆腐・チーズ・ｶｼｭｰﾅｯﾂ)
　★味噌汁(ｷｬﾍﾞﾂ・油揚げ）
■昨日の｢烏賊と大根の煮物」の
　　大根が残っていたので
　　そこに出汁を少し足して、
　　長芋などを入れて煮た。
　　烏賊の味が入って美味しかったよ。

５月１９日(金)
　★カツオ刺身のサラダ仕立て
　　(水菜・人参・胡瓜・大葉・ﾐｮｳｶﾞ・ｼｮｳｶﾞ）
　★茎昆布の炒め煮
　　(人参・いんげん・生茎昆布）
　★豆腐ｽﾃｰｷ
　　(ｼｮｳｶﾞ・かつお節）
　★味噌汁(ニラ・豆腐）






５月２０日(土)
◆市民オペラ前日リハのため５時に食べる！
　★ポークカレー
　　(ﾌﾞﾛｯｺﾘｰｽﾌﾟﾗｳﾄ・ゆで卵）
　★即席漬け(胡瓜・茄子・大葉）
　★昆布の煮物(昨日の残り物）
　★キウイヨーグルト







５月２１日(日）市民オペラ本番当日。ワタシは役員反省会後、数人で外食。コチュジャンうどん。
　　　　　　　　　　　　夫と娘もファミレスで・・・何を食べたのかな？

５月２２日(月)
　★鯖のカレームニエル
　★長芋の練り梅ポン酢
　　(大葉・長芋）
　★茄子の甘味噌炒め
　　(春菊の茎・茄子）
　★温野菜の柚子コショウ・ドレ
　　(牛蒡・蓮根・人参・ｱｽﾊﾟﾗ・パセリ）
　★味噌汁(大根・エリンギ）
　★オレンジ




５月２３日(水）
　★和風ポトフ　
　　(ﾍﾞｰｺﾝﾌﾞﾛｯｸ・ｷｬﾍﾞﾂ・蓮根・人参・
　　　　　　ジャガ芋・ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ）
　★小松菜の煮浸し
　　(油揚げ・小松菜）
　★シラタキと明太子の煮付け
　　(細葱・明太子・シラタキ）
　★味噌汁(わかめ・豆腐・葱）





５月２４日(木)
　★蓮根入りシュウマイ
　　(豚ひき肉・玉葱・蓮根・ひたし豆）
　★ニラ卵・・・■１
　　(ﾍﾞｰｺﾝ・ｴﾉｷﾀﾞｹ・ニラ・卵）
　★カブの甘酢漬け
　★レタスたっぷりスープ・・■２
　　(人参・玉葱・レタス・パセリ）

■２・昨日のポトフのスープをベースに
　　２玉５０円で買ったレタスをたっぷり入れて





　■１・・・ニラ卵
　オイスターソース入り甘酢あんかけに




５月２５日(木)　
夫はお芝居を観に行ったため
ＭＡＩと二人ご飯
　★パン３種Ｏ(≧∇≦)Ｏ ！！
　★ミネストローネ風スープ
　　(ﾏｶﾛﾆ・ﾍﾞｰｺﾝ・玉葱・人参・ｾﾛﾘ・ﾚﾀｽ・
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ﾊﾟｾﾘ）
　★サラダ（レタス・人参・ﾐﾆﾄﾏﾄ・
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｶｼｭｰﾅｯﾂ）
　★ほっとみるく





５月２６日(金）
　★鮭のきのこ酒蒸し
　　(鮭・ｴﾉｷ・ｼﾒｼﾞ・葱・ｻﾔｴﾝﾄﾞｳ）
　★茄子とちくわの甘味噌炒め
　　(カブの葉・茄子・ちくわ・ごま）
　★豆腐の中華風炒め煮・・■
　　(ニラ・葱・海老）
　★味噌汁(ほうれん草・ｴﾉｷﾀﾞｹ）

■ﾆﾝﾆｸ・ｼｮｳｶﾞ・ホタテ出汁の素・
　紹興酒などで味付けし
　水溶き片栗粉でとろみを。


５月２７日(土）
この日も夫はお芝居を観に！！！
私も出かけていたのでお総菜を買う

作った物は
　★味噌汁(ほうれん草・ｴﾉｷﾀﾞｹ・卵）　　　
　★納豆チーズオムレツ
　　(納豆・チーズ・パセリ・卵）
　★ばななよーぐると
買ってきた物は
　◆味噌串カツ
　◆烏賊のサラダ
　◆新ゴボウのサラダ
・・お腹が空いていてぱ～っと食べちゃった。
野菜がいっぱい入っていて満足です(*^-ﾟ)v♪

５月２８日(日)
　★豚肉と長芋の柚子ｺｼｮｳ炒め■
　　(人参・ｻﾔｴﾝﾄﾞｳ・ｴﾘﾝｷﾞ・長芋・豚肩ﾛｰｽ）
　★南瓜甘煮・黒胡麻かけ
　★蓮根サラダ・山葵マヨ
　　(ｶﾆｶﾏ・水菜・大根・人参・蓮根）
　★カブ甘酢漬け
　★味噌汁(大根・ニラ）
■豚肉はｼｮｳｶﾞ汁・醤油・酒で下味後
　　片栗粉をつけ炒めておく。
　　長芋は焼き色を付け塩。人参はﾚﾝｼﾞでﾁﾝ
　　全部を炒め合わせ、合わせ調味料。
　　柚子コショウ・酒・みりん・醤油・砂糖。
　　最後にごま油。

５月２９日(月)
　●野菜煮込みハンバーグ
　　(玉葱・ｾﾛﾘ・人参・ｴﾘﾝｷﾞ・ﾊﾟｾﾘ）
　●切り昆布と大豆の煮物
(揚げ・薩摩揚げ・人参・切り昆布・蒸し大豆・ｺﾝﾆｬｸ）
　●蒸しｷｬﾍﾞﾂのﾐｮｳｶﾞ味噌かけ■
　　(ｻﾔｴﾝﾄﾞｳ・ｷｬﾍﾞﾂ・ﾐｮｳｶﾞ）
　●味噌汁(小松菜・揚げ）

■ｷｬﾍﾞﾂはﾚﾝｼﾞで短時間チン。
　　サヤエンドウは茹でる。
　　タレはﾐｮｳｶﾞ・味噌・みりん・砂糖・昆布茶。



５月３０日(火)
　★クリームパスタ・・・■
　　(ﾍﾞｰｺﾝ・ｱｻﾘ・ｴﾘﾝｷﾞ・ﾎｳﾚﾝｿｳ・水菜）
　★サラダ(ﾚﾀｽ・胡瓜・人参・ﾐｯｸｽ豆)
　★昆布・大豆煮(昨日の残り物）
　★フルーツヨーグルト
　　(バナナ・オレンジ）

■ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙでﾆﾝﾆｸ・ﾍﾞｰｺﾝを炒め、
　　白ﾜｲﾝ・ｱｻﾘ缶の水分・ﾛｰﾘｴ・固形ｺﾝｿﾒ・
　　牛乳・顆粒ﾎﾜｲﾄｿｰｽの素で少し煮、
　　最後にアサリ・サッと茹でたﾎｳﾚﾝ草・
　　塩・コショウ・パセリ。



５月３１日(水）
　★豆腐入り鶏団子の甘酢餡かけ
　　団子(鶏肉・豆腐・干し椎茸・人参・玉葱）
　　あん(ｻﾔｴﾝﾄﾞｳ・葱）
　★コンニャクのユズ味噌田楽
　★マカロニのマヨネーズ焼き
　　(人参・パセリ・マカロニ）
　　(マヨネーズ・ケチャップ・粉チーズ）
　★味噌汁(ニラ・麩）

あらら、ワタクシとしたことが緑色が少ないわ。。
お味噌汁のニラで良し・とします。