新食生活！！
2013年8月26日更新22時以降の食事で太る理由って? 夜遅く食べても太らない4つのコツ「夜遅くに食べると太る」というのは、昔からをよく言われていることだ。夜遅い時間に食事をすると、昼食から時間が空(す)きすぎて余計に空腹を感じ、ドカ食いの危険性がある。また、夜遅くだと大量に食べなくても、なぜかどんどん体重が増加してしまうことが多い。さらに、夜遅くに食べると朝おなかが空かないので、朝食を抜くことにも。○太るピークは22時～午前2時炭水化物(糖質)と脂質は、身体を動かすのに必要なエネルギー源。しかし、夜遅くに食べると、大抵あとは寝るだけだ。ご飯やパンなどの炭水化物、揚げ物や脂肪分の多い肉など油っぽいモノを食べると、エネルギーとして消費されず、脂肪として体内にため込まれる。結果、体重が増えてしまう。注目したいのが、人間の遺伝子に結合している「BMAL1(ビーマルワン)」というタンパク質。これには、脂肪をため込むための酵素を増やす働きがある。つまり、「脂肪を蓄積せよ!」という司令塔の役割を担っている。しかも、体内リズムと密接な関係があり、時間帯によって増減。昼に少なく、夜に増えるという特性がある。特に、1日のうちで22時～午前2時頃にピークを迎え、15時頃に一番少なくなる。22時～午前2時頃のBMAL1は、15時頃の約20倍にも達するというデータもある。「夜遅くに食べると太る」というのは、分子レベルで解明されているのだ。○夜遅い食事で不眠になりすい?さらに、夜遅くに食事をすると、朝になっても空腹感が湧かず、朝食を取らない人が多い。すると、生活リズムが乱れやすくなり、朝からボーッとしたり夜の寝つきが悪くなってしまったりする。人間の体内時計は本来25時間。それを、朝日を浴びることで24時間にリセットしているという話は有名だ。実は、朝食もリセットするのに必要不可欠なのである。特に朝、タンパク質をしっかり取ると、24時間にリセットしやすくなるという研究報告もある。○放っておくと、糖尿病などのリスクが高まる炭水化物(糖質)がエネルギーとして使われず、高血糖状態が続くと、糖尿病になる確率が高くなる。血縁関係で糖尿病の人がいるなら、特に注意が必要だ。また、高血糖が長く続くと血液が固まりやすくなり、血管が詰まりやすくなることもある。最近は「食後高脂血症」も注目されている。これは、脂質の多い食品を多く摂取することに起因する。脂質がエネルギーとして消費されない場合、血液中に脂質が増加し、血管壁に脂質が入り込んで蓄積、動脈硬化を引き起こしてしまう。動脈硬化が進むと、虚血性心疾患(心筋梗塞など)や、脳血管疾患(脳梗塞など)のリスクが増加する。○どうしても食事が遅くなるなら……19時頃、おにぎり1個で小腹を満たすBMAL1がピークになる22時前後に食事をするなら、一般的な夕食時間である19時頃に、おにぎり1個くらいを食べておこう。昼食から時間が空きすぎて取る夕食は、食べ過ぎる傾向があるからだ。おにぎりなら仕事中にパクッと食べることができ、まだ活動中なので炭水化物の糖質がエネルギーとして消費されやすい。基本的に炭水化物は、活動量の多い朝や昼に食べるようにしたい。どうしてもスウィーツなどの甘味を食べたいなら、BMAL1の一番少ない15時くらいに食べるのがベスト。脂肪として蓄積しにくくなるため、“3時のおやつ”は分子レベル的にも理にかなっていると言える。夜遅く食事はタンパク質や野菜を中心に夜遅くに本格的に食事をする場合は、コンニャクやキノコ、海藻、野菜など、カロリーを気にしなくていい食材を取るよう心がけよう。炭水化物が食べたいなら、うどんや雑炊など、消化しやすい料理を選びたい。肉や魚、豆腐などのタンパク質は脂肪になりにくいので、夜遅くに食べる食材に選ぶようにしよう。タンパク質は主に、細胞の新陳代謝など身体をつくることに使われている。炭水化物や脂質が足りない飢餓状態時のみエネルギーとして使われるため、脂肪になりにくいという特性がある。ただし、牛肉ならサーロインではなくヒレ、鶏肉ならササミなど、脂肪分の少ないものを選んぶようにしよう。調理方法も、揚げる・炒(いた)めるよりは、焼く・煮る・蒸す方法を選びたい。よくかんで食べ過ぎ防止脳の視床下部には、満腹を感じる満腹中枢がある。ゆっくり時間をかけて食べると満腹中枢が刺激されるため、食べ過ぎを防止できる。そのためには、よくかんで食べるようにしよう。また、ひと口ごとに箸を置くのも有効。しっかりかめ、次々に食べ物を口に入れないので、過食を防ぐことができる。アルコールと水を交互に飲む夜遅い食事だけでなく、糖尿病患者の方にとって夏に気をつけたいのが脱水だ。血液中の水分が少なくなると、血中のブドウ糖が濃縮され、血糖値が高騰してしまう。血糖値の高い状態が続くと、糖尿病合併症発症の引き金になるので危険だ。カロリーのない水や麦茶などを、こまめに飲むようにしよう。また、夜遅い食事にアルコールはつきもの。アルコールは利尿作用があるので、軽い脱水症状を起こしやすくなる。アルコールと水は交互に飲むようにして、脱水を防ぐようにしよう。からだエイジング：マイナビニュースより(からだエイジング)実は、社長も私も朝・昼はがっちり炭水化物を取りますが、夜は取らず、夜遅くの食事はタンパク質や野菜を中心に摂取するようにしています。夜７時くらいのレッスンがある場合は、軽く炭水化物は取りますが、自宅に帰って夜１０～１１時以降では、低カロリーの辛口ちぎりあたりめ(具体的すぎる）＆野菜チップス＆冷奴＆焼き鳥などで空腹を満たしています。お酒の習慣のある方(社長は毎晩酌）は、おつまみで工夫して楽しい１日の締め宴会を悔いのないようにお過ごしください(*^。^*)体脂肪率＆体重の管理はしっかりしてます(^_^)v・・・体年齢は二人とも実年齢より15歳若い（すぎちゃんも3人とも15歳若い・・・変？？）因みに、社長は毎日、蔵乃介の散歩も40分を2本スタジオで男一人ＳＴＥＰ運動20分＆筋トレをほぼ毎日実践してからの毎晩酌なので・・・・・休肝日を作っては・・・くらいの言葉はかけますが還暦を迎えたのですから自己管理能力は大丈夫でしょう！！チャンチャン
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