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六都ガーデン 六都ガーデンさん

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ハーブ料理

2017.02.26
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カテゴリ:ハーブ料理
「ハーブの料理教室はやっていないのですか?」・・先日いらしたお客様の声に、一も二もなく「やります、やります!」、、教室がリヴィングで、隣がもうキッチンですからね、できないことはないのですが。
いかんせん調子よすぎでしょうと失礼を致しております。
じきに対面キッチンにでもリフォームして実現しましょうぞ☆彡
それまでは、レクチャーとかレシピのみの「簡単★ハーブ料理教室」ですが、
何卒、宜しくお願い申し上げます


「おいしく、簡単で、安くて健康に良いもの」をテーマに、ハーブをちょこちょこと取り入れた家庭料理、日々の節約主婦の努力のたまもの!でもあります。紹介させて頂いてまいりますね。

摘み取ったハーブの枝。やっぱり若く柔らかい部分が香りも強くハーバルですな。矢印の方向にしごくようにして葉を収穫します。


一度洗った枝でも結構木くずやごみが出ますのでよくよく洗い、使わない分は乾燥させてドライハーブとして密封容器に保管したり、その日のデイリーティーにしたり。
パン粉とお好みの割合で混ぜ混ぜしてハーブパン粉を。
冬はドライハーブを常備しておくとホント便利です。


簡単★いわし&ローズマリーのフライ

簡単★いわし&ローズマリーのフライ

料理名:いわしのフライ ハーブ揚げ
作者:nahdia

■材料(2~4人分)
いわしの開き / 4尾
小麦粉 / 少々
パン粉 / 適量
卵 / 1個
揚げ油 / 適量
ローズマリー生葉 / 適量
上記の代用 ドライローズマリー / 適量

■レシピを考えた人のコメント
いわしにピッタリのハーブといえばローズマリー♪ 時間がない!そんな夕食前、買い置きしてあったいわしの開きがあれば。。

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Last updated  2017.03.12 19:53:11
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