あるものでなんとかやってます。

焼き上がり～、おしりみたいなパンにしようと思ったんだけれど、ならなかったなぁ… posted by (C)さりょ

実物はもう少し紫色です posted by (C)さりょ

この間のブルーベリー酵母、長々と様子見するのもじれったいので（笑）焼いちゃいました相変わらずシュワっとしない大人しい感じです、味見すると、ややシュワなのでもう、良しとします


時間はかかったけれど、ちゃんと発酵しました（8時間かかった） posted by (C)さりょ
捏ねてから発酵～、発酵力に自信がなかったので、皮も一緒に捏ねてみましたよいや～、今回は時間がかかったですでもちゃんと3倍になったので、良かった

でも、2次発酵は1時間位でOKでした焼き色をなるべくつけない為にも160度で15分、ちょっと長めに焼きました

通称”おしりぱん”。柔らかくも引きの強い、歯み応えアリのかわいいパンです。無添加ブレッチェン
こうゆう形にしたくてやってみたけれど、焼きあがったら…押しが弱いのかなこれじゃおしりだったかもしれないパンです

肝心の味は…うん、ちょっと遠くにブルーベリー、でもフルーティな感じのパンです完全に菓子パンむきです、生クリームなんか付けたらすっごく合いそうな感じです

でも、思ったより生地に甘みがない…酵母液を作っている時に「もしかしたら砂糖が足りないかもよ」と教えてくれたブロ友さんがいたので、「そういえば、うちのブルーベリー、甘いけれど、イチゴやバナナほどではないな～」と思い当たる所があったので、遅いかもとは思いつつ、お砂糖多く入れたんです、

元々酵母液だけで仕込む時はイーストのパンの時よりお砂糖多く入れているけれど、今回は大さじ3入れました、それにしては、思ったより甘くない（ウチのパンは全体的に甘めです）発酵の間に糖を使ったのかな

作り直した方の酵母、腐るまで砂糖を入れつつ見守ってみようと思います posted by (C)さりょ
今回の酵母はいい勉強になりました、でも手間がかかるので、またやるかは考え中～

の作り直した方の酵母も、実を潰す、潰さないにかかわらず、大人しいです、なのでこの酵母液はお砂糖を応援にいれつつ、腐敗するまでブシューっというまで待ってみようと思います今の時期、私は夜寝る時に冷蔵庫に入れています、で、朝出すの（他の酵母液を作っている時も暑い夜はこうしていました、ウチでは大丈夫でした）いいかどうかはわからないけれど、この熱帯夜、クーラーのない部屋に1晩おいたら痛むような気がして…自家製酵母を作っている方って今の時期どうしているんだろう…半分に分けて、夜も放置するか…いや、でもなんかもったいない気もするしその為だけにもう一つ作るのも…ねぇ

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おかげさまで全体順位305位所属カテゴリ（家庭料理）40位でした。ありがとうございます。

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