酒処 酔山泊 -SUI・ZAN・PAK-

週の始まり。今日も寒い一日でした。朝晩はさすがにコートが欲しいですね。
今週はグッと冷え込みが強くなる日もあるみたいですね。そろそろ暖房のお手入れが
必要そうですね。


さて、今夜は柳田酒造さんの「母智丘・千本桜」を開栓です。

柳田酒造さんと言えば、私も大好きな「青鹿毛」「赤鹿毛」など麦焼酎が有名ですが、
「母智丘・千本桜」は35年振りに、蔵が復活させた芋焼酎です。

復活させたストーリーは、蔵元さんの こちらのページ で、その熱い想いを語っています。


まずは、生で。
芳ばしくしっかりとした芋の風味があります。

次にお湯割りで。
芋の甘い味わいながら、後口には、黒麹由来のやや深いコクがあって、飲み応えが
あります。

ちなみに「母智丘(もちお)・千本桜」と言う名前は、「日本の桜の名所百選」に
選ばれている、地元都城市の 桜並木 にちなんで、名付けたそうです。