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Stellabeer's Swing

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しあわせごはん

Oct 4, 2009
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カテゴリ:しあわせごはん
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カブと豚肉のとろとろ煮と
もちもちレンコン餅


擬音語が多い・・・



今日はカブがとっても安かったので
豚肉と炒め煮しました。


豚肉に片栗粉を混ぜてから調理すると
トロトロになります。


もちもちレンコン餅は
すりおろしたレンコンに、
桜エビ、オクラ、片栗粉を混ぜて
ごま油で焼きました。

ネギ油とお醤油でいただきます。



金曜日からお腹の調子が悪いので
やさしいものが食べたかった。


なんかいい感じです♪







Last updated  Oct 4, 2009 07:38:32 PM


Aug 7, 2009
カテゴリ:しあわせごはん
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今日は社食をパスして
azumiちゃんと近所のうなぎ屋さんに行きました。


うなぎってこんなにおいしいんだ!
とあらためて感動しました。
ふっくら♪そしてとっても香ばしい♪


2人で「おいしいね!」をずっと連発していました。




夏バテ解消間違いなし。
うなぎありがとう!

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Last updated  Aug 7, 2009 03:51:05 PM
Jul 12, 2009
カテゴリ:しあわせごはん
久々のなんにもない日曜日。

ずっと忙しかったから
一日中家にいられるのがうれしい♪



写真撮りたいなぁ、と思いつつ
出かけるのも面倒なので
父親の家庭菜園を

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まだ青いトマトと
ベイビィ茄子。



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早く大きくなれー!







Last updated  Jul 12, 2009 03:46:47 PM
Jun 22, 2009
カテゴリ:しあわせごはん
ボンゴレを作ろうと思って
アサリを塩水につけて砂を吐かせている間に
ビールとか前菜でお腹が一杯になってしまい
そのまま冷蔵庫に寝かせたことがありまして

翌日見ると、アサリのほとんどの部分が貝から出ていて
あられもない姿をさらしていました。

水で勢いよく洗ってもなかなか引っ込まなかったり
「ちょっと起きてよっ!!」、と言いたくなります。

そしてこのぼんやりしたアサリは
味も恐ろしくぼんやりしています。


あんなぼやけたもの2度と食べたくない、と思っていたのに
昨日またやってしまいました。
朝起きたら冷蔵庫の中に、体を伸ばしきったアサリたちがいまして・・・


あー もうー


仕方がないので刺激投入。
辛くて酸っぱいスープにしました。
セロリやたまねぎの香味野菜を生で浮かべてタイ風味。


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おっ、ぼんやりをうまくごまかせた♪







Last updated  Jun 22, 2009 11:33:58 PM
Jun 12, 2009
カテゴリ:しあわせごはん
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「賛否両論」のシェフがTVに出てました。
最近よく見るね、この人。

この日紹介していたオクラのソースを実践。



オクラを半分に割って、種と白い部分を取り除き
包丁で叩いた後、お出汁で似て延ばします。


下の茶色いのは、豚バラ、レンコン、エリンギを
お醤油味で炒め煮したもの。


ここにオクラソースをとろーりかける。
ネバネバしてて「うー おいしーい♪」ってなります。


パスタにもサラダにも。使えるソースです。
オクラもいろいろな食べ方がありますね。






Last updated  Jun 12, 2009 01:02:56 PM
Jun 8, 2009
カテゴリ:しあわせごはん

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azumiちゃんから
お誕生日プレゼントをもらったよ。
ありがとう♪


「プレゼント探してたら父の日コーナーにぴったりのがあった」


ふふっ。
誕生日が父の日と近くてよかった、と思ったのははじめて。



わたし、焼酎に梅干は入れないので、
ドレッシングや和食の味付け、
そのままお酒のつまみとして食べます。


開けるのもったいないなぁ~♪










Last updated  Jun 8, 2009 01:42:26 PM
Jun 5, 2009
カテゴリ:しあわせごはん
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ていねいにつくったご飯は
なんておいしいんだろう。


とあらためて感動。


言い訳しないでがんばろう~ お~








Last updated  Jun 6, 2009 11:55:38 AM
カテゴリ:しあわせごはん
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おおっ!


力学!!


いただいた時、さっぱり使い方がわからなかったけれども。びっくり






Last updated  Jun 5, 2009 12:03:50 PM
Jun 4, 2009
カテゴリ:しあわせごはん
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ドイツに出張した友人にお願いして買ってきてもらった
憧れのシュパーゲル(白アスパラ)ぺろり
春にしか食べられないドイツの名物です。


緑のアスパラと違い、土の中で埋めて育ちます。
甘味と香りがとっても強い。

そして足も早いので、大あわてで調理しました。

茹でたシュパーゲルはバルサミコソースで。
噛むとじゅわ~っと旨みがあふれます。

濃厚な茹で汁も、カニ缶と卵の白味を入れてスープに。


一気に食べたので、写真は借り物です。
ブロガーになりきれないな~(汗)






Last updated  Jun 4, 2009 12:59:24 PM
Jun 1, 2009
カテゴリ:しあわせごはん
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かめむし子さんにコタツをあげたら
日本酒をくれました。

♪青森のお酒はおいしいよ~♪







Last updated  Jun 1, 2009 06:27:51 PM

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