素手な毎日♪

ごちそうさまでした～
っていうタイミングでブログを書くことが多い今日この頃ｗ
こんばんわ！スデナイトです！


今日の晩御飯は「豚肉のしょうが焼き」です


いや、ごはんが進む進むで進む君～

【材料】（2人分）
豚ローススライス　300グラム（8枚くらい）
しょうが　1/2個
しょうゆ　大さじ4
酒　大さじ2
みりん　小さじ2

【作り方】
しょうがをおろして、しょうゆ・酒・みりんと混ぜてタレを作る
豚肉をタレにいれて30分くらい漬けておく
熱したフライパンに油をひき、豚肉を1枚ずつ両面を焼き、一度お皿に取り出す
全部の豚肉を焼き終わったらフライパンを一度洗ってきれいにし、再度熱して油をひき残ったタレとお皿に取り出した豚肉をよく絡めて焼く
できあがり～

しょうが焼きって一度に肉を焼いていると焦げが出来ちゃって苦くなることがあります
少し手間と思っても二度焼きがお勧めです＾＾

付け合せはキャベツの千切りにしました
豚肉のしょうが焼きだけでゴハンを食べてもよし！
豚肉のしょうが焼きでキャベツを巻いて食べてもよし！！
キャベツにマヨネーズをかけてもさらによし！！！


今日は贅沢してもう一品作りました
「ふろふき大根」です

いろんな作り方がありますが、鶏ひき肉のあんかけにしました

【材料】
大根　1/2本
水　3カップ
ほんだし　大さじ1

鶏ひき肉　100グラム
味噌　100グラム
水　1カップ
ほんだし　小さじ1/2

片栗粉　大さじ1/2
水　大さじ2

砂糖　大さじ1

大根は4～5ｃｍの幅の輪切りにして皮をむき面取りします
裏面に十文字に隠し包丁を入れると煮えやすいです
水3カップとほんだし大さじ1を鍋に入れ大根がやわらかくなるまで煮ます
より早く煮るには大根を1～2分電子レンジでチンするとＯＫ！

別の鍋に鶏ひき肉・味噌・水・ほんだしを入れ、肉に火が通るまで煮ます
だいたい10分くらいです
肉に火が通ったら水溶き片栗粉を加えよく混ぜとろみを出します
とろみが出たら火を止め砂糖を加えてよく混ぜます

お皿に大根を盛り付け、鶏ひき肉のあんをかければ出来上がり～
大根のあっさりほくほくとボリュームのあるあんがナイスマッチ！
これでゴハンを食べるというよりは、プラス1の一品ですね
大根は消化促進だし一人前約100kcalというのもうれしいです


今日キッチンの模様替えをしました～


はい！ネット依存症です！！
冗談ですｗ
まだまだ料理は素人なのでレシピを確認しながらできるようにパソコンを設置しました


ふぅ～
今夜もごちそうさまでした～
ってことで、おやすみなさいノシ