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2010年08月11日
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カテゴリ:パン

ちくわパン・断面
ちくわパン・断面 posted by (C)さりょ
先日焼いた「ちくわパン」日頃仲よくしてくれているぽんのすけさんが作ってくれましたうっしっし

ぽんのすけさんありがとー!!

ちくわに巻いたパン生地も綺麗に巻かれていて、お店の商品の様ですダブルハートしかも出来上がり画像も小道具が効いてとっても素敵なおいしそうなパンに生まれ変わっていますうっしっし私小型成形がちょっと苦手雫なのでうらやましいですウィンク
リンゴジュースで、なんちゃって酵母液?
リンゴジュースで、なんちゃって酵母液? posted by (C)さりょ

  • 向かって右奥、ヨーグルト酵母元種、発酵中
  • 左奥(白)ヨーグルト酵母液、作り直し発酵中
  • 左手前(ベージュ)グリーンレーズン酵母液の残り。次を作る為に中身を茶漉しでこして空き瓶に(本体の瓶は煮沸中)
  • 右手前、なんちゃってりんご酵母?(100%りんごジュース90cc+グリーンレーズン酵母液大さじ1)


『自家製酵母』のパンとお菓子の本

上矢印ヨーグルト酵母はこの本を参考に割と適当にやっています(笑)

今日もパンをこねたので使った元種は小麦粉とヨーグルト酵母液を入れて発酵中~、使って残り少なくなったヨーグルト酵母液は作り直していますうっしっしレーズンの方も使って残り少なくなったので作り直さないとね、これがないと時間がかかるので待てないんだもんうっしっし今瓶を洗っているので、空き瓶にいれてエサ(砂糖)をあげておいてあります

そのついでに出た!!「気まぐれシリーズ」その3「なんちゃってりんご酵母液」うっしっしなぜなら家には今缶ジュースが沢山あるからうっしっしでも濃縮還元ジュースでも出来るのかな?まぁ、失敗したら発酵しないだろうなぁ雫やってみないとわからないしねウィンク

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上矢印夫の会社にくるお中元、毎年全員でくじ引きをして分け合って帰ってきます、これでもし成功したらオレンジとかもできるかな?

!!この間のブルーベリー酵母液、あれからず~っと静かなままで、腐りもしないで平行線をたどっていました雫やっぱり静かなタイプなのかな?餌さえあげていればもちそうな感じでしたわからんでも気分的に「気まぐれシリーズ」はできたて新鮮な方がいいので処分しましたバイバイもっと上手になってわかるようになってきたら日持ちさせてみようかなウィンク

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上矢印おかげさまで全体順位343位所属カテゴリ(家庭料理)47位でした。ありがとうございま

!!感謝!!







最終更新日  2010年08月11日 14時56分55秒
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