《書くだけダイエット》と晩ご飯

８月の晩ご飯

　　　　　　　　　　　　　　　2009年８月の晩ご飯一覧　　　　　　　

８月１日(日)　外食よ～。ＭＡＩと二人。

　これも(>_<)MAIちゃんが奢ってくれた。。。

８月２日(月)　【夫と二人】
　★カジキマグロの照り焼き
　★水菜のナムル
　　(水菜・胡麻)
　★茄子の甘味噌炒め・・・■
　　(茄子・ピーマン)
　★ごろごろポテトサラダ
　　(ジャガイモ・ブロッコリー・トマト)
　★味噌汁
　　(モロヘイヤ・ワカメ・卵)

　■茄子は半分に切りラップしてレンジで５分。
　　カットして炒める。油を吸う量が減りますね。


８月３日(月)
　★ゴーヤチャンプルー
　　(ゴーヤ・豚肉・豆腐・卵)
　★長芋のきんぴら・・・■
　★烏賊なっとう
　　(烏賊・かいわれ・納豆)
　★味噌汁
　　(小松菜・モヤシ)
　
　■思いついて、甘辛味のきんぴらにしてみた。
　　一味と胡麻を。




８月４日(火)
　★豚肉の紅茶煮・・・■
　　(豚肩ロース・玉葱・胡瓜・人参・万能ネギ)
　★茄子の茗荷ポン酢
　　(茄子・シソ・茗荷)
　★ニラとモヤシの中華和え
　　(ニラ・モヤシ・桜エビ)
　★味噌汁
　　(キャベツ・油揚げ)
　■水に紅茶パック２個と肩ロースブロック肉・ネギ・生姜を入れ４５分煮る
　　10分そのままにした後調味液に漬けながら冷ます
【醤油50cc酢25cc酒25ccみりん12cc他、好みでネギ・生姜など】



８月５日(水)　【ひとりご飯】　
　★煮豚丼
　　(昨夜の残りの煮豚・卵・キャベツ・ピーマン・ネギ・シメジ)
　★トマト・シソ
　★味噌汁
　　(ほうれん草・キャベツ芯・麩)

　■キャベツ・ピーマン・ネギを炒めオイスターソースベースで味付けし卵を落とし蒸す。
　　煮豚を乗せ、オイスターソース・みりん・酒のタレをかける
　　煮豚利用は、いつも炒飯なのでちょっと変えてみた

　■夕飯後、音楽連盟会議



８月６日(木)　【夫と二人】
　★カレー味スパニッシュオムレツ
　　(ベーコン・じゃが芋・玉葱・人参・ピーマン・卵)
　★キャベツとツナのサッと煮
　★冷や奴
　　(豆腐・しらす・おかか・シソ)
　★味噌汁
　　(エノキ・ほうれん草)






８月７日(金)　　【夫と二人】
　★烏賊のトマトソース煮込み
　　(烏賊・ニンニク・トマト水煮缶)
　　(シシトウ・シメジ・茄子)・・・■
　★長いもの照り焼き・おかか和え
　★サラダ
　　(トマト・胡瓜・チーズ)
　★味噌汁
　　(アサリ)
　■煮込みとは別にニンニク・オリーブオイルでソテー
　　ちなみに「煮込み」の烏賊はニンニクで炒め赤ワイン・トマト水煮缶を入れてすぐ取りだし、
　　煮詰めてから戻す。


　
８月８日(土)　【夫と二人】
　★豚肉とシシトウの甘辛いため
　　(豚肉・ニンニク・シシトウ・ネギ・レタス)
　★胡瓜と茄子の即席漬け
　　(胡瓜・茄子・茗荷)
　★小松菜の煮浸し
　　(小松菜・サツマ揚げ・薄揚げ)
　★豆腐グラタン
　　(豆腐・昨夜の残りのトマトソース・チーズ)
　★味噌汁
　　(ワカメ・玉葱)
　　
　夕飯後、市民オペラサークル稽古に


８月９日(日)　【夫と二人】
　★新秋刀魚のクレージーソース焼き
　　(秋刀魚・大根・かいわれ・にんにく)
　★ちくわとピーマンのきんぴら
　★胡瓜とワカメの酢の物
　　(炒りジャコ・胡瓜・ワカメ）
　★味噌汁
　　(モロヘイヤ・玉葱・卵)
　★ブドウ





８月１０日(月)　【夫と二人】
　★サーモンステーキ
　　　味噌マヨ・マスタードソース・・■
　★サラダパスタ・バジルソース
　　(サラダスパ・ベーコン・胡瓜・トマト)
　★キャベツの甘酢炒め
　　(キャベツ・モヤシ)
　★豆腐ステーキ
　★味噌汁
　　(ニラ・卵）

　■味噌・酢・マヨネーズ・粒マスタード・昆布茶。
　　酢を和らげるためレンジで１０秒ほどチン。


８月１１日(火)　【ＭＡＩと二人】
　★お餅入りお好み焼き
　　(キャベツ・豚バラ肉・桜エビ・お餅)
　★トマト・シソポン酢
　★ワカメスープ
　　(ワカメ・モロヘイヤ・舞茸・キャベツ芯・水菜・卵)
　
　久しぶりにＭＡＩがいる日に夫は観劇で不在です。
　お好み焼きは「夏バテ気味」というＭＡＩのリクエスト。





８月１２日(水)　【夫と二人】
　★烏賊の照り焼き
　　(スルメイカ・かいわれ・人参)
　★小松菜のオイスターソース炒め
　　(小松菜・ニンニク・ベーコン・シメジ)
　★レンジ蒸し茄子の薬味ポン酢
　★味噌汁
　　(キャベツ・薄揚げ)

８月１３日(木)　【夫と二人】
　★牛肉と茄子の味噌炒め
　　（牛肉・ニンニク・茄子・シシトウ・ピーマン）
　★冷や奴・トマト乗せ
　　（豆腐・トマト・オクラ）
　★わかめと胡瓜の酢の物
　　（胡瓜・わかめ）
　★味噌汁
　　（モロヘイヤ・もやし）
 ←（画像の縮小サイズを間違えた(T_T)）


８月１４日(金)　【夫と二人】
　★ひたし豆入りキーマカレー
　　(合い挽き肉・玉葱・人参・大豆水煮・ひたし豆水煮)
　　オクラ・レタス
　★即席漬け
　　(胡瓜・茄子・茗荷)
　★エリンギのニンニク・バルサミコ酢ソテー
　★梨






８月１５日(土)　【夫と二人】
　★ビンチョウマグロのカルパッチョ
　　(ビンチョウマグロ・生姜・万能ネギ)
　　トマト・レタス・かいわれ・胡瓜・人参
　★ニラの卵とじ
　　(ニラ・シメジ・卵)
　★シラタキと人参のピリ辛炒め煮
　★味噌汁
　　(モロヘイヤ・ワカメ)

 

　８月１６日（日）～１９日（水）客船『ぱしふぃっくびいなす』に乗船。

　１６日（日）乗船１日目


　　

　　　１６日のディナー

　★冷製ハムのムース　カプチーノ仕立て　
　★トマトのガスパッチョ　夏野菜の取り合わせとホタテ貝柱のマリネ　
　★二色のタピオカ入りコンソメ　
　★伊佐木のポアレ　香草とはしばみ色のバターソース　
　★牛フィレ肉のピカントソース　温野菜添え　
　★桃のコンポート　
　★自家製パン　コーヒー


　　　
　２日目朝ご飯。　　　　　　　お昼ご飯。　　　　　　　　　３時のおやつ。。。
　これにフルーツいっぱいとコーヒーなども。

　　　１７日（月）夜。和食。
　もっと他にも出ました。料理もごはんもデザートも。完食しています。

　　乗船３日目　

　　　
　　　
　　　１８日（火）ディナー。
　メニューを持って帰るのを忘れました。。。


　
　１９日朝。

　　
　１９日お昼は、下船後、自宅間近の駅ビルにて。中華料理を。


８月１９日(水)
　★豚肉と小松菜のオイスターソース炒め
　　(ニンニク・豚肉・小松菜)
　★冷や奴
　　(豆腐・ネギ・茗荷)
　★市販のゴボウサラダ
　★市販の肉まん
　★味噌汁
　　(エノキ・豆腐・卵)

　旅行の帰りにサラダを買って帰る。
　


８月２０日(木)
　★鶏団子蒸し煮
　　(鶏挽肉・ネギ・舞茸・卵)
　　(春雨・小松菜・舞茸)
　★サツマ揚げ・大根おろし
　★サラダ(胡瓜・トマト・ジャガイモ)
　★味噌汁
　　(玉葱・ワカメ)

　食材をまだ補充していないため
　野菜不足・・・



８月２１日(金)　【夫と二人】
　★秋刀魚のカレームニエル
　★野菜のニンニクソテー
　　(茄子・エリンギ・ピーマン)
　　水菜・人参
　★豆腐と明太子のサッと煮
　　(枝豆・豆腐・明太子)
　★キャベツとモヤシの胡麻酢和え
　★枝豆
　★味噌汁
　　(ワカメ・オクラ)



８月２２日(土)　【ＭＡＩと二人】
　★タコのピラフもどき
　　(玉葱・人参・エリンギ・ピーマン・タコ)
　★サラダ
　　(胡瓜・トマト・コーン・ひたし豆・かいわれ)
　★厚揚げの煮物
　　(厚揚げ・いんげん)
　★味噌汁
　　(ニラ・モヤシ)

　ご飯もタコも冷凍してあった物だけど
　バターでタマネギをじっくり炒めてピラフ風の美味しさにしたよ^^


８月２３日(日)　【ひとりご飯】
　★肉味噌かけうどん
　　(豚挽肉・ニンニク・生姜・ネギ・ニラ・モヤシ)
　★サラダ
　　(胡瓜・トマト・炒り大豆)
　★キウイ・梨


　肉味噌といっても、ごくごく簡単に
　味噌・酒・みりん・砂糖・ラー油で調味。
　うどんは市販の茹でうどんをサッと湯がいて(*^_^*)




８月２４日(月)　【ひとりご飯】
　★明太シラス丼
　　(大根・かいわれ・しらす・明太子・胡麻)
　★胡瓜納豆
　　(茄子・胡瓜・納豆)
　★菓子パン一個

８月２５日(火)　【ひとりご飯】
　★焼きビーフン入りオムレツの
　　　　　フカヒレスープ餡かけ
　　(市販の焼きビーフン・卵)
　　(市販のフカヒレスープ・かいわれ)
　★トマトと胡瓜のゆかりかけ
　★かたいパンとクリームチーズ
　★味噌汁
　　(ニラ・エリンギ)

　焼きビーフンとフカヒレスープは前日に娘が買ってきたもの。
　半分はお昼に食べ、残り半分をリメイク。



８月２６日(水)
　★チキンかりかりソテー
　　　　　　　　　　・黒酢ネギタレ
　　(鶏もも肉・ニンニク)
　　(生姜・ネギ・ごま油・豆板醤・黒酢・醤油・砂糖・昆布茶)
　　(モヤシ・エリンギ・トマト)
　★ちくわとジャガイモの煮物
　　(ちくわ・人参・ジャガイモ)
　★コールスローサラダ
　　(キャベツ・胡瓜・コーン・ベーコン)
　★味噌汁
　　(小松菜・油揚げ)



８月２７日(木)　
　★金目鯛の焼き煮付け・・・■
　　(金目鯛・生姜・牛蒡・オクラ)
　★茄子と茗荷の味噌炒め
　　(茄子・茗荷・ピーマン)
　★冷や奴
　　(豆腐・シソ・おかか・桜エビ)
　★味噌汁
　　(ニラ・モヤシ・卵)
　★オレンジ

　■酒を振って小麦粉。ごま油で両面焼いてから
　水・昆布茶・みりん・醤油・酒・さとう・牛蒡・生姜を入れ煮込む。


８月２８日(金)　【ひとりご飯】　
　★納豆オクラご飯
　　(十六穀米ご飯・納豆・万能ネギ・オクラ)
　★トマトサラダ
　　(トマト・胡瓜・炒り大豆)
　★市販の餃子
　　（娘のバイト先の高級中華料理店製）
　★味噌汁
　　(小松菜・エノキ・大根・卵)

　餃子・・・お値段に見合う美味しさは解らず(>_<)



８月２９日(土)
　★鮭のソテー・ミネストローネ添え
　　(ニンニク・茄子・ベーコン・シメジ・エリンギ・トマト水煮缶・シシトウ)
　★豆腐の卵とじ
　　(豆腐・エノキ・万能ネギ・卵)
　★ワカメと胡瓜の酢の物
　　(ワカメ・胡瓜・桜エビ)
　★味噌汁
　　(ジャガイモ・玉葱)
　★十六穀米ご飯




８月３０日(日)
　★サンマのクレージーソルト焼き・
　　　　　　　　ニンニクチップ乗せ
　　(サンマ・大根・かいわれ・ニンニク)
　★即席漬け・・・■１
　　(キャベツ・胡瓜・胡瓜・シソ・茗荷)
　★豚バラと茄子のキムチ炒め・・・■２
　　(豚バラ肉・茄子・ピーマン・キムチ)
　★味噌汁
　　(小松菜・薄揚げ)
　★枝豆
　■１■塩してしぼった後、練り梅・昆布茶・醤油で。
　■２■茄子は油を吸わないようにレンジでチンしておく。
　　ごま油で肉を炒め塩。茄子入れて塩。キムチ入れて醤油。


８月３１日(月)　【夫と二人】
　★豚ヒレソテー・梅シソソース・■１■
　　(豚ヒレ肉・じゃが芋・カイワレ)
　★温奴・キムチ乗せ
　★ゴーヤのツナ和え・・・■２■
　　(ゴーヤ・ツナ・ミニトマト)
　★味噌汁
　　(モロヘイヤ・舞茸・卵)
　★十六穀米ご飯120gくらい
　■１■ジャガイモ千切りを湯がきカイワレと。昆布茶・塩しておく。
　　　肉のタレはシソ・梅干し・みりん・黒酢・昆布茶・醤油
　■２■ツナ・粗挽き胡椒・醤油・昆布茶