《書くだけダイエット》と晩ご飯

４月の晩ご飯

　　　2010年　４月の晩ご飯一覧 　

４月　１日(木)
　★豚肉と小松菜のオイスターソース炒め
　　(豚肩ロース・小松菜・シメジ)
　★厚揚げの卵とじ
　　(厚揚げ・サツマイモの天ぷら・ほうれん草・卵)
　★蓮根サラダ・・・柚子胡椒マヨ
　　(蓮根・人参・水菜・胡瓜)
　★味噌汁
　　(玉葱・ワカメ)





４月　２日(金)　【ＭＡＩと二人】
　★アサリと鮭のピラフ
　　(玉葱・シメジ・人参・アサリ・鮭)
　★キャベツサラダ・トマトドレッシング・・・■
　　(キャベツ・水菜・コーン)
　★味噌汁
　　(小松菜・薄揚げ)
　★イチゴ・ぶどう

　■トマトざくざく・ワインビネガー・オリーブオイル・塩・昆布茶・粗挽き胡椒




４月　３日(土)　【夫と二人】
　★カツオたたき
　　(カツオ・水菜・玉葱)
　★胡瓜ゆかり和え
　★アサリご飯(自家冷凍)
　★味噌汁
　　(ほうれん草・ワカメ・豆腐)
　★イチゴ

　夕飯後、歌サークル稽古。
　時間がなく、夫に指示して味噌汁など手伝ってもらい
　なんとか体裁を整えた。。。


４月　４日(日)　【ＭＡＩと二人】
　★カツオの漬け焼き・・・■
　　(カツオ・生姜・ニンニク・ネギ)
　　(かいわれ・大根)
　★ニラとキムチのお焼き
　　(ニラ・卵・キムチ・ハム)
　★こんにゃくのピリ辛煮
　★味噌汁
　　(キャベツ・薄揚げ)

　■昨夜のカツオの残りを醤油・酒・ネギ・生姜に漬けておいた。
　


４月　５日(月)　
　★ポークソテー・玉葱ソース・・・■
　　(豚ロース肉・ニンニクエリンギ・ピーマン・アスパラ)
　★カボチャの甘煮・きな粉かけ
　★豆腐サラダ・山葵マヨ醤油
　　(豆腐・トマト・胡瓜)
　★味噌汁
　　(ほうれん草・エノキ)

　■玉葱とニンニクと人参すりおろし・ピーマンみじん切り・
　　　醤油・塩・胡椒。



４月　６日(火)
　★焼き餃子
　　(豚挽肉・ニンニク・キャベツ・ニラ・生姜)
　★厚揚げと茎昆布の煮物
　　(厚揚げ・茎昆布・小松菜)
　★カボチャのお焼き
　　(昨夜のカボチャ煮・コーン・パセリ・胡麻・卵)
　★味噌汁
　　(アサリ)

　ひさしぶり～の焼き餃子！



４月　７日(水)　【ひとりご飯】
　★パセリ入りしらすご飯・・・■１■
　　(しらす・パセリ・かつお節・バター)
　★ピリ辛具だくさん春雨スープ・・■２■
　　(生姜・ベーコン・ネギ・キャベツ・モヤシ・椎茸・人参・春雨)
　★リンゴ・イチゴ

　■１■ご飯・パセリたっぷり・バター少し・醤油を混ぜ、しらす・かつお節
　■２■生姜たっぷりを基本に冷蔵庫の野菜をどんどん刻み、
　　　　中華顆粒ダシ・醤油・酒(紹興酒)・豆板醤。
　　　　豚肉か鶏肉が良いけれど、時間と手間短縮でこの日はベーコン。
　


４月　８日(木)　【ひとりご飯】
　★肉うどん
　　(うどん・豚肉・椎茸・ネギ・水菜・卵)
　★サラダ・炒り大豆トッピング
　　(胡瓜・ミニトマト・パプリカ・炒り大豆)
　★いよかん








４月　９日(金)
　★牛蒡と牛肉のすき煮
　　(牛肉・牛蒡・ネギ・糸こんにゃく・エリンギ・卵)
　★若竹煮
　　(タケノコ・ワカメ・アスパラ)
　★大根サラダ
　　(大根・胡瓜・パプリカ・かいわれ)
　★味噌汁
　　(白菜・薄揚げ)





４月１０日(土)
　★焼き魚・金目鯛の一夜干し
　　(生姜甘酢漬け・野沢菜)
　★温豆腐・ザーサイトッピング・・・■
　　(豆腐・豆苗・ザーサイ)
　★蓮根きんぴら
　　(蓮根・ピーマン・パプリカ)
　★味噌汁
　　(大根・舞茸)

　■豆苗サッと湯がき、ザーサイとともに粗みじん。
　　ごま油・昆布茶・醤油。


４月１１日(日)
　★青椒肉絲
　　(豚肉・生姜・ネギ・タケノコ・玉葱・ピーマン・人参)
　★焼き厚揚げ・ミョウガ味噌・・・■
　★タコとワカメの酢の物
　　(タコ・胡瓜・ワカメ)
　★味噌汁
　　(キャベツ・厚揚げ・大根葉)

　■ミョウガ刻み、味噌・みりん・砂糖。
　　レンジで１０秒ほどチン。



４月１２日(月)　【夫と二人】
　★タケノコご飯
　　(タケノコ・薄揚げ・人参)
　★烏賊の煮物
　　(大根・烏賊)
　★鮭のムニエル・タルタルソースもどき・・■
　　(鮭・トマト・レモン)
　★ほうれん草のカレーソテー
　　(ほうれん草・ウインナ・卵)
　★味噌汁
　　(大根の面取りクズ・エノキ・卵)
　■玉葱とパセリ粗みじんにマヨネーズ少し・黒酢・醤油・昆布茶。
　　ヘルシーに。

４月１３日(火)
　★チキンのトマト煮込み
　　(鶏もも肉・ニンニク・キャベツ・トマト水煮缶・パセリ)
　★豆苗とモヤシのナムル
　　(豆苗・モヤシ・ザーサイ)
　★冷や奴
　　(豆腐・ミョウガ・かつお節)
　★枝豆
　★味噌汁
　　(アサリ・水菜)




４月１４日(水)　【夫と二人】
　★キーマカレー・野菜トッピング
　　(合い挽き肉・ニンニク・玉葱・人参)
　　トッピング・・・■
　　(ニンニク・カボチャ・蓮根・ピーマン・パプリカ) 　
　★サラダ
　　(胡瓜・トマト・空芯菜の新芽)
　★味噌汁　
　　(ニラ・舞茸・卵)

　■オリーブオイルでかりかりニンニクを作り、取りだす。
　　カボチャと蓮根はレンジでチン。
　　ニンニクオイルで野菜全部をサッと炒め塩・ペッパー。
　　
４月１５日(木)
　★ブリの香味タレ
　　(ブリ・生姜・ネギ・ミョウガ・空芯菜の新芽)
　★キャベツのキムチ炒め
　　(キャベツ・モヤシ・キムチ)
　★カボチャのいとこ煮
　　(カボチャ・小豆甘煮缶)
　★豚汁
　　(豚肉・大根・人参・牛蒡・ネギ・椎茸)
　




４月１６日(金)
　★オムライス
　　(鶏ミンチ・玉葱・人参・椎茸・ピーマン)
　　(ブロッコリー・トマト)
　★蓮根つなサラダ
　　(蓮根・水菜・胡瓜・ツナ缶)
　★味噌汁
　　(大根・なめこ)






４月１７日(土)　【夫と二人】
　★カレイの煮付け
　★パプリカの煮浸し
　　(パプリカ・ピーマン)
　★豆腐と明太子のサッと煮
　　(豆腐・エノキ・明太子・万能ネギ)
　★青梗菜のオイスターソース炒め
　　(ニンニク・青梗菜・ベーコン・エリンギ）
　★味噌汁
　　(玉葱・ワカメ・薄揚げ)
　★１６穀米ご飯



４月１８日(日)　【外食】
　★クラブハウスサンドイッチ
　★飲み物数種。
　　紅茶、ピンクレモネード、コーヒー。

　昼間は歌サークルの稽古。
　夜は別のグループでちょっとメンドーな話し合い(>_<)
　ファミレスにて。
　夫と娘も用事があり外食でした。





４月１９日(月)
　★回鍋肉
　　(豚バラ肉・ニンニク・キャベツ・ピーマン・人参)
　★サツマイモのきんぴら
　★豆腐とアボカドのサラダ・山葵マヨ醤油
　　(豆腐・アボカド・トマト・胡瓜)
　★味噌汁
　　(小松菜・エノキ)





４月２０日(火)　【ＭＡＩと二人】
　★ビビンバ・・・■
　　(牛肉・大豆モヤシ・青梗菜・人参・水菜・卵)
　★カブサラダ
　　(胡瓜・トマト・カブ)
　★味噌汁
　　(カブの葉・薄揚げ)　

　■ＭＡＩの要望で、初めてビビンバを作った。
　　いくつかのレシピを見てテキトーにアレンジして。
　　牛肉細切りはコチュジャン・醤油・砂糖・ごま油・ニンニクを揉み込み炒める。



４月２１日(水)　【ＭＡＩと二人】
　★明太シラス丼
　　(大根・オクラ・しらす・明太子)
　★タコとアボカドのバルサミコ酢炒め
　　(サラダ菜・ニンニク・タコ・アボカド・エリンギ)
　★大豆モヤシのナムル
　　(大豆モヤシ・空芯菜の新芽・トマト)
　★味噌汁
　　(ニラ・卵)

　娘と二人の簡単調理オカズだけど、野菜たっぷりで満足。



４月２２日(火)　【ＭＡＩと二人】
　★キーマカレー・・・■
　　(合い挽き肉・玉葱・人参)
　★切り昆布の煮物
　　(切り昆布・人参・油揚げ)
　★牛たたきのサラダ
　　(市販の牛タタキ・玉葱・パセリ)
　★味噌汁
　　(小松菜・蓮根すりおろし)

　■丸一日外出したので自家冷凍カレーで。



４月２３日(金)　【夫と二人】
　★真鯛のムニエル・バターポン酢・・■
　　(真鯛・ニンニク)
　　(ジャガイモ・シメジ・ピーマン・パセリ)
　★厚揚げの煮物
　　切り昆布の煮物(前日の残り)
　★カボチャのサラダ
　　(胡瓜・トマト・カボチャ・胡麻)
　★味噌汁
　　(小松菜・大根)
　★１６穀米ご飯
　■魚を取り出した後のフライパンにポン酢とバター入れてソースに。



４月２４日(土)
　★鶏団子のスープ
　　(鶏ササミ肉・生姜・エノキ・玉葱・長ネギ)
　　(大根・人参・ネギ・春雨)
　★冷や奴
　　(豆腐・ミョウガ・ジャコ)
　★アサリと小松菜のワイン蒸し
　　(ニンニク・アサリ・小松菜・エリンギ)
　





４月２５日(日)　【夫と二人】
　★焼き魚・ホッケのひらき
　★カブと生姜の甘酢漬け
　★大豆モヤシとほうれん草のナムル
　　(大豆モヤシ・ほうれん草・桜エビ)
　★マカロニグラタン・・・■
　　前夜のアサリのワイン蒸しのスープ利用
　　(アサリ・玉葱・エリンギ・マカロニ)
　★味噌汁
　　(ワカメ・三つ葉)
　★１６穀米ごはん
　■前夜のアサリのスープを取り置き。
　　　　

４月２６日(月)
　★鶏モモ照り焼き
　　(鶏もも肉・ネギ)
　　(ピーマン・パプリカ・サラダ菜・パセリ)
　★豆腐とオクラの卵とじ
　　(豆腐・オクラ・舞茸・卵)
　★温サラダ・味噌マヨ
　　(カボチャ・蓮根・胡瓜)
　★味噌汁
　　(アサリ・万能ネギ)

　作って食べて会合に(*ﾉω<*)=3=3=3


４月２７日(火)
　★鱈と豆腐のおろし煮・柚子胡椒
　　(鱈・豆腐・シメジ・エノキ・かいわれ・大根)
　★にらの長いもお焼き
　　(ニラ・長いも・卵・万能ネギ・桜エビ)
　★大豆モヤシのザーサイナムル
　　(大豆モヤシ・胡瓜・ハム・ザーサイ)
　★味噌汁
　　(ほうれん草・舞茸・卵)
　★イチゴ
　



４月２８日(水)
　★なんとなく中華風焼き豚・・・■
　　(豚肩ロースブロック)
　　(空芯菜新芽・春雨・ジャガイモ)
　★がんもどきの煮物
　　(がんもどき・烏賊ちぎり揚げ)
　★胡瓜の即席漬け
　　(胡瓜・茄子・ミョウガ)
　★味噌汁
　　(小松菜・舞茸)
　★イチゴ
　■豚肩ロースブロック肉はニンニクすりおろしと強めの塩・黒ペッパーし　　
　　フライパンで全体に焼き付ける。
　　煮込み鍋に、水・紹興酒・みりん・醤油・砂糖・ネギ・生姜と味覇(ウエイパー)一さじ・六角。これでなんとなく中華風。

４月２９日(木)　【夫と二人】
　★前日の焼き豚で炒飯
　　(焼き豚・ネギ・玉葱・人参・ピーマン・椎茸・卵・空芯菜の新芽)
　★小松菜とちくわの煮物
　　(薄揚げ・ちくわ・小松菜)
　★味噌汁
　　(大根・ニラ)
　★オレンジ

　やすあがり～！




４月３０日(金)　【ひとりご飯】
　★水餃子・・・■
　　(餃子・大根・人参・エノキ・椎茸・空芯菜新芽・ネギ）
　★納豆オクラご飯
　　(１６穀米ご飯・納豆・オクラ・明太子)
　★サラダ・炒り大豆トッピング
　　(トマト・胡瓜・炒り大豆)
　★コーヒーゼリー

　■義妹の手作り餃子




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