日々おもうこと

明日は誕生日。

マイコにＯＰＥＲＡで残念パーティーをしてもらいました。

まずは、シャンパンで乾杯。



アミューズ：玉ねぎのタルト
ムール貝のスープ、ビリビー風はシェフから。
旨み満点。身もプリプリ☆
ビリーさんが好きだというのもうなずけるよ。
　
　

前菜：
厚岸産牡蠣のライムのジュレ添え
ライムがさわやか。牡蠣、好きだな～。

前に、牡蠣にあたっておじいちゃんのようになった経験があるけれど、
そんなの、関係ないよね。今後も食べ続けます。
　
エゾ鹿のカルパッチョ
トリュフがのってますよ、奥様。

　

なんと、ここで赤ワインが。

「あちらの席のお客様からです。」

とは言われなかったけれど（ある意味そうだけど）
ちょうど来ていたワイン教室でご一緒したアパレル関係の社長さんからいただきました。

ルイ・ヴィトンって書いてあります。
さすが、オサレ～。
エゾ鹿にもピッタリ。まろやかなワインでした。ごちそうさまでした。




魚：ヒラメ
上にオリーブのペースト（確か…）が乗ってます。

肉：国産牛バヴェットステーキ
パヴェットとはハラミのこと。柔らか～い。
淡路産の玉ねぎも、砂糖かけてません？ってくらい甘いの。

　


チーズ＆デザート（アップルパイ）

デザートにはまたまた、こんな素敵なことが。
これで、また1年がんばれるよ～。




素敵な時間とおいしいお料理をありがとうございました。